Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước tương Tamari
1 . Ngưu Báng kho Mơ Muối
Cách Làm Món Ngưu Báng kho Mơ Muối của Kim Sính
Nguyên liệu
100g
Củ Ngưu Báng
2 thìa to
Nước tương Tamari
1 thìa to
Dầu Mè
1 miếng nhỏ
Gừng thái sợi
5 trái
Mơ Muối nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả vào nồi đất để nhỏ lửa om cho ấm gia vị, sau đó cho 200 mL nước sôi vào kho 30 phút nhỏ lửa tắt bếp là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Salad Cá Trích Xông Khói
Salad Cá Trích Xông Khói
Nguyên liệu
1/2
củ cà rốt nhỏ
1 nắm
húng lủi
1 nắm
rau diếp cừu
2 mc
bắp ngọt đã luộc
1 mc
dầu hạt lanh
2 mc
dấm táo
1 mc
mù tạt Dijon
1 mcf
nước tương tamari
1 mcf
mật ong
1 mcf
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại rau củ cắt nhỏ trộn chung vào Âu
* Bước 2
Thêm các nguyên liệu sốt trộn đều
* Bước 3
Dùng nhíp rút xương cá cắt miếng cho lên âu salad, có lẽ đây là bước nhàm chán nhất của món.
* Bước 4
Trộn đều và phục vụ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . 🌱 Mì Chũ Xào Rau Củ Chay (Vegan)
Cách Làm Món 🌱 Mì Chũ Xào Rau Củ Chay (Vegan) của Dory
Món xào chay với mì chũ dai ngon, không bõ công order tiền ship mắc gấp đôi giá gói mì 😳 Tôi sẽ sớm nghèo khi đu đeo theo cái tạp dề hường này.
#TapDeVang23
Nguyên liệu
1 vắt
mì chũ 200 gr
1 nắm
đậu que
Vài
lá cải thảo
1 củ
cà rốt nhỏ
1 tép
tỏi
1 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì Chũ rửa sơ qua cho sạch bụi (mặc dù đóng gói sạch nhưng mình nghĩ khi phơi khô vẫn có tí bụi bám vì mì chũ thường làm thủ công và phơi nắng khô tự nhiên)
* Bước 2
Nước sôi cho mì vào trụng 30-50 giây (đến khi thấy mì hơi trong) thì xả lại nước lạnh cho trôi bớt tinh bột, để ráo)
* Bước 3
Chuẩn bị rau củ cắt que vừa ăn, bắc chảo dầu phi tỏi ớt cho thơm, ai không ăn cay có thể bỏ qua ớt.
* Bước 4
Xào đậu que trước cho săn một chút rồi đến hai thứ rau còn lại, nêm bột nêm nấm vừa ăn
* Bước 5
Các loại rau đã chín tới cho mì Chũ vào trộn đều để mì và rau lẫn vào nhau, nêm thêm chút nước tương Tamari theo khẩu vị mặn nhạt, xào tầm 1 phút đến 1 phút 30 giây là mì và các loại rau đều chín vừa ăn, mì dai không bở nát, cho ra dĩa
* Bước 6
Đậu phụ chiên cắt lát xếp quanh dĩa, trang trí với vài lá húng quế, khi dùng chan thêm nước tương ớt lên đậu chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Salad Cải Thảo & Xúc Xích Tươi Nướng
Salad Cải Thảo & Xúc Xích Tươi Nướng
Một kết hợp âu á tuyệt vời, được truyền cảm hứng từ chef @Ulrike, với món này bạn có thể thay món dồi tươi của Pháp với thịt băm ướp gia vị rang vàng cạnh
Cuối cùng là món sốt làm theo cô ấy, rất hợp gu với món salad này.
#ebepvang
Nguyên liệu
1 cây
hành lá
2 mcf
nước cốt chanh
2 mcf
tương ớt
2 mcf
nước lọc
1 mcf
nước tương tamari
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dồi Pháp nướng chín hoặc chiên vàng, cắt khúc nhỏ.
* Bước 2
Cải thảo, ớt ngọt, hành tây rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn.
* Bước 3
Làm salad dressing theo các nguyên liệu trên, có vị cay nhẹ chua ngọt vừa ăn.
* Bước 4
Cho cải thảo, ớt, hành, ngò lên dĩa cùng topping dồi nướng cắt nhỏ, rưới sốt và trộn lên thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nấm rơm kho chay
Nấm rơm kho chay
Món chay đã có nhiều nhà chùa và các đầu bếp ở nhà hàng chay chế biến, tuy nhiên mình vẫn muốn ăn món mình làm và nhất là trong tháng giêng này nó càng làm cho cơ thể sạch sẽ sau những ngày tết ăn tạp.
Nguyên liệu
300 gr
nấm rơm mua ở siêu thị.
1/2 thìa
nhỏ ớt bột ít cay
1/2 củ
hành tây thái hạt lựu
1/2 thìa
nhỏ muối hột
1 thìa canh
nước tương Tamari
1 thìa canh
mật mía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu đã hoàn chỉnh
* Bước 2
Phi thơm,
* Bước 3
Cho các gia vị vào sốt cho sôi và thơm
* Bước 4
Cho nấm vào và rim nhỏ lửa cho cạn và nấm thấm.
* Bước 5
Rất thơm vì có mùi mật mía và hành cho thêm vị ngọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bông Tỏi Ba Góc Xào Bò Bằm
Bông Tỏi Ba Góc Xào Bò Bằm
Món ăn cơm thường ngày, bông cỏ hành hay tỏi hoang, tỏi ba góc (Three cornered leek) - nó có mấy chục cái tên tạm gọi là tỏi hoang, có thể thay thế bằng bông hành, bông hẹ, chúng cùng họ hàng.
Nguyên liệu
1 tép
tỏi
1 mcf
bột nêm
300 gr
bò xay hoặc bằm
1 mcf
bột tỏi
1/2 mcf
tiêu xay
2 mcf
nước tương tamari
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bông cỏ hành cắt khúc 5 cm
* Bước 2
Tỏi cắt nhỏ, bò ướp với các gia vị
* Bước 3
Phi tỏi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, bò tái đi thì đến bông cỏ hành cùng hạt nêm
* Bước 4
Xào lửa lớn vài phút là ráo nước, nêm nếm vừa ăn là xong món, dọn dùng nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Tai heo kho nước tương
Tai heo kho nước tương
Mình nghe nói món này ăn rất ngon và dễ ăn nên làm thử
Nguyên liệu
1/3 thìa cafe nhỏ
ngũ vị hương
4 thìa canh
nước tương Tamari
2 thìa canh
mật mía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai heo mua về rửa sạch bằng nước muối sau đó rửa và ngâm bằng rượu trắng khoảng 3-5’, rửa lại cho sạch cho hết mùi
* Bước 2
Đun nồi nước đầy cho sả đập dập, muối, hành củ, tiêu đập vào đun sôi khoảng 2 phút thì vớt tai heo ra như thế tai heo sẽ rất thơm và trắng, giòn
* Bước 3
Sau đó mình cho nước tương, ngũ vị hương 1 gói, mật mía, tiêu, riềng thái lát, sả dập vào nồi vào chuẩn bị đun
* Bước 4
Cho tai heo đã thái vào nồi và rim cho thấm, mềm là được
* Bước 5
Sau khi đun nhỏ lửa, thấm các vị và thơm thì tắt lửa, để nguội và ăn với cơm hoặc bánh mì rất giòn, ngon và thơm
* Bước 6
Rất thú vị vì làm xong món ăn và thấy hài lòng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Nattou nhà làm, bắp nếp nhà luộc cho bữa sáng
Nattou nhà làm, bắp nếp nhà luộc cho bữa sáng
Bữa sáng của mình sau khi đi bộ, đạp xe đạp và yoga là như vậy. Trưa cơm gạo lứt muối mè, chiều lại nattou với bánh tránh gạo lứt. Cuộc đời thật giản đơn.
Nguyên liệu
1 thìa cf
nước tương tamari
1/2 thìa cf
mù tạt mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nattou là đậu nành lên men theo truyền thống Nhật. Mình mua từ bên đó về ăn và nay thì tự làm tại nhà.
* Bước 2
Bắp nếp luộc, dùng dao mỏng cắt hạt bắp. Cho vào tô
* Bước 3
Nattou cho nước tương tamari và mù tạt vào đánh cho đều và ra nhiều nhựa.
* Bước 4
Trộn bắp và nattou thế là ăn thôi. Bữa sáng thật hạnh phúc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Củ cải ngâm nước tương
Củ cải ngâm nước tương
Từ hồi sang Nhật về đến giờ mình rất thích ăn củ cải muối hoặc củ cải ngâm nước tương, củ cải ngâm nước mắm. Ngon, dễ ăn với cơm và cho người ăn kiêng.
Nguyên liệu
1,7 kg
củ cải
1 bát
lưng muối
3 thìa canh
đường phèn
1/2 bát cơm
nước tương tamari
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải rửa thật sạch nhưng không gọt vỏ.
* Bước 2
Pha muối với nước và khi thái củ cải, cho ngay vào nước muối. Ngâm qua đêm
* Bước 3
Chậu củ cải thái ngâm muối đến sáng hôm sau thì vớt ra để ráo nước muối nhưng không rửa mà phơi nắng
* Bước 4
Nhà có nhiều sàng nên phơi cũng dễ và khô, mình chỉ phơi có 1 nắng là héo. Mình chỉ phơi 1 nắng cho giòn vừa phải
* Bước 5
Sau khi phơi thì rửa. Rửa dưới vòi nước. Vừa rửa vừa vắt đến 4-5 lần
* Bước 6
Cuối cùng thì dùng khăn vắt thêm cho thật khô nước.
* Bước 7
Nếm thử hết mặn thì vừa
* Bước 8
Mình vắt xong thì hong dưới quạt một lúc cho thơm
* Bước 9
Đường phèn cho vào 3-4 thìa canh nước đun cho tan đường sau đó cho nước tương vào đun sôi lại rồi để thật nguội trước khi cho vào lọ
* Bước 10
Món này ăn với cơm, muối vừng, còn mình ăn cùng đậu nành lên men (Nattou) rất ngon, dễ ăn mà lại bổ dưỡng.
* Bước 11
Cho củ cải héo vào lọ rồi cho nước tương đun đường vào và để 2 ngày trước khi ăn hoặc cho vào tủ lạnh. Mình làm được 1 tuần rồi, ăn hết 1/2 hũ rồi mà hôm nay mới đăng lên khoe với mọi người.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne