Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu gạo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀

Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀

Cách Làm Món Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc Ganjang Gejang 🦀🦀🦀 của VivianPham

#Koreanfood #Rawcrab #Delicious #EasyCook #MyRecipe

Nguyên liệu

Cua hoặc Ghẹ tươi sống (có gạch sẽ ngon hơn)

1 củ

Hành tây

1 quả

Táo

1 củ

Tỏi

1 nhánh

Gừng

1 củ

Sả

4-5 quả

Ớt xanh

2-3 quả

Ớt đỏ phơi khô

200 ml

Xì dầu, nước tương Hàn Quốc hoặc của Nhật

1 l

nước lọc

3 thìa cà phê

đường nâu

1 thìa canh

tương ớt hàn

1 thìa canh

rượu gạo

1 thìa canh

nước mơ ngâm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua,Ghẹ dùng bàn chải cọ thật sạch các khe càng Cua và đặc biệt ở phần yếm, tách mai và cắt hết phần tim phổi ở Cua,Ghẹ tráng lại bằng nước đun sôi để nguội pha với chút rượu sau đó úp Để ráo nước cho khô lại từng con, nếu Cua to cắt làm đôi thân cua như hình để thịt dễ ngấm và nhanh chín hơn
Cua,Ghẹ dùng bàn chải cọ thật sạch các khe càng Cua và đặc biệt ở phần yếm, tách mai và cắt hết phần tim phổi ở Cua,Ghẹ tráng lại bằng nước đun sôi để nguội pha với chút rượu sau đó úp Để ráo nước cho khô lại từng con, nếu Cua to cắt làm đôi thân cua như hình để thịt dễ ngấm và nhanh chín hơn

* Bước 2

Táo rửa sạch thái miếng nhỏ,gừng thái lát mỏng.Tỏi bóc vỏ để nguyên tép Ớt xanh thái nhỏ, để nguyên vài quả... Ớt đỏ khô để nguyên cho thơm,hành tây lột vỏ thái nhỏ. Sả thái miếng chéo 1cm

* Bước 3

Đổ xì dầu (nước tương), nước trắng vào nồi,cho tất cả các nguyên liệu khác: hành tây, táo, ớt, tỏi, gừng, sả, rượu gạo, đường nâu, tương ớt Hàn, nước mơ đun lửa vừa, không đậy vung nước sôi hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn, đun nguyên liệu trong khoảng gần 20phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước tương nguội bớt còn ấm.
Đổ xì dầu (nước tương), nước trắng vào nồi,cho tất cả các nguyên liệu khác: hành tây, táo, ớt, tỏi, gừng, sả, rượu gạo, đường nâu, tương ớt Hàn, nước mơ đun lửa vừa, không đậy vung nước sôi hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn, đun nguyên liệu trong khoảng gần 20phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước tương nguội bớt còn ấm.

* Bước 4

Xếp Cua,ghẹ vào hộp đổ hết phần nước ngâm vào. Cất Cua,ghẹ vào ngăn mát tủ lạnh,sau 48h là dùng được vì đã được tách mai nên chín nhanh hơn để cả con, ai thích đậm đà và chín kĩ hơn thì để thêm 1-2 ngày nữa.
Xếp Cua,ghẹ vào hộp đổ hết phần nước ngâm vào. Cất Cua,ghẹ vào ngăn mát tủ lạnh,sau 48h là dùng được vì đã được tách mai nên chín nhanh hơn để cả con, ai thích đậm đà và chín kĩ hơn thì để thêm 1-2 ngày nữa.

* Bước 5

Thịt Cua,ghẹ chín trong, mềm, ăn không còn mùi tanh Khi thành phẩm đã được, bày ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ, ớt xanh, rưới một chút dầu mè rồi rắc vừng lên trên phần Cua,ghẹ đó.

* Bước 6

👌🏻👩🏼‍🍳Tips : đặc biệt món này sẽ ngon hơn khi các bạn ăn kèm với cơm nóng, trứng ốp la lòng đào, rong biển và kim chi cay cay nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cantonese Roast Duct (Vịt quay Quảng Đông)

Cantonese Roast Duct (Vịt quay Quảng Đông)

Cantonese Roast Duct (Vịt quay Quảng Đông)

Món vịt quay này thường được làm vào dịp năm mới của người Trung Quốc. Da vịt giòn, thịt mềm và ngọt, thơm ngon quyện mùi của các gia vị tẩm ướp!

Nguyên liệu

1 con

vịt khoảng 2kg-2,5kg làm sạch bỏ chân, cổ, đầu

5 g

muối

3 g

ngũ vị hương

Ít

hạt tiêu

30 g

hắc xì dầu

30 g

Hoisin sauce(*)

30 g

rượu gạo (Sake, Sochu, Lúa mới, Mai Quế Lộ)

60 ml

giấm trắng

1 củ

tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

1 củ

gừng nhỏ băm nhuyễn

1 thìa

phở dầu ăn

2

hoa hồi thái nhỏ

20

cups nước lạnh

80 g

mạch nha

60 ml

rượu gạo

10 ml

giấm gạo

10 ml

dầu mè đen

1 củ

tỏi bóc vỏ xay nhuyễn

Ít

bột tiêu đen

5 g

bột ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt làm sạch bằng gừng và rượu. Lau sạch rồi ướp với các gia vị khô(A). Ướp 2h trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm và làm vịt ngon hơn.
Vịt làm sạch bằng gừng và rượu. Lau sạch rồi ướp với các gia vị khô(A). Ướp 2h trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm và làm vịt ngon hơn.

* Bước 2

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, gừng, hoa hồi. Cho các nguyên liệu ở phần (B) vào đun sôi 2' rồi tắt bếp. Để nguội.
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, gừng, hoa hồi. Cho các nguyên liệu ở phần (B) vào đun sôi 2' rồi tắt bếp. Để nguội.

* Bước 3

Sau 2h bỏ vịt ra, cho phần (2) vào bụng vịt. Khâu bụng lại.
Sau 2h bỏ vịt ra, cho phần (2) vào bụng vịt. Khâu bụng lại.

* Bước 4

Khâu cổ lại.
Khâu cổ lại.

* Bước 5

Lau khô vịt.
Lau khô vịt.

* Bước 6

Chuẩn bị 2 nồi to : 1 nồi đun nước chần vịt và nồi kia đựng vịt. Đun sôi nguyên liệu chần vịt rồi múc nước dội khắp mình vịt cho đến khi hết nước chần. Đổ lại nước vịt vào nồi đun sôi lại, chần vịt 3 lần nữa tổng là 4 lần. Cho vịt phơi nắng 3-4h hoặc để vào hộp đựng vịt, ko đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh 3h cho khô.
Chuẩn bị 2 nồi to : 1 nồi đun nước chần vịt và nồi kia đựng vịt. Đun sôi nguyên liệu chần vịt rồi múc nước dội khắp mình vịt cho đến khi hết nước chần. Đổ lại nước vịt vào nồi đun sôi lại, chần vịt 3 lần nữa tổng là 4 lần. Cho vịt phơi nắng 3-4h hoặc để vào hộp đựng vịt, ko đậy nắp để ngăn mát tủ lạnh 3h cho khô.

* Bước 7

Bật lò 200oC. Cho vịt lên vỉ nướng có chân, dưới có lót giấy nến hoặc giấy bạc để thấm mỡ chảy ra. Để phần bụng vịt lên trên cho chín kỹ trước. Nướng 30'. Lật mặt kia nướng 20'. Rồi lại lật lại mặt ban đầu nướng 10'. Khi thấy 2 mặt vàng đẹp là OK.
Bật lò 200oC. Cho vịt lên vỉ nướng có chân, dưới có lót giấy nến hoặc giấy bạc để thấm mỡ chảy ra. Để phần bụng vịt lên trên cho chín kỹ trước. Nướng 30'. Lật mặt kia nướng 20'. Rồi lại lật lại mặt ban đầu nướng 10'. Khi thấy 2 mặt vàng đẹp là OK.

* Bước 8

Để vịt hơi nguội rồi cắt chỉ, đổ nước sốt bên trong vịt ra bát. Chặt thành miếng rồi trang trí đẹp, rưới nước sốt lên ăn nóng.
Để vịt hơi nguội rồi cắt chỉ, đổ nước sốt bên trong vịt ra bát. Chặt thành miếng rồi trang trí đẹp, rưới nước sốt lên ăn nóng.

* Bước 9

Rưới nước xốt.
Rưới nước xốt.

* Bước 10

Sốt tương ngọt: Hoisin sauce!
Sốt tương ngọt: Hoisin sauce!

* Bước 11

Xì dầu:
Xì dầu:

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè chuối chưng

Chè chuối chưng

Chè chuối chưng

Nguyên liệu

500 g

khoai mì

8 trái

chuối chín, do mình k thích chuối chín nên mình chọn chuối như hình ạ

30 g

bột báng

1 mcf

bột năng

200 g

đường phèn

1,5 lít

nước cốt dừa

1 mc

rượu gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan 1 muỗng canh muối trong nước, sau đó lột vỏ chuối rồi cho chuối ngâm trong nước muối loãng vừa pha tầm 5 phút thì vớt ra để ráo. Khoai mì lột vỏ rồi cũng ngâm với nước được pha loãng với 1/2 muỗng canh muối trong 1 tiếng. Sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh rồi xắt thành những miếng dày khoảng 2 lóng tay. Bột báng ngâm với nước trong khoảng 30 phút, đem đi luộc với nước sôi cho đến khi bột báng bắt đầu trong lại, nổi lên thì vớt ra ngâm trong nước lạnh để không bị dính vào nhau.

* Bước 2

Chuối sau khi ngâm vớt ra, cho vào chuối 100gr đường, 1 muỗng canh rượu gạo trộn đều lên và ướp chuối trong 1 tiếng. Chuối sau khi ướp xong tiến hành xào chuối. Khi xào, dùng lửa nhỏ và nhẹ nhàng đảo để chuối không cháy và bị nát nhé. Xào đến khi đường tan hẳn, ngấm đều vào chuối là được.

* Bước 3

Chuẩn bị 1 lít nước cốt dừa đổ vào nồi rồi cho khoai mì vào, sau đó cho thêm 2 nhánh lá dứa và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu trên lửa vừa đến cho khoai mì bắt đầu trong lại thì hạ nhỏ lửa rồi cho chuối đã xào và 100gr đường vào nấu trên lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra. Sau đó, hòa tan 1mcf bột năng với 1 chút nước xong cho vào nồi chè và khuấy theo 1 chiều cho đến khi chè sánh mịn.

* Bước 4

Tiếp theo, cho bột báng vào nồi chè đảo đều. Sau cùng thêm 500ml nước cốt dừa nữa rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nồi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Tiếp theo, cho bột báng vào nồi chè đảo đều. Sau cùng thêm 500ml nước cốt dừa nữa rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nồi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Khô mực dẻo trộn với tương ớt (진미채 고추장무침)

Khô mực dẻo trộn với tương ớt (진미채 고추장무침)

Khô mực dẻo trộn với tương ớt (진미채 고추장무침)

Nguyên liệu

80 g

mực khô dẻo 진미채

2 thìa

mayonechu 마요네즈

1 thìa

hạt mè 통깨

1/2 thìa

đường 설탕

1 thìa

bột ớt 고추가루

3 thìa

nước 물

1 thìa

rượu gạo 청주

1/2 thìa

nước tương 간장

1/2 thìa

tỏi băm 다진 마늘

1/3 thìa

gừng băm 다진 생강

2 thìa

đường mạch nha 물엿

2 thìa

tương ớt 고추장

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô mực dẻo xắt miếng vừa ăn cho sốt mayounechu vào trộn đều

* Bước 2

Bắc chảo nên bếp cho chút dầu ăn xoay đều chảo cho gia vị pha ở trên vào đun đến khi nổi bọt tắt bếp

* Bước 3

Cho mực khô vào trộn đều và rắc hạt vừng lên trên là xong
Cho mực khô vào trộn đều và rắc hạt vừng lên trên là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chân gà trộn xả tắc

Chân gà trộn xả tắc

Chân gà trộn xả tắc

Biến tấu của món chân gà ngâm xả tắc, học lóm của em trai Lâm Lâm! Ngon ơi la ngon!!😘😙😚

Nguyên liệu

8 cặp

chân gà

8

quả tắc

1 chén

cơm xả bào

1 muỗng cơm

dấm táo

1 muỗng cơm

hạt nêm

1.5 muỗng cơm

nước mắm

2 muỗng cơm

đường

3

quả ớt tươi cắt khúc

Mẩu

gừng nhỏ

2 củ

hành tím

1/3 chén

rượu gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà cắt tỉa móng cho sạch, rửa với muối, sau đó cho vào 1/3 chén cơm rượu gạo, ngâm 5' vớt ra xả sạch với nước, chặt làm đôi, cho vào nồi đổ nước ngập chân, cho 2 củ hành tím + ít muối + gừng giã dập đun sôi 10' (tính từ khi nước sôi thì khoảng 7'), lấy ra cho ngay vào tô nước đá lạnh ngâm 5', vớt ra cho vào tô bọc kín để tủ lạnh (ngăn mát) 30'! Lúc này ta có ngay tô chân gà giòn, trắng, thơm!
Chân gà cắt tỉa móng cho sạch, rửa với muối, sau đó cho vào 1/3 chén cơm rượu gạo, ngâm 5' vớt ra xả sạch với nước, chặt làm đôi, cho vào nồi đổ nước ngập chân, cho 2 củ hành tím + ít muối + gừng giã dập đun sôi 10' (tính từ khi nước sôi thì khoảng 7'), lấy ra cho ngay vào tô nước đá lạnh ngâm 5', vớt ra cho vào tô bọc kín để tủ lạnh (ngăn mát) 30'! Lúc này ta có ngay tô chân gà giòn, trắng, thơm!

* Bước 2

Cho tất cả gia vị : đường + hạt nêm + nước mắm + dấm + ớt + 1/3 chén xả bào trộn đều với 4 quả tắc vắt nước bỏ hạt
Cho tất cả gia vị : đường + hạt nêm + nước mắm + dấm + ớt + 1/3 chén xả bào trộn đều với 4 quả tắc vắt nước bỏ hạt

* Bước 3

Lấy tô chân gà ra trộn hết xả bào còn lại với 4 quả tắc thái lát khoảng 1'
Lấy tô chân gà ra trộn hết xả bào còn lại với 4 quả tắc thái lát khoảng 1'

* Bước 4

Sau đó đổ chén gia vị vào, dùng tay trộn đều 3' cho ngấm gia vị! Bọc lại bỏ lạnh 30' là ăn được!
Sau đó đổ chén gia vị vào, dùng tay trộn đều 3' cho ngấm gia vị! Bọc lại bỏ lạnh 30' là ăn được!

* Bước 5

Làm chén muối ớt xanh + tiêu + chanh chấm kèm! Tẹt dzoi lun 😂😂😂😂

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh

Theo quan niệm của dân ta thì màu đỏ là màu của hạnh phúc, mang lại sự may mắn và tốt lành. Chính vì thế, xôi gấc thường được làm trong các dịp tết, cưới hỏi. Xôi gấc rất dễ ăn lại no bụng, đây cũng là 1 trong các đồ ăn sáng chất lượng đấy nhé. Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhìn đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Hãy nấu những đĩa xôi gấc đậu xanh thật ngon để tất cả những người thân yêu của bạn đều gặp những niềm vui và thật nhiều may mắn trong năm mới nhé! #mamcoTet

Nguyên liệu

300 g

gạo nếp cái hoa vàng

150 g

đậu xanh cà vỏ

3 thìa canh

dầu dừa

100 g

đường

2 thìa canh

bột cốt dừa

1 quả

gấc

1 thìa canh

rượu gạo

Xíu

muối

20 g

vừng rang chín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó xóc tí muối, để gạo thật ráo. Gấc cắt đôi, lấy thịt và có thể bỏ hoặc giữ phần hột gấc màu đen tùy sở thích từng gia đình. Cho ít muối và 1 thìa canh rượu vào cho dậy mùi thơm. Bọc ny lon, cho bát gấc vào tủ lạnh, để qua đêm. Trộn gấc với gạo nếp. Bạn nên dùng tay để bóp thật đều cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp.
Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó xóc tí muối, để gạo thật ráo. Gấc cắt đôi, lấy thịt và có thể bỏ hoặc giữ phần hột gấc màu đen tùy sở thích từng gia đình. Cho ít muối và 1 thìa canh rượu vào cho dậy mùi thơm. Bọc ny lon, cho bát gấc vào tủ lạnh, để qua đêm. Trộn gấc với gạo nếp. Bạn nên dùng tay để bóp thật đều cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp. Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó xóc tí muối, để gạo thật ráo. Gấc cắt đôi, lấy thịt và có thể bỏ hoặc giữ phần hột gấc màu đen tùy sở thích từng gia đình. Cho ít muối và 1 thìa canh rượu vào cho dậy mùi thơm. Bọc ny lon, cho bát gấc vào tủ lạnh, để qua đêm. Trộn gấc với gạo nếp. Bạn nên dùng tay để bóp thật đều cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp. Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó xóc tí muối, để gạo thật ráo. Gấc cắt đôi, lấy thịt và có thể bỏ hoặc giữ phần hột gấc màu đen tùy sở thích từng gia đình. Cho ít muối và 1 thìa canh rượu vào cho dậy mùi thơm. Bọc ny lon, cho bát gấc vào tủ lạnh, để qua đêm. Trộn gấc với gạo nếp. Bạn nên dùng tay để bóp thật đều cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.Thêm 1 lượng đường vừa với khẩu vị của các bạn rồi bắc nồi đậu lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.
Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.Thêm 1 lượng đường vừa với khẩu vị của các bạn rồi bắc nồi đậu lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.

* Bước 3

Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn. Khi xôi chín, các bạn trộn bột cốt dừa với 1 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, hoà tan rồi cho vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ. Sau đó rưới 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng.
Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn. Khi xôi chín, các bạn trộn bột cốt dừa với 1 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, hoà tan rồi cho vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ. Sau đó rưới 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng. Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn. Khi xôi chín, các bạn trộn bột cốt dừa với 1 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, hoà tan rồi cho vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ. Sau đó rưới 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng.

* Bước 4

Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Đây là sự kết hợp thật tuyệt giữa 2 màu: đỏ may mắn, vàng ấm áp báo hiệu năm mới an khang, thịnh vượng! Happy New Year! 🎊🎊🎊🍾🍾🍾🥂🥂🥂💐💐💐
Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Đây là sự kết hợp thật tuyệt giữa 2 màu: đỏ may mắn, vàng ấm áp báo hiệu năm mới an khang, thịnh vượng! Happy New Year! 🎊🎊🎊🍾🍾🍾🥂🥂🥂💐💐💐 Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Đây là sự kết hợp thật tuyệt giữa 2 màu: đỏ may mắn, vàng ấm áp báo hiệu năm mới an khang, thịnh vượng! Happy New Year! 🎊🎊🎊🍾🍾🍾🥂🥂🥂💐💐💐 Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Đây là sự kết hợp thật tuyệt giữa 2 màu: đỏ may mắn, vàng ấm áp báo hiệu năm mới an khang, thịnh vượng! Happy New Year! 🎊🎊🎊🍾🍾🍾🥂🥂🥂💐💐💐

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Canh tôm rong biển

Canh tôm rong biển

Canh tôm rong biển

Nguyên liệu

20 con

tôm tươi

1 ít

nấm kim châm

1 ít

rong biển khô

1

lòng trắng trứng

1 ít

hành lá

1 quả

cà rốt

15 g

rượu gạo

15 g

bột mì

2 g

hạt tiêu

5 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm cho xay lẫn các nguyên liệu lòng trắng trứng, rượu gạo, bột mì, muối, hạt tiêu

* Bước 2

Đun sôi nước với nấm, cà rốt và rong biển. Vo chả tôm thả vào nồi nước đang đun. Chả nổi lên trên mặt nước là đã chín.

* Bước 3

Tắt bếp nêm nếm cho vừa khẩu vị và cắt hành lá cho vào là ok
Tắt bếp nêm nếm cho vừa khẩu vị và cắt hành lá cho vào là ok

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh nấm hầu thủ hầm thuốc bắc

Canh nấm hầu thủ hầm thuốc bắc

Canh nấm hầu thủ hầm thuốc bắc

#bepvang Đây là món canh bổ dưỡng, rất tốt cho người ốm, bà mẹ sau sinh.

Nguyên liệu

Gói

thuốc bắc (loại dùng để hầm gà/dê)

10 ml

Rượu gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hầu thủ khô ngâm mềm, trụng qua nước sôi. Cắt miếng vừa ăn. Ướp nấm với hạt nêm 30’.

* Bước 2

Cho gói thuốc bắc vào hầm nhỏ lửa khoảng 30’ - 40’’ cùng với rượu gạo. Sau đó cho nấm hầu thủ vào nấu thêm khoảng 15’ -20’, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.
Cho gói thuốc bắc vào hầm nhỏ lửa khoảng 30’ - 40’’ cùng với rượu gạo. Sau đó cho nấm hầu thủ vào nấu thêm khoảng 15’ -20’, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Cho gói thuốc bắc vào hầm nhỏ lửa khoảng 30’ - 40’’ cùng với rượu gạo. Sau đó cho nấm hầu thủ vào nấu thêm khoảng 15’ -20’, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.

* Bước 3

Cho thêm 1 chút dầu vừng vào nấu sôi lên rồi tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.
Cho thêm 1 chút dầu vừng vào nấu sôi lên rồi tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Xôi mít lục sắc

Xôi mít lục sắc

Xôi mít lục sắc

Xôi lục sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái... là đặc sản của người dân Tây Bắc. Xôi nếp dẻo thơm với 6 loại màu sắc tươi mới Theo quan niệm, ăn xôi nhiều màu sắc vào các ngày lễ Tết sẽ đem lại sự may mắn, tốt lành cho cả năm. Hơn nữa, xôi lục sắc là cách thể hiện sự đảm đang, khéo léo của người phụ nữ Tây Bắc. Công thức đồ xôi lục sắc đơn giản với những nguyên liệu thiên nhiên dễ tìm và bổ dưỡng sẽ làm mâm cỗ nhà bạn thêm tươm tất đó!

Nguyên liệu

1 nắm

lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt

100 g

gạo nếp ngon + xíu muối

1 nắm

lá cẩm tím rửa sạch, thêm nước đun sôi một lúc, lấy nước

1 quả

gấc lấy ruột

15 ml

rượu gạo

Nhúm

muối

1 củ

dền gọt vỏ, rửa sạch, ép lấy nước cốt

1 nắm

lá cẩm đỏ rửa sạch, cho nước vào đun sôi, lấy nước

20 g

vừng rang chín rắc mặt xôi

30 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả các phần màu (trừ gấc) ngâm với gạo từ 4-8h cho ngấm màu. Riêng phần gấc cho muối và rượu vào bóp kỹ, bỏ hạt rồi để ngăn mát tủ lạnh để khi ngâm gạo xong trộn đều, tạo màu cam. (Để lại các phần nước màu đặc để tí rưới lên xôi).
Tất cả các phần màu (trừ gấc) ngâm với gạo từ 4-8h cho ngấm màu. Riêng phần gấc cho muối và rượu vào bóp kỹ, bỏ hạt rồi để ngăn mát tủ lạnh để khi ngâm gạo xong trộn đều, tạo màu cam. (Để lại các phần nước màu đặc để tí rưới lên xôi).

* Bước 2

Cho tất cả các phần gạo màu trộn mỗi loại 1 thìa dầu ăn và muối. Cho vào chõ hấp tầm 20-30'. Thử bằng cách bóp nhẹ hạt gạo thấy mềm là chín. Trộn riêng 1/2 thìa cafe nước cốt dừa với 1/2 thìa cafe nước màu rưới lên xôi để cho xôi có màu đậm!
Cho tất cả các phần gạo màu trộn mỗi loại 1 thìa dầu ăn và muối. Cho vào chõ hấp tầm 20-30'. Thử bằng cách bóp nhẹ hạt gạo thấy mềm là chín. Trộn riêng 1/2 thìa cafe nước cốt dừa với 1/2 thìa cafe nước màu rưới lên xôi để cho xôi có màu đậm!

* Bước 3

Cho xôi ra từng múi mít. Trang trí với vừng rang và dừa nạo sợi.
Cho xôi ra từng múi mít. Trang trí với vừng rang và dừa nạo sợi.

* Bước 4

Có thể trang trí từng màu sắc cho nhiều kiểu.
Có thể trang trí từng màu sắc cho nhiều kiểu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu gạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ cải trắng to

Top 9 các món ăn được chế biến từ cải trắng to
Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở (Instant dry Yeast)

Top 9 các món ăn được chế biến từ men nở (Instant dry Yeast)
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ nhạt để mềm

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ nhạt để mềm
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành hoa

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành hoa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne