Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Khuôn
1 . Kem que chocolate
Cách Làm Món Kem que chocolate của Điệp Vũ
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm kem theo ct trên COOKPAD và đổ khuôn, để đông 4-8h
* Bước 2
Chocolate đu cho tan ra
* Bước 3
Lấy kem ra khỏi khuôn nhúng vào chocolate và trang trí
* Bước 4
Lớp chocolate sẽ đông cứng sau khi nhúng
* Bước 5
Đơn giản quá phải không ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh giò chay
Cách Làm Món Bánh giò chay của ADDP
Nguyên liệu
1,6 l
nước
01 muỗng cafe
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị bột: Cho 400g bột bánh giò và 1,6 lít nước vào nồi rồi cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đun trên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột đặc lại là được. (Chú ý nên dùng muôi gỗ sẽ dễ quấy hơn và quấy đều tay không để bột vón lại)
* Bước 2
Phần nhân bánh: mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi băm nhuyễn, hành tây, cà rốt bóc vỏ thái nhỏ, giò chay thái nhỏ. (Em thì thường cho các nguyên liệu vào xay cho nhanh nhưng thái bằng tay sẽ ngon hơn ạ).
* Bước 3
Hành củ băm nhỏ cho vào phi thơm với một chút dầu ăn, hành vàng cho phần nhân đã băm nhỏ ở trên vào và đảo đều tay, cho thêm một thìa cafe đường và nêm nếm vừa ăn với nước măm chay, gia vị hay hạt nêm tuỳ khẩu vị).
* Bước 4
Trứng cút không sống luộc bóc vỏ.
* Bước 5
Lá chuối rửa sạch, phơi héo rồi cắt theo chiều dài khoảng 30cm, xếp chồng 3 lá lên nhau, mặt trái của lá quay vào trong.
* Bước 6
Chú ý khi xếp một lá to nhất bên ngoài theo chiều dọc thì lá bên trong sẽ xếp theo chiều ngang, lá thứ 3 sẽ theo chiều dọc (gói như vậy lá sẽ không dễ bị rách), cuốn lá theo hình phễu gấp đầu nhọn lại để bánh được kín, đổ một ít bột vào trước, rồi cho nhân ở giữa, cuối cùng là múc một ít bột ở trên cùng), gói tất cả lại và dùng lạt cột chặt.
* Bước 7
Hoặc có thể dùng khuôn bánh giò để gói, em dùng khuôn bánh nên bánh rất đều và đẹp ạ. Khuôn bánh giò có hai phần, phần ngoài và phần trong nhỏ hơn. Ta dùng phần trong để tạo hình cho bánh, phần ngoài để đặt phần lá đã tạo hình vào mới đổ bột và nhân ạ.
* Bước 8
Đơn giản lắm chỉ cần xếp lá như trên cho khuôn nhỏ vào giữa gấp hai bên rút khuôn ra, đặt phần lá vừa gói vào phần khuôn bên ngoài và đổ bột cho nhân như trên, gấp các mép lại và buộc bằng lạt. Nên buộc ít nhất ba lạt bánh sẽ chắc, em thiếu nên buộc hai lạt, có cái một lạt ạ) 😬
* Bước 9
Bắc nồi hấp lên bếp cho nước vào đun sôi, sau đó xếp bánh và đun khoảng 25-30 phút là có thể thưởng thức bánh giò nóng hổi, tuy nhiên theo khẩu vị của em bánh giờ để nguội sẽ ngon hơn.
* Bước 10
Chú ý: nếu muốn ăn vỏ bánh giòn thì bớt bột gạo và cho thêm một ít bột năng ạ. Em thấy thế này là ngon rồi nên cứ bê nguyên công thức từ nhà sản xuất thôi ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Rau câu cafe sữa bắp cốt dừa
Rau câu cafe sữa bắp cốt dừa
#Bepvang
(Tuan 39)
Trời nắng nóng thế này có 1 đĩa rau câu mát lạnh để thưởng thức, thiệt là ngon gì đâu luôn ấy! Hihi...😄
Nguyên liệu
370 g
đường
1,4 lit
nước
300 ml
sữa bắp
100 ml
nước cốt dừa
200 ml
nước cốt cafe
3 cái
khuôn
1 trái
bắp
Xíu
muối
2 nhánh
lá dứa rửa sạch, quấn gọn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1/ Rau câu:
- Trộn khô rau câu + đường rồi hòa 1,8 lít nước vào, khuấy đều. Ngâm khoảng 1 tiếng.
- Cho lên bếp khuấy đều rau câu, đậy nắp nấu sôi. Từ từ bọt sẽ tự đùa sang 1 bên --> vớt bọt, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 2 nồi.
- Nồi 1 cho 300ml sữa bắp vào, nấu nhỏ lửa, khuấy đều --> cho 60ml nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Nồi 2 cho 200ml nước cốt cafe vào, nấu nhỏ lửa, khuấy đều --> cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều.
- Đổ lần lượt từng lớp rau câu cafe và
* Bước 2
Và rau câu sữa bắp vào khuôn, mỗi lớp đợi hơi se se xíu mới đổ lớp tiếp theo. Để nguội cho vào tủ lạnh.
- Rau câu ăn mát rất ngon.
2/ Sữa bắp:
- Bắp bóc bỏ vài lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch.
- Bóc lấy vỏ, râu bắp. Tách hạt bắp để riêng.
- Cho vỏ bắp + râu bắp + cùi bắp + lá dứa + 1,4 lít nước vào nồi, nấu sôi khoảng 15 phút. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Vớt bỏ xác, lấy nước cho vào cối nấu sữa + hạt bắp + xíu muối. Bật nút nấu, cối sẽ tự xay và nấu chín sữa.
- Lọc bỏ xác qua rây lấy sữa thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh yến mạch khoai lang nhân đậu xanh
Bánh yến mạch khoai lang nhân đậu xanh
Nguyên liệu
20 g
khoai lang
30 g
yến mạch
120 ml
nước lọc
3 cái
khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang đem hấp chín. Đậu xanh rửa sạch cho xíu nước ngập mặt đậu vào nấu cho mềm.
* Bước 2
Yến mạch rửa sạch cho vào cối xay cùng 120ml nước lọc, cho thêm khoai lang hấp chín vào xay mịn
* Bước 3
Cho hỗn hợp vừa xay ra rây lọc lấy nước. Bắt nào lên bếp cho hỗn hợp vừa rây vào khuấy đều cho đến khi sệt lại(khuấy lửa vừa 6-7’) rồi tắt bếp
* Bước 4
Đậu xanh giã nhuyễn rồi nắn thành viên hơi dẹp
* Bước 5
Quét 1 ít dầu vào khuôn rồi đổ yến mạch vào 1/3 khuôn sau đó bỏ đậu vào làm nhân. Đổ thêm ít yến mạch lên bề mặt khuôn nữa là hoàn thành. Bỏ ngăn mát tủ lạnh cho bé dùng
* Bước 6
Mẹ Bột chúc các mom thàng công❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh flan
Bánh flan
Nguyên liệu
10 quả
trứng
600 ml
sữa tuoi ít đường
50 g
đường
12
khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm caramel : cho 100g đường + 30ml nước cho lên bếp lửa nhỏ và đun cho đến khi đường chuyển màu vàng (lưu ý : không khuấy trong lúc đun đường) sau khi đường chuyển màu cho vào 1 thìa nước cốt chanh, đợi đường chuyển sang màu cánh gián, đổ từ từ 30ml nước sôi vào. Tắt bếp và rót đường ra khuôn. Cho vào tủ lạnh 15 phút.
* Bước 2
Phần bánh : tách lấy 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng. Thêm vào 50g đường và đánh cho tan đường (lưu ý : khuấy nhẹ tránh nổi bọt bánh sẽ bị rỗ)
* Bước 3
Đun 600ml sữa đến nhiệt độ 70°C, sau đó đổ sữa vào trứng, thành hỗn hợp trứng sữa, lọc qua rây để loại bỏ hoàn toàn phần trứng chưa tan. Rồi rót hỗn hợp vào từng khuôn
* Bước 4
Đem hấp : bật lửa lớn và hấp bánh trong vòng 20-25 phút (lưu ý : không đậy kín khuôn khi hấp, lâu lâu mở lồng hấp lau khi nước đọng trên nắp lồng) sau 20-25 phút tắt bếp là hoàn thành (có thể lấy tăm để kiểm tra bánh chín hay chưa)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh trung thu thời Covid
Bánh trung thu thời Covid
Nhìn chiếc bánh trên FB quá xinh. Sẵn có ký khoai và ít đậu xanh bác cho nên làm cái bánh cho 2 mẹ con thưởng thức.
Nguyên liệu
500 gr
khoai lang
100 gr
đậu xanh
80 gr
đường
1 bịch
sữa tươi không đường
1 quả
trứng gà
1/3 thìa cà phê
muối
2 thìa
dầu ăn
125 gr
Khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bánh: Gọt vỏ khoai, cắt khúc, hấp cách thủy tầm 30f cho chín mềm. Sau đó trộn với 40gr đường và 3/4 bịch sữa tươi xay nhuyễn.
* Bước 2
Nhân bánh: vò sạch đậu xanh, thêm nước lọc, bỏ vào nồi cơm điện nấu chín. Sau đó, trộn với 40gr đường còn lại, 1/3 thìa muối và 1/4 sữa tươi còn lại rồi xay nhuyễn.
* Bước 3
Bỏ 1 thìa dầu ăn vào vỏ bánh. Sên vỏ bánh và nhân bánh trên lửa nhỏ. Sau đó, để nguội 2 phần nguyên liệu rồi chia đều thành 8 phần nhân, 8 phần vỏ. Dùng cọ bôi đều dầu lên khuôn và cho viên bánh vào. Bạn có thể dừng ở bước này là bạn đã có 8 cái bánh trung thu😋
* Bước 4
Nướng bánh làm 4 lần. Lần 1 nướng 10f ở 180 độ. Ở 3 lần nướng sau, trét lòng đỏ trứng lên mặt bánh trước khi nướng. Lần 2 và 3 nướng 10f ở 200 độ. Lần cuối nướng 20f ở 220 độ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh bông lan sữa chua phomai hoa đậu biếc topping kiwi
Bánh bông lan sữa chua phomai hoa đậu biếc topping kiwi
Nguyên liệu
300 gr
bột bánh bông lan pha sẵn
1 quả
trứng gà
100 ml
sữa tươi/ sữa cthuc
1 trái
kiwi vàng
1
khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉Pha 300gr bột với 100ml sữa tươi và trứng gà (lấy cả lòng trắng lẫn lòng đỏ), 1 hủ sữa chua phomai hoa đậu biếc.
* Bước 2
👉Khuấy đều tay tạo hỗn hợp mịn và sền vừa đủ như hình.
* Bước 3
Bắt đầu lấy khuôn cho hỗn hợp bánh vào nướng.
👉Bất lò nướng trước 10p ở nhiệt độ 180 độ
Nướng bánh trong vòng 15p với nhiệt độ 180 độ
* Bước 4
👉Bánh chín thì dùng tăm thử. Nếu tăm không còn bị dính bột vậy là bánh chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh brownie mix ngũ cốc
Bánh brownie mix ngũ cốc
Nguyên liệu
180 gr
bột làm bánh brownie
1 quả
trứng gà
10 ml
dầu hoa cải
70 ml
sữa cthuc/ sữa tươi
1 ít
ngũ cốc hạt cho bé
1
khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉Cho bột vào thau lần lượt cho trứng, sữa tươi vào khuấy đều tay cho bột tan hết. Không nhão quá cũng không đặc quá.
* Bước 2
👉Bạn bật lò lên cho nóng. Nhiệt độ 180 độ.
👉Bạn dùng dầu thoa vào khuôn để khi nướng không bị dính bánh.
* Bước 3
Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn nướng bánh 10-15p với nhiệt độ 180 độ là bánh chín
* Bước 4
👉Thử bánh bằng tăm. Tăm khi thử không bị dính bột trên tăm là bánh chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nama chocolate với 3 nguyên liệu
Nama chocolate với 3 nguyên liệu
Món ăn đơn giản và siêu dễ làm. Phù hợp mang đi tặng
Nguyên liệu
150 g
Whipping cream
50 g
bơ lạt
15 cm
Khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt nhỏ chocolate cho dễ tan chảy
* Bước 2
Đun nóng whipping cream và bơ lạt bằng một chiếc nồi chống dính. Khuấy liên tục vì whip và bơ rất dễ cháy. Đến khi hỗn hợp tan và sôi nhẹ thì bắc ra.
* Bước 3
Cho chocolate vừa cắt nhỏ vào hỗn hợp và đảo liên tục đến khi hoà quyện vào nhau.
* Bước 4
Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào. Nên chuẩn bị giấy nến lót khuôn từ ban đầu. Vỗ nhẹ khuôn xuống cho bánh dàn đều. Để đông hỗn hợp trong 3 tiếng.
* Bước 5
Nama chocolate rất dính nên trước khi bỏ ra cần rắc một chút một cacao ra vị trí cắt bánh và dao. Sau khi cắt xong thì rắc cacao đều các mặt cho đẹp mắt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne