Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi ít đường

Top 9 các món ăn được chế biến từ sữa tươi ít đường

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Sinh tố sapoche

Sinh tố sapoche

Sinh tố sapoche

Nguyên liệu

2 trái

sapoche

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sapoche gọt vỏ, bỏ hột cho vào cối xay với 1 bịch sữa tươi. Vì sapoche ngọt nên không cần thêm đường, thêm vài viên đá hoặc để lạnh
Sapoche gọt vỏ, bỏ hột cho vào cối xay với 1 bịch sữa tươi. Vì sapoche ngọt nên không cần thêm đường, thêm vài viên đá hoặc để lạnh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh flan thốt nốt

Bánh flan thốt nốt

Bánh flan thốt nốt

#TapDeVang23

Nguyên liệu

1 cái

bánh flan

1/2 gói

cafe sữa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha cafe vào ly, để nguội bớt, tiếp đến cho đá xuống dưới, thêm sữa tươi và cafe sữa, thêm bánh flan, cuối cùng cho thốt nốt tươi lên trên cùng
Pha cafe vào ly, để nguội bớt, tiếp đến cho đá xuống dưới, thêm sữa tươi và cafe sữa, thêm bánh flan, cuối cùng cho thốt nốt tươi lên trên cùng Pha cafe vào ly, để nguội bớt, tiếp đến cho đá xuống dưới, thêm sữa tươi và cafe sữa, thêm bánh flan, cuối cùng cho thốt nốt tươi lên trên cùng Pha cafe vào ly, để nguội bớt, tiếp đến cho đá xuống dưới, thêm sữa tươi và cafe sữa, thêm bánh flan, cuối cùng cho thốt nốt tươi lên trên cùng

* Bước 2

Món này bánh flan kết hợp lạ lạ với thốt nốt tươi dẻo dẻo khá ngon
Món này bánh flan kết hợp lạ lạ với thốt nốt tươi dẻo dẻo khá ngon Món này bánh flan kết hợp lạ lạ với thốt nốt tươi dẻo dẻo khá ngon Món này bánh flan kết hợp lạ lạ với thốt nốt tươi dẻo dẻo khá ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kem chanh dây cho bé

Kem chanh dây cho bé

Kem chanh dây cho bé

Nguyên liệu

4 quả

chanh dây

3 muỗng

sữa đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay chanh dây bằng máy xay sinh tố

* Bước 2

Rây lọc lấy hạt

* Bước 3

Bỏ sữa đặc +sữa tươi vào khuấy đều

* Bước 4

Cho hôn hợp vào dụng cụ làm kem
Cho hôn hợp vào dụng cụ làm kem Cho hôn hợp vào dụng cụ làm kem

* Bước 5

Bỏ vào ngăn đá nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Trà sữa thái xanh nha đam

Trà sữa thái xanh nha đam

Trà sữa thái xanh nha đam

Nguyên liệu

1 nhánh

nha đam lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với muối cho ra hết nhớt. Sau đó xả nước thật sạch để nha đam không bị mặn do muối. Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào. Khi thấy nha đam nổi lên là được. Vớt ra, xả với nước lần nữa rồi ngâm với nước đá.
Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với muối cho ra hết nhớt. Sau đó xả nước thật sạch để nha đam không bị mặn do muối. Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào. Khi thấy nha đam nổi lên là được. Vớt ra, xả với nước lần nữa rồi ngâm với nước đá. Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với muối cho ra hết nhớt. Sau đó xả nước thật sạch để nha đam không bị mặn do muối. Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào. Khi thấy nha đam nổi lên là được. Vớt ra, xả với nước lần nữa rồi ngâm với nước đá. Nha đam gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với muối cho ra hết nhớt. Sau đó xả nước thật sạch để nha đam không bị mặn do muối. Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào. Khi thấy nha đam nổi lên là được. Vớt ra, xả với nước lần nữa rồi ngâm với nước đá.

* Bước 2

Cho hỗn hợp: sữa tươi - whipping cream - sữa đặc - nước trà vào khuấy đều, khi thấy hơi lăn tăn bọt là tắt bếp, thêm đường tuỳ vào sở thích ngọt.
Cho hỗn hợp: sữa tươi - whipping cream - sữa đặc - nước trà vào khuấy đều, khi thấy hơi lăn tăn bọt là tắt bếp, thêm đường tuỳ vào sở thích ngọt.

* Bước 3

Cho đá - nha đam - trà sữa vào ly vaf thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh mì sandwich nướng nồi chiên không dầu

Bánh mì sandwich nướng nồi chiên không dầu

Bánh mì sandwich nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

300 g

bột mì

2 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vô thau nhựa trộn đều rồi để bột nghỉ 10 phút rồi cho ra bàn nhồi kiểu kéo bột dài ra rồi gập lại, tiếp tục cho bơ vô nhồi cho hòa quyện. Nhồi đến khi bột mịn là ok. Dùng hộp nhựa tương đương nồi chiên không dầu lót giấy nướng rồi cho khối bột vô bọc lại để nghỉ 1h.
Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vô thau nhựa trộn đều rồi để bột nghỉ 10 phút rồi cho ra bàn nhồi kiểu kéo bột dài ra rồi gập lại, tiếp tục cho bơ vô nhồi cho hòa quyện. Nhồi đến khi bột mịn là ok. Dùng hộp nhựa tương đương nồi chiên không dầu lót giấy nướng rồi cho khối bột vô bọc lại để nghỉ 1h. Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vô thau nhựa trộn đều rồi để bột nghỉ 10 phút rồi cho ra bàn nhồi kiểu kéo bột dài ra rồi gập lại, tiếp tục cho bơ vô nhồi cho hòa quyện. Nhồi đến khi bột mịn là ok. Dùng hộp nhựa tương đương nồi chiên không dầu lót giấy nướng rồi cho khối bột vô bọc lại để nghỉ 1h.

* Bước 2

Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút. Cho bưng khối bột có giấy nến vô nồi chiên, đậy giấy nướng lên mặt bánh, nướng 160 °7 phút. Rồi lấy giấy che mặt bánh ra. Tiếp tục nướng thêm 8 phút là bánh chín.
Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút. Cho bưng khối bột có giấy nến vô nồi chiên, đậy giấy nướng lên mặt bánh, nướng 160 °7 phút. Rồi lấy giấy che mặt bánh ra. Tiếp tục nướng thêm 8 phút là bánh chín. Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút. Cho bưng khối bột có giấy nến vô nồi chiên, đậy giấy nướng lên mặt bánh, nướng 160 °7 phút. Rồi lấy giấy che mặt bánh ra. Tiếp tục nướng thêm 8 phút là bánh chín. Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút. Cho bưng khối bột có giấy nến vô nồi chiên, đậy giấy nướng lên mặt bánh, nướng 160 °7 phút. Rồi lấy giấy che mặt bánh ra. Tiếp tục nướng thêm 8 phút là bánh chín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

BÁNH MÌ HOA CÚC với Nồi chiên không dầu (không nhồi bột)

Tuy là không thể “sóng sánh” được với bánh hoa cúc chuẩn xịn, nhưng với công thức phiên bản siêu dễ này bánh vẫn cực kì ngon, thớ bánh rất rất tơi xốp, vẫn có thể “xé thịt gà” tương đối nha 😁

Nguyên liệu

30 gram

đường

10 gram

sữa đặc

65 gram

trứng gà

1/2 thìa cafe

chiết xuất vani

1/2 thìa cafe

nước hoa cam

1 nhúm

muối nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều toàn bộ các nguyên liệu ướt gồm: Bơ, sữa tươi, đường, sữa đặc, trứng gà, muối, vani và nước hoa cam. Khuấy đến khi đường tan tương đối.

* Bước 2

Trộn đều bột mì với men, cho chất lỏng vào âu bột, trộn tới khi không còn bột khô. Che đậy kín âu.

* Bước 3

Gập bột: – Để bột nghỉ lần 1 trong 15 phút. Sau 15 phút, thực hiện thau tác gập mép bột ở ngoài vào giữa khoảng 10 – 12 lần. Bột khá ướt dính nên dùng phới để thau tác sẽ dễ hơn nhiều. – Tiếp tục lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa. Tổng cọng để bột nghỉ 45 phút và gập bột 3 lần.

* Bước 4

Sau lần gập thứ 3, bột lúc này đã dẻo dai hơn nhiều. Dùng phới (hoặc dùng tay) ấn cho xẹp hết bọt khí trong thời gian nghỉ. Sau đó bọc kín âu bột và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 90 phút, đến khi bột nở khoảng 1.3 – 1.5 lần. Không nên để bột nở quá nhiều.

* Bước 5

Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ trong tủ lạnh, ấn xẹp hết bọt khí trong bột. – Chia bột thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 66 – 68 gram. – Tạo mặt mịn cho các viên bột bằng cách gấp mép bột vào giữa đến khi phần mặt căng mịn – Cán bột thành hình oval, bột lúc này sẽ co lại nhiều, đây là chuyện bình thường. Sau khi cán xong phần bột đầu tiên, tiếp tục cán các phần bột còn lại.

* Bước 6

Sau khi cán hết, quay lại phần bột đầu tiên để cán lần 2, thời gian nghỉ giúp bột bớt co hơn. Cán bột dài khoảng gấp 1.3 – 1.5 lần chiều dài khuôn bánh, sau đó lật mặt bột, cuộn bột rồi vê cho dây bột dài gấp đôi khuôn bánh. Thau tác vê này bạn cũng làm lần lượt, sau đó quay lại dây bột đầu tiên để vê lần 2, bột sẽ bớt co hơn. Các sợi bột có thể sẽ không mịn hoàn toàn (do không nhồi bột) nhưng không sao nhé, bánh nở lên và sau khi nướng vẫn sẽ mịn đẹp

* Bước 7

Tết 3 sợi giống như tết tóc. Đặt bột vào khuôn. Dùng khăn phủ lên mặt khuôn tránh làm bột bị khô, ủ đến khi bánh nở gấp đôi (khoảng 45 – 60 phút). Trong hình là bột vừa tạo hình xong chuẩn bị ủ.
Tết 3 sợi giống như tết tóc. Đặt bột vào khuôn. Dùng khăn phủ lên mặt khuôn tránh làm bột bị khô, ủ đến khi bánh nở gấp đôi (khoảng 45 – 60 phút). Trong hình là bột vừa tạo hình xong chuẩn bị ủ.

* Bước 8

Sau khi ủ, đánh tan một quả trứng rồi lọc qua rây, nhẹ nhàng quét 1 lớp trứng rất mỏng lên mặt bánh rồi rắc hạnh nhân lát lên để trang trí (có thể thay bằng vừng/mè hoặc bỏ qua). Lưu ý cần nhẹ tay và chỉ quét 1 lớp rất mỏng, tránh làm bánh nhanh cháy. Bước quét trứng này là không bắt buộc nha.
Sau khi ủ, đánh tan một quả trứng rồi lọc qua rây, nhẹ nhàng quét 1 lớp trứng rất mỏng lên mặt bánh rồi rắc hạnh nhân lát lên để trang trí (có thể thay bằng vừng/mè hoặc bỏ qua).
Lưu ý cần nhẹ tay và chỉ quét 1 lớp rất mỏng, tránh làm bánh nhanh cháy. Bước quét trứng này là không bắt buộc nha.

* Bước 9

Nướng bánh – Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ. - Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần)
Nướng bánh
– Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ.
- Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần) Nướng bánh
– Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút. Với nồi nhà mình thì nướng ở 155 độ.
- Che giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ giấy bạc và nướng thêm khoảng 5 phút (với nhiệt độ 155 độ cho cả 2 lần)

* Bước 10

Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn.
Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn. Bánh sau khi lấy ra khỏi lò cần gỡ khỏi khuôn ngay và để nguội hoàn toàn trên rack. Khi bánh còn nóng có thể quét 1 lớp bơ chảy hoặc sữa tươi lên mặt bánh giúp mặt bánh đỡ khô hơn.

* Bước 11

Bảo quản: Bánh để trong túi, hộp kín để nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày. Tốt nhất nên để bánh trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn có thể nướng lại bằng NCKD ở 170 độ C trong 7 – 9 phút là bánh lại ngon như mới.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mỳ tươi

Bánh mỳ tươi

Bánh mỳ tươi

Nguyên liệu

2 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men nở vào sữa để kích hoạt men (dù mình dùng men không kích hoạt nhưng mình vẫn kích hoạt xem có bị chết men hay không). Trộn đều bột, muối đường rồi đổ vào âu

* Bước 2

Cho sữa hoà men, dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn đều thành 1 khối rồi để bột nghỉ 15p

* Bước 3

Sau 15p, cho bơ đã để mềm vào hỗn hợp bột và nhào bột. Mình nhào bằng máy cầm tay bluestone 450W trong 10p. Bột đạt là bột mềm, mịn, đàn hồi tốt và có thể kéo màng

* Bước 4

Sau khi nhào bột, xoa 1 lớp dầu ăn vào âu bột và khắp bề mặt khối bột rồi bọc màng bọc đem đi ủ. Mình cho vào lò nướng ủ trong 60p là bột nở gấp đôi
Sau khi nhào bột, xoa 1 lớp dầu ăn vào âu bột và khắp bề mặt khối bột rồi bọc màng bọc đem đi ủ. Mình cho vào lò nướng ủ trong 60p là bột nở gấp đôi

* Bước 5

Sau khi bột nở gấp đôi thì chia thành 7 phần, mỗi phần 65g. Cuộn tròn phần bột nhỏ rồi dàn đều, cuộn dài tạo hình bánh mỳ. Lấy dao lam quét qua 1 lớp dầu ăn rồi rạch bánh mỳ
Sau khi bột nở gấp đôi thì chia thành 7 phần, mỗi phần 65g. Cuộn tròn phần bột nhỏ rồi dàn đều, cuộn dài tạo hình bánh mỳ. Lấy dao lam quét qua 1 lớp dầu ăn rồi rạch bánh mỳ

* Bước 6

Cho 1 cốc nước ấm vào lò nướng, cho bánh mỳ vừa rạch vào ủ 25p đến khi bánh nở thêm 75% thì bỏ ra và làm nóng lò ở 180 độ C trong 15p

* Bước 7

Sau 15p cho bánh vào lò, xịt nước lên thành lò và khoảng không lò rồi bật lò nướng 180 độ và nướng trong 20p. Sau 15p thì đảo đầu khay bánh cho vàng đều. Sau khi bánh chín, bỏ bánh ra và phết bơ khi bánh còn nóng (có thể bỏ bước này cũng được). Bánh ăn mềm và để túi được 1-2 ngày.
Sau 15p cho bánh vào lò, xịt nước lên thành lò và khoảng không lò rồi bật lò nướng 180 độ và nướng trong 20p. Sau 15p thì đảo đầu khay bánh cho vàng đều. Sau khi bánh chín, bỏ bánh ra và phết bơ khi bánh còn nóng (có thể bỏ bước này cũng được). Bánh ăn mềm và để túi được 1-2 ngày.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Tỏi gà chiên xù

Tỏi gà chiên xù

Tỏi gà chiên xù

Nguyên liệu

2 quả

trứng gà

1 thìa cà phê

bột tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng que xiên xâm xung quanh tỏi gà. Cho 200ml sữa vào ngâm gà 15-20’ (có thời gian ngâm 20’)
Dùng que xiên xâm xung quanh tỏi gà. Cho 200ml sữa vào ngâm gà 15-20’ (có thời gian ngâm 20’) Dùng que xiên xâm xung quanh tỏi gà. Cho 200ml sữa vào ngâm gà 15-20’ (có thời gian ngâm 20’) Dùng que xiên xâm xung quanh tỏi gà. Cho 200ml sữa vào ngâm gà 15-20’ (có thời gian ngâm 20’)

* Bước 2

Vớt gà ra ướp với hạt nêm, tiêu, bột tỏi 15’-20’. Cho gà vào hấp khoảng 15’ cho gà chín, lấy ra để bớt nóng.
Vớt gà ra ướp với hạt nêm, tiêu, bột tỏi 15’-20’. Cho gà vào hấp khoảng 15’ cho gà chín, lấy ra để bớt nóng. Vớt gà ra ướp với hạt nêm, tiêu, bột tỏi 15’-20’. Cho gà vào hấp khoảng 15’ cho gà chín, lấy ra để bớt nóng. Vớt gà ra ướp với hạt nêm, tiêu, bột tỏi 15’-20’. Cho gà vào hấp khoảng 15’ cho gà chín, lấy ra để bớt nóng.

* Bước 3

Đập trứng đánh tan, cho ít sữa vào đánh đều, cho 2 thìa bột chiên giòn hoặc bột mì đánh tan. Lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng lăn qua bột chiên xù. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng cho gà vào rán vàng đều các mặt. (Cho nhiều dầu chút) khi chiên lửa vừa không to
Đập trứng đánh tan, cho ít sữa vào đánh đều, cho 2 thìa bột chiên giòn hoặc bột mì đánh tan. Lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng lăn qua bột chiên xù. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng cho gà vào rán vàng đều các mặt. (Cho nhiều dầu chút) khi chiên lửa vừa không to Đập trứng đánh tan, cho ít sữa vào đánh đều, cho 2 thìa bột chiên giòn hoặc bột mì đánh tan. Lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng lăn qua bột chiên xù. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng cho gà vào rán vàng đều các mặt. (Cho nhiều dầu chút) khi chiên lửa vừa không to Đập trứng đánh tan, cho ít sữa vào đánh đều, cho 2 thìa bột chiên giòn hoặc bột mì đánh tan. Lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng lăn qua bột chiên xù. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng cho gà vào rán vàng đều các mặt. (Cho nhiều dầu chút) khi chiên lửa vừa không to

* Bước 4

Làm sốt chấm hoặc rưới lên trên gà. Cho thìa dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho thìa tương ớt, thìa tương cà, thìa tương magi vào nguậy đều sôi 1’ là được.
Làm sốt chấm hoặc rưới lên trên gà. Cho thìa dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho thìa tương ớt, thìa tương cà, thìa tương magi vào nguậy đều sôi 1’ là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bao sữa dừa

Bánh bao sữa dừa

Bánh bao sữa dừa

Đổi vị ăn sáng cho bạn lớn

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sữa hâm ấm rồi cho men vào để kích hoạt men. Trộn đường vào bột mỳ rồi cho nước cốt dừa, sữa hoà men vào nhồi đều sao cho thành 1 khối mịn thì đem ủ
Sữa hâm ấm rồi cho men vào để kích hoạt men. Trộn đường vào bột mỳ rồi cho nước cốt dừa, sữa hoà men vào nhồi đều sao cho thành 1 khối mịn thì đem ủ

* Bước 2

Bọc kín ủ nhiệt độ phòng trong 1 tiếng bỏ ra nhào sơ rồi tạo hình. Tạo hình ủ bột lần 2 sao cho nở căng thì đem hấp

* Bước 3

Cho bánh vào đun sôi nước, hấp thêm 15p sau khi nước sôi thì tắt bếp. Để thêm 3p nữa rồi mới mở vung để bỏ bánh ra.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne