Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp
1 . Canh cua rau đay
Cách Làm Món Canh cua rau đay của Pi Ha
Dân dã bình dị mà ngon đến bất ngờ
Nguyên liệu
1 bó
rau đay nhỏ
1 bó
mồng tơi nhỏ
1
quả mướp
300 gr
cua đồng xay
3 củ
hành tím băm nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua em chỗ quen, bán siêu sạch, xay sẵn, để gạch riêng! Về đổ cua ra tô, cho 1 tô nước vào khuấy đều, cho cua tan ra, dùng rây lọc lại 3 lần cho thật sạch! Tiếp tục cho thêm 1 tô nước khác vào, khuấy như lần trước, lọc thêm 1 tô nữa là đủ! Cho 2 tô nước vào nồi, cho 1 muỗng cơm muối, khuấy đều! Đun lửa to khi thấy nước hơi nóng, giảm lửa nhỏ nhất, KHÔNG ĐƯỢC KHUẤY, để thịt cua nổi lên trên, sau khi 80% thịt nổi lên trên. Dùng mui múc nhẹ nhàng từng mảng cho ra tô riêng!
* Bước 2
Cho 1.5 muỗng cơm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím cho gạch vào xào nhanh tay, nêm 1 muỗng cơm nước mắm, thơm lắm lun😚😚😚 múc 2 muỗng canh nước cua đun sôi ở trên, cháng sạch gạch trên chảo, cho ra chén riêng
* Bước 3
Mướp gọt vỏ, chẻ đôi, thái xéo miếng dầy 2cm, rau đay mồng tơi, lặt xong, rửa sạch, ngâm nước muối 15', xả sạch, để ráo, sau đó thái khúc dài 1 lóng tay!
* Bước 4
Đun nước cua sôi, cho mướp vào, mướp sôi cho rau vào nêm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1/3 muỗng cơm đường + xíu tiêu, nước sôi bùng cho gạch cua vào khuấy tan, nêm lại theo khẩu vị!
* Bước 5
Múc canh ra tô, nhẹ nhàng hớt phần thịt cua lúc nãy, cho lên trên! Ăn kèm thịt luộc + cà pháo! Ngon bá cháy
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . MƯỚP HẤP TÔM (Baby food)
MƯỚP HẤP TÔM (Baby food)
Mướp mềm vị ngọt thanh mát, nhân tôm băm nhuyễn khi chín ăn rất mềm thơm. Mấy bé ăn blw từ 8m ăn được nhe mấy mom ơi. 😘
Nguyên liệu
1/3
quả mướp
3-4 con
tôm sú
1 muỗng cf
dầu hào hữu cơ (dưới 1tuổi bỏ qua)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mướp cắt khúc vừa ăn. Dùng đầu muỗng ấn vòng tròn quanh khúc mướp nạo bỏ ruột. (Cẩn thận kẻo chạm đáy mướp)
* Bước 2
Tôm bỏ đầu, chỉ đen. Rửa sạch để ráo. Băm nhuyễn tôm.
- Ướp tôm với bột tỏi, hành tím băm, hành lá xắt nhuyễn, xíu hạt nêm, 1 muỗng cf nhỏ dầu hào. Trộn thật đều.
- Nhồi nhân tôm vào ruột khúc mướp. Hấp chín tầm 15'.
* Bước 3
Món này có thể hấp nhân tôm cùng với bí ngòi hoặc bầu cũng ngon ạ. Người lớn ăn thì nêm theo gia vị bình thường và thêm chút tiêu xay sẽ ngon hơn mọi người nha 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mì Quảng chay
Mì Quảng chay
Nguyên liệu
100 g
nấm rơm
100 g
nấm đông cô
2 củ
cà rốt
3 củ
cải trắng
3
quả mướp
5 muỗng cà phê
dầu điều
1 chén nhỏ
đậu phộng rang
1.5 kg
sợi mì quảng
5 miếng
đậu hũ trắng
1.5 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế củ cải, mướp, cà rốt. Sau đó tỉa hoa cà rốt, cắt khoanh dày từ 1-1.5cm. Củ cải: - Một củ cắt khúc từ 4-5cm rồi chẻ làm 4 phần. Mướp cũng như vậy. - Hai củ cải còn lại tỉa hoa, cắt khoanh dày từ 1-1.5cm. Nấm rửa sạch, cắt vừa ăn.
* Bước 2
Cho nước vào nồi. Đổ mướp và củ cải cắt khúc vào nồi. Hầm 1 tiếng 15 phút cho ngọt nước.
* Bước 3
Trong khoảng thời gian đó, cho củ cải và cà rốt cắt khoanh vào chảo xào sơ 5 phút. Cho tiếp nấm vào xào sơ thêm 5 phút nữa.
* Bước 4
Nếu bạn không có dầu điều thì mua hạt điều đỏ. Sau đó bắc chảo cho vào 5 muỗng canh dầu ăn (có thể là dầu phộng vì mình thích mùi thơm của dầu phộng) cho nóng, cho ba muỗng cà phê hạt điều vào phi khoảng 2 phút, lọc hạt điều ra là có dầu điều.
* Bước 5
Sau khi hầm xong, vớt mướp và củ cải bỏ đi. Cho củ cải, cà rốt và nấm đã xào vào nồi hầm 15 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho vào 2 muỗng canh nước tương để có màu canh đẹp.
* Bước 6
Đậu hũ trắng cắt khoanh dày 1cm chiên sơ cho vàng. Sau đó cho vào nồi hầm thêm 10 phút.
* Bước 7
Món ăn hoàn thành. Bạn múc ra tô cùng mì quảng và ăn kèm với bánh đa và rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cháo thịt bê
Cháo thịt bê
Nguyên liệu
500 g
thịt bê
1 nắm
gạo lật
2 nắm
gạo nếp
1/2
quả mướp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bê rửa sạch, ngâm giấm 20 phút cho đỡ mùi hôi rửa lại cho sạch. Xay nhỏ.
* Bước 2
Mướp rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.
* Bước 3
Vo sạch gạo rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp rồi ninh 25 phút là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Tim heo xào mướp
Tim heo xào mướp
Tim heo xào mướp có vị đậm đà,thơm ngon của tim heo kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mướp tạo nên món ăn bổ dưỡng cho cả nhà.❤
Nguyên liệu
1/3
quả tim heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tim heo rửa sạch,để ráo cắt miếng mỏng vừa ăn cho vào chén.Sau đó cắt nhỏ hành tím cho vào và nêm thêm ½ muỗng cafe hạt nêm và xíu bột ngọt để 10 phút cho thấm gia vị
* Bước 2
Mướp cắt 2 đầu,gọt vỏ rửa sạch rồi cắt chéo vừa ăn.
* Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho tim vào xào,đảo đều khoảng 5 phút thì cho mướp vào xào chín nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 4
Thêm hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.
* Bước 5
Múc tim heo xào mướp ra đĩa,thêm ngò rí lên trên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức với cơm nóng nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mực xào mướp
Mực xào mướp
Món này mẹ em hay nấu lúc nhỏ. Mực tươi ăn với mướp ngọt lạ miệng :)
Nguyên liệu
1
quả Mướp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực làm sạch, cắt khúc. Ướp gia vị vừa ăn.
* Bước 2
Mướp gọt vỏ, xắt khúc. Băm hành củ, tỏi. Đậu phộng giã nhỏ.
* Bước 3
Phi thơm hành tỏi. Bỏ mực vào xào cho tới khi mực đổi màu, râu mực cong lại. Nêm nếm lại lần nữa.
* Bước 4
Cho mướp vào đảo đều tay. Khi mướp gần chín tới, rắc đậu phộng giã vào. Xào thêm khoảng 2p.
* Bước 5
Tắt bếp, rắc hành ngò và thưởng thức với cơm nóng. Món xào có nước mướp và mực sệt chan với cơm cũng rất ngon :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bữa tối quây quần
Bữa tối quây quần
sau một ngày đi làm mệt mỏi thì cảm giác đc về nhà ăn bữa cơm gia đình luôn là cảm giác hạnh phúc nhất đúng k ạ 😍😍😍😍
Nguyên liệu
4 bìa
đậu phụ tai mèo
2
quả mướp
3 lạng
giá
1 mớ
mồng tơi
100 g
tôm nõn khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần canh: đầu tiên e ngâm tôm nõn khô trong nước ấm để cho tôm mềm và dễ dàng sơ chế lược bỏ chỉ đen và làm sạch 🍤🍤 sau đó e đun nước, thêm vài chút muối luộc cùng tôm cho tôm mềm hơn, muối sẽ làm xanh rau đó ạ. Mồng tơi e nhặt r rửa sạch, thái nát, nước tôm sôi thì e thả mồng tơi vào nấu tầm 2-3p cho nc sôi trở lại là đc ạ 🍲🍲🍲🍲
* Bước 2
Phần đậu tẩm hành: đậu dài e hay gọi là đậu tai mèo (vì nhìn nó giống tai con mều hehe) đậu tai mèo e cắ miếng vừa ăn đem chiên vàng, sau đó đổ ra tầm 2 thìa ăn cơm nước mắm, pha thêm xíu nc lọc, r cắt hành lá vào, trộn đều r dưới lên đậu lúc đậu đang nóng hổi là đc ạ
* Bước 3
Mướp xào giá: tận dụng chỗ dầu còn dư, e phi thơm mấy củ hành tăm, mướp e gọt vỏ rửa sạch cắt miếng, cho mướp vào xào trước, nêm chút muối cho mướp xanh xanh, e có đổ chút nước nào cho mướp nhanh chín, r cho giá vào xào to lửa 1p là đc ạ. Mướp xào giá thì e sử dụng lá mùi tàu nhằm đẩy vị thơm ngọt của mướp và giá.
* Bước 4
Trứng cuộn: e đập 5 quả trứng gà ra tô, đánh tan, nêm tý mắm cho vừa ăn, đợi dầu sôi và nóng e đổ 1/3 trứng vào đảo rối cho dầu quyện vào trứng tạo độ xốp vs ngậy ạ :p sau đó cuộn lại là đc ạ, sau khi cuộn trứng sang 1 góc chảo e lại đổ tiếp nửa chỗ trứng còn lại cuộn tiếp cho đến khi hết trứng là đc ạ :p
* Bước 5
Gà áp chảo: ngay từ khi mới cắm cơm xong, e quay ra lọc thịt gà, và tiến hành ướp, e ướp theo cảm tính lắm ạ, chỉ là ướp vs gia vị, chút muối, bột ngũ vị hương, hành tím băm nhuyễn thôi ạ, r bọc lại để trong tủ lạnh cho đến khi nấu xong các món kia, song song với việc cuộn trứng e sẽ áp chảo gà. 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 e đổ một ít dầu ra chảo, dùng giấy lau sơ r cho miếng gà vào áp chảo, áp da gà xuống trước, cho ra mỡ r lật thịt lại sau.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mướp xào Nấm hương
Mướp xào Nấm hương
Món quà sức khỏe tặng cho các mẹ và bé!
Nguyên liệu
1
quả mướp
10 gr
nấm hương khô
1 thìa bơ
hoặc dầu ăn
1 ít
muối, tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nấm hương với nước ấm
* Bước 2
Chuẩn bị mướp miếng vừa ăn
* Bước 3
Cắt nấm hương thành lát mỏng
* Bước 4
Phi hành thơm và xào nấm trước
* Bước 5
Cho mướp vào xào lửa lớn
* Bước 6
Nêm gia vị vừa ăn
* Bước 7
Lấy ra bát/ đĩa - ăn với cơm nóng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mướp xào giá đỗ
Mướp xào giá đỗ
Mình không ăn được mướp tuy rằng nhà mình trồng. Nhưng không ăn cũng không có nghĩa là không làm.
Nguyên liệu
2
quả mướp
100 gr
thịt nạc thăn
100 g
giá
1/2
quả cà rốt
2 cọng
hành là
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt thăn rửa sạch, thái mỏng. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch vỏ đỗ, cà rốt gọt vỏ, rửa rồi nạo sợi, hành lá rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 2
Cho thịt vào chảo đảo, nêm gia vị cho thịt nhưng không đậm quá vì chút còn nêm với mướp. Đảo đến khi thịt chín tới thôi để giữ lại vị ngọt của thịt. Đổ ra bát để riêng
* Bước 3
Cho mướp vào chảo, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị, hơi nhạt 1 chút vì đã nêm khi đảo thịt. Bước này cho lửa to để mướp k ra nước. Khi mướp đã hơi ngả màu chín thì cho giá đỗ + cà rốt vào đảo cùng.
* Bước 4
Khi giá đỗ + cà rốt đã chín thì cho thịt đã đảo vào. Cho hành lá và đảo đều.
* Bước 5
Tắt bếp và bày ra đĩa thôi. Chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne