Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây băm nhuyễn
1 . Sườn nướng cơm tấm
Sườn nướng cơm tấm
Nguyên liệu
4 thìa cơm
nước mắm
4 thìa cơm
nước tương
5 thìa cơm
sữa tươi
4 thìa cơm
sữa đặc
4 thìa cơm
dầu hào
1 muỗng canh
dầu, dầu lợn càng tốt
1 thìa cơm
muối
4.5 thìa cơm
đường
2 cây
sả hoặc bột sả
6 tép
tỏi hoặc bột tỏi
2 thìa cơm
sate
3 thìa cơm
nước màu hoặc 4 thìa đường thốt nốt nấu chảy
1 thìa
hành tây băm nhuyễn
1 thìa
hành tím
1 thìa
tiêu đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm thịt 20p với muối, chanh rồi để ráo
* Bước 2
Gia nhuyễn tỏi hành với chút nước, băm hoặc xay sả
* Bước 3
Trộn hỗn hợp hành tỏi sả với các gia vị trên để nghỉ 30p. Sau đó bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc ướp ít nhất 1 tiếng
* Bước 4
Đem nướng phết hỗn hỗn 1 thìa dầu ăn+1 đường+0.5 mắm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Khô bò
Khô bò
(Ct thức dùng cho bò, nhưng nếu nhà bạn nào bị dị ứng bò như mình vẫn có thể dùng cho thịt heo nha, bài mình viết hơi dài hijhi).
Món này nhiều bạn thích, mình định làm lâu rồi nhưng lười nên mãi đến hôm nay mới làm, trước khi làm mình có đọc các chia sẻ về bí quyết làm khô bò từ các blogger người nước ngoài (Trung quốc, Châu Âu) thì thấy có mấy điểm mà mình nghĩ chắc là giúp khô ngon (vì thấy đa số sử dụng) như sau:
- Bò thường chọn phần thịt bên sườn bò.
- Và hầu hết các công thức làm khô bò của họ đều có sử dụng sốt Worcestershire. Sốt này ở VN vẫn có bán nhưng phải mua online nên phía dưới công thức mình sẽ hướng dẫn cách tự làm sốt này luôn (đơn giản lắm :)) ).
- Sấy: Đa số các blogger đều sử dụng loại lò sấy chuyên dụng nhưng nếu sử dụng bằng lò nướng sẽ sử dụng nhiệt 175độ F trong 4 giờ. Nhưng sau khi thử thì mình thấy dùng nhiệt 100 - 120 độ C trong 45 - 1 giờ là bò vẫn khô.
Tạm thời nhiêu thôi vì mình cũng không chuyên về khô lắm he he.
Nguyên liệu
900 gr
bò
Gần 1/2 chén
nước tương
2 muỗng cà phê
tiêu xay
1 muỗng cà phê
bột hành tây (hoặc hành tây băm nhuyễn)
1 muỗng cà phê
muối
1/2 muỗng cà phê
bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)
2 muỗng canh
đường
1/2 chén
giấm táo
2 muỗng canh
nước mắm ngon
2 muỗng canh
mật ong (không có sẵn thay thế bằng đường)
1 muỗng canh
đường thắng nâu đậm (caramel đen)
1/2 muỗng cf
hành tây băm nhuyễn
1/4 muỗng cà phê
tỏi băm nhuyễn
1/2 muỗng cà phê
bột ớt khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sốt: cho tất cả các nguyên liệu của phần sốt vào trộn chung, nấu sôi và hạ lửa, đảo liên tục trong 3 - 5 phút (sốt sệt lại) - Thịt bò để ngăn đá khoảng 4 giờ để thịt hơi cứng, sẽ dễ thái mỏng hơn, thái theo dọc thớ thịt bò. Sốt nguội ta cho vào bò 2 muỗng canh sốt và cho các nguyên liệu còn lại vào (tùy khẩu vị nhà mình thích ngọt nhiều hay không mà mọi người gia giảm lượng đường nha).
* Bước 2
Ướp đều thịt bò và để khoảng 30 - 40 phút, nhưng ngon nhất là cho vào túi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sau đó cho vào nồi, thêm 1/2 chén nước vào nấu đến khi cạn nước (khô ráo, trong khi nấu nhớ đảo bò để tránh bị cháy). Lấy ra, đặt lên thớt và dùng chày dần nhẹ đều lên từng miếng thịt. - Xếp từng miếng bò lên vỉ thưa (hoặc lót giấy nến). Cho vào lò nướng sấy nhiệt 100-110 độ C khoảng 45p - 1 giờ để thịt khô là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả đùm bò
Chả đùm bò
#Bepvang
Nguyên liệu
500 g
thịt bò xay nhuyễn
200 g
giò sống
100 g
pate tán mịn
50 g
tỏi, hành tím xay
200 g
hành tây băm nhuyễn
200 g
mỡ chài
20 g
sate hk
50 g
đậu phộng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nên xài thịt bò đùi xay+ 200g giò sống +100g pate+ 1/4 muỗng cà phê muối + 20g satế hk+ + bột ngọt tieu+1 súp đường+dầu mè 1 muỗng cfe+bột bắp 2 mưỡng súp, mỡ, hành tây,hành tỏi xào ráo nuớc +20g nâm đông cô vắt ráo nuớc cắt hạt luu, cho tiêu nguyên hạt.
* Bước 2
Mỡ chài ngâm rượu rửa sạch trải ra cho ráo nước. Cho mỡ chà lên khuôn đặt hỗn hợp vô hấp 30 phút lấy ra để nguội chút
* Bước 3
Cắt ra rắc đậu phộng ăn bánh tráng nướng hoặc cơm cháy chiên giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi viên tôm#teamtrees 🌳🌟
Xôi viên tôm#teamtrees 🌳🌟
Nguyên liệu
5 con
tôm đất to
1 ít
bột tỏi
1 ít
hạt nêm
1 ít
hành tây băm nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Băm nhỏ tôm, hành tây. Trộn đều nêm xíu hạt nêm, bột tỏi, dầu hoa cải, hành tây cho bé (bé dưới 12m bỏ qua)
* Bước 2
Vo nhân thành từng viên tròn rồi lăn qua nếp đã ngâm
* Bước 3
Đun sôi nước, cho viên xôi vào hấp khoảng 20p là xôi chín. Thơm ngon và mềm dẻo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Xôi đậu đỏ hạt kê gà- thịt ức gà xào bơ tỏi xéo
Xôi đậu đỏ hạt kê gà- thịt ức gà xào bơ tỏi xéo
Nguyên liệu
1 muỗng cafe
đậu đỏ
1 muỗng cafe
hạt kê
3 muỗng cafe
nếp thơm
50 gr
thịt ức gà
1 ít
bột tỏi
1 ít
đường thốt nốt
1 ít
bơ GHEE
1 ít
hạt nêm cho bé
1 ít
hành tây băm nhuyễn
2 muỗng canh
nước súp hầm gà
1
xửng hấp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉Đậu đỏ và hạt kê ngâm qua đêm. Rửa sạch. Gạo nếp rửa sạch. Hoà đậu đỏ và hạt kê vào chung với nếp rồi mang đi hấp. Hấp tầm 20p là nếp chín với đậu, hạt kê mềm.
* Bước 2
👉Thịt ức gà rửa sạch. Ướp gia vị gồm bột tỏi, hành tây băm nhuyễn, ít hạt nêm, đường thốt nốt để thấm 10p.
👉Bắc chảo lên bếp cho dầu hoa cải vào để thịt gà, xào săn lên. Đổ nước súp hầm gà vào để lửa vừa cho mềm và thấm gia vị.
👉
* Bước 3
Khi cạn nước, Bạn lấy thịt gà ra để nguội. Xé vừa miếng ăn tuỳ độ thô của Bé. Nêm nếm lại gia vị cho Bé.
👉Sau đó, Bạn cho ít bơ GHEE vào rồi cho thịt gà xé xào nhanh tay cho bơ thấm vào là ok.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Nui Spaghetti thịt heo rắc phomai
Nui Spaghetti thịt heo rắc phomai
Nguyên liệu
50 gr
thịt heo xay
2 trái
cà chua nhỏ
2 muỗng canh
nhỏ nui cho Bé
1 ít
bột tỏi
1 ít
hành tay băm nhuyễn
1 ít
phomai rắc
3 muỗng canh
nước súp hầm gà
1 ít
gia vị nêm cho Bé
1 ít
nước lọc luộc nui
1 ít
dầu hoa cải
1 ít
đường thốt nốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
👉Nui ngâm 10p. Luộc nui với nước lọc. Nui chín vớt ra để nguội. Sau đó, nấu lại với nước súp hầm gà cho thơm ngon hơn.
* Bước 2
👉Thịt xay bạn ướp gia vị gồm 1 ít bột tỏi, hanh tây băm nhuyễn, dầu hoa cải, gia vị của Bé. Để thấm gia vị 10p.
👉Bắc chảo lên bếp cho ít dầu hoa cải vào xào cho săn và thơm ngon.
👉
* Bước 3
Cà chua bạn bào bỏ vỏ, bỏ hột cắt hạt lựu hay xay nhuyễn tuỳ độ thô của Bé. Xào cà chua với ít nước súp dùng gà cho mềm. Nêm với xí đường để không bị chua. Cho thịt vào xào chung với cà. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho Bé.
👉Cho nui ra dĩa để thịt và cà chua lên trên. Rắc tí phômai lên là dùng nà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả khoai tây
Chả khoai tây
Nguyên liệu
1/2 củ
cà rốt băm nhuyễn
1/2 củ
hành tây băm nhuyễn
1 gói
Bột tẩm khô aji quick
2 quả
trứng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị chảo nóng, phi tỏi, hành tím cho thơm, cho hành tây, cà rốt, xào đến khi hành tây trong lại, cho thịt, xúc xích và gia vị vào xào đến khi chín, để nguội
* Bước 2
Nghiền nhuyễn khoai khi khoai còn nóng,cho phần thịt xào,2tbsp aji quick vào trộn đều đến khi hoà quyện
* Bước 3
Nặn thành từng viên dài như ảnh hoặc tuỳ thích
* Bước 4
Chuẩn bị 2 bát: bột ướt:trứng+bột chiên giòn, bột khô:bột chiên giòn+phần còn lại của aji quick. Tạo hình xong lăn qua thứ tự bột khô->bột ướt->bột khô sau đó chiên vàng, cho ra giấy thấm dầu.Dùng nóng😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá hồi nướng sốt dừa cà chua
Cá hồi nướng sốt dừa cà chua
Nguyên liệu
1 miếng
cá hồi
1 quả
cà chua gọt vỏ bỏ hạt
1 mcf
tỏi băm
1/4 củ
hành tây băm nhuyễn
150 ml
nước cốt dừa
50 ml
sữa tươi
30 ml
nước ấm
2 mcf
tương cà
2 mcf
bơ nhạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo vo sạch để ráo. Cho bơ vào nồi đảo sơ gạo lần lượt cho 75ml nước cốt dừa và 30ml sữa. Đậy nắp lại nấu chín. Hoặc có thể đổ hỗn hợp vào chén và cho vào nồi cơm điện nấu chung với cơm của cả nhà
* Bước 2
Cho bơ, tỏi, hành tây, cà chua cắt hạt lựu vago xào sơ. Thêm nước và hạ nhỏ lửa. Thấy sôi lăn tăn cho nước cốt dừa và tương cà vào. Khuấy đều đậy nắp lại. Thấy sốt sệt lại thì tắt bếp
* Bước 3
Cá hồi ngâm sữa tươi để khử mùi tanh. Lấy cá ra lau sạch, phết bơ lên và đem đi nướng ở NCKD: L1: 170*-7', L2 trở mặt và nướng thêm 7'
* Bước 4
Cho cơm ra đĩa, sốt vag cá nướng. Rắc vụn dừa lên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bắp xào phô mai mozzarella (콘 치즈)
Bắp xào phô mai mozzarella (콘 치즈)
Món dành cho những tín đồ mê phô mai tan chảy ^^
Nguyên liệu
250 gram
Bắp hạt (bắp vàng)
1 muỗng cà phê
đường
1/2 muỗng cà phê
muối
1 muỗng
hành tây băm nhuyễn
1 bịch
phô mai mozzarela (50 gram)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếu dùng bắp đông lạnh hay bắp đóng hộp thì dùng rây để cho bắp ráo nước. Cho vào chảo một ít bơ để xào (nếu không có bơ dùng dầu ăn cũng được nhưng dùng bơ sẽ thơm hơn)
* Bước 2
Cho muối và đường vào đảo đều. Cho thêm hành tây đã băm nhuyễn đảo nhanh (vì hành tây sẽ dễ bị cháy) rồi cho phô mai vào xào đến khi phô mai chảy hết là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne