Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Xá xíu

Top 9 các món ăn được chế biến từ Xá xíu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mì xào vịt quay,xá xíu

Mì xào vịt quay,xá xíu

Mì xào vịt quay,xá xíu

Mình làm hạn chế tối đa dầu mỡ . Hơi khô tí nhưng ko bị ngán nha!

Nguyên liệu

nửa con

Vịt quay

8 khoanh

Xá xíu

8 khoanh

Mì trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì trứng nấu luộc chín rớt ra để ráo. Ướp với 3 muỗng cơm nước tương.
Mì trứng nấu luộc chín rớt ra để ráo. Ướp với 3 muỗng cơm nước tương.

* Bước 2

Vịt quay và xá xíu cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt muối cau.
Vịt quay và xá xíu cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt muối cau.

* Bước 3

Hẹ cắt khúc khoảng 4cm. Rửa sach. -- Giá rửa sạch. Cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo. Phi ít tỏi cho vàng. Bỏ giá hẹ vào xào vừa chín tới. Nêm gia vị vừa ăn. Chắt bỏ nước để giá hẹ được ráo.
Hẹ cắt khúc khoảng 4cm. Rửa sach. -- Giá rửa sạch. Cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo. Phi ít tỏi cho vàng. Bỏ giá hẹ vào xào vừa chín tới. Nêm gia vị vừa ăn. Chắt bỏ nước để giá hẹ được ráo.

* Bước 4

Dùng chảo ko dính. Cho tỏi vào. Sau đó cho vịt quay và xá xíu vào xào. Nêm ít nước tương. Hạt nêm..đường. tiêu. Đảo lửa vừa cho thịt săn lại. Tiếp đến cho hành tây vào đảo tầm 1p tắt bếp. (Có thể đổ ra đĩa có giấy thấm dầu cho bớt mỡ nếu thích)
Dùng chảo ko dính. Cho tỏi vào. Sau đó cho vịt quay và xá xíu vào xào. Nêm ít nước tương. Hạt nêm..đường. tiêu. Đảo lửa vừa cho thịt săn lại. Tiếp đến cho hành tây vào đảo tầm 1p tắt bếp. (Có thể đổ ra đĩa có giấy thấm dầu cho bớt mỡ nếu thích)

* Bước 5

Cho 1 muỗng cơm dầu ăn lên chảo ko dính + vài tép tỏi vào phi vàng. Cho mì vào đảo cho mì săn lại hoặc hơi cháy cạnh. Rồi cho thêm cà rốt vào xào cùng. Nêm nước tương + it hạt nêm (theo khẩu vị.)
Cho 1 muỗng cơm dầu ăn lên chảo ko dính + vài tép tỏi vào phi vàng. Cho mì vào đảo cho mì săn lại hoặc hơi cháy cạnh. Rồi cho thêm cà rốt vào xào cùng. Nêm nước tương + it hạt nêm (theo khẩu vị.)

* Bước 6

Đổ thịt + giá hẹ vào xào chung với mì cho đều.. Rắc thêm tiêu
Đổ thịt + giá hẹ vào xào chung với mì cho đều.. Rắc thêm tiêu

* Bước 7

Múc ra đĩa ăn kèm với nước tương + tương ớt.
Múc ra đĩa ăn kèm với nước tương + tương ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)

SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)

SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)

Vài bữa nữa là tết Đoan Ngọ mùng 5/5 ròi... nên theo truyền thống nhà mình là người Hoa là phải gói bánh bá trạng. Sẵn gói bá trạng nên mình gói luôn bánh xôi gà ăn kèm luôn. Xóm mình đang xôn xao nhà nhà gói bánh rồi nấu bánh y như là những ngày tết cổ truyền vậy. Vui lắm #bepvang

Nguyên liệu

600 gr

thịt gà

300 gr

xá xíu

500 gr

pa tê gan

300 gr

tôm khô

40 quả

trứng cút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa cho thật sạch rồi đem tẩm ướp gia vị và để qua đêm cho thấm.
Thịt mua về rửa cho thật sạch rồi đem tẩm ướp gia vị và để qua đêm cho thấm.

* Bước 2

Gà làm thật sạch rồi ướp gia vị qua đêm. Sau đó chiên vàng giòn rồi gắp để ráo dầu. Để tủ lạnh qua đêm rồi mới đem ra gói.

* Bước 3

Nếp và đậu xanh vo sạch rồi ngâm qua đêm. Thau nếp cho chút dầu vào ngâm để hạt nếp mượt và ngon hơn.

* Bước 4

Tôm khô rửa sạch ngâm mềm và phi tỏi xào sơ cho dậy mùi.

* Bước 5

Nấm đông cô ngâm mềm vắt ráo nước. Phi tỏi xào cho thơm.

* Bước 6

Trứng cút luộc chín bóc vỏ, xá xíu xắt miếng vừa ăn. Pa tê gan xắt miếng to bản.

* Bước 7

Trứng muối rửa rượu thơm rồi vớt để ráo nước.

* Bước 8

Lá chuối luộc cho mềm rồi phơi cho ráo nước. Lau thật khô mới cho nếp vào gói.

* Bước 9

Vậy là bắt bay vào gói bánh thôi ^_^ Mình sẽ hướng dẫn các bạn từng nguyên liệu cho từng loại bánh nhe.

* Bước 10

Đem xếp vào nồi châm nước sôi vào rồi nấu chín. Bánh bá trạng nấu từ 4 - 5 tiếng. Còn xôi gà nấu 3 tiếng là được.

* Bước 11

Sau khi nấu xong phải nhớ chuẩn bị thau nước lạnh lớn. Gắp từng cái bánh ra cho ráo nước rồi nhúng vào thau nước đá ngay. Ngâm độ chừng 5 giây thì lấy lên treo cho ráo nước.

* Bước 12

Có thể ăn ngay sau đó hoặc để qua ngày hôm sau cho nguội hoàn toàn mới bỏ vào tủ lạnh bảo quản.

* Bước 13

Tủ mát bảo quản chừng 3 - 4 ngày trở lại. Còn muốn ăn lâu dài thì bảo quản tủ đông. Khi ăn đem nấu lại.

* Bước 14

Xôi gà các bạn tranh thủ ăn nhe vì có pate để lâu quá sẽ bị chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm Chiên Xá Xíu

Cơm chiên ăn kèm xá xíu, cùng dưa cải chua trộn gừng ớt giòn giòn, cả nhà Bòn Bon đều yêu thích! Các bạn hãy thử nha.

Nguyên liệu

100 gr

xá xíu

50 gr

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo xá xíu mình đã lên sóng cách làm, bạn search Thịt Heo Xá Xíu trên cookpad nha. Xắt lát mỏng vừa ăn. Hoặc xắt hạt lựu chiên chung với cơm.
Thịt heo xá xíu mình đã lên sóng cách làm, bạn search Thịt Heo Xá Xíu trên cookpad nha. Xắt lát mỏng vừa ăn. Hoặc xắt hạt lựu chiên chung với cơm.

* Bước 2

Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp.
Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp. Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp. Cà rốt, nấm ngâm nở xắt hạt lựu. Luộc chín với bắp.

* Bước 3

Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong.
Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong. Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong. Bắc chảo cho xíu dầu phi thơm hành tỏi băm. Xào sơ rau củ nêm vừa ăn. Trút ra đĩa riêng. Lại phi thơm hành tỏi chiên cơm săn, nêm xiu nước mắm, hơi lạt. Trộn chung rau củ lại là xong.

* Bước 4

Cơm bới ra đĩa, dùng kèm xà lách, nước tương, thịt xá xíu, cải chua.
Cơm bới ra đĩa, dùng kèm xà lách, nước tương, thịt xá xíu, cải chua.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún Gạo xào Xá Xíu

Bún Gạo xào Xá Xíu

Bún Gạo xào Xá Xíu

Xá xíu tự làm bằng thịt heo hay gà đều ngon, để dành ăn với nhiều món mì, xôi, làm nhân bánh bao,... nha cả nhà.

Nguyên liệu

200 gr

xá xíu

6 nhánh

cải dún

1/2 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho những bạn nào muốn tự là xá xíu: thịt heo phần đùi hay ức gà, ướp gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp tới khi thấm.
Cho những bạn nào muốn tự là xá xíu: thịt heo phần đùi hay ức gà, ướp gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp tới khi thấm. Cho những bạn nào muốn tự là xá xíu: thịt heo phần đùi hay ức gà, ướp gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp tới khi thấm.

* Bước 2

Bún gạo đun nước sôi trụng sơ 30s vớt ra rổ xả nước lạnh ngay. Trộn đều với dầu ăn, tỏi hành phi để ko dính nhau.
Bún gạo đun nước sôi trụng sơ 30s vớt ra rổ xả nước lạnh ngay. Trộn đều với dầu ăn, tỏi hành phi để ko dính nhau.

* Bước 3

Cải và cà rốt trụng sơ với chút muối
Cải và cà rốt trụng sơ với chút muối

* Bước 4

Đun nước chan bún gồm 2 mc hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 mc đường, 1 mc dấm đỏ, ớt băm
Đun nước chan bún gồm 2 mc hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 mc đường, 1 mc dấm đỏ, ớt băm Đun nước chan bún gồm 2 mc hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 mc đường, 1 mc dấm đỏ, ớt băm

* Bước 5

Xếp bún gạo vào tô, thêm rau, bày xá xíu, chan nước tương.
Xếp bún gạo vào tô, thêm rau, bày xá xíu, chan nước tương.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Mì Khô Xá Xíu

Mì Khô Xá Xíu

Mì Khô Xá Xíu

Mình hay làm ít xá xíu bỏ tủ lạnh, để dành cho nhiều món như nhân bánh bao, xôi mặn, hủ tíu, mì, bún gạo,...

Nguyên liệu

200 gr

xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho những bạn chưa làm xá xíu: chuẩn bị thịt heo ba rọi hay đùi, hay ức gà, ướp gói gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp cho thấm.
Cho những bạn chưa làm xá xíu: chuẩn bị thịt heo ba rọi hay đùi, hay ức gà, ướp gói gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp cho thấm. Cho những bạn chưa làm xá xíu: chuẩn bị thịt heo ba rọi hay đùi, hay ức gà, ướp gói gia vị xá xíu 1h, khìa trên bếp cho thấm.

* Bước 2

Tôm sú hấp chín
Tôm sú hấp chín Tôm sú hấp chín

* Bước 3

Hành hẹ cắt khúc. Có thể dùng thêm cần tây, ngò rí,...
Hành hẹ cắt khúc. Có thể dùng thêm cần tây, ngò rí,... Hành hẹ cắt khúc. Có thể dùng thêm cần tây, ngò rí,...

* Bước 4

Mì trụng vừa chín tới xả nước lạnh để ráo. Trộn ngay với ít dầu ăn và tỏi phi cho không dính nhau
Mì trụng vừa chín tới xả nước lạnh để ráo. Trộn ngay với ít dầu ăn và tỏi phi cho không dính nhau Mì trụng vừa chín tới xả nước lạnh để ráo. Trộn ngay với ít dầu ăn và tỏi phi cho không dính nhau

* Bước 5

Đun nước chan mì gồm 2 mc hắc xì dầu, 2 mc nước tương, 1 mc đường, 1 mc dấm đỏ, ớt băm
Đun nước chan mì gồm 2 mc hắc xì dầu, 2 mc nước tương, 1 mc đường, 1 mc dấm đỏ, ớt băm

* Bước 6

Xếp mì lên đĩa, thêm xá xíu xắt lát mỏng, tôm, hành hẹ, cần tây, ngò,... Dùng với nước tương.
Xếp mì lên đĩa, thêm xá xíu xắt lát mỏng, tôm, hành hẹ, cần tây, ngò,... Dùng với nước tương.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mì trứng xào tôm và xá xíu

Mì trứng xào tôm và xá xíu

Mì trứng xào tôm và xá xíu

Nguyên liệu

5 vắt

Mì trứng

200 gram

Tôm

300gram

Xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì trứng trụng vừa chín tới. Vớt để ráo trộn với 1 muỗng dầu hào
Mì trứng trụng vừa chín tới. Vớt để ráo trộn với 1 muỗng dầu hào

* Bước 2

👉Tôm rửa sạch, cắt đôi. Đảo qua với dầu ăn + ít hạt nêm cho vừa chín tới.👉xá xíu cắt nhỏ. 👉Cho ít dầu vào chảo + củ hành tây cắt sợi, sau đó cho xá xíu và tôm vào đảo lên cho thơm.
👉Tôm rửa sạch, cắt đôi. Đảo qua với dầu ăn + ít hạt nêm cho vừa chín tới.👉xá xíu cắt nhỏ. 👉Cho ít dầu vào chảo + củ hành tây cắt sợi, sau đó cho xá xíu và tôm vào đảo lên cho thơm. 👉Tôm rửa sạch, cắt đôi. Đảo qua với dầu ăn + ít hạt nêm cho vừa chín tới.👉xá xíu cắt nhỏ. 👉Cho ít dầu vào chảo + củ hành tây cắt sợi, sau đó cho xá xíu và tôm vào đảo lên cho thơm.

* Bước 3

👉cà rốt, giá, hẹ rua sạch cắt khúc. Phi thơm tép tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, giá hẹ vào nêm xíu hạt nêm và đường đảo đều rồi tắt bếp ngay.* Vớt ra tô, bỏ đi phần nước giá tiết ra để mì ko bị nhão.
👉cà rốt, giá, hẹ rua sạch cắt khúc. Phi thơm tép tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, giá hẹ vào nêm xíu hạt nêm và đường đảo đều rồi tắt bếp ngay.* Vớt ra tô, bỏ đi phần nước giá tiết ra để mì ko bị nhão.

* Bước 4

Phi thơm tỏi cho mì vào xào+ bắp cải nêm xíu hạt nêm, nước tương và đường. Xào với lửa lớn cho sợi mì hơi se lại cho xá xíu, tôm và giá hẹ xào đảo đều rồi nhắc xuống.
Phi thơm tỏi cho mì vào xào+ bắp cải nêm xíu hạt nêm, nước tương và đường. Xào với lửa lớn cho sợi mì hơi se lại cho xá xíu, tôm và giá hẹ xào đảo đều rồi nhắc xuống. Phi thơm tỏi cho mì vào xào+ bắp cải nêm xíu hạt nêm, nước tương và đường. Xào với lửa lớn cho sợi mì hơi se lại cho xá xíu, tôm và giá hẹ xào đảo đều rồi nhắc xuống. Phi thơm tỏi cho mì vào xào+ bắp cải nêm xíu hạt nêm, nước tương và đường. Xào với lửa lớn cho sợi mì hơi se lại cho xá xíu, tôm và giá hẹ xào đảo đều rồi nhắc xuống.

* Bước 5

Gắp ra đĩa cho rắt thêm tiêu và ngò. Ăn kèm nước tương.👍
Gắp ra đĩa cho rắt thêm tiêu và ngò. Ăn kèm nước tương.👍 Gắp ra đĩa cho rắt thêm tiêu và ngò. Ăn kèm nước tương.👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cơm chiên trứng muối

Cơm chiên trứng muối

Cơm chiên trứng muối

#Tôilàmđược#Đây là một món ăn dễ làm và ngon miệng dùng trong bửa ăn hàng ngày hay đãi tiệc đều ok

Nguyên liệu

2 lon

gạo

200 gr

xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo vo sạch nấu hơi khô với nước dừa tươi +1 m bột nêm.Cơm chín xới ra để quạt cho ráo hột cơm

* Bước 2

Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ nghiền nhuyễn qua rây.Trộn trứng vào cơm +1m bột nêm+ 1 m đường.Cho chút dầu vào chảo phi tỏi cho thơm vàng bỏ cơm vào đảo đều (đảo nhanh ko phải chiên giòn như cơm chiên dương châu) cho xá xíu + hành lá xắt nhuyễn nêm nếm vừa khẩu vị nhắc xuống cho xíu tiêu cho thơm

* Bước 3

Công thức gốc món này ko có cà rốt hay đậu bo nhưng mình thích ăn nên trần đâu và cà rốt xắt hạt lựu đổ ra xả sạch ngâm nước đá.Vớt đậu và cà rốt ra cho ráo nước rồi cho vào cơm trước khi cho xá xíu

* Bước 4

Yêu cầu của món này là vị thanh ít dầu mỡ béo nhẹ của trứng muối như một dạng cơm trộn.Nếu thích tôm thì luộc 200 gr tôm sú lột bỏ vỏ bỏ chỉ đen xắt hạt lựu cho vào, nói chung mình thích gì thì cho nấy😍😘😘

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún gạo ngũ sắc

Bún gạo ngũ sắc

Bún gạo ngũ sắc

Vẫn chuyên đề chống ngán ngày nắng nóng...

Nguyên liệu

1 bịch

bún gạo

200 gr

tôm

200 gr

xá xíu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún gạo ngâm nước lạnh khoảng 1 h cho mềm để ráo.Cải bắp cà rốt sơ chế rửa sạch xắt nhuyễn vừa

* Bước 2

Tôm lột vỏ chừa đuôi ướp 1/2m bột nêm× 1/4 m tiêu+ 1 m hành băm,xá xíu xắt sợi, lạp xưởng chiên với nước cho vàng thơm xắt sợi.Trứng vịt tách lòng đỏ lòng trắng riêng.Nêm vào mỗi chén trứng 1/2m bột nêm + 1/2 m đường + 1/2 m bột bắp pha với 2 m nước khuấy tan gv.Chiên trứng thành 2 màu riêng biệt

* Bước 3

Xào tôm với tỏi trên lửa lớn đổ ra tô.Cho chảo sạch với dầu lên bếp cho tỏi băm phi thơm kế tiếp cho bắp cải, cà rốt vào nêm 1 m bột nêm+1m đường(nếu dùng dầu hào thì bỏ bột nêm) Khi rau củ chín cho hành cần vào đổ ra một cái rổ để ráo

* Bước 4

Lấy phần nước rau củ + nước xào tôm(nếu có) nêm gv đậm đà(1).Cho dầu vào chảo bắc lên bếp dầu nóng phi tỏi cho thơm cho bún gạo vào đảo đều hạ nhỏ lửa rưới từ từ hh số (1) vào vẫn đảo đều cho bún gạo chín và thấm gv

* Bước 5

Cho bún ra dĩa kế đến cho bắp cải cà rốt vào sắp xen kẻ xá xíu,tôm, lạp xưởng trứng vào để tạo độ hấp dẫn cho món ăn.Dùng nóng với nước tương ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cơm chiên xá xíu thơm ngon cuối tuần

Cơm chiên xá xíu thơm ngon cuối tuần

Cơm chiên xá xíu thơm ngon cuối tuần

Nguyên liệu

200 gr

xá xíu

100 gr

chả lụa

3 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Cắt hạt lựu xá xíu, chả lụa; hành lá;
Sơ chế: Cắt hạt lựu xá xíu, chả lụa; hành lá;

* Bước 2

Đánh trứng với một ít nước mắm, bột ngọt

* Bước 3

Ngâm tôm khô với nước nóng 10p rồi để ráo

* Bước 4

Bắt chảo nóng cho tỏi phi vừa vàng thơm cho vào tôm khô, xá xíu, chả lụa xào khoảng 3p sau đó cho tiếp trứng vào xào đều cho ráo trứng thêm 3p. Cho cơm vào chiên, nêm ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, chút xíu đường, tiêu. Chiên cơm khoảng 10-15p cho cơm khô đều, tơi, sau đó cho hành lá vào đảo đều tay rồi tắt bếp

* Bước 5

Bày ra đĩa và trang trí với ít ngò cho đẹp mắt. Xơi thôi 😍
Bày ra đĩa và trang trí với ít ngò cho đẹp mắt. Xơi thôi 😍 Bày ra đĩa và trang trí với ít ngò cho đẹp mắt. Xơi thôi 😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne