Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ lá oregano khô
1 . Bánh mì nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
3 thìa bơ
president
1 củ
tỏi
1 nhúm
lá oregano khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh mì cắt đôi
* Bước 2
Bơ mình để đông đá trong tủ lạnh nên mình cho vào lò vi sóng trong 1’. Bỏ ra trộn cùng tỏi băm nhỏ và lá oregano
* Bước 3
Cho vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt độ 180 độ và thời gian 6’.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Salad Dưa Leo Cà Chua Bi và Phô Mai Tươi Mozzarella
Salad Dưa Leo Cà Chua Bi và Phô Mai Tươi Mozzarella
Các mẹ có đồng ý với em các loại salad ăn tươi thế này thì nước sốt cực kì quan trọng không ạ? Có thể nói nước sốt quyết định đến chất lượng của món salad đó. Bữa nay em xin giới thiệu đến mọi người món nước sốt từ chef bạn em người Pháp.
Nguyên liệu
5 quả
dưa leo nhỏ
5 miếng
phô mai tươi Mozzarella
1 mc
hạt bí
2 mc
dầu olive
2 mc
giấm đen balsamic
1 mc
nước tương
1 chút
lá Oregano khô
1/2 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nước sốt bao gồm các nguyên liệu trên trộn đều với nhau
Dưa leo và cà chua bị rửa sạch để ráo
* Bước 2
Cắt lát nhỏ dưa leo và cắt đôi cà chua bi. Sau đó cắt lát phần phô mai tươi
Cuối cùng là rưới phần nước sốt lên
* Bước 3
Em có cho thêm trên cùng topping ít hạt bí khô. Mọi người thử nhá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Grissini rubata (bánh mì que giòn)
Grissini rubata (bánh mì que giòn)
🌻🌻🌻
Là món ăn vặt có nguồn gốc từ Ý, được làm từ bột mì ủ men với lá gia vị của Ý như rosamany, basil, oregano, parsley... mình còn thêm cả tiêu, ớt và vừng cho giống vị VN. Thứ snack này thơm là lạ và hấp dẫn, thưởng thức cùng với một bộ phim hay nữa thì không còn gì bằng.
#bepvang
#bepbanh
#DaisuCookpad2022
Nguyên liệu
Phần
bột:
Phần
A:
120 g
nước
10 g
mật ong hoặc đường
Phần
B:
2 g
men instant
30 g
dầu olive
3 g
muối
Phần
gia vị:
50 g
phô mai Parmesan bào
1/2 thìa cf
bột hành
1/2 thìa cf
bột tỏi
1 thìa cà phê
lá oregano khô
1/2-1 thìa cà phê
bột ớt (tuỳ khẩu vị)
1 thìa cf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho các nguyên liệu trong phần A vào âu trộn đều. Mình có hỗn hợp hơi lỏng.
* Bước 2
Trộn bột và men ở phần B rồi rây phủ lên hỗn hợp (1). Bọc kín mặt âu, để bột nghỉ 1-1,5 giờ. Bột nghỉ xong thì cho dầu olive vào, trộn đều đến khi hỗn hợp quyện thành 1 khối, để bột nghỉ thêm 20 phút (chưa nhồi).
* Bước 3
Nghỉ xong, rắc muối đều khắp khối bột rồi nhồi đến khi bột thành một khối dẻo, mịn, đàn hồi tốt. Quét một lớp dầu ăn mỏng quanh thành âu rồi ủ bột đến khi bột nở gấp đôi. Dùng tay ấn xẹp bột cho bọt khí thoát ra ngoài rồi nhồi lại nhẹ nhàng, để bột nghỉ 5 phút.
* Bước 4
Trộn đều các gia vị ở phần gia vị rồi cho vào bột nhồi đến khi khối bột và gia vị hoà quyện. Chia bột thành những miếng bột nhỏ khoảng 10g rồi se thành từng que dài khoảng 20-30cm. Bánh mì que sẽ nở gấp 2-3 lần ban đầu nên bạn se to hay nhỏ, dài ngắn tuỳ ý nhen. Đặt các que bánh mì lên khay lót giấy nướng cách nhau 1-1,5cm (cho bánh nở).
Ủ tiếp lần 2 khoảng 20-25 phút.
* Bước 5
Bật lò 220 độ C trước 10 phút, chuẩn bị bình xịt nước. Đưa khay bánh vào lò, rãnh gần cuối, xịt nước xung quanh lò, nướng trong khoảng 5 phút, khi bánh hanh vàng thì quay ngược khay cho bánh chín đều. Hạ nhiệt xuống 200-210 độ nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín vàng. Đưa bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn cất trong túi zip. Bánh ăn ngay sẽ rất giòn, 2-3 hôm sau sẽ bớt giòn, có thể nướng lại 150 độ trong 2-3 phút bánh sẽ giòn trở lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Phomai que chiên xù
Phomai que chiên xù
Đây là món yêu thích của nhóc nhà mình! Miếng phomai béo ngậy, giòn tan, thơm phức luôn là yêu cầu số 1 khi nhà mình có thêm khách của các bạn nhỏ! 🤓 Để làm món này ngon và chuẩn thì bạn cần chọn đúng loại phomai Mozzarella(sợi kéo dai ) nhé!
#bepvang
Nguyên liệu
300 gr
phô mai mozzarella
2 thìa
sữa tươi
100 g
bột chiên giòn
80 g
bột chiên xù
1 ít
lá oregano khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho lòng đỏ trứng gà, sữa tươi vào 1 cái bát, sau đó đánh tan trứng sữa.Cho bột chiên xù, lá oregano vào bát to, trộn đều lên.Phô mai đem cắt thành từng thanh dài, cỡ khoảng 1 ngón tay. Lấy từng thanh phô mai lăn qua bột mì, sau đó lăn qua 1 lớp trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Lặp lại lcho đến khi hết phần nguyên liệu còn lại.
* Bước 2
Phô mai sau khi được lăn qua bột bạn cho vào 1 cái đĩa rồi đem cất ngăn đá 30 phút cho phô mai cứng lại. Lấy phô mai ra rồi lại lặp lại quá trình lăn bột như vừa nãy thêm 1 lần nữa để phô mai có 1 lớp áo dày 1 chút sẽ ngon hơn nhé!
* Bước 3
Cho nhiều dầu vào chảo, đun cho nóng dầu thì hạ lửa nhỏ, cho từng thanh phô mai vào chiên, khi phô mai đã xém vàng thì trở mặt cho phô mai chín vàng đều.: Khi phomai vàng ruộm, bạn nhanh tay vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
* Bước 4
Thưởng thức phomai với tương cà hoặc mayonaise.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . 3 món Canape đơn giản cho tiệc sinh nhật
3 món Canape đơn giản cho tiệc sinh nhật
Sinh nhật em bé 2 tuổi nhà mình đợt giãn cách nên mua được ít đồ dự trữ là có gì làm nấy bày lên thớt nhấm nháp luôn.
Canape là các món nhỏ xinh ăn nhẹ khai vị trước tiệc chính, thường là đồ nguội, cũng có thể làm khi cần ăn vặt, ăn xế lỡ bữa vì rất ngon và tiện.
Nguyên liệu
3 muỗng canh
rau củ hỗn hợp
3 muỗng canh
xúc xích cắt hạt lựu
3 muỗng canh
phô mai mozzarella bào
6 muỗng cà phê
sốt cà
1/2 muỗng cà phê
lá oregano khô
3 quả
trứng gà luộc chín
1.5 muỗng canh
mayonaise
1/2 muỗng canh
tương cà
6 muỗng canh
cải mầm
6 muỗng cà phê
bắp ngọt
3 trái
cà chua bi cắt đôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt bánh mì thành lát xéo dày 1.5 cm, trét sốt cà, thêm xúc xích và rau củ, rắc phô mai bào, lá thơm. Nướng 10 phút 180 độ với lò đã làm nóng trước.
* Bước 2
Cắt đôi trứng gà đã luộc kỹ. Lấy lòng đỏ ra, trộn tương cà và sốt mayonaise, dùng túi bóp kem bóp lại vào lòng trắng, thêm lá ngò trang trí.
* Bước 3
Xếp rau củ salad vào ly. Giữ lạnh, khi ăn rưới sốt dầu dấm trộn đều.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Đế bánh Pizza bột mì nguyên cám
Đế bánh Pizza bột mì nguyên cám
Mưa gió mát trời, theo nguyện vọng của con trai, mẹ vượt lười đi làm mẻ đế bánh pizza với bột mì nguyên cám. Công thức của món này mình dựa theo công thức gốc về đế bánh pizza có bột chua của chị Nguyễn Hải Hạnh (Bếp nhà Ngọc Minh bên facebook). Chỉ có khác chút xíu, là mình thay 1/3 lượng bột bằng bột mì nguyên cám, cho có cảm giác "healthy".
Nguyên liệu
100 g
bột chua
6 g
men istant yest
150-160 g
nước
20 g
dầu oliu
15 g
mật ong
3 g
muối
2 viên
C nhỏ nghiền vụn(loại 50mg)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là bột chua, một phần trong công thức bánh. Bột này mình làm trước 1 hôm. Công thức như sau: 200g bread flour + 2g men istant yest + 2g đường + 200g nước. Khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt, để ở ngoài nhiệt độ phòng trong 3-4h (thời tiết mùa hè, mùa đông thì 6-8h). Sau đó cho hũ kín để ngăn mát tủ lạnh. Bột chua này sẽ dùng được trong vòng 1 tuần.
* Bước 2
Trộn bột như sau: 1. Dùng lượng nước trong công thức, nhiệt độ khoảng 35-40°C, hòa cùng mật ong rồi cho men vào, khuấy đều. Sau 10p men sẽ nổi gạch cua. 2. Các nguyên liệu khô trộn đều với nhau, sau đó từ từ trút hỗn hợp (1) vào. Nhào đến khi bột mịn, dai. Ủ bột trong vòng 15-20p cho bột nở. Trong ảnh là khối bột sau khi đã ủ đủ thời gian.
* Bước 3
Sau khi bột đã nở đủ (15-20p), bỏ bột ra nhào qua lại cho hết bọt khí. Chia bột làm 4 phần, vê tròn, để nghỉ 5p rồi cán bột thành những hình tròn đường kính 22-23cm. Ủ bột chỗ thoáng 15-20p nữa cho bột nở. Dùng nĩa xăm đều lên bề mặt bánh để bánh ko bị phồng khi nướng.
* Bước 4
Bật lò nướng 250 độ trong 10p. Sau đó, xịt nước lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng đến khi bánh hơi hanh vàng như hình. Thời gian nướng bánh khoảng 7-8p (250°C). Trong ảnh là bánh thành phẩm. Mình làm luôn 2 lần lượng như công thức được 8 đế bánh (đường kính 22-23cm). Bọc kín để tủ đá dùng dần trong 1 tháng.
* Bước 5
Lên mâm đây ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh Mì Nhân Mặn - Công Thức Không Nhồi Bột
Bánh Mì Nhân Mặn - Công Thức Không Nhồi Bột
Tỉ lệ thành công cao. Dụng cụ đơn giản. Không cần lau dọn bột bánh.
Nguyên liệu
1 tsp
men làm bánh mì
1.5 tbs
đường
180 ml
sữa tươi không đường, lạnh
300 gr
bột bánh mì
3/4 tsp
muối
1 tsp
lá oregano khô
30 gr
bơ, để mềm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun chảy bơ cách thủy hoặc quay 10s trong lò vi sóng
* Bước 2
Trộn nguyên liệu khô
* Bước 3
Tạo giếng nhỏ trong âu bột, cho lần lượt bơ chảy, sữa, trứng vào. Trộn từ trong ra ngoài.
* Bước 4
Trộn cho đến khi bột thành 1 khối. Dùng khăn ẩm phủ lên và ủ trong 1 tiếng rưỡi
* Bước 5
Lót khuôn loaf bằng giấy nến để chống dính
* Bước 6
Rắc bột khô lên bàn và xoa vào tay. Lấy bột ra khỏi âu và nhồi nhẹ để ép hết khí ra ngoài
* Bước 7
Chia khối bột thành 12 viên. Dàn mỏng từng viên, cho nhân xúc xích, phô mai vào giữa và gói lại.
* Bước 8
Cho bột vào khuôn. 6 viên cho mỗi khuôn loaf. Phủ khăn ẩm và ủ trong 40 phút.
* Bước 9
Làm nóng lò trước 10 phút. Nướng bánh ở 190 độ, 15 phút.
* Bước 10
Dùng bơ lạnh chà lên mặt bánh khi còn nóng. Bánh để nguội sẽ bóng đẹp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Tôm nướng Bơ Tỏi
Tôm nướng Bơ Tỏi
Đổi vị với tôm nướng bơ tỏi nhé😍👍 bổ dưỡng lại thơm ngon.
Nguyên liệu
400 g
tôm tươi
15 g
bơ Anchor để mềm
10 g
tỏi bằm nhỏ
1/4 muỗng cafe
lá Oregano (khô)
1/4 muỗng
lá Parsley (khô, không bắt buộc)
1/4 muỗng cafe
muối
1 ít
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm mua về rửa sạch sẽ
* Bước 2
Chuẩn bị nguyên liệu: tôm dùng kéo và dao xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Các gia vị cho hết vô tô rồi trộn đều lên thành hỗn hợp bơ tỏi
* Bước 3
Cho vào lưng con tôm, nếu còn dư thì cứ phết lên hết mình con tôm nhé
* Bước 4
Cho vào lò nướng nhiệt độ 210 độ C thời gian 20 phút
* Bước 5
Tôm chín thơm ngon, thưởng thức thôi😍😍 ngon!!😜😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . 💚 Pizza Cà Chua Phô Mai Dê
💚 Pizza Cà Chua Phô Mai Dê
Kết hợp mới cho mùa thu hoạch cà chua
#ebepvang
Nguyên liệu
1 mc
dầu olive
1/2 mc
đường hoặc siro phong
1/2 mcf
muối
1 mcf
men instant
130 ml
nước ấm
4 trái
cà chua
100 gr
phô mai mozzarella bào nhỏ
2 mcf
lá oregano khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn các nguyên liệu làm bột ủ 2 tiếng (mình có cho thêm ít bột nghệ nên nó có màu vàng) sau đó chia bột làm hai phần dàn lên khay tròn tạo viền dày hơn bên trong, đâm ít lỗ nhỏ
* Bước 2
Quét sốt cà lên đế bánh, rắc phô mai mozzarella, lá oregano rồi xếp cà chua cắt khoanh lên
* Bước 3
Cắt lát phô mai dê xếp lên trên, rắc ít muối và lá oregano, phô mai mozzarella nếu còn, nướng ở 230°C trong 20-25 phút đến khi rìa bánh rám vàng là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne