Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng lớn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh được làm với dầu olive thay vì bơ nên cốt bánh ẩm, xốp hơn hẳn. Ổ bánh thơm lừng mùi cam quyện với chocolate quyến rũ.

Nguyên liệu

112 g

bột mì đa dụng

25 g (1/4 chén)

bột cacao không ngọt

150 g (3/4 chén)

đường trắng

1 mcf

muối

1/2 mcf

muối nở

57 g (1/4 chén)

dầu olive

118 g (1/2 chén)

nước sôi

59 g (1/4 chén)

nước cam vàng tươi

1 mc

vỏ cam vàng bào sợi nhỏ

1/2 mcf

tinh dầu vanilla

1

trứng lớn

120 g (1/2 chén)

kem whipping

85 g (1/2 chén)

chocolate chips đắng < 55%

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò 180°C, 2 lửa có quạt. Quét dầu khuôn 18cm, lót giấy nến hết khuôn.

* Bước 2

Dùng phới lồng trộn kỹ bột mì, bột cacao, đường, muối và muối nở trong 1 âu lớn. Lấy 1 âu khác, trộn dầu olive, nước sôi, nước cam vàng tươi, vỏ cam vàng bào sợi nhỏ, vanilla.

* Bước 3

Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong.
Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong. Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong.

* Bước 4

Đổ vào khuôn nướng 30-35 phút, thử tăm vào giữa cốt bánh có vài vụn ẩm là OK.
Đổ vào khuôn nướng 30-35 phút, thử tăm vào giữa cốt bánh có vài vụn ẩm là OK.

* Bước 5

Làm Ganache: chuẩn bị sẵn chocolate trong 1 tô chịu nhiệt. Nấu kem whipping với vỏ cam vàng trên lửa vừa cho tới khi có sủi bọt nhỏ thì tắt bếp.
Làm Ganache: chuẩn bị sẵn chocolate trong 1 tô chịu nhiệt. Nấu kem whipping với vỏ cam vàng trên lửa vừa cho tới khi có sủi bọt nhỏ thì tắt bếp.

* Bước 6

Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng.
Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng. Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng. Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng.

* Bước 7

Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn.
Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn. Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn. Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cookie double choco

Cookie double choco

Cookie double choco

Nguyên liệu

160 gr

bột mì

15 gr

bột cacao

55 gr

đường nâu

15 gr

đường trắng

113 gr

bơ mềm

1 quả

trứng lớn

6 ml

tinh chất vanilla

1/2

cf baking soda

1/4

cf muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây và trộn đều bột mì, muối, muối nở

* Bước 2

Đánh bơ nhuyễn rồi từ từ cho đường thành từng phần vào đánh cùng, không cần quá bông

* Bước 3

Cho trứng vào đánh rồi cho vanilla vào đánh tiếp

* Bước 4

Cho bột thành từng phần vào âu đánh đến khi hoà quyện

* Bước 5

Cho chocochip và choco thái vụn vào rồi cho âu vào tủ lạnh tầm 30,40'

* Bước 6

Viên tròn từng viên theo kích thước mình muốn, ấn hơi dẹp mặt bánh rồi cho ít chocochip lên mặt

* Bước 7

Nướng 12-14' trong 180đ Muốn bánh giòn nướng thêm 10’ 110đ
Nướng 12-14' trong 180đ Muốn bánh giòn nướng thêm 10’ 110đ Nướng 12-14' trong 180đ Muốn bánh giòn nướng thêm 10’ 110đ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lẩu gà

Lẩu gà

Lẩu gà

#bepsinhvien món đơn giản nhanh gọn lẹ ngày mưa ạ,không có thời gian với lại ít người nên e ăn đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta

2

bắp ngô ngọt

1 bó

rau muống

2 gói

nấm kim

3 quả

trứng lộn

2 bìa

đậu

1

hộp sa tế

2 củ

khoai tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà chặt miếng rửa sạch, cho vào nồi đun sôi,vớt bọt sau đó cho ngô đã rửa sạch, chặt khoanh,khoai tây cắt miếng to vào hầm cùng.nêm gia vị vừa ăn.

* Bước 2

Rau muống nhặt non,rửa sạch, nấm cắt gốc,tách nhỏ sau đó rửa sạch,đậu cắt miếng.

* Bước 3

Cho nồi lên bếp hồng ngoại,đập trứng lộn vào đun đến khi sôi lại thì cho sa tế vào rồi nhúng rau nấm và đậu vào ăn sì sụp ngày mưa quá tuyệt ạ
Cho nồi lên bếp hồng ngoại,đập trứng lộn vào đun đến khi sôi lại thì cho sa tế vào rồi nhúng rau nấm và đậu vào ăn sì sụp ngày mưa quá tuyệt ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh mì phomai bơ tỏi nồi chiên không dầu

Bánh mì phomai bơ tỏi nồi chiên không dầu

Bánh mì phomai bơ tỏi nồi chiên không dầu

Công thức 3 bánh,mỗi bánh 120gr

Nguyên liệu

195 gr

bột mì đa dụng (+5gr bột áo)

40 gr

đường

1,5 gr

muối

4 gr

men khô hoặc 3gr men bánh mì ngọt

120 ml

nước

15 gr

dầu ăn hay bơ chảy

150 gr (8 viên)

phomai con bò cười

35 gr

sữa đặc có đường

100 gr

bơ nhạt

1 (55-60gr cả vỏ)

trứng lớn

15 ml

sữa đặc

30 ml

mật ong hoặc đường

25 ml

sốt mayone

15 gr

tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên rây 195gr bột,cho đường,muối,men nở.Lưu ý không trộn chung men muối vì dễ gây chết men.Dùng phới lồng trộn đều.Sau đó cho nước vào,dùng phới dẹt trộn qua.cho 15ml dầu ăn vào,tiếp tục trộn đều rồi bỏ ra bàn nhồi.Khi bột nhoi mịn khoing dính tay,lấy bát quét bơ vào bát để chống dính,cho bột vào tô nghỉ 1 tiếng để bột nở.đậy màng bọc,lấy kéo đâm 2 lỗ thông hơi

* Bước 2

Dùng cối xay 8 viên phomai+35gr sữa được hỗn hợp kem phomai,cho vào túi bắt kem để ngăn mát.

* Bước 3

Khi thấy bột nở,ấn 1 nút vào giữa,không thấy đàn hồi lại là được.Nhồi qua,xẹp hết bọt khí,chia bột thành 3 phần bằng nhau.Tiếp tục nhồi,vén bột,lăn tròn.Tiếp tục cho bột nghỉ 30-45 phút.bọc màng lại

* Bước 4

Khi bột được,lấy ra cho vào 3 cái lót giấy nến.bỏ vào nồi chiên không dầu.Set nhiệt 200 độ trong 3 phút làm nóng nồi,sau đó cho bánh vào sét 150 độ 11 phút,lật mặt 150' 5'.

* Bước 5

Sốt bơ chảy.trộn hợp hỗn sốt vào âu,bắt kem vào bánh.Lấy thìa quết phần sốt bơ chảy lên bánh để bánh được giòn.Bỏ vào nồi chiên sét 150' 5 phút là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh cà rốt kem pho mát

Bánh cà rốt kem pho mát

Bánh cà rốt kem pho mát

Món bánh thành công đầu tiên trong sự nghiệp làm bánh và cũng là món bánh thích ăn nhất, hay làm nhất. Và là món bánh đã từng được một bạn tây ăn xong hỏi một cách đầy nghi ngờ rằng đây là bánh mày làm thật sao? :D

Nguyên liệu

250 g

bột mì

400 g

cà rốt bào sợi

80 g

hạt óc chó (nếu thích)

80 g

nho khô

1 teaspoon

baking powder

1/2 teaspoon

muối

1 1/2

teaspoons bột quế

1/2 teaspoon

bột nutmeg

4

trứng lớn

240 ml

dầu ăn

250 gram

đường

1 teaspoon

tinh chất vani

250 g

cream cheese nhiệt độ phòng

200 g

đường bột

1 teaspoon

nước cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng để chế độ 2 lửa ở nhiệt độ 180 độ trước 10 phút. Chuẩn bị 1 khuôn 23 x5 cm, bôi dầu ăn hoặc lót giấy nến xung quanh khuôn để chống dính

* Bước 2

Nướng hạt óc chó chín tới, để nguội và nghiền dập

* Bước 3

Lấy một tô lớn trộn đều bột mì, muối, baking powder, bột quế, bột nutmeg

* Bước 4

Lấy một chiếc tô khác, đập trứng, đổ dầu ăn và 250 gram đường nâu vào đánh cho trứng thật bông và có màu sáng trắng là được

* Bước 5

Sau khi trứng đánh xong cho 2 thìa tinh chất vani, nho khô và hạt óc chó vào trộn đều.

* Bước 6

Sau đó cho tiếp 400g cà rốt đã bào sợi tiếp vào và trộn đều.

* Bước 7

Cuối cùng cho hỗn hợp bột đã trộn ở bước 3 vào trộn đều sao cho bột không bị vón, rồi đổ vào khuôn và cho vào lò nướng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 độ

* Bước 8

Sau 30-40 phút lấy một chiếc que nhọn châm thử vào bánh nếu thấy bột không bị dính vào que tức là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội khoảng 5-10 phút sau thì lấy bánh khỏi khuôn

* Bước 9

Phần kem cheese (pho mát) phủ ngoài bánh thì lấy một chiếc tô lớn cho 250 gram cream cheese vàođánh đều sao cho không bị vón cục, sau đó cho dần dần 200 gram đường bột vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp cream chees thật mềm mịn thì cho nốt 1 teaspoon tinh chất vani và 1 teaspoon nước cốt chanh vào đánh đều là được.

* Bước 10

Sau khi bánh đã nguội, đổ hỗn hợp cream cheese lên bánh là có thể thưởng thức bánh rồi

* Bước 11

Bánh nếu không phủ kem lên thì có thể bọc nilon bóc thức ăn hoặc hút chân không và để lên ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong khoảng 1 tháng. Khi ăn chỉ cần cắt bánh ra làm nóng lại bằng lò vi sóng là bánh lại ngon như mới.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh quy vani

Bánh quy vani

Bánh quy vani

Mình học ct này của 1 youtuber, thành phẩm ra làm mình ngạc nhiên vì nó vừa giòn tan như bánh quy bơ mà còn có vị như bánh wafers. Mn thử và cảm nhận nhé.

Nguyên liệu

113 gr

bơ lạt

200 gr

đường kính

2 tsp

vanila

1 quả

trứng lớn

1 tbsp

whipping cream

190 gr

bột mì đa dụng

1/2 tsp

bột nở

1/4 tsp

muối nở

Nhúm nhỏ

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò ở 180°C. Cbi khay nướng bánh lót sẵn giấy nến.

* Bước 2

Dùng máy đánh bông bơ lạt đến khi kem mịn. Sau đó thêm đường và vanila trộn tốc độ trung bình 2 - 3p. Tiếp tục thêm trứng và kem tươi đánh đều, thi thoảng dùng muôi vét quanh thành bát cho đều.

* Bước 3

Trộn hỗn hợp khô gồm bột mì, bột nở, muối nở, muối cho đều. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp bơ và trộn cho đến khi hòa quyện.

* Bước 4

Nặn bột thành từng viên tùy kích cỡ. Nhớ để bánh cách nhau khoảng 2cm cho bánh nở. Đặt lên khay nướng rồi dùng tay ấn hơi dẹt. Nướng trong vòng 15p hoặc đến khi có màu vàng, nướng càng lâu càng giòn nhé. Để bánh nguội trên khay rồi chuyển qua rách cho nguội hẳn, bảo quản trong lọ kín đc 1 tuần nhé. 😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh bông lan hấp mã lai không dùng bột nổi

Bánh bông lan hấp mã lai không dùng bột nổi

Bánh bông lan hấp mã lai không dùng bột nổi

Cách làm vô cùng đơn giản và không bị béo như cách trước mình chia sẻ #comnhadongian

Nguyên liệu

3

trứng lớn

200 g

bột tàn

150 g

đường xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng trắng đánh cho có bọt nặn miếng chanh vào đánh tiếp cho từ từ đường vào chia 3 lần đánh đến khi chóp cứng cho từ tiwf lòng đỏ vào đánh nổi cho bột vào từ từ đánh tiếp đến hết bột.bắc xửng nước sôi.rót bột vào khuôn và hấp.ở cách trước phải nhúng khuôn vào dầu và bánh hơi lạt ăn rất ngán
Tách lòng trắng đánh cho có bọt nặn miếng chanh vào đánh tiếp cho từ từ đường vào chia 3 lần đánh đến khi chóp cứng cho từ tiwf lòng đỏ vào đánh nổi cho bột vào từ từ đánh tiếp đến hết bột.bắc xửng nước sôi.rót bột vào khuôn và hấp.ở cách trước phải nhúng khuôn vào dầu và bánh hơi lạt ăn rất ngán Tách lòng trắng đánh cho có bọt nặn miếng chanh vào đánh tiếp cho từ từ đường vào chia 3 lần đánh đến khi chóp cứng cho từ tiwf lòng đỏ vào đánh nổi cho bột vào từ từ đánh tiếp đến hết bột.bắc xửng nước sôi.rót bột vào khuôn và hấp.ở cách trước phải nhúng khuôn vào dầu và bánh hơi lạt ăn rất ngán Tách lòng trắng đánh cho có bọt nặn miếng chanh vào đánh tiếp cho từ từ đường vào chia 3 lần đánh đến khi chóp cứng cho từ tiwf lòng đỏ vào đánh nổi cho bột vào từ từ đánh tiếp đến hết bột.bắc xửng nước sôi.rót bột vào khuôn và hấp.ở cách trước phải nhúng khuôn vào dầu và bánh hơi lạt ăn rất ngán

* Bước 2

* Bước 3

Hấp khoảng 15 phút thử bánh chín lấy ra.hấp cho đến hết liều 3 trứng được 10 bánh
Hấp khoảng 15 phút thử bánh chín lấy ra.hấp cho đến hết liều 3 trứng được 10 bánh Hấp khoảng 15 phút thử bánh chín lấy ra.hấp cho đến hết liều 3 trứng được 10 bánh Hấp khoảng 15 phút thử bánh chín lấy ra.hấp cho đến hết liều 3 trứng được 10 bánh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh bà lai

Bánh bà lai

Bánh bà lai

#bepvang

Nguyên liệu

2

trứng lớn

45 g

bột mì ngang

30 g

bột năng

30 g

bột gạo

50 g

đường

60 g

sữa đặc

30 g

đậu xanh

210 g

nước cốt dừa

1 muỗng

ca cao

30 g

nước lá dứa

30 g

nước lọc

3 ống

vạni

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho trứng đường sữa đặc bột và nước cốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn chia làm 3 phần 1 cho 30g nước lá dứa vào và 1 ống va ni.bột ca cao cho thêm 1 muỗng ca cao trộn đều cho 30g niowcs sôi cho tan rồi cho vào 1 phần của bột
Cho trứng đường sữa đặc bột và nước cốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn chia làm 3 phần 1 cho 30g nước lá dứa vào và 1 ống va ni.bột ca cao cho thêm 1 muỗng ca cao trộn đều cho 30g niowcs sôi cho tan rồi cho vào 1 phần của bột Cho trứng đường sữa đặc bột và nước cốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn chia làm 3 phần 1 cho 30g nước lá dứa vào và 1 ống va ni.bột ca cao cho thêm 1 muỗng ca cao trộn đều cho 30g niowcs sôi cho tan rồi cho vào 1 phần của bột Cho trứng đường sữa đặc bột và nước cốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn chia làm 3 phần 1 cho 30g nước lá dứa vào và 1 ống va ni.bột ca cao cho thêm 1 muỗng ca cao trộn đều cho 30g niowcs sôi cho tan rồi cho vào 1 phần của bột

* Bước 2

* Bước 3

Phần đậu xanh nấu chín cho thêm 30g nước và phần bột vào xay chung.bắc xửng nước sôi thoa khuôn đổ phần ca cao vào hấp trước.hấp chín tới phần đậu và lớp cuối cùng là màu xanh lá dứa
Phần đậu xanh nấu chín cho thêm 30g nước và phần bột vào xay chung.bắc xửng nước sôi thoa khuôn đổ phần ca cao vào hấp trước.hấp chín tới phần đậu và lớp cuối cùng là màu xanh lá dứa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cháo hột vịt lộn

Cháo hột vịt lộn

Cháo hột vịt lộn

Nguyên liệu

1/3 lon

gạo

Chục

trứng lộn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang gạo đổ nước nấu cho nhừ. Đạp trứng lộn bỏ vào. Niêm nếm hợp khẩu vị. Ăn nóng là ngon nhất nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng lớn
Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ vanilla nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột làm bánh

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột làm bánh
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lã

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lã
Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ trứng gà lớn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne