Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạnh nhân cắt lát
1 . Bánh quy dừa hạnh nhân
Bánh quy dừa hạnh nhân
Món bánh này mình học công thức theo sách "Nhật ký học làm bánh" của bạn Linh Trang. Bánh dễ làm mà ngon.
#bepvang
Nguyên liệu
170 g
bột mì đa dụng
120 g
bơ
120 g
đường
50 g
dừa sấy khô
1/4 thìa cf
muối
1/2 thìa cf
muối nở (baking soda)
1 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bơ, đường vào âu đánh đến khi hoà quyện, bơ chuyển màu nhạt. Cho trứng vào bơ đánh ở tốc độ thấp. Rây bột mì, muối nở, muối, dừa vào trộn cùng hỗn hợp. Đánh hỗn hợp đều đến khi bột còn hơi ướt và dễ dàng nặn thành viên thì dừng lại, nếu ướt quá thì thêm bột hoặc dừa nhen. Bọc bột để ngăn mát 30 phút cho bột dễ nặn.
* Bước 2
Làm nóng lò 175 độ C 2 lửa trong 10 phút. Nặn bột thành các viên nhỏ, các viên cách nhau 3 cm, dính hạnh nhân lát lên các viên bột. Nướng bánh trong 15 phút hoặc đến bánh chính vàng đều. Để bánh nguội hẳn trên rack rồi bảo quản hũ kín dùng trong 2 tuần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Chè khúc bạch
Chè khúc bạch
Món chè ngon mát lạnh cho ngày hè nóng bức
Nguyên liệu
2 muỗng
caphe bột trà xanh
10 g
bột gelatin
100 g
hạnh nhân cắt lát
250 ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhãn lột vỏ bỏ hột. Bắt nước lên bếp bỏ 1 lượng đường vừa ăn nấu sôi sau đó bỏ nhãn vào chờ sôi lại rồi tắt bếp để nguội
* Bước 2
Bột gelatin ngâm vào 1 ít nước cho nở ra
* Bước 3
Phô mai tán nhuyễn trộn vào 250ml sữa tươi ko đường. Pha tiếp whipping cream vào khuấy đều. Bắt lên bếp cho ấm hỗn hợp trên bỏ gelatin vào tiếp tục khuấy đều tay. Bỏ thêm đường vào nêm vừa ăn
* Bước 4
Ngâm 2 muỗng caphe bột trà xanh vào một ít nước. Chia hỗn hợp sữa tươi và whipping cream đã nấu trên làm 2 phần. 1 phần trộn với phần nước đã pha bột trà xanh ở trên làm khúc bạch trà xanh. Đổ cả 2 hỗn hợp vào 2 khuôn và để nguội bớt sau đó bỏ vào tủ lạnh cho đông lại
* Bước 5
Hạnh nhân rang đến khi nghe thơm vàng nhẹ là được
* Bước 6
Khi khúc bạch đã đông. Cắt khúc bạch theo hình tuỳ muốn
* Bước 7
Khi dùng cho vài miếng khúc bạch ra chén. Sau đó chang nhãn và nước nhãn vào. Rắc một ít hạnh nhân lên trên. Thêm 1 ít đá. Bạn đã có 1 chén chè khúc bạch ngon toẹt vời. 🤗🤗🤗. Chúc bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chè khúc bạch hạt đác
Chè khúc bạch hạt đác
thơm vị trà xanh, béo vị kem sữa tươu, dai dẻo của hạt đác....một cốc chè khúc bạch cho ngày oi ả thì còn gì bằng, chẹp chẹp...vào bếp sắn tay áo thôi nào ^^
Nguyên liệu
120 ml
sữa tươi không đường
120 ml
kem sữa tươi,
80 g
đường cát trắng
1 thìa
nhỏ tinh dầu hạnh nhân,
hạt
đác,
40 ml
nước ấm,
9 g
bột gelatin ,
20 gr
hạnh nhân cắt lát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột gelatin cho ra bát, thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ qua, cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.
- Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 3-4 tiếng đến khi đông cứng lại
Phần chè khúc bạch trà xanh:
- Cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.
- Phần bột galatin làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 6 vào khuấy đều.
- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.còn làm màu xanh thì dùng màu thực phẩm quậy với sữa tươi và cho vào đun nóng bỏ tiếp gelatin(bột thạch vào) quậy tan rồi tắt bếp đổ vào khuôn và bỏ vào tủ lạnh chờ đông
* Bước 2
Phần nước đường ăn chè
- Đun đường với một bát con0 nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.
- Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn (đã bóc vỏ và bỏ hạt) vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn
- Hạnh nhân lát bỏ vào rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.hoặc cho vào lò vi sóng quay
- Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.bỏ tất cả vào bát cùng thạch nhãn,hạt đác và chan nc đường lên .
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh Hạnh Nhân Hạt Bí
Bánh Hạnh Nhân Hạt Bí
Khi làm bánh brioche còn dư lòng trắng trứng là mình nghĩ ngay tới món này. Món này học lỏm được từ cô @cook_16064030 rất dễ và rất ngon luôn. Mọi người nên thử nha
Nguyên liệu
1/2 chén con
đường
1/2 chén con
bột mì
30 gr
bơ
60 gr
hạnh nhân cắt lát
50 gr
hạt bí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng lòng trắng đánh đều, sau đó trộn tất cả các nguyên liệu còn lại với nhau
* Bước 2
Dàn đều hỗn hợp ra miếng giấy nướng. Ở đây các bạn nhớ dùng giấy nến nha. Nhà mình hết nên xài tạm giấy bạc, mà giấy bạc bị dính lắm. Không nên đâu ạ.
Bật lò sẵn 190 độ trong 10’. Sau đó chỉnh xuống 150 độ nướng 5’ bề mặt bánh se lại dùng giao định hình bánh(rạch thành từng miếng hình chữ nhật) để xíu nướng xong dễ bẻ.
Sau đó tiếp tục nướng trong 15’ nữa sẽ được như hình
* Bước 3
Lúc này lấy bánh ra, bẻ miếng nhỏ và tiếp tục nướng 5’ nữa cho 2 mặt vàng đều khô Hẳn là ok. Cất hộp dùng dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . 🌱 Súp Bí Đỏ Hạnh Nhân (Vegan)
🌱 Súp Bí Đỏ Hạnh Nhân (Vegan)
Món súp chay nhẹ bổ mát cho những ngày muốn diet nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất và vitamin.
#ebepvang
Nguyên liệu
400 gr
bí đỏ
100 gr
hạnh nhân cắt lát
1 viên
súp rau củ
400 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt cắt nhỏ
* Bước 2
Nấu chín bí đỏ, thêm hạnh nhân vào cùng viên súp rau củ đậy nắp hầm 20 phút lửa trung bình.
* Bước 3
Xay nhuyễn súp và phục vụ nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Banana muffins with almonds
Banana muffins with almonds
#bepvang
Nguyên liệu
100 gr
hotcake
7 gr
baking soda
2
trứng gà
40 gr
đường
1 quả
chuối
50 ml
sữa tươi không đường
20 gr
hạnh nhân cắt lát
1 ít
chocolate
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn cho chuối đã lột vỏ vào âu rồi cho đường vào. Dùng nĩa ghiền nhuyễn.
* Bước 2
Chuối đã ghiền nhuyễn với đường bạn có được hỗn hợp nhìn rất ngon ở hình nhè. Tiếp theo, cho 2 quả trứng gà vào đánh đều tay cho tan hết.
* Bước 3
Rồi ray bột từ từ vào và khuấy đều tay nhẹ nhàng để không bị vốn cục. Thu được hỗn hộp mịn.
* Bước 4
Tiếp theo, bạn cho hạnh nhân cắt lát vào trộn đều và hỗn hợp mịn ngon. Cho vào khuôn và để chocolate vào.
* Bước 5
Bột lò nướng trước 10p ở nhiệt độ 170p trong vòng 10p. Sau đó, nướng bánh tầm 15-20p nhiệt độ 170 độ. Thứ bánh bằng tăm. Bánh không dính tăm là bánh chín. Chắc các bạn được như ý!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh chuối hạnh nhân
Bánh chuối hạnh nhân
#teamtrees 🌳🌟
Nguyên liệu
3 quả
trứng gà ta
150 gr
bột mì số 8
100 gr
đường vàng
1 muỗng cafe
barking soda
4 trái
chuối sứ
30 ml
dầu dừa hay dầu ăn
1 ít
hạnh nhân cắt lát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn cho trứng vào âu. Tiếp theo, Bạn cho đường vàng vào khuấy cho tan hết đường. Rồi cho bột barking soda vào. Trộn cho tan hết.
* Bước 2
Sau đó, bạn dùng bột ray cho bột mịn vào âu. Dùng đánh trứng bằng tay đánh đều tan hết bột tạo hỗn hợp.
* Bước 3
Chuối bạn ghiền nhuyễn hay dùng bao tay bóp cho nhuyễn. Trộn đều với hỗn hợp. Thoa khuôn với dầu rồi cho vào khuôn. Cắt 1 trái chuối còn lại xếp lên mặt cũng với hạnh nhân cắt lát.
* Bước 4
Mở lò nóng 10p nhiệt độ 150dọ, nướng trong vòng 45p. Sau đó, tăng lên 170do thêm 15p nữa. Tổng là 60p.
* Bước 5
Bánh chín cắt ra coa chuối bên trong, thơm béo và ngon lắm nè. Chúc các Mom được như ý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Muffin chuối hạnh nhân socola chip
Muffin chuối hạnh nhân socola chip
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
40 g
đường cát
100 g
bột mì
50 g
socola chip
3 quả
chuối chín
60 g
bơ lạt
Chút
vali
10 g
hạnh nhân cắt lát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút.
100g bột mì trộn đều cùng 5g bột nở. Chuối dằm nhuyễn.
* Bước 2
Đánh trứng, cho từ từ 40g đường vào, đánh hơi bông là ok. Tiếp đến cho 3 giọt vali, bơ chảy, đánh thêm xíu nữa là được.
Rây bột đã trộn vào hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn nhẹ tay. Rồi lần lượt cho chuối và 1/2 socola chip vào, trộn đều thấy mịn là ok.
* Bước 3
Đỏ bánh vào khuôn, đổ 2/3 khuôn là vừa, xong thì rắc hạnh nhân và 1/2 chỗ socola chip còn lại lên trên cùng. Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 175°C trong 25 phút. Hoàn thành, chúc mọi người thành công ạ 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh hạnh nhân ăn kiêng
Bánh hạnh nhân ăn kiêng
Bánh hạnh nhân dành cho người tiểu đường, người đang giảm cân. Độ ngọt vừa phải, nguyên liệu dễ mua, không cần lo nướng chỉ cần dùng nồi chiên k dầu hoặc lò vi sóng có chức năng nướng 1 mặt.
Nguyên liệu
30 gr
bột mì đa dụng
50 gr
bơ lạt
250 gr
hạnh nhân cắt lát
3 gói
đường cỏ ngọt tropicana
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để bơ vào chén, đặt chén vào chảo nhỏ xăm xắp nước để bắt đầu làm bơ tan hoặc cho chén bơ vào lò vi sóng rã đông để bơ tan loãng hoàn toàn
* Bước 2
Lòng trắng trứng đánh tan với đường bột cỏ ngọt. Không cần đánh bông.
* Bước 3
Bơ sau khi tan, nhất ra ngoài, để nguội hoàn toàn
* Bước 4
Cho bơ đã nguội vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đường vừa đánh bên trên
* Bước 5
Ray bột mì vào khuấy đều hỗn hợp
* Bước 6
Lấy 10gr hạnh nhân, cho vào túi nhỏ, dùng chày cán nhuyễn tương đối.
* Bước 7
Cho hạnh nhân lát, hạnh nhân nhuyễn vào hỗn hợp trộn đều tay.
* Bước 8
Dùng giấy nến lót vào khay, bật nóng lò nướng vi sóng hoặc nồi chiên k dầu trong 20'.
* Bước 9
Trong lúc chờ lò nóng thì để hỗn hợp vào khay, dàn mỏng nhất có thể nhưng k quá thưa
* Bước 10
Đặt bánh vào lò nướng trong 20', khi mặt bánh đã vàng, lấy ra để nguội, nướng tiếp mẻ tiếp theo
* Bước 11
Trong lúc chờ bánh nguội có thể dùng dao cắt bánh hoặc để nguyên, trở mặt bánh, nướng lần 2 thêm 15' nữa là hoàn thành
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne