Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh mousse Blackberries tuyết rơi kg dùng lò nướng

Bánh mousse Blackberries tuyết rơi kg dùng lò nướng

Bánh mousse Blackberries tuyết rơi kg dùng lò nướng

Nguyên liệu

1 cup

bánh oreo

1/4 cup

bơ chạy

453 g

creamcheese

1 cup

sô cô la trắng

1/2 cup

trái blackberries

1 tsp

vanilla nước

3 cup

kem tươi nước

1 1/2 cup

đường bột

2 tsp

Gelatin

3/4 cup

đường cát trắng

80 ml

nước lạnh

2 cup

nước

2 cup

nước đá lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta đập nát phần bánh oreo nhiển ra
Trước tiên ta đập nát phần bánh oreo nhiển ra

* Bước 2

Rồi ta ray mịn và bỏ bơ chạy tan vô, trộn đều
Rồi ta ray mịn và bỏ bơ chạy tan vô, trộn đều

* Bước 3

Sau đó bỏ vô khuôn và ép sát xuống và xung quanh khuôn...
Sau đó bỏ vô khuôn và ép sát xuống và xung quanh khuôn...

* Bước 4

Ta bỏ kem tươi nước vô bowl và đường bột đánh đều
Ta bỏ kem tươi nước vô bowl và đường bột đánh đều

* Bước 5

Tô khác ta đánh creamcheese mịn ra và bỏ sô cô la nước vào đánh đều
Tô khác ta đánh creamcheese mịn ra và bỏ sô cô la nước vào đánh đều

* Bước 6

Sô cô la thì ta đun nước nóng cho chạy tan ra hoặc dùng lò vi sóng
Sô cô la thì ta đun nước nóng cho chạy tan ra hoặc dùng lò vi sóng

* Bước 7

Tiếp theo của phần 5 sau khi bỏ sô cô la tan vô rồi, ta bỏ tiếp blackberries đã xay ra vô trộn đều hộn hộp
Tiếp theo của phần 5 sau khi bỏ sô cô la tan vô rồi, ta bỏ tiếp blackberries đã xay ra vô trộn đều hộn hộp

* Bước 8

Sau khi trộn hộn hộp
Sau khi trộn hộn hộp

* Bước 9

Bắt cái nồi khác bỏ 80ml nước lạnh, 50g đường và 1 1/2 cup Gelatin vô đun lửa thấp và quậy đều
Bắt cái nồi khác bỏ 80ml nước lạnh, 50g đường và 1 1/2 cup Gelatin vô đun lửa thấp và quậy đều

* Bước 10

Sau đó đổ Gelatin vô của phần 7 trên và nước vanilla rồi trộn đều
Sau đó đổ Gelatin vô của phần 7 trên và nước vanilla rồi trộn đều

* Bước 11

Sau cùng đổ vô khuôn, nhớ dổ khuôn xuống bàn để cho hộn hộp nằm đều phẳng rồi bỏ vô tụ lạnh khoảng 1 tiếng
Sau cùng đổ vô khuôn, nhớ dổ khuôn xuống bàn để cho hộn hộp nằm đều phẳng rồi bỏ vô tụ lạnh khoảng 1 tiếng

* Bước 12

Phần trên mặt : bắt nồi lên đổ 2 cup nước lạnh vô, bỏ 2tsp Gelatin, 150g đường quậy đều đun lửa thấp thôi nha, sau khi ta thấy hơi sôi bắt xuống và đổ 2cup nước đá lạnh vô liền quậy đều, sau cùng đổ nước màu thực phẩm vô quậy đều
Phần trên mặt : bắt nồi lên đổ 2 cup nước lạnh vô, bỏ 2tsp Gelatin, 150g đường quậy đều đun lửa thấp thôi nha, sau khi ta thấy hơi sôi bắt xuống và đổ 2cup nước đá lạnh vô liền quậy đều, sau cùng đổ nước màu thực phẩm vô quậy đều

* Bước 13

Rồi đổ lên mặt bánh
Rồi đổ lên mặt bánh

* Bước 14

Rồi bỏ lại vô tụ lạnh qua đêm nha, hôm sau decorate theo ý thích
Rồi bỏ lại vô tụ lạnh qua đêm nha, hôm sau decorate theo ý thích

* Bước 15

Bánh trong tụ lạnh :)
Bánh trong tụ lạnh :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh mousse trà xanh hoa anh đào

Bánh mousse trà xanh hoa anh đào

Bánh mousse trà xanh hoa anh đào

Mousse là một kiểu đông sương phương Tây, rất khó để có thể làm hỏng :). Tuy nhiên bánh thì lại rất ngon và phù hợp với những ai bất chấp vòng hai. Bánh phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu, nguyên liệu càng tốt thì bánh càng ngon. Nếu bạn muốn bánh mềm tan trong miệng thì dùng gelatin ít lại nhưng khi cắt thì miếng bánh sẽ không được đẹp, còn muốn đẹp thì dùng gelatin nhiều hơn một chút. Bánh này mình làm theo công thức trong sách "Khi bếp vắng lò" của chị Linh Trang.

Nguyên liệu

Phần

đế

12

bánh Oreo

40 gr

bơ chảy

Phần

creamcheese trà xanh

3-5 gr

gelatin (mình làm 5 gr cho bánh đứng)

220 ml

nước

135 gr

creamcheese (để mềm)

5 gr

bột trà xanh

45 gr

đường bột

135 ml

whipping cream

Phần

creamcheese sô cô la trắng (bánh trong hình mình không làm sô cô la trắng mà làm giống phần trên chỉ bỏ qua phần trà xanh thôi vì quên mua sô cô la trắng)

6 gr

gelatin

85 gr

sô-cô-la trắng

130 ml

kem tươi

140 gr

creamcheese

Phần

thạch hoa anh đào

12

hoa anh đào muối

1 chút

màu đỏ thực phẩm (mình làm màu đỏ nên hơi đậm, mình nghĩ làm màu hồng thì đẹp hơn.)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần đế bánh: xay nhuyễn 12 cặp bánh Oreo, đun chảy 40gr bơ, trộn đều bơ và bột bánh. Dàn đều khuôn đế rời, bỏ ngăn mắt khoảng 1h.

* Bước 2

Phần creamcheese trà xanh: Ngâm gelatin trong nước khoảng 10' cho gelatin mềm. Chưng cách thủy cho gelatin tan hết. Cho creamcheese, đường, và trà xanh vào âu đánh cho quyện đều. Chia whipping thành hai phần, cho từng phần vào âu creamcheese đánh cho quyện, sau đó tăng tốc độ máy lên đánh cho bông mềm. Cuối cùng cho từng thìa gelatin vào đánh cho quyện đều. Đổ kem vào khuôn, để ngăn mát khoảng 1-2h.

* Bước 3

Phần creamcheese sô-cô-la: Ngâm gelatin như bước 2. Bẻ nhỏ sô-cô-la cho vào bát cùng 20 ml kem tươi, đun cách thủy cho sô-cô-la tan chảy hết, để cho sô cô la nguội một chút. Sau đó làm tương tự như bước 2. (mình không có sô cô la trắng nên làm giống bước 2 chỉ bỏ phần trà xanh để có một lớp kem trắng thôi)

* Bước 4

Phần hoàn thiện thạch hoa anh đào muối: ngâm gelatin trong 220ml nước khoảng 10'. Sau đó, đun nước này cho gelatin tan hết, cho đường vào rồi nếm theo ý thích. Tắt lửa, cho một xíu màu vào cho phần thạch có màu hồng nhạt. Để gelatin nguội bớt, nhẹ nhàng đổ nước vào khuôn (mình dùng từng muỗng đổ vào khuôn). Cho hoa anh đào muối đã ngâm trước khoảng một tiếng vào.
Phần hoàn thiện thạch hoa anh đào muối: ngâm gelatin trong 220ml nước khoảng 10'. Sau đó, đun nước này cho gelatin tan hết, cho đường vào rồi nếm theo ý thích. Tắt lửa, cho một xíu màu vào cho phần thạch có màu hồng nhạt. Để gelatin nguội bớt, nhẹ nhàng đổ nước vào khuôn (mình dùng từng muỗng đổ vào khuôn). Cho hoa anh đào muối đã ngâm trước khoảng một tiếng vào. Phần hoàn thiện thạch hoa anh đào muối: ngâm gelatin trong 220ml nước khoảng 10'. Sau đó, đun nước này cho gelatin tan hết, cho đường vào rồi nếm theo ý thích. Tắt lửa, cho một xíu màu vào cho phần thạch có màu hồng nhạt. Để gelatin nguội bớt, nhẹ nhàng đổ nước vào khuôn (mình dùng từng muỗng đổ vào khuôn). Cho hoa anh đào muối đã ngâm trước khoảng một tiếng vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh Donut sô cô la (bánh vòng)

Bánh Donut sô cô la (bánh vòng)

Bánh Donut sô cô la (bánh vòng)

Các bé nhà mình gọi bánh này là những chiếc bánh xe ngọt ngào. Mình làm dựa vào hướng dẫn của bạn bếp Nguyễn Thị Thu Hương #bepvang

Nguyên liệu

300

bột mì đa dụng

130 ml

sữa tươi (mình dùng có đường)

1 quả

trứng gà

40 g

bơ

40 g

đường

4 g

muối

6 g

men nở

20 g

ca cao

20 g

sô cô la trắng

10 g

bột củ dền

1 ít

cốm sắc màu

1

nút chai nhựa

1 cốc

thủy tinh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, 110ml sữa tưới, trứng gà, bơ, muối, men nở 20g đường vào trộn đều. Nhào đến khi bột mịn không dính tay thì mang đi ủ tầm 1 tiếng
Cho bột mì, 110ml sữa tưới, trứng gà, bơ, muối, men nở 20g đường vào trộn đều. Nhào đến khi bột mịn không dính tay thì mang đi ủ tầm 1 tiếng Cho bột mì, 110ml sữa tưới, trứng gà, bơ, muối, men nở 20g đường vào trộn đều. Nhào đến khi bột mịn không dính tay thì mang đi ủ tầm 1 tiếng Cho bột mì, 110ml sữa tưới, trứng gà, bơ, muối, men nở 20g đường vào trộn đều. Nhào đến khi bột mịn không dính tay thì mang đi ủ tầm 1 tiếng

* Bước 2

Sau khi ủ, bột đã nở to gấp đôi thì mình đi tạo hình, cán cục bột cho dẹt ra rồi lấy cốc thủy tinh ấn vào lấy hình tròn, sau đó lấy nút chai ấn vào giữa hình tròn để làm lỗ
Sau khi ủ, bột đã nở to gấp đôi thì mình đi tạo hình, cán cục bột cho dẹt ra rồi lấy cốc thủy tinh ấn vào lấy hình tròn, sau đó lấy nút chai ấn vào giữa hình tròn để làm lỗ Sau khi ủ, bột đã nở to gấp đôi thì mình đi tạo hình, cán cục bột cho dẹt ra rồi lấy cốc thủy tinh ấn vào lấy hình tròn, sau đó lấy nút chai ấn vào giữa hình tròn để làm lỗ Sau khi ủ, bột đã nở to gấp đôi thì mình đi tạo hình, cán cục bột cho dẹt ra rồi lấy cốc thủy tinh ấn vào lấy hình tròn, sau đó lấy nút chai ấn vào giữa hình tròn để làm lỗ

* Bước 3

Cho bánh vào chảo dầu nóng rán vàng đều 1 mặt, vớt ra để cho ráo dầu

* Bước 4

Trang trí: hòa bột ca cao, 20g đường, 10ml sữa rồi cho lên bếp đun cách thủy, ta được bát màu đen

* Bước 5

Đổ 10ml sữa còn lại vào bát có sô cô la trắng, cho lên bếp đun cách thủy, khi tan hết ta cho bột củ dền vào khuấy đều

* Bước 6

Nhúng bánh vào các bát màu rồi rắc cốm lên, để khô mặt, vậy là xong! Tada
Nhúng bánh vào các bát màu rồi rắc cốm lên, để khô mặt, vậy là xong! Tada Nhúng bánh vào các bát màu rồi rắc cốm lên, để khô mặt, vậy là xong! Tada

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Macaron (Pháp)

Bánh Macaron (Pháp)

Bánh Macaron (Pháp)

Bánh Macaron là loại bánh đẹp, nhưng rất đỏng đảnh. Trông tưởng là dễ làm nhưng chỉ cần sai sót nhỏ trong quá trình làm cũng sẽ gây ra thất bại (như bánh không chân, mặt bánh bị rỗ, nứt, ruột rỗng, vỏ bánh bị cháy....) Chỉ vì yêu thích bánh mà mình muốn chinh phục em Macaron này. Và mình đã may mắn thành công ngay ở lần đầu tiên.

Nguyên liệu

76 g

bột hạnh nhân

35 g

đường xay

68 g

lòng trắng

50 g

đường

1/4

nước cốt quả chanh

1/2 tsp

muối

50 g

cream cheese

50 g

bơ

250 g

macarpone

1

quả Kiwi xay nhuyễn

100 g

sô-cô-la trắng

30 g

sô-cô-la đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rây bột hạnh nhân và đường xay thật mịn. Trộn đều lên.
Rây bột hạnh nhân và đường xay thật mịn. Trộn đều lên.

* Bước 2

Đánh lòng trắng trứng là khâu rất quan trọng. Các bạn cho muối vào lòng trắng đánh sủi bọt to và cho tiếp nước cốt chanh vào đánh đến khi sủi bọt li ti. Tiếp tục cho 50g đường từ từ vào đánh đến khi tạo chóp mềm.
Đánh lòng trắng trứng là khâu rất quan trọng. Các bạn cho muối vào lòng trắng đánh sủi bọt to và cho tiếp nước cốt chanh vào đánh đến khi sủi bọt li ti. Tiếp tục cho 50g đường từ từ vào đánh đến khi tạo chóp mềm.

* Bước 3

Chia hỗn hợp bột đường làm 3 phần và cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng.
Chia hỗn hợp bột đường làm 3 phần và cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng.

* Bước 4

Dùng spatula trộn bột theo kiểu fold đến khi hỗn hợp chảy đều mịn nhưng không quá lỏng. (Lưu ý: fold là xúc và đảo từ dưới hất lên, khoảng 40 lần fold là được).
Dùng spatula trộn bột theo kiểu fold đến khi hỗn hợp chảy đều mịn nhưng không quá lỏng. (Lưu ý: fold là xúc và đảo từ dưới hất lên, khoảng 40 lần fold là được).

* Bước 5

Chia hỗn hợp làm 4 phần. Sau đó cho tinh nghệ, bột trà xanh, bột ca cao, syrup dâu tây vào từng phần.
Chia hỗn hợp làm 4 phần. Sau đó cho tinh nghệ, bột trà xanh, bột ca cao, syrup dâu tây vào từng phần.

* Bước 6

Dùng thìa trộn đều từng phần lên.
Dùng thìa trộn đều từng phần lên.

* Bước 7

Cho vào túi bắt kem và buộc lại.
Cho vào túi bắt kem và buộc lại.

* Bước 8

Cắt đầu túi bắt kem
Cắt đầu túi bắt kem

* Bước 9

Dùng giấy nến phủ lên khay bánh.
Dùng giấy nến phủ lên khay bánh.

* Bước 10

Bóp túi bắt kem vào giấy nến. (Lưu ý bóp thẳng và đều tay).
Bóp túi bắt kem vào giấy nến. (Lưu ý bóp thẳng và đều tay).

* Bước 11

Hong bánh khô lại khoảng 20 phút hoặc hơn đến khi chạm tay không dính. Hoặc hong bằng lò 20 phút nhiệt độ 40 độ.
Hong bánh khô lại khoảng 20 phút hoặc hơn đến khi chạm tay không dính. Hoặc hong bằng lò 20 phút nhiệt độ 40 độ.

* Bước 12

Cho vào lò nướng nhiệt 8-10 phút đầu là 150-170 độ. Bánh bắt đầu mọc chân thì giảm xuống 130-150 độ và nướng thêm 10 phút nữa. Lưu ý: các bạn cần phải hiểu lò để căn chỉnh nhiệt phù hợp. Lò của mình là Bluestone 40L.
Cho vào lò nướng nhiệt 8-10 phút đầu là 150-170 độ. Bánh bắt đầu mọc chân thì giảm xuống 130-150 độ và nướng thêm 10 phút nữa. Lưu ý: các bạn cần phải hiểu lò để căn chỉnh nhiệt phù hợp. Lò của mình là Bluestone 40L.

* Bước 13

Nhân bánh có nhiều loại tuỳ theo sở thích. Đối với nhân kem phô mai: Đánh bơ, kem phô mai (cream cheese) và đường cho quện vào với nhau. Sau đó pha màu tương tự như bột bánh. Nếu dùng nhân sô-cô-la: hấp cách thủy sô-cô-la trắng làm chảy ra và trộn màu tương tự như trên. Phết nhân vào mặt bánh và nắp nửa còn lại vào ta được những chiếc bánh xinh xắn.
Nhân bánh có nhiều loại tuỳ theo sở thích. Đối với nhân kem phô mai: Đánh bơ, kem phô mai (cream cheese) và đường cho quện vào với nhau. Sau đó pha màu tương tự như bột bánh. Nếu dùng nhân sô-cô-la: hấp cách thủy sô-cô-la trắng làm chảy ra và trộn màu tương tự như trên. Phết nhân vào mặt bánh và nắp nửa còn lại vào ta được những chiếc bánh xinh xắn.

* Bước 14

Bánh đạt yêu cầu là mặt bánh bóng mịn, có chân bánh, ruột không bị rỗng, bánh giòn, xốp dai. Nhân bánh béo ngậy thơm ngon.
Bánh đạt yêu cầu là mặt bánh bóng mịn, có chân bánh, ruột không bị rỗng, bánh giòn, xốp dai. Nhân bánh béo ngậy thơm ngon.

* Bước 15

Chúc các bạn thành công!
Chúc các bạn thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh pho mát Việt quất bơ đậu Phộng kg dùng lò

Bánh pho mát Việt quất bơ đậu Phộng kg dùng lò

Bánh pho mát Việt quất bơ đậu Phộng kg dùng lò

Nguyên liệu

270 g

bánh quy

100 g

bơ chạy

525 g

creamcheese (chia ra 2 phần)

187 g

đường bột

250 g

bơ đậu phộng

1 tsp

nước vanilla

25 ml

kem tươi nước

200 g

Việt quất

115 ml

sửa đặc

185 g

đường huyết

125 g

đường cát trắng

18 g

Gelatin miếng

200 g

sô cô la trắng

160 ml

nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên ta trộn bánh quy xay nát và bơ đã chạy ra vô khuôn ép sát xuống mặt khuôn...rồi để vô tụ lạnh..
Đầu tiên ta trộn bánh quy xay nát và bơ đã chạy ra vô khuôn ép sát xuống mặt khuôn...rồi để vô tụ lạnh..

* Bước 2

Creamcheese ta trộn với đường bột
Creamcheese ta trộn với đường bột

* Bước 3

Sau đó ta bỏ bơ đậu phồng, nước vanilla và tiếp tục đánh hộn hộp lại
Sau đó ta bỏ bơ đậu phồng, nước vanilla và tiếp tục đánh hộn hộp lại

* Bước 4

Ta tiếp tục bỏ kem tươi vào và đánh mịn đều hộn hộp
Ta tiếp tục bỏ kem tươi vào và đánh mịn đều hộn hộp

* Bước 5

Khi mọi thứ đã mịn ta bỏ vô khuôn
Khi mọi thứ đã mịn ta bỏ vô khuôn

* Bước 6

Chét đều khuôn và để vô tụ lạnh...
Chét đều khuôn và để vô tụ lạnh...

* Bước 7

Việt quất ta rửa sạch bỏ vô nồi với kem tươi, khi sôi ta quậy đều và đè bẹp trái Việt quất cho ra màu tím...
Việt quất ta rửa sạch bỏ vô nồi với kem tươi, khi sôi ta quậy đều và đè bẹp trái Việt quất cho ra màu tím...

* Bước 8

Việt quất để nguội rồi trộn đều với creamcheese
Việt quất để nguội rồi trộn đều với creamcheese

* Bước 9

Cuối cùng ta đổ vô khuôn ở trên lớp bơ đậu phộng rồi bỏ vô tụ lạnh tiếp...
Cuối cùng ta đổ vô khuôn ở trên lớp bơ đậu phộng rồi bỏ vô tụ lạnh tiếp...

* Bước 10

Phần gương trên mặt: ta bắt cái nồi lên bỏ đường cát trắng và đường huyết nấu sôi lên
Phần gương trên mặt: ta bắt cái nồi lên bỏ đường cát trắng và đường huyết nấu sôi lên

* Bước 11

Khi sôi ta bỏ Gelatin miếng đã hoà hộp với nước lạnh vô quậy tan ra...
Khi sôi ta bỏ Gelatin miếng đã hoà hộp với nước lạnh vô quậy tan ra...

* Bước 12

Sô cô la trắng ta trộn với sửa đặc
Sô cô la trắng ta trộn với sửa đặc

* Bước 13

Sau khi nồi Gelatin đã tan tất cả thì ta đổ hết vô tô sô cô la và quậy hộn hộp lại
Sau khi nồi Gelatin đã tan tất cả thì ta đổ hết vô tô sô cô la và quậy hộn hộp lại

* Bước 14

Rồi ta bỏ màu thực phẩm theo ý thích quậy đều và đổ lên mặt bánh
Rồi ta bỏ màu thực phẩm theo ý thích quậy đều và đổ lên mặt bánh

* Bước 15

Decorate theo ý thích của mình
Decorate theo ý thích của mình

* Bước 16

Bánh khi cắt ra rất mịn và thơm mùi bơ đậu phộng trộn với Việt quất...
Bánh khi cắt ra rất mịn và thơm mùi bơ đậu phộng trộn với Việt quất...

* Bước 17

Bánh này ăn với trái cây khô và uống trà nóng hết xảy luôn.. :)
Bánh này ăn với trái cây khô và uống trà nóng hết xảy luôn.. :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh sô cô la trắng muffin.

Bánh sô cô la trắng muffin.

Bánh sô cô la trắng muffin.

Nguyên liệu

110 g

đường cát trắng

55 g

bơ

2 cái

trứng

250 ml

sửa tươi

1 tsp

nước vanilla

350 g

bột có chứa men

100 g

sô cô la trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta bỏ bơ và đường vào tô đánh nhừ bơ ra, rồi bỏ trứng vào đánh hộn hộp lại
Trước tiên ta bỏ bơ và đường vào tô đánh nhừ bơ ra, rồi bỏ trứng vào đánh hộn hộp lại

* Bước 2

Rồi ta bỏ sửa tươi và nước vanilla đánh tiếp
Rồi ta bỏ sửa tươi và nước vanilla đánh tiếp

* Bước 3

Sau cùng bỏ bột vô trộn đều bằng tay
Sau cùng bỏ bột vô trộn đều bằng tay

* Bước 4

Và bỏ sô cô la vô trộn hộn hộp lại rồi đổ vô khuôn, mình thì thích cho chút sô cô la đen vô luôn :)
Và bỏ sô cô la vô trộn hộn hộp lại rồi đổ vô khuôn, mình thì thích cho chút sô cô la đen vô luôn :)

* Bước 5

Rồi nướng ở 180C khoảng 15-20 phút
Rồi nướng ở 180C khoảng 15-20 phút

* Bước 6

Khi bánh xong tắt lửa nhưng vẩn để trong lò nướng khoảng 10 phút rồi mới lấy ra
Khi bánh xong tắt lửa nhưng vẩn để trong lò nướng khoảng 10 phút rồi mới lấy ra

* Bước 7

Bánh còn hơi ấm và sô cô la vẩn còn chạy thơm mịn...
Bánh còn hơi ấm và sô cô la vẩn còn chạy thơm mịn...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh mousse Matcha trà xanh..

Bánh mousse Matcha trà xanh..

Bánh mousse Matcha trà xanh..

Nguyên liệu

6 g

trà xanh

25 g

đường cát trắng

100 g

sô cô la trắng

150 ml

kem tươi nước

100 ml

sửa tươi

1

lòng trứng đỏ

1

lòng trứng trắng

10 g

Gelatin (chia ra 2 phần)

4 tbsp

nước lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta bỏ lòng trắng trứng vào bowl và chút xíu nước chanh đánh bông lên
Trước tiên ta bỏ lòng trắng trứng vào bowl và chút xíu nước chanh đánh bông lên

* Bước 2

Sô cô la ta trộn với sửa tươi bỏ vô máy vi tinh hoặc bỏ vô nồi cho chạy ra
Sô cô la ta trộn với sửa tươi bỏ vô máy vi tinh hoặc bỏ vô nồi cho chạy ra

* Bước 3

Bột làm bánh ta bỏ vô phần 2 trên rồi quậy đều, 1 cái trứng; sau đó cho 2tsp bột trà xanh vào quậy tiếp hộn hộp mịn lại
Bột làm bánh ta bỏ vô phần 2 trên rồi quậy đều, 1 cái trứng; sau đó cho 2tsp bột trà xanh vào quậy tiếp hộn hộp mịn lại

* Bước 4

Rồi đổ vô khuôn
Rồi đổ vô khuôn

* Bước 5

Nướng ở 150C khoảng 25 phút
Nướng ở 150C khoảng 25 phút

* Bước 6

Ta lấy phần 1 trên đổ vô khuôn bánh
Ta lấy phần 1 trên đổ vô khuôn bánh

* Bước 7

Kem tươi nước ta đánh bông lên, bỏ đường và Gelatin đã tan vô đánh đều mịn mọi thứ rồi đổ vô khuôn
Kem tươi nước ta đánh bông lên, bỏ đường và Gelatin đã tan vô đánh đều mịn mọi thứ rồi đổ vô khuôn

* Bước 8

Phần Gelatin còn lại ta cho tan ra và trộn với trà xanh rồi đổ trên mặt bánh
Phần Gelatin còn lại ta cho tan ra và trộn với trà xanh rồi đổ trên mặt bánh

* Bước 9

Rồi để tụ lạnh qua đêm
Rồi để tụ lạnh qua đêm

* Bước 10

Ta decorate theo ý thích nha
Ta decorate theo ý thích nha

* Bước 11

Bánh thơm vị trà xanh và sô cô la mousse
Bánh thơm vị trà xanh và sô cô la mousse

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh lava

Bánh lava

Bánh lava

Nguyên liệu

200 g

trái blackberries

1 tbsp

mật ong

100 g

bơ mặn

200 g

sô cô la trắng

100 g

bột làm bánh

100 g

đường vanilla

5 cái

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta bỏ sô cô la và bơ vô máy vi tính hoặc bắt lên nồi rồi quậy cho sô cô la và bơ chạy ra...
Trước tiên ta bỏ sô cô la và bơ vô máy vi tính hoặc bắt lên nồi rồi quậy cho sô cô la và bơ chạy ra...

* Bước 2

Trứng ta bỏ vô cái bowl khác với đường rồi đánh đều lên
Trứng ta bỏ vô cái bowl khác với đường rồi đánh đều lên

* Bước 3

Sau đó đổ phần 1 vô và đánh đều tiếp
Sau đó đổ phần 1 vô và đánh đều tiếp

* Bước 4

Rồi bỏ bột vào đánh cho mịn
Rồi bỏ bột vào đánh cho mịn

* Bước 5

Khi mỗi thứ mịn lại
Khi mỗi thứ mịn lại

* Bước 6

Sau đây ta chét bơ xung quanh khuôn
Sau đây ta chét bơ xung quanh khuôn

* Bước 7

Rồi đổ vô khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng
Rồi đổ vô khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng

* Bước 8

Sau khi 3-4 tiếng trong tủ lạnh ta lấy ra nướng khoảng 15 phút ở độ 180C
Sau khi 3-4 tiếng trong tủ lạnh ta lấy ra nướng khoảng 15 phút ở độ 180C

* Bước 9

Còn trái blackberries ta rửa sạch bỏ vô máy xay với 1tbsp mật ong xay nhiển.
Còn trái blackberries ta rửa sạch bỏ vô máy xay với 1tbsp mật ong xay nhiển.

* Bước 10

Sau khi xay nhiển
Sau khi xay nhiển

* Bước 11

Cuối cùng lấy bánh ra để nguội khoảng 3 phút, rồi đổ blackberries xay lên và cắt bánh ra... sô cô la bên trong sẽ chạy ra như lava cùng blackberries sauce.
Cuối cùng lấy bánh ra để nguội khoảng 3 phút, rồi đổ blackberries xay lên và cắt bánh ra... sô cô la bên trong sẽ chạy ra như lava cùng blackberries sauce.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh mousse sô cô la, cà phê & Trà Xanh..

Bánh mousse sô cô la, cà phê & Trà Xanh..

Bánh mousse sô cô la, cà phê & Trà Xanh..

Nguyên liệu

1/4 tsp

cà phê hoà tan

50 g

kem tươi nóng loại nước

20 g

sửa tươi ấm

13 g

lòng đỏ trứng

10 g

đường

2 g

lá Gelatin

90 g

kem tươi kg phải loại nước (loại đánh bông rồi)

100 g

sô cô la đen

30 g

sô cô la trắng

50 g

kem tươi nước

1/4 tsp

vanilla nước

100 g

kem tươi đã đánh bông

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta pha cà phê hoà tan chung với kem tươi nóng và sửa tươi ấm.
Trước tiên ta pha cà phê hoà tan chung với kem tươi nóng và sửa tươi ấm.

* Bước 2

Đánh Lòng trứng đỏ với đường rồi đổ phần trên vô quậy đều...rồi bắt lên nồi để lửa thấp, bỏ lá Gelatin vô quậy tan hộn hộp rồi để nguội.
Đánh Lòng trứng đỏ với đường rồi đổ phần trên vô quậy đều...rồi bắt lên nồi để lửa thấp, bỏ lá Gelatin vô quậy tan hộn hộp rồi để nguội.

* Bước 3

Sau khi nguội, đổ vô chung với kem tươi đánh bông quậy mịn, rồi đổ vô khuôn 1/4 thôi, rồi để tụ lạnh 30 phút.
Sau khi nguội, đổ vô chung với kem tươi đánh bông quậy mịn, rồi đổ vô khuôn 1/4 thôi, rồi để tụ lạnh 30 phút.

* Bước 4

Sô cô la đen và trắng trộn chung với kem tươi nước, rồi để vô lò vi sóng 40 giây cho mọi thứ tan ra, quậy đều rồi bỏ lá Gelatin và nước vanilla vô quậy tiếp, rồi để nguội.
Sô cô la đen và trắng trộn chung với kem tươi nước, rồi để vô lò vi sóng 40 giây cho mọi thứ tan ra, quậy đều rồi bỏ lá Gelatin và nước vanilla vô quậy tiếp, rồi để nguội.

* Bước 5

Rồi sau khi nguội, đổ tất cả vô chung kem tươi đánh bông rồi quậy mịn, sau đó lấy phần trên trong tụ lạnh ra, đổ phần lớp này lên...rồi để lại tụ lạnh 2 tiếng.
Rồi sau khi nguội, đổ tất cả vô chung kem tươi đánh bông rồi quậy mịn, sau đó lấy phần trên trong tụ lạnh ra, đổ phần lớp này lên...rồi để lại tụ lạnh 2 tiếng.

* Bước 6

Phần sô cô la phụ lên: ta bỏ sô cô la đen, kem tươi nước vô lò vi sóng 40 giây rồi bỏ lá Gelatin vô quậy đều, sau lấy phần trên trong tụ lạnh ra đổ lên.
Phần sô cô la phụ lên: ta bỏ sô cô la đen, kem tươi nước vô lò vi sóng 40 giây rồi bỏ lá Gelatin vô quậy đều, sau lấy phần trên trong tụ lạnh ra đổ lên.

* Bước 7

Sau khi đổ sô cô la phụ ở phần trên rồi, ta bỏ mousse lên miếng bánh nướng và thưởng thức nha.
Sau khi đổ sô cô la phụ ở phần trên rồi, ta bỏ mousse lên miếng bánh nướng và thưởng thức nha.

* Bước 8

Phần trà xanh củng làm như công thức trên nha các bạn.. :)
Phần trà xanh củng làm như công thức trên nha các bạn.. :)

* Bước 9

Chúc các bạn thành công :)
Chúc các bạn thành công :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ sô cô la trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ kem tươi nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ kem tươi nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả bí đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả bí đỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ cacao nguyên chất

Top 9 các món ăn được chế biến từ cacao nguyên chất
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt đậu gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt đậu gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne