Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả bí đỏ
1 . Chè bí, tuyết và đậu
Chè bí, tuyết và đậu
Nhà có 12 quả bí đỏ được chú em họ gửi từ Hải hậu vào nhưng bí chưa được già lắm nên phải ăn gấp. 1 tuần tiêu chuẩn 2 quả ( cũng khg to lắm) khoảng 2kg/quả.
Nguyên liệu
1/2
quả bí đỏ
1 cái
nấm tuyết
150 gr
đậu xanh cà
150 gr
đường phèn
1/2 thìa cf
nhỏ muối
3 cây
lá dứa
2 thìa cf
bột sắn dây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí gọt vỏ, rửa
* Bước 2
Bổ nhỏ như trong hình
* Bước 3
Nấm ngâm cho mềm tay rồi cắt gốc, rửa muối, xé nhỏ. Đậu xanh chà sạch, đãi cho sạch và bỏ hạt nổi trên nước
* Bước 4
Cho bí, nấm, đậu và muối vào nồi ủ
* Bước 5
Cho nước sôi vào đun cho nhanh sôi, nước bằng mặt ng liệu
* Bước 6
Cho lá dứa vào và đun sôi 5 phút rồi ủ (đỡ tốn điện) ủ 80-90 phút vì chưa ăn nên cứ để vậy
* Bước 7
Sau đó cho hết nước trong nồi ra tô
* Bước 8
Tô nước chè
* Bước 9
Cho đường phèn vào xào sôi cho tan đường và thấm vào chè
* Bước 10
Nếu muốn ăn nhuyễn thì dùng thìa đảo
* Bước 11
Lá dứa xay cùng nước lọc pha cùng 2 thìa cà phê bột sắn dây (nước lá dứa đã lọc bỏ bã)
* Bước 12
Đây là nồi chè sau khi hoàn thành
* Bước 13
Múc ra chén mỗi ng một chén. Tô to là cho nhà con trai
* Bước 14
Còn 1 ly nhỏ để dành sáng mai cho hạt chia vào ăn sáng. Chả lẽ lại cứ khen mình nấu😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Sườn hầm sake và bí đỏ
Sườn hầm sake và bí đỏ
Món ăn bổ dưỡng, khách thích, các bé cũng thích.
Nguyên liệu
2 trái
sake của nhà
1/4
quả bí đỏ
500 gr
sườn non
1 thìa cà phê nhỏ
muối
1 thìa canh
nước mắm
1/2 thìa cf
nhỏ bột canh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sake và bí sẽ bị gọt vỏ
* Bước 2
Gọt vỏ, ngâm sake vào nước muối cùng chanh cho trắng, cùi sake phải gọt sâu cho hết, rửa lại
* Bước 3
Sườn ướp với bột canh, bột nêm cho thấm
* Bước 4
Cho vào nồi hầm đa dụng trong 10'
* Bước 5
Sau đó lấy sườn ra xào
* Bước 6
Thêm sake cùng bí
* Bước 7
Sào với hết nước mắm cho thấm
* Bước 8
Cho lại nồi nước dùng nấu thêm 10' nữa là
* Bước 9
Cho hành lá, ngò gai vào là xong
* Bước 10
Ăn như món súp, ăn cùng bánh mì cũng ngon
* Bước 11
Món canh trong bữa trưa cũng hợp lý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bí đỏ nhồi mỳ, thịt, phô mai nướng
Bí đỏ nhồi mỳ, thịt, phô mai nướng
Bí đỏ là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là đối với ai hay bị nhức đầu, mắt hay bị khô mỏi. Mình chịu khó ăn bí đỏ lắm luôn. Hết xào, rán, nấu canh với đỗ xanh lại đến chè bí đỏ nữa. Hôm nay làm món tây tây 1 chút đổi bữa cho đỡ ngán 😀. Bạn nào không thích mỳ có thể thay bằng cơm nhé, ăn cũng ngon lắm luôn 😋
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu cho 2 người ăn.
* Bước 2
Bí đỏ rửa sạch. Bổ đôi, bỏ ruột. Hấp cách thủy 10 phút.
* Bước 3
Mỳ luộc chín. Các loại rau, thịt thái nhỏ.
* Bước 4
Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào săn. Sau đó cho rau và mỳ vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Các bạn đừng xào kỹ, mình chỉ nên xào qua thôi vì sau đó còn cho vào quả bí và đem nướng mà.
* Bước 5
Cho hỗn hợp mỳ xào rau thịt vào quả bí đỏ rồi cho phô mai trải đều lên trên mặt.
* Bước 6
Mang bí đỏ đi nướng ở nhiệt độ 175°C trong vòng 25-30 phút. Tùy vào cỡ to nhỏ của quả bí để điều chỉnh nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh khoai lang
Bánh khoai lang
Nguyên liệu
3 củ
khoai lang
1/2
quả bí đỏ
0,5 kg
bị bột năng
0,5 gr
bột nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc khoai và bí chín nghiền nhuyễn xong cho bột năng vào lúc đang nóng. Xong cho bột nếp và bột cốt dừa vào nhào đến khi bột mềm dẻo. Sau cùng cho vừng đen và bột mỳ vào nhào đến khi vắt vừa tay. Ct này bánh ngoài dai giòn mà trong lại dẻo
* Bước 2
Bắt chảo dầu lên ui bỏ vào chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Súp bí đỏ thịt bò
Súp bí đỏ thịt bò
Món ăn dễ làm cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu
100 g
thịt bò
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ,rửa sạch,cắt lát vừa ăn,tỏi và hành tím băm nhuyễn
* Bước 2
Thịt bò rửa sạch,cắt theo thớ (hoặc băm nhuyễn) nêm gia vị : muối,mì chính,hạt nêm
* Bước 3
Phi tỏi,hành tím,cho thịt bò vào đảo đều,cho bí đỏ vào xào chung.Đảo khoảng 3 phút thì cho nước sôi vào (cho nước lượng vừa ăn)
* Bước 4
Đậy nắp nồi lại,để lửa vừa.Để cho bí đỏ chín và nước hơi sệt thì cho nêm 1 ít hạt nêm và mắm sao cho vừa ăn.
* Bước 5
Bắc nồi xuống và thưởng thức với cơm khi đang nóng.Có thể ăn cùng với hành lá và rau thơm.Hoặc có thể cho trứng cút đã luộc vào hầm chung
* Bước 6
Chúc mọi người ngon miệng ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chè khoai dẻo
Chè khoai dẻo
Nhà có vài củ khoai, bí đỏ, ít đậu xanh, cốt dừa. Nhiêu thôi là đủ cho bát chè khoai dẻo ngon lành ngày cuối tuần bên gia đình rồi ☺️😍
Các thành phần trong món chè có thể thay đổi tuỳ theo sở thích của bạn nhé ^^
Ví dụ: thêm thạch sương sáo, đậu đỏ...
Nguyên liệu
1 kg
khoai lang
1/3
quả bí đỏ
200 g
Đậu xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu xanh trong nước ấm 6h. Sau đó hấp chín. Nghiền nhuyễn. Thêm 100g đường (lượng đường tuỳ khẩu vị các bạn nhé). Cho hỗn hợp đã trôn đều vào chảo, sên 5-10p để đường tan hết. Sau đó để nguội.
* Bước 2
Cắt vỏ khoai lang. Cắt thành từng khoanh nhỏ mỏng (giúp khoai nhanh chín hơn). Hấp chín khoai lang. Sau đó nghiền nhuyễn (có thể dùng máy xay), thêm 150g bột năng, 50g đường vào nghiền cùng. Thu được hỗn hợp mịn, dẻo. (Nếu bạn thích ăn miếng khoai mềm bở hơn thì giảm lượng bột năng lại)
* Bước 3
Nhồi hỗn hợp khoai lang để được khối đồng nhất, mịn, dẻo. Sau đó vo tròn hoặc cắt thành thỏi nhỏ tuỳ các bạn nhé. (Nếu ko sử dụng hết các bạn có thể cất tủ đá, lúc nào dùng lấy ra tan đá rồi luộc nhé)
* Bước 4
Đun sôi nước, thả khoai lang đã cắt nhỏ vào luộc 5p. Vớt ra, cho vào bát tô đựng nước lọc hoà thêm xíu đường.
* Bước 5
Bí đỏ làm tương tự khoai lang. Nhưng sử dụng 250g bột năng, 100g đường. (Ko sử dụng máy xay, nghiền bằng thìa nhé)
* Bước 6
Làm trân châu: Hoà 250ml nước sôi với 100g bột năng. Nấu đến khi hỗn hợp đặc thành khối, có thể nhồi được (Nếu thấy hỗn hợp hơi lỏng thì cho thêm bột năng). Lưu ý: 1- Nếu muốn trân châu có màu thì tạo màu tuỳ ý nhé. 2- Có thể cắt nhỏ dừa cho vào nhân trân châu lúc tạo hình, thành phẩm thu được ăn giòn sật.
* Bước 7
Nhồi hỗn hợp trên cho dẻo, mịn. Tạo hình trân châu. Luộc sôi 5p. Vớt ra cho vào bát nước đường.
* Bước 8
Đổ 1 lon nước cốt dừa, 700ml nước lọc, đường (tuỳ khẩu vị). Đun đến khi sôi lăn tăn, nước hơi sánh lại thì tắt bếp. Để nguội và ướp lạnh
* Bước 9
Thưởng thức thôi ^^ các bạn cho mỗi thứ 1 ít vào. Cá nhân mình thích cho nhiều đậu xanh vì ăn sẽ bùi, béo và thơm hơn. Khoai dẻo, dai nhẹ, bóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Plan bí đỏ
Plan bí đỏ
Nguyên liệu
300 ml
sữa tươi không đường
100 g
đường cát trắng
30 ml
sữa đặc Ông Thọ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng dao tạo hình răng cưa lên quả bí rồi tách bí ra làm đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hạt bí ra, ngâm bí vào nước muối pha loãng 10p • Cho bí vào hấp khoảng 10-15phút tuỳ quả. Thỉnh thoảng mở nắp nồi hấp ra để bí không bị ngậm nước. Khi bí chín lấy ra để nguội.
* Bước 2
Đập trứng gà vào một tô sạch, dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ tay theo một chiều để trứng tan ra nhưng không bị nổi bọt.
* Bước 3
Cho 300ml sữa tươi không đường, 50g đường và 30ml sữa đặc có đường vào trứng. Dùng phới khuấy đều cho các thành phần hòa tan vào nhau.
* Bước 4
Lấy thịt bí ra xay nhuyễn. Sau đó trộn vào hỗn hợp trứng ở trên. Khuấy đều tan để được hỗn hợp đồng nhất
* Bước 5
Đổ tất cả hỗn hợp trên vào vỏ bí qua 1 cái rây để bỏ bớt gợn cho bánh được mịn. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 30 phút. Thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài. Khi hỗn hợp trứng đông lại, dùng tăm kiểm tra nếu bánh ko dính tăm thì bánh đã chín
* Bước 6
Cho phần đường còn lại vào nồi. Đun ở lửa vừa đến khi đường chuyển sang màu vàng thì cho vào 1 muỗng Cafe nước cốt chanh rồi khuyấy đều tay để nước đường chuyển màu đẹp hơn. Cuối cùng cho thêm 2 muỗng cà phê nước lọc vào khuấy đều rồi tắt bếp
* Bước 7
Khi bánh chín lấy ra để nguội. Cho vào ngăn mát 1 tiếng. Khi ăn cắt bánh thành miếng vừa ăn tuỳ thích rưới caramel lên,1 muỗng canh cà phê, vài viên đá vào và thưởng thức
* Bước 8
Chúc các bạn thành công. Thanks 💙
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Soup bí đỏ
Soup bí đỏ
Soup bí đỏ
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm rất đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch bí và bỏ nguyên trái vào lò vi ba quay khoảng 10 phút đến khi bí chín mềm
* Bước 2
Lấy bí ra khỏi lò (dùng khăn hoặc găng tay làm bếp chuyên dụng kẻo bỏng nhé) sau đó nạo phần thịt bí trên trong ra (chừa lại phần vỏ để trang trí bước cuối)
* Bước 3
Hầm xương gà lấy rồi vớt xương ra lấy nước
* Bước 4
Lấy phần thịt bí đã nạo được ở bước 2 bỏ vào nước xương gà và nấu. Sau đó nêm 1 ít bột nêm cho vừa miệng, rồi thêm whepping cream vào (tuỳ khẩu vị từng người thích ăn béo nhiều hay ít mà bỏ lượng khác nhau)
* Bước 5
Cuối cùng, mình bỏ hỗn hợp vừa nấu được vào máy xay xay nhuyễn (nếu không có máy xay có thể dùng ray cũng được), rồi đổ hỗn hợp vừa xay ra vỏ bí chừa lại ban đầu. Sau đó trang trí một ít whepping cream lên mặt trên là đã hoàn thành món soup bí đỏ đẹp đẽ như trên hình rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh gà bí đỏ
Canh gà bí đỏ
Món canh Ngọt thanh dẻo thơm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu
4
cánh gà
50 g
nấm hương
1/4
quả bí đỏ
2 lát
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hết hạt sau đó rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Nấm hương đem ngâm trong nước lạnh hoặc nước ấm tầm 30 phút cho nấm nở sau đó vớt ra, cắt làm đôi.
* Bước 2
Cánh gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi sẵn luộc chín, nhớ cho vào tí muối để thịt gà được ngon hơn nhé, để lửa nhỏ liu riu là được, sau đó vớt cánh gà ra rổ, để ráo. Bạn nhớ giữ lại nước luộc để lát nữa dùng nấu canh nha.
* Bước 3
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó cho khoảng 2 thìa đường vào và đun nhỏ lửa khi đường ngả màu và bắt đầu keo lại thì cho hết cánh gà vào, đảo đều thật nhanh tay để đường bám vào cánh gà và không bị vón cục.
* Bước 4
Vặn lửa nhỏ, rồi cho thêm 2 bông hoa hồi, gừng, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa muối, 2 muỗng xì dầu đun khoảng 5 phút thì cho nước luộc cánh gà vào nấu chung, tùy lượng người mà có thể cho thêm nước. Tiếp tục đun với lửa nhỏ nhé.
* Bước 5
Đun tới khi nào thịt gà chín mềm thì cho bí đỏ và nấm vào, chờ cạn bớt nước thì tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành và vừng lên trên là bạn đã có món canh gà bí đỏ ngon nhất!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne