Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp hương

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh riêu ghẹ nấu rau đay, mồng tơi, mướp hương

Canh riêu ghẹ nấu rau đay, mồng tơi, mướp hương

Canh riêu ghẹ nấu rau đay, mồng tơi, mướp hương

Sống ở vùng biển và nhất là hàng xóm thường xuyên đi lưới về có ghẹ sữa tươi ngon nên trong tủ đá nhà mình hầu như lúc nào cũng có loại ghẹ này…ăn ngọt lại giàu chất đạm, canxi… Cách làm riêu ghẹ giống như riêu cua đồng, ta có thể nấu canh rau hay chế biến thành những món khác như bánh canh ghẹ, bánh đa ghẹ cũng rất rất ngon !!!

Nguyên liệu

12-15 con

ghẹ sữa (loại ghẹ nhỏ)

1 bó

rau đay

1 bó

rau mồng tơi

1

quả mướp hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm riêu ghẹ (giống cách làm riêu cua đồng): bóc mai ghẹ, khều lấy gạch. Phần thân ghẹ thì dùng tay bóp cho ra hết thịt ghẹ, cho gạch và thịt ghẹ vào 1 bát để riêng. (Tips: ghẹ mua về để ngăn đá ít nhất 8 tiếng cho đông đá, sau đó đem ra ngâm nước cho hết lạnh rồi bắt đầu sơ chế, lúc này thì thịt ghẹ sẽ được lấy ra dễ dàng).
Cách làm riêu ghẹ (giống cách làm riêu cua đồng): bóc mai ghẹ, khều lấy gạch. Phần thân ghẹ thì dùng tay bóp cho ra hết thịt ghẹ, cho gạch và thịt ghẹ vào 1 bát để riêng. (Tips: ghẹ mua về để ngăn đá ít nhất 8 tiếng cho đông đá, sau đó đem ra ngâm nước cho hết lạnh rồi bắt đầu sơ chế, lúc này thì thịt ghẹ sẽ được lấy ra dễ dàng).

* Bước 2

Khi đã lấy hết thịt ra còn xác ghẹ ta đem giã (hoặc xay) cùng với chút muối. Nhà mình vẫn dùng cối giã nát thế này nè.
Khi đã lấy hết thịt ra còn xác ghẹ ta đem giã (hoặc xay) cùng với chút muối. Nhà mình vẫn dùng cối giã nát thế này nè.

* Bước 3

Đổ một ít nước lọc vào cối giã, hoà đều và bóp nhẹ cho ghẹ tan ra, sau đó lọc qua rây, chắt lấy nước, phần vỏ bã bỏ đi. Có thể tận dụng cho thêm ít nước nữa vào phần bã hoà đều rồi chắt lọc lại như trên. Gạn nước ghẹ từ từ vào 1 tô khác để loại bỏ cặn.
Đổ một ít nước lọc vào cối giã, hoà đều và bóp nhẹ cho ghẹ tan ra, sau đó lọc qua rây, chắt lấy nước, phần vỏ bã bỏ đi. Có thể tận dụng cho thêm ít nước nữa vào phần bã hoà đều rồi chắt lọc lại như trên. Gạn nước ghẹ từ từ vào 1 tô khác để loại bỏ cặn.

* Bước 4

Rau đay, mồng tơi, mướp hương gọt vỏ, rửa sạch. Thái rau thành từng khúc nhỏ, mướp xẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng xéo.
Rau đay, mồng tơi, mướp hương gọt vỏ, rửa sạch. Thái rau thành từng khúc nhỏ, mướp xẻ đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng xéo.

* Bước 5

Hành tím khô rửa sạch thái lát, Cho dầu ăn vào xoong, dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho gạch và thịt ghẹ vào xào, thêm muối đảo đều cho săn.
Hành tím khô rửa sạch thái lát, Cho dầu ăn vào xoong, dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho gạch và thịt ghẹ vào xào, thêm muối đảo đều cho săn.

* Bước 6

Đổ nước ghẹ vào đun lửa vừa. Đun đến khi gần sôi vặn nhỏ lửa, cho nước sôi lăn tăn như vậy riêu sẽ đóng bánh lại không bị vỡ vụn ra (tips đấy :D), vớt riêu ra tô.
Đổ nước ghẹ vào đun lửa vừa. Đun đến khi gần sôi vặn nhỏ lửa, cho nước sôi lăn tăn như vậy riêu sẽ đóng bánh lại không bị vỡ vụn ra (tips đấy :D), vớt riêu ra tô.

* Bước 7

Cho rau vào nấu chín, cho tô riêu trở lại nồi, nêm nếm vừa ăn, cho thêm xíu bột ngọt, tắt bếp, múc canh ra tô.
Cho rau vào nấu chín, cho tô riêu trở lại nồi, nêm nếm vừa ăn, cho thêm xíu bột ngọt, tắt bếp, múc canh ra tô.

* Bước 8

Như canh riêu cua đồng, canh này có thể ăn kèm thêm với cà pháo, mắm tôm… ngon miễn bàn luôn :D
Như canh riêu cua đồng, canh này có thể ăn kèm thêm với cà pháo, mắm tôm… ngon miễn bàn luôn :D

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Canh mồng tơi tôm lột

Canh mồng tơi tôm lột

Canh mồng tơi tôm lột

Tuần nào nhà cũng ăn mồng tơi nhưng hôm nay đặc biệt hơn vì nấu với tôm lột

Nguyên liệu

5 con

tôm sú lột

1

nắm to mồng tơi

1

quả mướp hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau rửa xong thái nhỏ
Rau rửa xong thái nhỏ

* Bước 2

Mướp cũng thái vát sau khi thái thì dùng tay vò nát rau để rau có nhiều nhớt
Mướp cũng thái vát sau khi thái thì dùng tay vò nát rau để rau có nhiều nhớt

* Bước 3

Đun sôi nồi nước tôm và cho rau và mướp vào
Đun sôi nồi nước tôm và cho rau và mướp vào

* Bước 4

Đun cho sôi và nêm nếm vừa ăn. Nhà mình thấy những món này không cho bột nêm, bột canh mà vẫn ngọt
Đun cho sôi và nêm nếm vừa ăn. Nhà mình thấy những món này không cho bột nêm, bột canh mà vẫn ngọt

* Bước 5

Khi sôi thì cho thịt tôm vào và cho sôi lại là được
Khi sôi thì cho thịt tôm vào và cho sôi lại là được

* Bước 6

Nồi canh đã hoàn thành nhưng làm sao để có tôm nổi như vậy?
Nồi canh đã hoàn thành nhưng làm sao để có tôm nổi như vậy?

* Bước 7

Tôm lột nhà mình mua ở siêu thị. Chỉ 5 con tôm sú lột mà trông ngon nhỉ. Rửa sạch tôm, cho nguyên con vào máy xay cùng 1 lít nước. Xay thật nhuyễn cùng 1 thìa cà phê muối. Xay xong thì lọc và đun sôi nhưng nhỏ lửa. Khi tôm đóng tảng thì vớt ra chỉ để nước tôm lại để cho rau mướp vào.
Tôm lột nhà mình mua ở siêu thị. Chỉ 5 con tôm sú lột mà trông ngon nhỉ. Rửa sạch tôm, cho nguyên con vào máy xay cùng 1 lít nước. Xay thật nhuyễn cùng 1 thìa cà phê muối. Xay xong thì lọc và đun sôi nhưng nhỏ lửa. Khi tôm đóng tảng thì vớt ra chỉ để nước tôm lại để cho rau mướp vào.

* Bước 8

Canh tôm mồng tơi với cà muối thật chẳng còn gì bằng
Canh tôm mồng tơi với cà muối thật chẳng còn gì bằng

* Bước 9

Nhà Miền Bắc mình mua về muối nhưng thật đau vì 1kg cà pháo xanh giá gần bằng 4kg gạo. Nông dân không biết bán được bao nhiêu nhưng đưa vào Sài gòn cà này được đẩy giá cao ngất ngưởng 😛
Nhà Miền Bắc mình mua về muối nhưng thật đau vì 1kg cà pháo xanh giá gần bằng 4kg gạo. Nông dân không biết bán được bao nhiêu nhưng đưa vào Sài gòn cà này được đẩy giá cao ngất ngưởng 😛

* Bước 10

Chén cơm cùng rau và cà thật hạnh phúc.
Chén cơm cùng rau và cà thật hạnh phúc.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Canh cua nấu mướp

Canh cua nấu mướp

Canh cua nấu mướp

Nguyên liệu

300 g

cua đồng

1

quả mướp hương

50 g

rau mồng tơi

1 củ

hành, gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua làm sạch, xay nhuyễn với hành rồi lọc lấy nước.

* Bước 2

Mướp, mùng tơi rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 3

Đun nồi cua cho sôi rồi cho rau vào, thêm gia vị và đun thêm 5-10 phút là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mướp xào lòng mề

Mướp xào lòng mề

Mướp xào lòng mề

Nguyên liệu

1

quả mướp hương

1 bộ

lòng mề

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mướp rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Lòng mề bóp muối cho sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với dầu hào trong 20 phút.

* Bước 3

Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho lòng mề vào đảo đều. Cho mướp vào đảo cùng khoảng 5 phút cho ngấm đều là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bò tơ Củ chi xào giá

Bò tơ Củ chi xào giá

Bò tơ Củ chi xào giá

Nhà làm giá để tự cung cấp cho bữa cơm gia đình nên món xào này là một trong những cách chế biến giá.

Nguyên liệu

200 gr

thịt mông bò tơ

1

rổ nhỏ giá

1/2

quả mướp hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giá nhặt sạch và mướp thái xéo
Giá nhặt sạch và mướp thái xéo

* Bước 2

Thịt bò thái mỏng mà thái lúc còn cứng chưa tan đá. Ướp với các gia vị khoảng 10’. Không cho dầu nữa mà cho bò vào xào tái
Thịt bò thái mỏng mà thái lúc còn cứng chưa tan đá. Ướp với các gia vị khoảng 10’. Không cho dầu nữa mà cho bò vào xào tái

* Bước 3

Dùng chung chảo đó để xào giá. Giá xào còn sống đã cho thịt bò tơ vào đảo
Dùng chung chảo đó để xào giá. Giá xào còn sống đã cho thịt bò tơ vào đảo

* Bước 4

Đảo vài lần thì tắt bếp và cho hành lá và tiêu vào là xong
Đảo vài lần thì tắt bếp và cho hành lá và tiêu vào là xong

* Bước 5

Món vào này cùng canh và cà muối là bữa cơm sung túc rồi đó.
Món vào này cùng canh và cà muối là bữa cơm sung túc rồi đó.

* Bước 6

Hãy tìm kiếm hạnh phúc ngay trong gia đình mình cùng những bữa cơm tự nấu và chia sẻ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mướp xào rau dền

Mướp xào rau dền

Mướp xào rau dền

Món chay rất tốt cho tiêu hoá.

Nguyên liệu

1

quả mướp hương

1 bó

rau dền tía

1 thìa cf

nhỏ bột canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mướp thái hơi dày hơn nấu canh
Mướp thái hơi dày hơn nấu canh

* Bước 2

Rau dền thái dài khoảng 1,5-2cm
Rau dền thái dài khoảng 1,5-2cm

* Bước 3

Phi thơm hành tỏi rồi cho ướp vào xào trước khoảng 1' với lửa lớn
Phi thơm hành tỏi rồi cho ướp vào xào trước khoảng 1' với lửa lớn

* Bước 4

Cho rau dền và gia vị vào, đảo đều và xào tiếp khoảng 1 phút thì tắt ngay bếp
Cho rau dền và gia vị vào, đảo đều và xào tiếp khoảng 1 phút thì tắt ngay bếp

* Bước 5

Cho ra đĩa ăn nóng. Món này có thể là một trong những món xào chay trong ngày ăn chay.
Cho ra đĩa ăn nóng. Món này có thể là một trong những món xào chay trong ngày ăn chay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mề chim bồ câu xào mướp

Mề chim bồ câu xào mướp

Mề chim bồ câu xào mướp

Dai giòn sừn sựt =)))) Món này thích hợp cho mấy anh xã ăn chơi hoặc ăn nhậu lắm nè , ăn thú vị lắm , nó dai dai giòn giòn lại ngọt thơm của mướp , nước ra ăn với cơm rất ngonnnnn

Nguyên liệu

300 g

mề chim bồ câu đã làm sạch

2

quả mướp hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Mề chim bồ câu bóp muối, rửa sạch và rửa lại bằng rượu, sau đó lại rửa bằng nước sạch cho hết mùi tanh. Thái đôi ra cho nhanh chín và dễ ăn, thái dọc mề cho đẹp nha
Mề chim bồ câu bóp muối, rửa sạch và rửa lại bằng rượu, sau đó lại rửa bằng nước sạch cho hết mùi tanh. Thái đôi ra cho nhanh chín và dễ ăn, thái dọc mề cho đẹp nha

* Bước 3

Phi hành rồi xào mề cho chín, xào đến khi săn lại
Phi hành rồi xào mề cho chín, xào đến khi săn lại

* Bước 4

Mướp thái mỏng cho vào xào với mề
Mướp thái mỏng cho vào xào với mề

* Bước 5

Xào chín cho mùi tàu vào rồi tắt bếp
Xào chín cho mùi tàu vào rồi tắt bếp

* Bước 6

Yummy
Yummy

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Canh ngẫu hứng

Canh ngẫu hứng

Canh ngẫu hứng

Một chiều mưa gió, Lang thang trong chợ không biết ăn món gì nên về có nguyên liệu trong bếp , tự ngẫm nghĩ và nấu...

Nguyên liệu

2 củ

cà rốt

250 g

tôm nõn bóc vỏ

2

quả mướp hương

2 củ

hành tím (hành lá nếu thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, mướp nạo vỏ
Cà rốt, mướp nạo vỏ

* Bước 2

Cắt miếng vừa ăn
Cắt miếng vừa ăn

* Bước 3

Tôm, hành tím để ráo nước
Tôm, hành tím để ráo nước

* Bước 4

Phi hành tím và xho tôm vào xào với gia vị cho ngấm
Phi hành tím và xho tôm vào xào với gia vị cho ngấm

* Bước 5

Cho nước vào đun sủi, nêm vừa miệng và cho rau củ vào
Cho nước vào đun sủi, nêm vừa miệng và cho rau củ vào

* Bước 6

Chúc cả nhà ngon miệng
Chúc cả nhà ngon miệng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bữa trưa canh mướp nấu nấm & cá chiên

Bữa trưa canh mướp nấu nấm & cá chiên

Bữa trưa canh mướp nấu nấm & cá chiên

Nguyên liệu

1

quả mướp hương

1 ít

nấm bào ngư (200gr)

2

khứa cá diêu hồng

100 gr

thịt xay

1 ít

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm bào ngư cắt gốc, ngâm muối bóp nhẹ rồi xả lại với nước, sau đó xé miếng nhỏ. Thịt băm ướp với muối, hạt nêm, tiêu. Cá diêu hồng rửa sạch với muối, ướp cá với một ít muối.

* Bước 2

Canh: Phi hành cho thơm, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại thì cho nấm và mướp vào xào cùng. Đảo đều đến khi mướp mềm rồi cho nước vào đun sôi. Nêm nếm vừa ăn, canh sôi cho hành lá vào rồi tắt bếp.

* Bước 3

Chiên cá: Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho 1 nhúm muối vào đảo đều cho muối tan để lúc chiên không bị bắn dầu.

* Bước 4

Xong rồi ~ Chúc bạn ngon miệng nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp hương
Top 9 các món ăn được chế biến từ giò sống (mọc)

Top 9 các món ăn được chế biến từ giò sống (mọc)
Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc vai xay nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc vai xay nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp đắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp đắng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne