Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh khổ qua nhà

Canh khổ qua nhà

Canh khổ qua nhà

Nhà có trồng 1 giàn khổ qua rất nhiều trái nhưng trái nào cũng nhỏ xíu. Nhưng được cái là khổ qua rất ít đắng, hầm lên có vị ngọt tự nhiên rất ngon.

Nguyên liệu

8 trái

khổ qua

200 g

thịt nạc xay

3 vắt

bún tàu

5 tai

nấm mèo

5

gốc hành lá

Gia vị :

muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím..

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua dùng mũi dao rạch 1 đường dọc móc ruột ra hết, rửa sạch. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn cho vào chung với thịt nạc băm, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm,xíu bột ngọt, tiêu, 2 củ hành tím băm nhuyễn,1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên cho thật dẻo.
Khổ qua dùng mũi dao rạch 1 đường dọc móc ruột ra hết, rửa sạch. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn cho vào chung với thịt nạc băm, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm,xíu bột ngọt, tiêu, 2 củ hành tím băm nhuyễn,1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên cho thật dẻo. Khổ qua dùng mũi dao rạch 1 đường dọc móc ruột ra hết, rửa sạch. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn cho vào chung với thịt nạc băm, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm,xíu bột ngọt, tiêu, 2 củ hành tím băm nhuyễn,1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên cho thật dẻo. Khổ qua dùng mũi dao rạch 1 đường dọc móc ruột ra hết, rửa sạch. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn cho vào chung với thịt nạc băm, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm,xíu bột ngọt, tiêu, 2 củ hành tím băm nhuyễn,1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên cho thật dẻo.

* Bước 2

Múc từng muỗng nhân nhồi vào đầy trái khổ qua, nấu khoảng 1,5 lít nước cho sôi thì thả khổ qua vào, cho đau đầu hành, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, xíu đường rồi hầm cho khổ qua mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá cho thơm.
Múc từng muỗng nhân nhồi vào đầy trái khổ qua, nấu khoảng 1,5 lít nước cho sôi thì thả khổ qua vào, cho đau đầu hành, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, xíu đường rồi hầm cho khổ qua mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá cho thơm. Múc từng muỗng nhân nhồi vào đầy trái khổ qua, nấu khoảng 1,5 lít nước cho sôi thì thả khổ qua vào, cho đau đầu hành, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, xíu đường rồi hầm cho khổ qua mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá cho thơm. Múc từng muỗng nhân nhồi vào đầy trái khổ qua, nấu khoảng 1,5 lít nước cho sôi thì thả khổ qua vào, cho đau đầu hành, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, xíu đường rồi hầm cho khổ qua mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chả trứng hấp ăn cơm tấm

Chả trứng hấp ăn cơm tấm

Chả trứng hấp ăn cơm tấm

Post trước mình đã chia sẻ với mọi người cách ướp sườn sao cho giống ngoài tiệm nhất, post này mình sẽ chia sẻ thêm công thức làm chả trứng hấp sao cho béo, thơm và mềm xốp nhất. Món này người già hay trẻ nhỏ đều mê vì rất dễ ăn, mọi người cùng làm thử cho gia đình mình nhé!!!

Nguyên liệu

15 g

hành tím

20g

gốc hành lá

1/2 củ

hành tây

3 tai

nấm mèo ngâm nở

100g

bún tàu hoặc miếng dong (hoặc 50g bún tàu 50g củ sắn nếu muốn chả xốp hơn)

100 g

thịt băm

180g

giò sống

50g

mỡ heo băm nhuyễn

6 quả

trứng vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhỏ hành tây, hành tím, gốc hành lá và mỡ heo.

* Bước 2

Chuẩn bị 1 cái thau to hoặc bịch nilon, cho thịt bằm + giò sống + mỡ heo + tất cả nguyên liệu đã băm nhỏ vào + ít tiêu + 1/2 muỗng canh đường => nhồi thịt cho đến khi đạt độ dẻo dai nhất định hoặc không còn cảm thấy dính thì ngưng.

* Bước 3

Cho vào ít muối + 1,5 muỗng cf hạt nêm + 1/2 muỗng cf bột ngọt + 1 muỗng cf nước mắm + 1 muỗng cf rượu trắng hoặc 1/2 muỗng cf rượu mai quế lộ => trộn đều và để nguyên 15p trong ngăn mát (lưu ý nếu muốn chả sau khi hấp vẫn giữ được độ đỏ hồng của thịt thì ướp trong ngăn mát ít nhất 6 giờ hoặc để qua đêm)

* Bước 4

Đập vào phần thịt đã ướp 3 trái trứng vịt + nấm mèo và bún tàu đã cắt nhỏ => dùng tay bóp đều sao cho nguyên liệu hơi nhão và ướt, nếu nguyên liệu đặc thì khi hấp chả sẽ bị cứng, nguyên liệu càng nhão sau khi hấp chả sẽ mềm xốp rất ngon. Có thể cho thêm nước nước vào để đạt được độ nhão như mong muốn.

* Bước 5

Có thể dùng màng bọc thực phẩm lót đều dưới đáy khuôn để sau khi hấp chả lấy ra dễ dàng, hoặc dùng lá chuối hay trét 1 ít dầu dưới đáy khuôn => hấp cách thuỷ từ 30 đến 45p, kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa xăm vào thấy chả không còn dính là đạt.
Có thể dùng màng bọc thực phẩm lót đều dưới đáy khuôn để sau khi hấp chả lấy ra dễ dàng, hoặc dùng lá chuối hay trét 1 ít dầu dưới đáy khuôn => hấp cách thuỷ từ 30 đến 45p, kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa xăm vào thấy chả không còn dính là đạt.

* Bước 6

Sau khi chả chín, tắt bếp và để ngụi khoảng 5p.

* Bước 7

Đập 3 trái trứng vịt còn lại đánh đều + bỏ vào 1 muỗng canh dầu điều + ít hạt nêm.

* Bước 8

Để chả ngụi bớt rồi cho lớp trứng vịt đã đánh cùng với dầu điều vào, để hé nắp nồi, hấp thêm 10p đến 15p đến khi lớp trứng vịt đặc lại là được.
Để chả ngụi bớt rồi cho lớp trứng vịt đã đánh cùng với dầu điều vào, để hé nắp nồi, hấp thêm 10p đến 15p đến khi lớp trứng vịt đặc lại là được.

* Bước 9

Đây là thành phẩm sau khi chả đã chín và được lấy khỏi khuôn.
Đây là thành phẩm sau khi chả đã chín và được lấy khỏi khuôn.

* Bước 10

Chả cắt ra rất mềm, xốp, dậy mùi rất thơm. Khi cắn vào chả sẽ thấy béo và vừa miệng, ăn cùng cơm tấm hay dùng trong bữa cơm hàng ngày đều hợp lý. Chúc các bạn thành công!
Chả cắt ra rất mềm, xốp, dậy mùi rất thơm. Khi cắn vào chả sẽ thấy béo và vừa miệng, ăn cùng cơm tấm hay dùng trong bữa cơm hàng ngày đều hợp lý. Chúc các bạn thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cách ướp sườn ăn cơm tấm ngon như ngoài hàng

Cách ướp sườn ăn cơm tấm ngon như ngoài hàng

Cách ướp sườn ăn cơm tấm ngon như ngoài hàng

Mình vốn dĩ là 1 tín đồ mê cơm tấm Sài Gòn, thế nên mình đã tìm tòi rất nhiều công thức ướp sườn nướng sao cho giống ngoài tiệm nhất. Sau khi thử rất nhiều lần, mình đã đúc kết ra được kinh nghiệm ướp sườn sao cho ngon, mềm và thấm vị nhất có thể. Quan trọng là dù cho nướng bếp than, lò nướng, áp chảo hay sử dụng nồi chiên không dầu thì sườn vẫn mềm và không hề bị khô nhé!!!

Nguyên liệu

600-700 g

sườn cốt lết (lưu ý lựa những miếng sườn có xen kẽ nạc và mỡ để khi nướng sườn sẽ không bị khô)

20 g

tỏi

20g

hành tím

20g

gốc hành lá

2 cây

sả

60 g

đường thốt nốt hoặc đường cát vàng

1 muỗng canh

mật ong

2 muỗng canh

sữa đặc

1/2 muỗng cf

bột ngũ vị hương

1 muỗng canh

bột tỏi

2 muỗng canh

ớt bột

2 muỗng canh

nước mắm ngon

3 muỗng canh

nước tương

1/2 quả

nước cốt của cam sành

2 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

dầu mè

1 muỗng canh

dầu điều

1 lon

7 up

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị 15gr hành tím, 15gr tỏi, 20gr gốc hành lá (3 nguyên liệu này đều băm nhuyễn) và 6 khúc sả cây đập dập (mỗi khúc sả cắt chiều dài khoảng 2 lóng tay) - Ướp vào sườn 60gr đường thốt nốt hoặc đường cát vàng + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh sữa đặc + 1/2 muỗng cf bột ngũ vị hương + hết tất cả nguyên liệu đập dập ở trên vào => dùng tay bóp đều và tiếp tục cho 2 muỗng cf ớt bột vào sườn tiếp tục trộn đều => ĐỂ VÀO NGĂN MÁT ÍT NHẤT 1 TIẾNG.
Chuẩn bị 15gr hành tím, 15gr tỏi, 20gr gốc hành lá (3 nguyên liệu này đều băm nhuyễn) và 6 khúc sả cây đập dập (mỗi khúc sả cắt chiều dài khoảng 2 lóng tay) - Ướp vào sườn 60gr đường thốt nốt hoặc đường cát vàng + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh sữa đặc + 1/2 muỗng cf bột ngũ vị hương + hết tất cả nguyên liệu đập dập ở trên vào => dùng tay bóp đều và tiếp tục cho 2 muỗng cf ớt bột vào sườn tiếp tục trộn đều => ĐỂ VÀO NGĂN MÁT ÍT NHẤT 1 TIẾNG.

* Bước 2

Sau khi đã ướp được 1 tiếng, tiếp tục cho vào sườn 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cf muối + 3 muỗng canh nước tương + nước cốt của 1/2 quả cam sành + 2 muỗng canh dầu hào => ĐỂ VÀO NGĂN MÁT TỪ 4 ĐẾN 6 TIẾNG để các gia vị thấm đậm từng thớ thịt.
Sau khi đã ướp được 1 tiếng, tiếp tục cho vào sườn 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cf muối + 3 muỗng canh nước tương + nước cốt của 1/2 quả cam sành + 2 muỗng canh dầu hào => ĐỂ VÀO NGĂN MÁT TỪ 4 ĐẾN 6 TIẾNG để các gia vị thấm đậm từng thớ thịt.

* Bước 3

Sau khi đã để ngăn mát được 4 đến 6 tiếng, tiếp tục cho vào sườn 1 muỗng canh dầu màu điều + 2 muỗng canh dầu mè => dùng tay massage cho thịt ngấm đều khoảng 5p => cuối cùng cho nửa lon 7up vào ngập thịt => dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bỏ vào ngăn mát ướp 12 tiếng hoặc 24 tiếng trước khi nướng, đảm bảo thịt sẽ rất mềm, ngọt, thấm đều gia vị nhất có thể.
Sau khi đã để ngăn mát được 4 đến 6 tiếng, tiếp tục cho vào sườn 1 muỗng canh dầu màu điều + 2 muỗng canh dầu mè => dùng tay massage cho thịt ngấm đều khoảng 5p => cuối cùng cho nửa lon 7up vào ngập thịt => dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bỏ vào ngăn mát ướp 12 tiếng hoặc 24 tiếng trước khi nướng, đảm bảo thịt sẽ rất mềm, ngọt, thấm đều gia vị nhất có thể.

* Bước 4

Sau khi ngăn mát tủ lạnh được 24 tiếng sườn rất thơm và thấm trọn gia vị.
Sau khi ngăn mát tủ lạnh được 24 tiếng sườn rất thơm và thấm trọn gia vị.

* Bước 5

Vì lười nhóm bếp than nên mình sử dụng lò nướng, set nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó trở mặt sườn và set 220 độ C trong vòng 20 phút.
Vì lười nhóm bếp than nên mình sử dụng lò nướng, set nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó trở mặt sườn và set 220 độ C trong vòng 20 phút.

* Bước 6

Và đây là thành quả của mình. Sau khi nướng sườn vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt, rất thấm vị và đặc biệt là không hề bị khô. Chúc các bạn thành công!!!
Và đây là thành quả của mình. Sau khi nướng sườn vẫn giữ được độ mềm ngọt của thịt, rất thấm vị và đặc biệt là không hề bị khô. Chúc các bạn thành công!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chả quất (tắc)

Chả quất (tắc)

Chả quất (tắc)

Món chả quất dùng mọc ( giò sống) nhưng do đang kiêng thịt heo nên thay bằng cá thác lác cũng rất thơm ngon.

Nguyên liệu

150 g

cá thác lác

1/3 củ

cà rốt

2

gốc hành lá

3

trứng gà lấy lòng đỏ

cọng

Lá tắc cả

Que

tre

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thác lác mua loại nạo dẳn cho vào tô ướp với xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Đầu hành, cà rốt băm nhuyễn trộn chung vào cá với 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào cho thật dẻo.
Cá thác lác mua loại nạo dẳn cho vào tô ướp với xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Đầu hành, cà rốt băm nhuyễn trộn chung vào cá với 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào cho thật dẻo. Cá thác lác mua loại nạo dẳn cho vào tô ướp với xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Đầu hành, cà rốt băm nhuyễn trộn chung vào cá với 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào cho thật dẻo. Cá thác lác mua loại nạo dẳn cho vào tô ướp với xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Đầu hành, cà rốt băm nhuyễn trộn chung vào cá với 1 muỗng canh dầu ăn. Nhào cho thật dẻo.

* Bước 2

Viên thành những viên tròn cở trái quất. Bọc vào màng bọc thực phẩm, cho vào nồi hấp chín.
Viên thành những viên tròn cở trái quất. Bọc vào màng bọc thực phẩm, cho vào nồi hấp chín. Viên thành những viên tròn cở trái quất. Bọc vào màng bọc thực phẩm, cho vào nồi hấp chín. Viên thành những viên tròn cở trái quất. Bọc vào màng bọc thực phẩm, cho vào nồi hấp chín.

* Bước 3

Chả chín lấy ra lột màng bọc ra xiên vào que tre có đầu nhọn rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà.
Chả chín lấy ra lột màng bọc ra xiên vào que tre có đầu nhọn rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà. Chả chín lấy ra lột màng bọc ra xiên vào que tre có đầu nhọn rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà. Chả chín lấy ra lột màng bọc ra xiên vào que tre có đầu nhọn rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà.

* Bước 4

Cho lên lửa hơ cho trứng se lại, rồi tiếp tục nhúng vào lòng đỏ rồi hơ lửa, làm 3 lần như vậy thì lớp vỏ sẽ bóng lên. Lá tắc (không có nên dùng lá quýt) rửa sạch rồi ghim vào phần rút que tre ra. vậy là món chả quất đã hoàn thành, tuy chưa hoàn hảo nhưng vui vì đây là kết quả của lần đầu tiên làm món này.
Cho lên lửa hơ cho trứng se lại, rồi tiếp tục nhúng vào lòng đỏ rồi hơ lửa, làm 3 lần như vậy thì lớp vỏ sẽ bóng lên. Lá tắc (không có nên dùng lá quýt) rửa sạch rồi ghim vào phần rút que tre ra. vậy là món chả quất đã hoàn thành, tuy chưa hoàn hảo nhưng vui vì đây là kết quả của lần đầu tiên làm món này. Cho lên lửa hơ cho trứng se lại, rồi tiếp tục nhúng vào lòng đỏ rồi hơ lửa, làm 3 lần như vậy thì lớp vỏ sẽ bóng lên. Lá tắc (không có nên dùng lá quýt) rửa sạch rồi ghim vào phần rút que tre ra. vậy là món chả quất đã hoàn thành, tuy chưa hoàn hảo nhưng vui vì đây là kết quả của lần đầu tiên làm món này. Cho lên lửa hơ cho trứng se lại, rồi tiếp tục nhúng vào lòng đỏ rồi hơ lửa, làm 3 lần như vậy thì lớp vỏ sẽ bóng lên. Lá tắc (không có nên dùng lá quýt) rửa sạch rồi ghim vào phần rút que tre ra. vậy là món chả quất đã hoàn thành, tuy chưa hoàn hảo nhưng vui vì đây là kết quả của lần đầu tiên làm món này.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . SP.0724 - Bò Xào Tàu Xì Trung Hoa

SP.0724 - Bò Xào Tàu Xì Trung Hoa

SP.0724 - Bò Xào Tàu Xì Trung Hoa

Ông chồng mập của mình ổng thích món này lắm tại món này là món ăn truyền thống của quê hương ổng mà. Cho nên mình hay làm vào những ngày cuối tuần cho ổng ăn để có sức cho ổng đi mần kiếm tiền nữa.

Nguyên liệu

300 gr

thịt phi lê bò

20 gr

tàu xì

1/2 củ

hành tây

vài nhánh

gốc hành lá

1 muỗng

bột năng

1 Muỗng

tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch rồi thấm cho khô sau đó mới xắt từng miếng mỏng vừa ăn. Củ hành xắt miếng vuông và gốc hành lá xắt khúc.

* Bước 2

Ướp gia vị cho thấm và khi ướp cho bột năng vào để khi xào bò không ra nước và thịt bò sẽ mềm hơn.

* Bước 3

Phi thơm tỏi và tàu xì cho tới khi thấy tỏi vàng thì cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn cho thịt săn lại.

* Bước 4

Cho củ hành và gốc hành lá vào đảo đều vài cái thì tắt bếp.

* Bước 5

Múc ra dĩa và rắc tiêu lên cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0671 - Miso Hotpot

SP.0671 - Miso Hotpot

SP.0671 - Miso Hotpot

Có lần đi ăn lẩu mình tình cờ ăn qua lẩu Miso nhưng nước lẩu người ta làm không được đậm đà và tròn vị nên hôm nay còn ít tương Miso mà mình hay dùng để nấu súp đem ra để nấu nước lẩu và nhúng với ít thịt bò mà mẹ vừa mua để tẩm bổ lại sức khoẻ cho mau hồi phục để còn ra trận chiến đấu cùng các đồng đội nữa. Hứa với mọi người sau khi chiến thắng đại dịch, hoàn thành nhiệm vụ mình sẽ nấu món lẩu này để đãi đồng nghiệp 1 chầu no nê sau những tháng ngày vất vả chinh chiến cùng nhau. #bepvang

Nguyên liệu

2 kg

xương ống heo

4 muỗng

tương miso

10 tai

nấm hương

20 gr

kỷ tử

1 lọn

gốc hành lá

2 muỗng cf

hạt nêm Daishi

2 muỗng cf

đường phèn

3 củ

hành tím nướng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo rửa sạch rồi trụng nước sôi rồi vớt để ráo. Thả vào nồi nước lạnh nấu sôi lên. Hạ lửa nhỏ riu riu và hớt bọt thường xuyên cho nước được trong.

* Bước 2

Cho hành tím nướng vào nấu cho thơm. Ninh 3 - 4 tiếng lửa nhỏ để nước được ngọt. Lược lại lấy nước dùng.

* Bước 3

Cho nước dùng vào nồi rồi cho tương Miso vào khuấy đều cho tan. Nêm thêm đường phèn và hạt nêm Daishi cho đậm đà.

* Bước 4

Cho nấm hương đã ngâm mềm và kỷ tử vào cho thơm với ngọt nước hơn.

* Bước 5

Dùng làm nước lẩu nhúng thịt ăn rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0598 - Thịt Heo Đông Pha (Tung Po Rou)

SP.0598 - Thịt Heo Đông Pha (Tung Po Rou)

SP.0598 - Thịt Heo Đông Pha (Tung Po Rou)

Mỗi dịp về quê ở Trung Quốc hay sang Hongkong du lịch lần nào đi ăn thì cũng phải gọi món này. Ăn rất ngon và ít ngán hơn thịt kho của xứ mình. Món này kho lâu mà không bị nát nhừ mà lại còn dẻo mềm ăn với cơm rất là đúng điệu.

Nguyên liệu

800 gr

thịt ba rọi ngon

1-2 lọn

gốc hành lá

5-6 lát

gừng

4-6 lát

ớt sừng

1 chén

rượu Thiệu Hưng

1+ 1/2 chén

nước tương

1/3 chén

nước tương đen

1 chén

nước lọc

2 muỗng canh

đường đen

1-2 cục

đường phèn nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi xắt miếng vuông to. Rửa sạch và để thật ráo nước. Ướp chút gia vị cho thịt thấm.

* Bước 2

Hành lá và gừng xếp vào chảo
Hành lá và gừng xếp vào chảo

* Bước 3

Xếp thịt lên trên. Sau đó cho nước, nước tương đen, nước tương, đường đen, đường phèn và rượu Thiệu Hưng. Xếp những lát ớt sừng lên trên mặt thịt.
Xếp thịt lên trên. Sau đó cho nước, nước tương đen, nước tương, đường đen, đường phèn và rượu Thiệu Hưng. Xếp những lát ớt sừng lên trên mặt thịt. Xếp thịt lên trên. Sau đó cho nước, nước tương đen, nước tương, đường đen, đường phèn và rượu Thiệu Hưng. Xếp những lát ớt sừng lên trên mặt thịt.

* Bước 4

Mở lửa cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ và đậy nắp. Kho lửa nhỏ 2 - 3 tiếng là được. Khoảng 30 - 45p thì giở nắp trở mặt thịt 1 lần cho thấm đều.
Mở lửa cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ và đậy nắp. Kho lửa nhỏ 2 - 3 tiếng là được. Khoảng 30 - 45p thì giở nắp trở mặt thịt 1 lần cho thấm đều.

* Bước 5

Thịt chín thì múc thịt ra dĩa. Ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . SP.0525 - Mực Xào Khóm

SP.0525 - Mực Xào Khóm

SP.0525 - Mực Xào Khóm

Khách đến chơi nhà lại đem 1 bọc mực ống vừa mua rất tươi đến và yêu cầu mình làm món gì đó ăn chơi. Mình thấy còn ít khóm nên mình đem ra xào luôn. Khách ăn xong khen ngon quá chừng luôn và còn nói lần sau đến mua thêm để cho mình làm nữa.

Nguyên liệu

500 gr

mực ống

1/4 quả

khóm

1 ít

gốc hành lá

1 muỗng

dầu tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch rồi đem khứa xéo và cắt hình bông trục. Ướp gia vị để thấm.

* Bước 2

Khóm xắt miếng dày đem ướp chút đường cho thấm.

* Bước 3

Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào săn lại rồi cho khóm vào xào. Xào lửa lớn và đều tay. Nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp.

* Bước 4

Cho hành lá vào và rắc tiêu lên cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư

SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư

SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư

Món này là ngày xưa đám cưới của ba mẹ mình được ở nhà đặt để đãi tiệc quan khách. Mà ngày xưa chỉ thịnh hành dầu hào mà thôi nên bây giờ mình sẽ dùng dầu bào ngư thay cho dầu hào nên hương vị món ăn ngon hơn ngày xưa rất nhiều.

Nguyên liệu

15 tai

nấm đông cô khô

200 gr

thịt heo xay

100 gr

tôm sú xay

1 muỗng canh

gốc hành lá

2 muỗng canh

dầu bào ngư

1 muỗng

tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo xay và tôm sú xay trộn đều. Quết đều cho dai. Ướp gia vị và hành lá để thấm.

* Bước 2

Nấm đông cô ngâm nước vo gạo qua đêm rồi vắt ráo.

* Bước 3

Nhồi nhân vào rồi dùng tăm ghim qua để nấm không bị co và nhân được giữ đều.

* Bước 4

Đem hấp cách thủy 15p. Lấy ra rút bỏ tăm và xếp vào dĩa. Nước hấp tiết ra thì múc ra chén.

* Bước 5

Phi thơm tỏi rồi cho nước hấp khi nãy vào rồi cho dầu bào ngư vào và nấu sôi lên thì tắt bếp.

* Bước 6

Rưới xốt lên dĩa nấm và dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ gốc hành lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc vai xay nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt nạc vai xay nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp đắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả mướp đắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ con tép

Top 9 các món ăn được chế biến từ con tép
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng mỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng mỏng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne