Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh canh bột lọc

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh canh bột lọc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh canh cua

Bánh canh cua

Bánh canh cua

Ở đường Vĩnh Viễn và Ngô Quyền gần nhà mẹ mình, có mấy quán bán bánh canh cua ngon nổi tiếng Sài Gòn. Quán nhiều người biết tiếng nên lúc nào cũng đông tấp nập. Vợ chồng mình ở gần đó mà có khi nào lui tới để ăn đâu, phần vì ngại đông phải chờ đợi, với lại thấy hình như cũng không vệ sinh cho lắm... và điều quan trọng bây giờ người bán không nấu với cua biển nữa, chỉ cho thêm cua lột và tôm lột sẵn thôi, nên ăn mất mùi vị đúng nghĩa của món bánh canh cua.

Nguyên liệu

1 con

cua biển cỡ 1/2kg

300 g

giò heo sau (muốn nạc mua giò trước)

200 g

tôm lột vỏ

100 g

cua thịt lột sẵn

1 củ

hành tây xă‘t hột lựu

1/2 kg

bánh canh bột lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo luộc sơ đổ bỏ nước đầu. Cho vào nồi chừng 1.5-2 lít nươ’c, một muỗng canh muối, đợi sôi thả giò heo vào, đợi sôi thêm lần nữa hạ lửa nhỏ chỉ để nước sủi tăm (khoảng 20 phút) Trong lúc nấu giò, ta làm sạch cua, lấy gạch để riêng ra chén, vắt vào gạch vài giọt chanh để không bị tanh, chặt mình cua làm 4, nhớ lấy hết mang để nước lèo không bị khai mùi cua. Thả cua vào nồi giò heo, khoảng 5 phút vớt ra, để giò heo trên bếp thêm 20 phút nữa.
Giò heo luộc sơ đổ bỏ nước đầu. Cho vào nồi chừng 1.5-2 lít nươ’c, một muỗng canh muối, đợi sôi thả giò heo vào, đợi sôi thêm lần nữa hạ lửa nhỏ chỉ để nước sủi tăm (khoảng 20 phút) Trong lúc nấu giò, ta làm sạch cua, lấy gạch để riêng ra chén, vắt vào gạch vài giọt chanh để không bị tanh, chặt mình cua làm 4, nhớ lấy hết mang để nước lèo không bị khai mùi cua. Thả cua vào nồi giò heo, khoảng 5 phút vớt ra, để giò heo trên bếp thêm 20 phút nữa.

* Bước 2

Thời gian này đủ cho ta làm tôm, lấy dao to bảng, đập từng con tôm, sau băm sơ, nêm vào tôm 1/3 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, đầu hành lá băm nhuyễn 2 muỗng cafe, chút tiêu, trộn đều. Lấy một nồi khác, cho dầu ăn vào xào hành tây, đầu hành băm cho vàng thơm, bỏ vào 1 muỗng cá phê bột ớt màu, 2 muỗng cà phê tương ớt, rồi gạch cua, chắt hết nước luộc giò heo sang nồi này, nếu nước có cạn ta cho thêm nước sôi, đến giò heo, kế đến lấy muỗng múc từng muỗng nhỏ tôm thả vào nồi.

* Bước 3

Nêm thêm chút muối, 1 muỗng canh nước mắm thường, 2-3 muỗng canh đường

* Bước 4

Nếu muốn nhanh như mình thì chỉ cần luộc tôm, lột vỏ rồi cho vào khi ăn là được.

* Bước 5

Cua lột sẵn xào sơ với chút tỏi phi vàng cho thơm để lên mặt tô bánh canh. Mua bánh canh bán sẵn ở chợ, trụng với nước sôi, xong nhúng vào nước lạnh nếu không muốn ăn bánh canh sệt, nhớ khi ăn khoảng bao nhiêu thì dùng một nồi nhỏ hơn cho lượng nước dùng vào với bánh canh nấu sôi, thả cua vào, cua thịt nhớ xào sơ với hành cho thơm. Bánh canh này khi múc ra tô xong nhớ cho hành ngò để lên. Ăn nóng với tiêu, chanh và ớt bằm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Món cho bé : Bánh canh

Món cho bé : Bánh canh

Món cho bé : Bánh canh

Cả tuần cho ông xã ăn cơm miết, sợ ổng thèm phở các mom ạ 😅 nên m làm tí bún, ông xã v các con m rất thích các món sợi, nước hay khô gì cũng thích, chồng con ăn ngon thì bản thân m làm vợ làm mẹ rất là dzuii 🥰

Nguyên liệu

1 kg

giò heo (hoặc sườn non)

2 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

1 củ

hành tây

2 trái

bắp mỹ

1,5 kg

bánh canh bột lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng khoảng 5 - 7ph cho ra hết chất bẩn. Rửa sạch để ráo, ướp chút hạt nêm

* Bước 2

M hay dùng nồi cơm điện nấu cho tiện, nếu chỉ ăn 1 buổi, do dung tích nồi chỉ 1.8L thôi. Ưu điểm là : khi giò/xương đã chín, nhg chưa mềm, b cứ để nồi ở chế độ hâm (đèn xanh/cam, không phải đèn đỏ/đang nấu). Đậy kín nồi, ủ yên khoảng 2h, rồi mở nắp ra, nấu sôi thêm một dạo nữa là đảm bảo mềm 😌

* Bước 3

Bắt nồi nước mới lên bếp, nước gần sôi cho : giò heo đã trụng sơ, khi nước sôi, cố gắng vớt bỏ hết bọt, càng vớt kỹ nước càng trong, khi k còn ra bọt nữa, lần lượt cho : cà rốt củ cải trắng tỉa hoa, nguyên củ hành tây đã lột vỏ, huyết, bắp Mỹ cắt khúc 3cm vào nấu cùng.
Bắt nồi nước mới lên bếp, nước gần sôi cho : giò heo đã trụng sơ, khi nước sôi, cố gắng vớt bỏ hết bọt, càng vớt kỹ nước càng trong, khi k còn ra bọt nữa, lần lượt cho : cà rốt củ cải trắng tỉa hoa, nguyên củ hành tây đã lột vỏ, huyết, bắp Mỹ cắt khúc 3cm vào nấu cùng.

* Bước 4

Vẫn thường xuyên hớt bọt khi có, kiểm tra khi giò heo nếu đã chín, nêm nếm sương sương, hơi nhạt hơn vị chuẩn (vừa ăn), nêm với hạt nêm, bột ngọt, đường, (k nêm nước mắm), tắt bếp đậy kín nồi. Nếu sử dụng nồi cơm điện : để chế độ hâm (Warm), k để chế độ nấu (Cook), vẫn cắm điện.. Nếu sử dụng bếp hồng ngoại : vẫn để nồi trên bếp, tận dụng sức nóng của bếp vẫn còn sau khi tắt bếp, để giữ nóng nồi thêm một chút nữa, tiết kiệm được tí điện ;))

* Bước 5

Trong thời gian ut nồi nước lèo, m đi chuẩn bị bánh canh. Rửa sạch, dùng tay tách rời sợi bánh canh ra, luộc trong nước sôi 3 phút, vớt ra để ráo, rửa nhanh dưới vòi nước lạnh 30 giây. Ước chừng ăn khoảng bao nhiêu thì trụng bấy nhiêu (vd 4, 5 tô).

* Bước 6

Ủ trong nồi tầm 1 - 2h, hoặc đến khi gần ăn thì mở bếp cho sôi lên trở lại, nêm nếm lại vừa ăn, hơi đậm hơn canh một chút, vì còn để bánh canh vào nè

* Bước 7

Nhà m k lấy bánh canh sắp ra tô rồi chan nước lèo lên, sợi bánh canh k thấm, cảm thấy k ngon 😅 Hoặc : cho hết bánh canh vào nồi, nếu cả nhà ăn cùng lúc, v dự là quất hết cái nồi đó 😌 Thì cho bánh canh đã luộc vào, k luộc mà cho vào luôn là một xíu nữa k cần vắt chanh nhé ạ 🤣 m đùa đấy, phải trụng phải luộc để nước lèo ăn k bị chua vị bột nhé ạ, k chua thơm như chanh đâu ạ

* Bước 8

Hoặc : bắt 1 nồi nhỏ khác, pha 50% nước nóng thường + 50% nước lèo, rồi luộc sợi bánh canh 2ph kể từ lúc sôi, rồi vớt ra tô, mới chan nước lèo lên, bỏ nước luộc vừa rồi nhé b !
Hoặc : bắt 1 nồi nhỏ khác, pha 50% nước nóng thường + 50% nước lèo, rồi luộc sợi bánh canh 2ph kể từ lúc sôi, rồi vớt ra tô, mới chan nước lèo lên, bỏ nước luộc vừa rồi nhé b !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ

Nguyên liệu

1 kg

ghẹ

1 chiếc

chân giò heo

100 g

chả cua

1 củ

hành tây

3-4 củ

hành khô

200 g

giá đỗ

100 g

hành lá

350 g

bánh canh bột lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân giò heo làm sạch,lọc thịt để riêng,xương chế nước luộc cho ra hết bọt bẩn.Rửa sạch và chế nước hầm 1 tiếng. Ghẹ cắt dây chà rửa thật sạch cho hết cát bụi bẩn.
Chân giò heo làm sạch,lọc thịt để riêng,xương chế nước luộc cho ra hết bọt bẩn.Rửa sạch và chế nước hầm 1 tiếng. Ghẹ cắt dây chà rửa thật sạch cho hết cát bụi bẩn. Chân giò heo làm sạch,lọc thịt để riêng,xương chế nước luộc cho ra hết bọt bẩn.Rửa sạch và chế nước hầm 1 tiếng. Ghẹ cắt dây chà rửa thật sạch cho hết cát bụi bẩn. Chân giò heo làm sạch,lọc thịt để riêng,xương chế nước luộc cho ra hết bọt bẩn.Rửa sạch và chế nước hầm 1 tiếng. Ghẹ cắt dây chà rửa thật sạch cho hết cát bụi bẩn.

* Bước 2

Ghẹ tách mai,gỡ gạch để riêng ra bát. Cắt bỏ đầu,rửa sạch để ráo nước. Đầu hành hoa và hành khô thái nhỏ,phi thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ heo. Sau đó đổ gạch vào xào chín, thêm 1 muỗng bột màu điều cho màu đẹp,múc ra bát để nguội.
Ghẹ tách mai,gỡ gạch để riêng ra bát. Cắt bỏ đầu,rửa sạch để ráo nước. Đầu hành hoa và hành khô thái nhỏ,phi thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ heo. Sau đó đổ gạch vào xào chín, thêm 1 muỗng bột màu điều cho màu đẹp,múc ra bát để nguội. Ghẹ tách mai,gỡ gạch để riêng ra bát. Cắt bỏ đầu,rửa sạch để ráo nước. Đầu hành hoa và hành khô thái nhỏ,phi thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ heo. Sau đó đổ gạch vào xào chín, thêm 1 muỗng bột màu điều cho màu đẹp,múc ra bát để nguội. Ghẹ tách mai,gỡ gạch để riêng ra bát. Cắt bỏ đầu,rửa sạch để ráo nước. Đầu hành hoa và hành khô thái nhỏ,phi thơm cùng dầu ăn hoặc mỡ heo. Sau đó đổ gạch vào xào chín, thêm 1 muỗng bột màu điều cho màu đẹp,múc ra bát để nguội.

* Bước 3

Nước hầm xương hớt bọt,thêm 1 muỗng muối và thả 3 - 4 củ hành khô và 1 củ hành tây vào ninh cùng. Sau sôi khoảng 1 tiếng,tiếp tục cho thịt chân giò vào luộc chín rồi vớt ra để nguội,tiếp đến thả mai ghẹ và ghẹ vào luộc chín.
Nước hầm xương hớt bọt,thêm 1 muỗng muối và thả 3 - 4 củ hành khô và 1 củ hành tây vào ninh cùng. Sau sôi khoảng 1 tiếng,tiếp tục cho thịt chân giò vào luộc chín rồi vớt ra để nguội,tiếp đến thả mai ghẹ và ghẹ vào luộc chín. Nước hầm xương hớt bọt,thêm 1 muỗng muối và thả 3 - 4 củ hành khô và 1 củ hành tây vào ninh cùng. Sau sôi khoảng 1 tiếng,tiếp tục cho thịt chân giò vào luộc chín rồi vớt ra để nguội,tiếp đến thả mai ghẹ và ghẹ vào luộc chín. Nước hầm xương hớt bọt,thêm 1 muỗng muối và thả 3 - 4 củ hành khô và 1 củ hành tây vào ninh cùng. Sau sôi khoảng 1 tiếng,tiếp tục cho thịt chân giò vào luộc chín rồi vớt ra để nguội,tiếp đến thả mai ghẹ và ghẹ vào luộc chín.

* Bước 4

Ghẹ chín vớt ra đĩa cho nguội để gỡ lấy thịt. Chả cua (có thể xem công thức trong bếp của mình) vo viên thả vào nồi nước dùng,khi chín nổi lên mặt nước thì vớt ra đĩa. Tôm thả vào nồi nước luộc chín,vớt ra bóc vỏ để bát riêng. Hoà bát gạch ghẹ đã chưng vào nồi nước dùng. Nêm đường,nước mắm và muối cho vừa miệng rồi hạ lửa đun lăn tăn. Hoà 5 muỗng bột năng vào nước rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng cho hơi sánh lại.
Ghẹ chín vớt ra đĩa cho nguội để gỡ lấy thịt. Chả cua (có thể xem công thức trong bếp của mình) vo viên thả vào nồi nước dùng,khi chín nổi lên mặt nước thì vớt ra đĩa. Tôm thả vào nồi nước luộc chín,vớt ra bóc vỏ để bát riêng. Hoà bát gạch ghẹ đã chưng vào nồi nước dùng. Nêm đường,nước mắm và muối cho vừa miệng rồi hạ lửa đun lăn tăn. Hoà 5 muỗng bột năng vào nước rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng cho hơi sánh lại. Ghẹ chín vớt ra đĩa cho nguội để gỡ lấy thịt. Chả cua (có thể xem công thức trong bếp của mình) vo viên thả vào nồi nước dùng,khi chín nổi lên mặt nước thì vớt ra đĩa. Tôm thả vào nồi nước luộc chín,vớt ra bóc vỏ để bát riêng. Hoà bát gạch ghẹ đã chưng vào nồi nước dùng. Nêm đường,nước mắm và muối cho vừa miệng rồi hạ lửa đun lăn tăn. Hoà 5 muỗng bột năng vào nước rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng cho hơi sánh lại. Ghẹ chín vớt ra đĩa cho nguội để gỡ lấy thịt. Chả cua (có thể xem công thức trong bếp của mình) vo viên thả vào nồi nước dùng,khi chín nổi lên mặt nước thì vớt ra đĩa. Tôm thả vào nồi nước luộc chín,vớt ra bóc vỏ để bát riêng. Hoà bát gạch ghẹ đã chưng vào nồi nước dùng. Nêm đường,nước mắm và muối cho vừa miệng rồi hạ lửa đun lăn tăn. Hoà 5 muỗng bột năng vào nước rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng cho hơi sánh lại.

* Bước 5

Đun 1 nồi nước sôi rồi thả bánh canh bột lọc vào luộc chín,đổ ra rổ xả nước lạnh và đảo chút dầu ăn cho mềm và không bị dính. Chuẩn bị tất cả ra bát và mở lửa to lại để nồi nước dùng sôi mạnh.
Đun 1 nồi nước sôi rồi thả bánh canh bột lọc vào luộc chín,đổ ra rổ xả nước lạnh và đảo chút dầu ăn cho mềm và không bị dính. Chuẩn bị tất cả ra bát và mở lửa to lại để nồi nước dùng sôi mạnh. Đun 1 nồi nước sôi rồi thả bánh canh bột lọc vào luộc chín,đổ ra rổ xả nước lạnh và đảo chút dầu ăn cho mềm và không bị dính. Chuẩn bị tất cả ra bát và mở lửa to lại để nồi nước dùng sôi mạnh. Đun 1 nồi nước sôi rồi thả bánh canh bột lọc vào luộc chín,đổ ra rổ xả nước lạnh và đảo chút dầu ăn cho mềm và không bị dính. Chuẩn bị tất cả ra bát và mở lửa to lại để nồi nước dùng sôi mạnh.

* Bước 6

Xếp lần lượt các nguyên liệu ra bát và rưới nước dùng lên trên sau đó dùng nóng cùng măng ngâm hoặc rau sống. Chúc các bạn thành công
Xếp lần lượt các nguyên liệu ra bát và rưới nước dùng lên trên sau đó dùng nóng cùng măng ngâm hoặc rau sống. Chúc các bạn thành công Xếp lần lượt các nguyên liệu ra bát và rưới nước dùng lên trên sau đó dùng nóng cùng măng ngâm hoặc rau sống. Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh canh chay

Bánh canh chay

Bánh canh chay

Nguyên liệu

1/2 kg

bánh canh bột lọc

02 trái

mướp nhỏ

01 củ

sắn

01 củ

su hào

01 củ

cà rốt

02 lá

tàu hủ ky khô

01 trái

chanh

100 gr

nấm rơm

01 cây

đậu hủ non

01 cặp

giò quảy

4 muỗng

dầu điều

01 củ

cải trắng

02 muỗng canh

bột năng

100 gr

chả nấm bào ngư

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún trụng qua nước sôi xả nước lạnh lại để ráo. Mướp, củ sắn, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa tuỳ ý.
Bún trụng qua nước sôi xả nước lạnh lại để ráo. Mướp, củ sắn, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa tuỳ ý.

* Bước 2

Bắt 1,5L nước để sôi thì cho rau củ vào hầm lấy nước, hầm xong thì vớt mướp ra, nấm rơm rửa sạch ngâm nước muối loãng 20p rồi rửa lại. Đậu Hủ non bóp nhuyễn. Cho chảo lên bếp cho 04 muỗng dầu điều và cho nấm rơm, đậu hủ non bóp nhuyễn vào xào đều, kế đên cho nấm rơm và đậu hủ non vào nồi nước hầm lúc nãy, nêm hạt nêm chay và 01 muỗng canh nước mắm chay. Pha 1 chén nước lạnh vào 02 muỗng canh bột năng cho vào nồi nước hầm để nước có độ sệt thì tắt bếp
Bắt 1,5L nước để sôi thì cho rau củ vào hầm lấy nước, hầm xong thì vớt mướp ra, nấm rơm rửa sạch ngâm nước muối loãng 20p rồi rửa lại. Đậu Hủ non bóp nhuyễn. Cho chảo lên bếp cho 04 muỗng dầu điều và cho nấm rơm, đậu hủ non bóp nhuyễn vào xào đều, kế đên cho nấm rơm và đậu hủ non vào nồi nước hầm lúc nãy, nêm hạt nêm chay và 01 muỗng canh nước mắm chay. Pha 1 chén nước lạnh vào 02 muỗng canh bột năng cho vào nồi nước hầm để nước có độ sệt thì tắt bếp

* Bước 3

Bắt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi cho lá tàu hủ ky vào chiên và gắp ra liền, giò quảy mua về cắt miếng.
Bắt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi cho lá tàu hủ ky vào chiên và gắp ra liền, giò quảy mua về cắt miếng. Bắt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi cho lá tàu hủ ky vào chiên và gắp ra liền, giò quảy mua về cắt miếng. Bắt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi cho lá tàu hủ ky vào chiên và gắp ra liền, giò quảy mua về cắt miếng.

* Bước 4

Khi ăn múc bánh canh ra tô, rồi cho thêm tiêu xay, ngò rí, ớt bằm, chanh dùng với giò quảy thì ngon tuyệt, bạn nào thích ăn chả nấm thì có thể dùng chung với chả nữa nha, bánh canh với vị chua chua, cay cay và vị béo của giò quảy thì còn gì bằng nè.
Khi ăn múc bánh canh ra tô, rồi cho thêm tiêu xay, ngò rí, ớt bằm, chanh dùng với giò quảy thì ngon tuyệt, bạn nào thích ăn chả nấm thì có thể dùng chung với chả nữa nha, bánh canh với vị chua chua, cay cay và vị béo của giò quảy thì còn gì bằng nè. Khi ăn múc bánh canh ra tô, rồi cho thêm tiêu xay, ngò rí, ớt bằm, chanh dùng với giò quảy thì ngon tuyệt, bạn nào thích ăn chả nấm thì có thể dùng chung với chả nữa nha, bánh canh với vị chua chua, cay cay và vị béo của giò quảy thì còn gì bằng nè.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh canh chay

Bánh canh chay

Bánh canh chay

Đêm Noel lại có mưa và lạnh quá! Nấu tô bánh canh ăn cho ấm bụng nha!

Nguyên liệu

200 gr

chả lụa chay

2 miếng

đậu hũ trắng

1 củ

cà rốt

1 củ

sắn

1 củ

su hào

1 trái

bắp Mỹ

1 củ

cải trắng

200 gr

nấm rơm búp

2 miếng

tàu hũ ky --> chiên giòn

1 chén

đầu hành boaro cắt lát

800 gr

bánh canh bột lọc

4

lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu nấu nước dùng cắt thành khối. Cho 1/2 củ cà rốt, củ sắn, su hào, bắp Mỹ, củ cải trắng, rễ ngò rí, đầu boaro vào nấu sôi lên, giảm lửa vừa, thêm lá dứa, hớt bọt, nấu khoảng 30-40 phút, lọc lấy 1,5 lít nước dùng. Khi lượng nước dùng còn lại vừa đủ thì vớt tất cả nguyên liệu ra (hoặc để nguyên nguyên liệu trong nồi nước dùng tùy thích)

* Bước 2

Chả lụa chay cắt miếng. - Đậu hũ trắng cắt miếng vuông, ướp 1 xíu muối (có thể chiên vàng) - Ngò rí cắt nhỏ - Đầu boaro cắt xéo phi vàng thơm - 1/2 củ cà rốt còn lại tỉa hoa, cắt miếng. - Nấm rơm cắt chữ thập, xòa sơ với 1m hạt nêm chay, ít dầu điều và 1 ít tiêu. - Đun sôi nước dùng, cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ và hành boaro phi vào --> nêm 1,5M hạt nêm chay, 1m bột ngọt, 1,5m muối hột, 1,5m đường phèn --> nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 3

Cách dùng: - Nấu nước sôi, cho 1 chút muối hột vào, cho bánh canh vào trụng. Vớt bánh canh ra, cho vào tô, rồi múc nước dùng vào, xếp chả lụa lên trên, rắc tiêu, ngò rí, boaro phi và tàu hũ ky chiên. - Dọn ăn kèm với ớt băm, chanh, giá sống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Canh Nấm Cá Lóc

Bánh Canh Nấm Cá Lóc

Bánh Canh Nấm Cá Lóc

hashatag#bepvang

Nguyên liệu

2 kg

Cá lóc bông

2 kg

Xương óng

2 kg

Bánh canh bột lộc

500 gr

Nấm bào ngư sám (nấm mối càn tốt. Ngọt cực ngon)

110 gr

Hạt nêm

30 gr

Bột ngọt

40 gr

Đường phèn

50 gr

Củ nén

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương óng mua về rửa nước muối sau đó trụng nước sôi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh để ráo.
Xương óng mua về rửa nước muối sau đó trụng nước sôi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh để ráo.

* Bước 2

Dùng một cái nồi lường 5 lít nước sau đó đung sôi. Nước sôi bỏ xương vào nấu. Nước xương sôi lên dớt bọt rồi nhỏ lửa lại. Hầm 1,5 tiếng.
Dùng một cái nồi lường 5 lít nước sau đó đung sôi. Nước sôi bỏ xương vào nấu. Nước xương sôi lên dớt bọt rồi nhỏ lửa lại. Hầm 1,5 tiếng.

* Bước 3

Nấm rửa sạch xào sơ cho thơm. Đỗ ra cái rỗ cho ráo nước
Nấm rửa sạch xào sơ cho thơm. Đỗ ra cái rỗ cho ráo nước

* Bước 4

Cá lóc mua về phi lê ra thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa nướccmuối cho sạch. Trụng qua nước sôi để ráo
Cá lóc mua về phi lê ra thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa nướccmuối cho sạch. Trụng qua nước sôi để ráo

* Bước 5

Nước lèo đã hầm xong cho gia vi vào nêm theo công thức. Bỏ cá lóc vào. Bỏ nấm vào. Bỏ củ nén (bằm nhuyễn phi thơm vàng gióng như tỏi phi vậy) cho vào nồi nấu 5 phút là được. Ta có nồi nước lèo bánh canh cá cực ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh canh giò heo

Bánh canh giò heo

Bánh canh giò heo

Bữa trưa cuối tuần

Nguyên liệu

0.5 kg

bánh canh bột lọc

500 gr

xương ống

500 gr

giò heo cắt khoanh sẵn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương ống + giò heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi 10' (cho ra hết chất dơ), xả sạch dưới vòi nước! Lại tiếp tục cho vào nồi, chế 1L nước + 12 muỗng canh muối + 1 muỗng cơm đường phèn + 1 muỗng canh hạt nêm vào hầm! Thường em đun cho thật sôi 10', tắt bếp đậy kín, khoảng 2h sau cho củ cải + cà rốt vào, làm thêm lần nữa! Trước khi ăn đun sôi lại là bảo đảm giò heo+ xương mềm ơi là mềm lun!
Xương ống + giò heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi 10' (cho ra hết chất dơ), xả sạch dưới vòi nước! Lại tiếp tục cho vào nồi, chế 1L nước + 12 muỗng canh muối + 1 muỗng cơm đường phèn + 1 muỗng canh hạt nêm vào hầm! Thường em đun cho thật sôi 10', tắt bếp đậy kín, khoảng 2h sau cho củ cải + cà rốt vào, làm thêm lần nữa! Trước khi ăn đun sôi lại là bảo đảm giò heo+ xương mềm ơi là mềm lun!

* Bước 2

Bánh canh xả dưới vòi nước, đun sôi 500ml nước sôi, trụng qua bánh cho nóng và sạch! Xếp bánh ra tô
Bánh canh xả dưới vòi nước, đun sôi 500ml nước sôi, trụng qua bánh cho nóng và sạch! Xếp bánh ra tô

* Bước 3

Chuẩn bị chén nước mắm mặn, ớt xắt, chanh, rau thơm+ xà lách ăn kèm
Chuẩn bị chén nước mắm mặn, ớt xắt, chanh, rau thơm+ xà lách ăn kèm

* Bước 4

Đun sôi lại nồi nước xương, nêm lại theo khẩu vị, múc xương + giò + củ cải + cà rốt lên bề mặt trước, rùi chan nước, bốc ít hành ngò + hành phi lên trên, rắc miếng tiêu! Quá xá đã!!!
Đun sôi lại nồi nước xương, nêm lại theo khẩu vị, múc xương + giò + củ cải + cà rốt lên bề mặt trước, rùi chan nước, bốc ít hành ngò + hành phi lên trên, rắc miếng tiêu! Quá xá đã!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh canh bột lọc chả cá

Bánh canh bột lọc chả cá

Bánh canh bột lọc chả cá

Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc nhưng chỉ có bánh canh bột lọc được bán ở nhiều nơi. Nay tự tay mình nấu cũng là một trải nghiệm thú vị... Nhà có gì dùng nấy, nguyên liệu đơn giản nhưng cũng hấp dẫn lắm nhé.

Nguyên liệu

500 gr

bánh canh bột lọc

200 gr

chả cả hấp

100 gr

tôm nõn khô

2 lit

nước xương hầm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá thái lát. Tôm nõn ngâm nước, rửa sạch, giã nhuyễn. Ngò gai, hành lá, ớt thái nhỏ.
Chả cá thái lát. Tôm nõn ngâm nước, rửa sạch, giã nhuyễn. Ngò gai, hành lá, ớt thái nhỏ. Chả cá thái lát. Tôm nõn ngâm nước, rửa sạch, giã nhuyễn. Ngò gai, hành lá, ớt thái nhỏ.

* Bước 2

Phi hành cho thơm, cho tôm giã nhuyễn, chả cá vào xào, thêm gia vị vừa ăn. Cho nước xương vào nấu sôi, cho bánh bột lọc vào nấu cùng. Kiểm tra thấy bột trong là chín.
Phi hành cho thơm, cho tôm giã nhuyễn, chả cá vào xào, thêm gia vị vừa ăn. Cho nước xương vào nấu sôi, cho bánh bột lọc vào nấu cùng. Kiểm tra thấy bột trong là chín. Phi hành cho thơm, cho tôm giã nhuyễn, chả cá vào xào, thêm gia vị vừa ăn. Cho nước xương vào nấu sôi, cho bánh bột lọc vào nấu cùng. Kiểm tra thấy bột trong là chín.

* Bước 3

Múc bánh canh ra tô, thêm rau ngò gai, hành lá, ớt và hạt tiêu là có thể măm măm rồi. Tráng miệng cùng với món sữa chua phô mai.
Múc bánh canh ra tô, thêm rau ngò gai, hành lá, ớt và hạt tiêu là có thể măm măm rồi. Tráng miệng cùng với món sữa chua phô mai. Múc bánh canh ra tô, thêm rau ngò gai, hành lá, ớt và hạt tiêu là có thể măm măm rồi. Tráng miệng cùng với món sữa chua phô mai. Múc bánh canh ra tô, thêm rau ngò gai, hành lá, ớt và hạt tiêu là có thể măm măm rồi. Tráng miệng cùng với món sữa chua phô mai.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh canh tôm

Bánh canh tôm

Bánh canh tôm

#bepvang

Nguyên liệu

10 con

tôm loại vừa

2 Cây

Cải thìa

1 củ

cà rốt

1,5 muỗng canh

hạt nêm nấm

1 muỗng canh

đường

300 g

bánh canh bột lọc

1 muỗng cafe

muối

2 muỗng cafe

bột ngọt

1 trái

ớt cắt khoanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm làm sạch lột bỏ vỏ,cà rốt bỏ vỏ cắt lát
Tôm làm sạch lột bỏ vỏ,cà rốt bỏ vỏ cắt lát Tôm làm sạch lột bỏ vỏ,cà rốt bỏ vỏ cắt lát Tôm làm sạch lột bỏ vỏ,cà rốt bỏ vỏ cắt lát

* Bước 2

Bắt nồi lên bếp cho tí nước vào cho sôi đổ cà rốt vào xào 1 phút,tiếp theo ta cho tôm,và 1 muỗng canh hạt nêm vào xào khoảng 5 phút,ta đổ nữa lít nước vào nấu,chờ sôi lên ta cho cải thìa vào nấu chín ta nêm gia vị còn lại vào nêm lại cho vừa ăn.
Bắt nồi lên bếp cho tí nước vào cho sôi đổ cà rốt vào xào 1 phút,tiếp theo ta cho tôm,và 1 muỗng canh hạt nêm vào xào khoảng 5 phút,ta đổ nữa lít nước vào nấu,chờ sôi lên ta cho cải thìa vào nấu chín ta nêm gia vị còn lại vào nêm lại cho vừa ăn. Bắt nồi lên bếp cho tí nước vào cho sôi đổ cà rốt vào xào 1 phút,tiếp theo ta cho tôm,và 1 muỗng canh hạt nêm vào xào khoảng 5 phút,ta đổ nữa lít nước vào nấu,chờ sôi lên ta cho cải thìa vào nấu chín ta nêm gia vị còn lại vào nêm lại cho vừa ăn. Bắt nồi lên bếp cho tí nước vào cho sôi đổ cà rốt vào xào 1 phút,tiếp theo ta cho tôm,và 1 muỗng canh hạt nêm vào xào khoảng 5 phút,ta đổ nữa lít nước vào nấu,chờ sôi lên ta cho cải thìa vào nấu chín ta nêm gia vị còn lại vào nêm lại cho vừa ăn.

* Bước 3

Bánh canh mua về trụng sơ qua nước sôi vớt ra ta cho vào tô,mức nước súp đổ vào ta cho hành lá,và vài lát ớt lên mặt,nếu ai ăn chua thì thêm chanh vào và dùng
Bánh canh mua về trụng sơ qua nước sôi vớt ra ta cho vào tô,mức nước súp đổ vào ta cho hành lá,và vài lát ớt lên mặt,nếu ai ăn chua thì thêm chanh vào và dùng Bánh canh mua về trụng sơ qua nước sôi vớt ra ta cho vào tô,mức nước súp đổ vào ta cho hành lá,và vài lát ớt lên mặt,nếu ai ăn chua thì thêm chanh vào và dùng Bánh canh mua về trụng sơ qua nước sôi vớt ra ta cho vào tô,mức nước súp đổ vào ta cho hành lá,và vài lát ớt lên mặt,nếu ai ăn chua thì thêm chanh vào và dùng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh canh bột lọc

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh canh bột lọc
Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt sừng

Top 9 các món ăn được chế biến từ trái ớt sừng
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bò thái mỏng

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt bò thái mỏng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cà chua đỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cà chua đỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi xông khói

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi xông khói
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne