Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm bánh kem
1 . Bánh kem 2 tầng
Cách Làm Món Bánh kem 2 tầng của Hoàng Nga
Nguyên liệu
400 g
bơ
80 g
đường icing
450 g
whipping cream
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh bông lan theo công thức này (nhớ che mặt bánh nếu lửa trên cao hơn lửa dưới) 150 độ 40p
* Bước 2
Bánh 20cm: 250g whip + bột matcha + ~50g đường (vừa cho vừa nếm đến khi thấy vừa). Đánh bông.
Bánh 16cm: 200g whip + xoài cắt miếng+~20g đường (vừa cho vừa nếm)
* Bước 3
Kem bơ: cách thuỷ 4 lòng trắng trứng vs 80g đường đến khi sờ thấy ấm nóng. Để nguội, đánh bông đến chóp mềm rồi cho từ từ 400g bơ vào, cho thêm sữa tươi nếu thích.
Ráp bánh và chà láng. Lượng nguyên liệu trên vừa đủ cho 2 ổ bánh trên. Dư 1 ít kem bơ để viết chữ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh kem sô cô la
Cách Làm Món Bánh kem sô cô la của Pavla
Công thức đơn giản tuyệt vời! Thích hợp cho tất cả các dịp!
Nguyên liệu
1
cốc sữa
1/2
cốc dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 2 chén bột mì vào tô rồi cho bột nở vào trộn đều.
* Bước 2
Chúng tôi thêm các thành phần khác: đường, sữa, dầu, trứng, đường vani
* Bước 3
Khuấy động
* Bước 4
Sau khi đã trộn và không bị vón cục, hãy tách nửa nhỏ của bột này sang một bát khác và thêm 1 thìa ca cao vào nửa nhỏ này và trộn.
* Bước 5
Lau chảo nướng bằng bơ. Và rắc vụn bánh mì. Hãy nhớ tất cả các chỗ uốn cong phải ở mọi nơi để bánh có thể dễ dàng kéo ra khỏi hộp nướng.
* Bước 6
Đầu tiên đổ một nửa phần bột nhẹ (không có ca cao) vào khuôn, sau đó đổ toàn bộ phần bột đó (có ca cao) và cuối cùng đổ nốt phần bột nhẹ (không có ca cao) còn lại vào khuôn.
* Bước 7
Cho vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút và nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Nên kiểm tra bánh sau 25 phút nướng
* Bước 8
Khi bánh đã nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó cẩn thận kéo bánh ra khỏi hộp nướng.
* Bước 9
Đun chảy sô cô la đóng băng và đổ lên bánh. Xong! Chúc các bạn thành công với công thức này và ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh bông lan kem trứng nướng
Cách Làm Món Bánh bông lan kem trứng nướng của Bếp mẹ Bắp
Nguyên liệu
120 gram
bột mì đa dụng
5 gram
đường
2 gram
muối
10 gram
nước cốt dừa
50 gam
dầu ăn
3 ml
vani
5 ml
giấm
50 gram
bột kem trứng
180 gram
whipping cream
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách lòng 6 trứng ra 2 thố
* Bước 2
Trộn 6 lòng đỏ + 30gram đường + vani + bột mì+ cốt dừa cho hoà quyện vào nhau
* Bước 3
Tiếp đến trộn thêm dầu ăn vào cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để yên đó qua bước đánh lòng trắng
* Bước 4
6 lòng trắng trứng + 35gram đường + 5ml giấm đánh bông ở tốc độ thấp nhất
* Bước 5
Hỗn hợp bông nhẹ bỏ tiếp 35gram đường còn lại vào vẫn đánh máy thấp đến khi bông đặc.
Đánh đến khi thấy tạo vân kem và kéo đánh lên thấy tạo chóp móc câu là đạt
* Bước 6
Dùng phới lấy lòng trắng bông tầm 2 phới trộn vào hỗn hợp lòng đỏ cho đồng nhất
* Bước 7
Tiếp đến đổ ngược hỗn hợp lòng đỏ đã trộn trên vào phân bông trắng... Phới nhẹ đều 1 chiều cho tất cả hoà thành 1
* Bước 8
Đổ vào khuôn 2 khuôn 20 và khuôn 16
* Bước 9
Lò bật trước 15p
Lò 11L và lò thuỷ tinh : 140* 60phút
* Bước 10
Cách làm kem trứng
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau sau đó dùng máy đánh đều đến khi kem bông lên (lỏng hay đặc tuỳ bạn muốn nhé)
* Bước 11
Cắt bánh chia khay và vào việc hoàn tất thôi ạ. Chúc các bếp thành công ạ 🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh kem nho sữa
Cách Làm Món Bánh kem nho sữa của JinSu Mommy
Công thức cực đơn giản cho người bận rộn con nhỏ hoặc đi làm. Mời mọi người tham khảo ạ ❤️
Nguyên liệu
200 g
kem phomai
250 g
sữa tươi không đường
50 g
đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kem phomai để ra ngoài trước 1 tiếng cho mềm
Nho sữa rửa sạch, cắt đôi. Đế bánh cắt bỏ phần vỏ ngoài, cắt miếng mỏng khoảng 1cm, bọc bánh lại để k bị khô
* Bước 2
Cho 200g kem phomai vào bát to quết đều cho tan
Cho 250g kem tươi vào bát to khác đánh bông, cho vào 50g đường (chia 3 lần cho vào). Đánh dẻo mềm là ok.
Cho kem vừa đánh vào bát kem phomai, chia làm 3 lần kem tươi để trộn, trộn nhẹ tay. Sau khi trộn xong vào túi bắt kem.
* Bước 3
Cho đế bánh vào hộp, tiếp đó xếp quanh nho sữa vào hộp, phủ kem lên, rồi lại làm tương tự thêm 1 lớp bánh nữa, phủ kem trên cùng. Cuối cùng là trang trí
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake)
Cách Làm Món Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake) của haru.kitchen (ハルパン)
Bánh phomai cho các bé rất thích vì ngọt dịu, thanh và hơi man mát vị chua của cream cheese và chanh 😋.. có thể ăn không hoặc kết hợp với mứt dâu (mứt dâu mình tự làm bữa tới mình sẽ chia sẻ công thức nhé🥰) , dâu tươi hay bất kể thứ gì các bạn muốn đều rất ngon nhé
Các bạn có thể xem kĩ hơn phần cách làm trong trang youtube : duongchanjp của mình nhé❤️
Nguyên liệu
350 g
cream cheese
120 g
đường (sugar)
5 g
vanilla extract
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoà bơ chảy vào bánh bông lan nghiền vụn hoặc bánh quy nghiền vụn làm đế bánh. Để tủ lạnh 1 tiếng
* Bước 2
Lấy nồi nước đun sôi nước rồi giảm nhỏ lửa. Cho bâu kem phomai lên thành nồi rồi khuấy cho đến khi cream cheese tan chảy không vón cục
* Bước 3
Cream cheese đã tan chảy đẹp thì bắc ra. Thêm sữa chua, đường, vanilla, nước cốt chanh, trứng gà vào khuấy đều tan vào nhau
* Bước 4
Thêm bột ngô vào khuấy đều
* Bước 5
Khi đã hoà tan hỗn hợp thì đổ ra khuôn.
Bọc đáy khuôn bánh bằng miếng giấy bạc
Cho vào 1 khay bánh lót dưới để đổ nước sôi vào
* Bước 6
Nướng lò 160 độ C trong 60-70 phút. Kiểm tra thường xuyên. Nếu lắc nhẹ khay bánh lót dưới mà thấy bánh ko còn sánh mà đặc lại là được
* Bước 7
Bánh chín lấy ra.
Tips : để bánh nguội, cho vào trong tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới tháo lớp khuôn bánh dưới đế ra để cho bánh vào đĩa. Khi đó, đế bánh sẽ không bị nát và hỏng
* Bước 8
Đổ mứt dâu và dâu tươi ăn kèm lên trên mặt bánh trang trí và ăn kèm.
Chúc các bạn thành công😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh kem bằng nồi cơm điện
Cách Làm Món Bánh kem bằng nồi cơm điện của Giang Thùy
Công thức đơn giản, dễ làm
Nguyên liệu
50 ml
nước lọc hoặc sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cốt bánh trước nha: rây bột thật mịn, bỏ thêm hai trứng gà + 50ml nước lọc hoặc sữa tươi vào
* Bước 2
Đánh đều với tốc độ vừa phải, đánh theo một chiều cho đến khi phần bột bông, sánh là được
* Bước 3
Bỏ chút dầu ăn hoặc bơ lỏng (cái này giúp cốt bánh mềm hơn), dùng phới trộn trộn một đều nguyên liệu
* Bước 4
Trút bột bánh vào nồi cơm đã phết dầu ăn, vỗ vài lần cho vỡ bớt bọt khí và đều mặt bánh. Cho nồi vào, cắm điện, theo mình bật lại nút hâm ba lần là ok, vì nồi nhà mình bé
* Bước 5
Xiên tăm vào bánh thấy bánh k dính tăm là đã chín, để nguyên bánh trong nồi 5p cho nguội bớt hãn bỏ ra, lúc này bánh dóc dễ lấy, sẽ k bị dính nồi
* Bước 6
Phần kem bánh: đi hỏi thợ bánh được mách là trộn topping với một ít wipping thì sẽ đc thành phẩm có độ ngậy vừa phải, mà kem vẫn cứng để bắt hoa. Đổ hết vào một âu rồi đánh cho kem cứng lên thôi
* Bước 7
Khéo tay trang trí chút là có thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh kem xoài
Cách Làm Món Bánh kem xoài của Pham Huyen
Trong nhà, mình là người phụ nữ duy nhất, có muốn to tiếng cũng chả dám. Không bực bội, cáu giận nha, bực á, lão xã quật xuống chân di như di con dán ngay!
Lúc nào mình cũng nhũn nhặn, đi nhẹ, nói khẽ, cười... lúc duyên lúc không.🤣 Thực không phải mình cố tỏ ra hay gì, đó là bản năng mềm mại của phái yếu thôi và mình luôn giữ cái bản năng ấy!
Nguyên liệu
100 g
bánh quy giòn
300 ml
kem tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1. Bánh qui cho vào túi zip đập dập hoặc cho máy xay sinh tố xay khô.
2. Xoài gọt vỏ cắt miếng bản rộng, mỏng 5mm.
3. Kem đánh bông mềm. Nếu muốn bánh kem quyện hơn với xoài thì sau khi kem bông, fold cùng 1 chút thịt xoài xay nhuyễn.
4. Lấy hộp đựng, xếp theo từng lớp: bánh qui - kem tươi - xoài, lần lượt đến hết nguyên liệu rồi phủ lớp bánh qui lên trên.
* Bước 2
Để ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng rồi ăn nè! Món tráng miệng tuyệt vời luôn á!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh kem bắp
Bánh kem bắp
#bepvang
Nguyên liệu
100 g
đường
30 g
dầu ăn
15 g
sữa tươi
50 g
bột bắp
50 g
bột mì
1/2 trái
bắp Mỹ
300 g
sữa tươi không đường
1
lá dứa
300 g
bơ lạt
250 ml
whipping cream
100 g
hạnh nhân lát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm cốt bánh bằng cốt bông lan cơ bản
* Bước 2
Nấu sữa bắp : tách hạt bắp cho vào cối xay với sữa tươi rồi lược qua rây, cho sữa vô nồi nấu với đường. Khuấy cho khỏi dính nồi, cho nhánh lá dứa vô cho thơm. Sữa nấu xong cho vô ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 3
Làm kem bắp : Bơ để mềm nhưng không chảy, cho đường bột vô đánh tan, cho sữa bắp vô từng chút một đánh cho hòa quyện và đánh đến hết sữa. Whipping cream để lạnh cho vô đánh chung, cho từng ít vô đánh hòa quyện. Rồi đánh cho đến hết. Cho kem vô ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 4
Bánh bông lan để nguội rồi cắt làm đôi. Trét kem lên, cho 1 ít bắp hạt luộc chín lên rồi cho nữa bánh kia lên rồi trét kem quanh bánh và mặt bánh. Cho ít bắp hạt Lên mặt bánh.
* Bước 5
Hạnh nhân lát cho vô lò nướng 170° 7 phút rồi đảo đều nướng thêm 7 phút rồi để nguội. Gắn hạnh nhân lên quanh bánh. Mặt bánh trang trí theo sở thích hoặc dễ nhất có thể.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh Kem Flan Yummy 🍮🍮
Bánh Kem Flan Yummy 🍮🍮
Hôm nay mình vào bếp làm món bánh Flan chiêu đãi gia đình mình đây ạh!!! 🍮🍮🍮
Nguyên liệu
6 quả
Trứng gà:
500 ml
Sữa tươi:
100 g
Đường cát trắng:
1/2 quả
Nước cốt chanh:
1-2 ống
Chiết xuất vani:
100 ml
Nước lọc:
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm caramel
* Bước 2
Làm bánh
* Bước 3
Tiếp đến, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh vón cục. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào, khuấy cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây 1 – 2 lần để loại bỏ các bọt khí, giúp bánh sau khi hấp được mịn, không bị lợn cợn.
* Bước 4
Nướng bánh
* Bước 5
Bằng nồi hấp: Dùng giấy bạc hoặc màng bọc chịu nhiệt bọc kín khuôn bánh để tránh hơi nước rớt xuống làm bánh bị rỗ. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, xếp các khuôn bánh vào nồi và hấp ở nhiệt độ 80 – 90 độ C (dưới nhiệt độ sôi) trong vòng 15 – 20 phút. Có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm xiên vào bánh, nếu thấy bánh không dính tăm và lỗ châm không có nước là được.
* Bước 6
Bằng nồi cơm điện: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn xô lên miệng nồi, đậy kín nắp. Bật nút “Cook” và nấu khoảng 20 phút, khi nồi chuyển sang chế độ ủ “Warm” là bánh đã chín.
* Bước 7
Thành phẩm của mình bằng cách hấp bánh thủ công bằng nồi hấp nhé!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne