Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm bánh giò

Top 9 các cách làm bánh giò

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh giò

Bánh giò

Cách Làm Món Bánh giò của Thuỳ Phương

Làm hơi mất công tí nhưng ăn ngon lắm ạ. Số lượng này mình làm được 21 bánh to nhé

Nguyên liệu

400 g

bột gạo

200 g

bột năng

15 chén

nước (chén ăn cơm)

1,5 muỗng

bột nêm

1,5 muỗng cf

muối

Lá chuối

dây lạt

Trứng cút

900 g

thịt bằm

Nấm mèo

Nước mắm

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột và cho nước vào khuấy đều. Cho bột nêm và muối khuấy chung, để 20 phút cho bột nghỉ. Lá chuối xé ra rửa sạch, phơi khô hơi héo chút cho đỡ bị gãy lá
Trộn bột và cho nước vào khuấy đều. Cho bột nêm và muối khuấy chung, để 20 phút cho bột nghỉ. Lá chuối xé ra rửa sạch, phơi khô hơi héo chút cho đỡ bị gãy lá Trộn bột và cho nước vào khuấy đều. Cho bột nêm và muối khuấy chung, để 20 phút cho bột nghỉ. Lá chuối xé ra rửa sạch, phơi khô hơi héo chút cho đỡ bị gãy lá Trộn bột và cho nước vào khuấy đều. Cho bột nêm và muối khuấy chung, để 20 phút cho bột nghỉ. Lá chuối xé ra rửa sạch, phơi khô hơi héo chút cho đỡ bị gãy lá

* Bước 2

Trứng cút luộc chín. Nấm mèo băm nhuyễn, ướp thịt với bột nêm nước mắm cho thấm rồi đem xào chín thịt và nấm mèo xong để riêng.
Trứng cút luộc chín. Nấm mèo băm nhuyễn, ướp thịt với bột nêm nước mắm cho thấm rồi đem xào chín thịt và nấm mèo xong để riêng. Trứng cút luộc chín. Nấm mèo băm nhuyễn, ướp thịt với bột nêm nước mắm cho thấm rồi đem xào chín thịt và nấm mèo xong để riêng.

* Bước 3

Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được.
Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được. Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được. Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được. Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được. Bắc nồi bột lên bếp, cho lửa cao nhất đến khi sôi rồi giảm nhỏ lại, khuấy liên tục cho bột không dính nồi. Khuấy đến khi bột đặc dẻo lại, dích lên rớt xuống là được.

* Bước 4

Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh
Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh Gói bánh: cho bột vào lá chuối, cho thịt trứng cút vào gấp lại tạo hình chóp chút. Xong lấy dây lạt buộc lại tạo hình bánh

* Bước 5

Luộc bánh: bỏ bánh vào nồi, cho nước 2/3 bánh nấu trong vòng 40 phút từ khi nước sôi. Vớt bánh ra để nguội bớt là măm 😄
Luộc bánh: bỏ bánh vào nồi, cho nước 2/3 bánh nấu trong vòng 40 phút từ khi nước sôi. Vớt bánh ra để nguội bớt là măm 😄 Luộc bánh: bỏ bánh vào nồi, cho nước 2/3 bánh nấu trong vòng 40 phút từ khi nước sôi. Vớt bánh ra để nguội bớt là măm 😄 Luộc bánh: bỏ bánh vào nồi, cho nước 2/3 bánh nấu trong vòng 40 phút từ khi nước sôi. Vớt bánh ra để nguội bớt là măm 😄

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh GIÒ thố

Bánh GIÒ thố

Cách Làm Món Bánh GIÒ thố của Hoàng Thị Tố Hà

Làm rất đơn giản, tiện lợi nếu nhà không có lá chuối ... thì hấp bằng thố nhỏ xinh xinh

Nguyên liệu

▪︎Phần bột bánh

200 gr

bột gạo lọc (hoặc bột bánh cuốn pha sẵn)

1/2 muỗng cafe

muối

1200 gr

nước lọc

1 muỗng canh

dầu ăn

▪︎Phần nhân bánh

300 gr

thịt ba rọi (hoặc thịt đùi, nạc vai)

100 gr

củ hành tím

20 gr

nấm mèo khô

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân bánh - Nguyên liệu thịt, hành củ tím, nấm mèo sơ chế sạch để ráo - Tiếp đến xay thịt cho nhỏ vừa, xay hành củ tím & nấm mèo... mỗi thứ đều để riêng (hoặc băm) - Để vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành củ vào xào thơm rồi đến thịt... lúc này mới nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngot nếu thích (nêm theo khẩu vị nhà). Khi thịt đã chín & thấm gia vị thì cho nấm mèo vào trộn đều. Cuối cùng tắt bếp mới rắc tiêu bột cho thơm
Làm nhân bánh - Nguyên liệu thịt, hành củ tím, nấm mèo sơ chế sạch để ráo - Tiếp đến xay thịt cho nhỏ vừa, xay hành củ tím & nấm mèo... mỗi thứ đều để riêng (hoặc băm) - Để vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành củ vào xào thơm rồi đến thịt... lúc này mới nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngot nếu thích (nêm theo khẩu vị nhà). Khi thịt đã chín & thấm gia vị thì cho nấm mèo vào trộn đều. Cuối cùng tắt bếp mới rắc tiêu bột cho thơm Làm nhân bánh - Nguyên liệu thịt, hành củ tím, nấm mèo sơ chế sạch để ráo - Tiếp đến xay thịt cho nhỏ vừa, xay hành củ tím & nấm mèo... mỗi thứ đều để riêng (hoặc băm) - Để vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành củ vào xào thơm rồi đến thịt... lúc này mới nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngot nếu thích (nêm theo khẩu vị nhà). Khi thịt đã chín & thấm gia vị thì cho nấm mèo vào trộn đều. Cuối cùng tắt bếp mới rắc tiêu bột cho thơm

* Bước 2

Làm bột bánh - Để bột & muối vào thố xong cho 600gr nước lọc vào rồi quậy tan đều bột - Đậy nắp thố lại & để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở - Sau đó lọc bột qua rây cho sạch cặn dơ & bột sẽ mịn, lúc này mới để 1 muỗng canh dầu ăn vào thố bột - Cho 600gr nước lọc vào nồi nấu thật sôi mạnh rồi mới để thố bột vào, vừa đổ vừa quậy đều tay
Làm bột bánh - Để bột & muối vào thố xong cho 600gr nước lọc vào rồi quậy tan đều bột - Đậy nắp thố lại & để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở - Sau đó lọc bột qua rây cho sạch cặn dơ & bột sẽ mịn, lúc này mới để 1 muỗng canh dầu ăn vào thố bột - Cho 600gr nước lọc vào nồi nấu thật sôi mạnh rồi mới để thố bột vào, vừa đổ vừa quậy đều tay Làm bột bánh - Để bột & muối vào thố xong cho 600gr nước lọc vào rồi quậy tan đều bột - Đậy nắp thố lại & để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở - Sau đó lọc bột qua rây cho sạch cặn dơ & bột sẽ mịn, lúc này mới để 1 muỗng canh dầu ăn vào thố bột - Cho 600gr nước lọc vào nồi nấu thật sôi mạnh rồi mới để thố bột vào, vừa đổ vừa quậy đều tay Làm bột bánh - Để bột & muối vào thố xong cho 600gr nước lọc vào rồi quậy tan đều bột - Đậy nắp thố lại & để bột nghỉ 1 tiếng cho bột nở - Sau đó lọc bột qua rây cho sạch cặn dơ & bột sẽ mịn, lúc này mới để 1 muỗng canh dầu ăn vào thố bột - Cho 600gr nước lọc vào nồi nấu thật sôi mạnh rồi mới để thố bột vào, vừa đổ vừa quậy đều tay

* Bước 3

Làm bột bánh (tiếp theo) Xong tắt bếp liền & tiếp tục quậy. Khi thấy bột bắt đầu sệt thì bắt nồi bột ra khỏi bếp & quậy cho bột mịn mượt không lỏng
Làm bột bánh (tiếp theo) Xong tắt bếp liền & tiếp tục quậy. Khi thấy bột bắt đầu sệt thì bắt nồi bột ra khỏi bếp & quậy cho bột mịn mượt không lỏng Làm bột bánh (tiếp theo) Xong tắt bếp liền & tiếp tục quậy. Khi thấy bột bắt đầu sệt thì bắt nồi bột ra khỏi bếp & quậy cho bột mịn mượt không lỏng Làm bột bánh (tiếp theo) Xong tắt bếp liền & tiếp tục quậy. Khi thấy bột bắt đầu sệt thì bắt nồi bột ra khỏi bếp & quậy cho bột mịn mượt không lỏng

* Bước 4

Tạo hình bánh Múc bột vào 1/3 thố rồi để nhân lên, xong tiếp tục đổ bột cho phủ kín phần nhân
Tạo hình bánh Múc bột vào 1/3 thố rồi để nhân lên, xong tiếp tục đổ bột cho phủ kín phần nhân Tạo hình bánh Múc bột vào 1/3 thố rồi để nhân lên, xong tiếp tục đổ bột cho phủ kín phần nhân Tạo hình bánh Múc bột vào 1/3 thố rồi để nhân lên, xong tiếp tục đổ bột cho phủ kín phần nhân

* Bước 5

Hấp bánh - Chuẩn bị xửng hấp với nước thật sôi rồi mới cho các thố bột vào hấp với lửa lớn khoảng 20 phút thấy bột trở nên trong là chín (do nhà hấp bằng nồi cơm điện nên mau chín lắm)
Hấp bánh - Chuẩn bị xửng hấp với nước thật sôi rồi mới cho các thố bột vào hấp với lửa lớn khoảng 20 phút thấy bột trở nên trong là chín (do nhà hấp bằng nồi cơm điện nên mau chín lắm) Hấp bánh - Chuẩn bị xửng hấp với nước thật sôi rồi mới cho các thố bột vào hấp với lửa lớn khoảng 20 phút thấy bột trở nên trong là chín (do nhà hấp bằng nồi cơm điện nên mau chín lắm)

* Bước 6

Thành phẩm Vỏ bánh rất mềm mượt, nhân đậm đà béo ngon... ăn nóng cùng với hành phi vàng, nước tương, nước mắm ớt cắt lát thì tuyệt vời luôn
Thành phẩm Vỏ bánh rất mềm mượt, nhân đậm đà béo ngon... ăn nóng cùng với hành phi vàng, nước tương, nước mắm ớt cắt lát thì tuyệt vời luôn Thành phẩm Vỏ bánh rất mềm mượt, nhân đậm đà béo ngon... ăn nóng cùng với hành phi vàng, nước tương, nước mắm ớt cắt lát thì tuyệt vời luôn

* Bước 7

Ghi chú - 700gr nước lọc để nấu sôi đó có thể thay bằng nước hầm xương gà rất ngon & thơm - Do nhà thích ăn kiểu bột bánh mềm nên lượng nước nhiều - Quậy bột kiểu này nhanh & rất rất nhẹ không đau tay - Nên xào nhân chín ăn thơm hơn & đậm đà... đừng để nhân sống khi hấp sẽ ra nước & ăn nhạt nhẻo không ngon bằng - Có bột gạo lọc thì không nên cho thêm bột năng, còn không có bột gạo lọc thì lấy bột bánh cuốn của Tài Ký hay Vĩnh Thuận làm - Nếu thích ăn vỏ bánh mềm thì làm theo công thức này

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh giò Đáp Cầu nhà tui

Bánh giò Đáp Cầu nhà tui

Cách Làm Món Bánh giò Đáp Cầu nhà tui của Nguyễn Thị Lan Anh

Em sinh ra và lớn lên tại thành phố Bắc Ninh cả nhà ạ. Ẩm thực vùng Kinh Bắc nó ngấm vào người em 26_27 năm .Rồi em theo chồng về Ninh Thuận. Ở Ninh Thuận 12 năm,em vẫn giữ được nếp ăn uống, giọng nói thuần Bắc 100% cả nhà ạ 🤣😆 Em xin được giới thiệu tới mọi người món ăn em và các con em đều yêu thích. Bánh giò nóng làng Đáp Cầu - Bắc Ninh.

Nguyên liệu

2-300 g

bột gạo tẻ

Nước dùng ninh xương hoặc nước lã gấp 3-5 lần lượng bột

300 g

thịt nạc vai,đầu thăn hoặc ba chỉ thì tùy sở thích

Hành khô 50-100g. Mộc nhĩ 50gam

Mì chính, hạt nêm, muối, mắm, tiêu,dầu ăn

Lá chuối hoặc lá dong tùy vùng miền. lá dong là chuẩn bài

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột với nước vào quấy đều, thêm dầu ăn, nêm mì chính, muối hay hạt nêm chút xíu cho phần vỏ đậm đà. Cá nhân em thích vỏ bánh mềm mượt nên em sẽ liệu tùy từng loại bột gạo em cho thêm hoặc bớt nước. Bắc lên bếp, quấy cho dở sống dở chín.
Cho bột với nước vào quấy đều, thêm dầu ăn, nêm mì chính, muối hay hạt nêm chút xíu cho phần vỏ đậm đà. Cá nhân em thích vỏ bánh mềm mượt nên em sẽ liệu tùy từng loại bột gạo em cho thêm hoặc bớt nước. Bắc lên bếp, quấy cho dở sống dở chín. Cho bột với nước vào quấy đều, thêm dầu ăn, nêm mì chính, muối hay hạt nêm chút xíu cho phần vỏ đậm đà. Cá nhân em thích vỏ bánh mềm mượt nên em sẽ liệu tùy từng loại bột gạo em cho thêm hoặc bớt nước. Bắc lên bếp, quấy cho dở sống dở chín.

* Bước 2

Phần nhân khá đơn giản. Ngâm nở mộc nhĩ,rửa sạch thịt,bóc vỏ hành. Em cho vào máy xay hành khô riêng, thịt riêng,mộc nhĩ (nấm mèo) riêng. Sau em xào với mì chính,gia vị, xíu nước mắm, tí tiêu. Mọi người nêm theo khẩu vị gia đình nhé ạ ♥️ Dưới là nhân em xay,em băm tùy theo đợt làm em siêng hay lười🤣
Phần nhân khá đơn giản. Ngâm nở mộc nhĩ,rửa sạch thịt,bóc vỏ hành. Em cho vào máy xay hành khô riêng, thịt riêng,mộc nhĩ (nấm mèo) riêng. Sau em xào với mì chính,gia vị, xíu nước mắm, tí tiêu. Mọi người nêm theo khẩu vị gia đình nhé ạ ♥️ Dưới là nhân em xay,em băm tùy theo đợt làm em siêng hay lười🤣 Phần nhân khá đơn giản. Ngâm nở mộc nhĩ,rửa sạch thịt,bóc vỏ hành. Em cho vào máy xay hành khô riêng, thịt riêng,mộc nhĩ (nấm mèo) riêng. Sau em xào với mì chính,gia vị, xíu nước mắm, tí tiêu. Mọi người nêm theo khẩu vị gia đình nhé ạ ♥️ Dưới là nhân em xay,em băm tùy theo đợt làm em siêng hay lười🤣 Phần nhân khá đơn giản. Ngâm nở mộc nhĩ,rửa sạch thịt,bóc vỏ hành. Em cho vào máy xay hành khô riêng, thịt riêng,mộc nhĩ (nấm mèo) riêng. Sau em xào với mì chính,gia vị, xíu nước mắm, tí tiêu. Mọi người nêm theo khẩu vị gia đình nhé ạ ♥️ Dưới là nhân em xay,em băm tùy theo đợt làm em siêng hay lười🤣

* Bước 3

Tiếp đến là khâu gói bánh. Tùy nơi ở,mọi người có lá gì dùng lá đó ạ, gói khéo hay không không quan trọng bằng bọc kỹ và kín nhé ạ 😆 Cứ 1 lượt bột vừa đủ,1 lớp nhân,1 lớp bột, nhiều bột ăn sẽ ngán, nếu ai mới thì quét bột dày 5mm là OK nhé ạ.Em nói thì hay chứ em gói lá theo cảm xúc nhé ạ 🤣 muôn hình vạn trạng chứ chả cố định hình gì kkk
Tiếp đến là khâu gói bánh. Tùy nơi ở,mọi người có lá gì dùng lá đó ạ, gói khéo hay không không quan trọng bằng bọc kỹ và kín nhé ạ 😆 Cứ 1 lượt bột vừa đủ,1 lớp nhân,1 lớp bột, nhiều bột ăn sẽ ngán, nếu ai mới thì quét bột dày 5mm là OK nhé ạ.Em nói thì hay chứ em gói lá theo cảm xúc nhé ạ 🤣 muôn hình vạn trạng chứ chả cố định hình gì kkk Tiếp đến là khâu gói bánh. Tùy nơi ở,mọi người có lá gì dùng lá đó ạ, gói khéo hay không không quan trọng bằng bọc kỹ và kín nhé ạ 😆 Cứ 1 lượt bột vừa đủ,1 lớp nhân,1 lớp bột, nhiều bột ăn sẽ ngán, nếu ai mới thì quét bột dày 5mm là OK nhé ạ.Em nói thì hay chứ em gói lá theo cảm xúc nhé ạ 🤣 muôn hình vạn trạng chứ chả cố định hình gì kkk Tiếp đến là khâu gói bánh. Tùy nơi ở,mọi người có lá gì dùng lá đó ạ, gói khéo hay không không quan trọng bằng bọc kỹ và kín nhé ạ 😆 Cứ 1 lượt bột vừa đủ,1 lớp nhân,1 lớp bột, nhiều bột ăn sẽ ngán, nếu ai mới thì quét bột dày 5mm là OK nhé ạ.Em nói thì hay chứ em gói lá theo cảm xúc nhé ạ 🤣 muôn hình vạn trạng chứ chả cố định hình gì kkk

* Bước 4

Gói xong thì hấp 15-30 phút tùy nhiều hay ít bánh ạ. Em gói cứ 8_12 cái/1 lần ạ. Có lần em cho vào khuôn bánh cho tốn ít lá luôn ạ 🤣
Gói xong thì hấp 15-30 phút tùy nhiều hay ít bánh ạ. Em gói cứ 8_12 cái/1 lần ạ. Có lần em cho vào khuôn bánh cho tốn ít lá luôn ạ 🤣 Gói xong thì hấp 15-30 phút tùy nhiều hay ít bánh ạ. Em gói cứ 8_12 cái/1 lần ạ. Có lần em cho vào khuôn bánh cho tốn ít lá luôn ạ 🤣 Gói xong thì hấp 15-30 phút tùy nhiều hay ít bánh ạ. Em gói cứ 8_12 cái/1 lần ạ. Có lần em cho vào khuôn bánh cho tốn ít lá luôn ạ 🤣

* Bước 5

Chờ đợi tí là có ăn ngay ạ 😁😁Em thích ăn nóng, thêm tương ớt, xíu dấm, ít kiệu chua hoặc dưa góp. ai thích nguội thì để nơi khô ráo thoáng mát nhé ạ. Chúc cả nhà ngon miệng.
Chờ đợi tí là có ăn ngay ạ 😁😁Em thích ăn nóng, thêm tương ớt, xíu dấm, ít kiệu chua hoặc dưa góp. ai thích nguội thì để nơi khô ráo thoáng mát nhé ạ. Chúc cả nhà ngon miệng. Chờ đợi tí là có ăn ngay ạ 😁😁Em thích ăn nóng, thêm tương ớt, xíu dấm, ít kiệu chua hoặc dưa góp. ai thích nguội thì để nơi khô ráo thoáng mát nhé ạ. Chúc cả nhà ngon miệng. Chờ đợi tí là có ăn ngay ạ 😁😁Em thích ăn nóng, thêm tương ớt, xíu dấm, ít kiệu chua hoặc dưa góp. ai thích nguội thì để nơi khô ráo thoáng mát nhé ạ. Chúc cả nhà ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh giò nhân gà nấm

Bánh giò nhân gà nấm

Bánh giò nhân gà nấm

Tự tay làm mới biết qua bao nhiêu công đoạn để có được chiếc bánh giò nhỏ xinh thơm ngon. Nếu không tiện gói bánh bằng lá chuối các bạn có thể cho vào chén sứ cũng được nhé. Đỡ tốn công cắt, rửa và luộc lá.

Nguyên liệu

1.5 chén

bột gạo tẻ (bột gạo lọc càng ngon)

0.5 chén

bột năng

4 chén

nước hầm xương (k có thì nước lọc cũng được)

1.5 muỗng cafe

hạt nêm

2-3 muỗng

dầu hành

8-10 củ

hành tím

1 cái

ức gà lớn

5-7 tai

nấm mèo

5-7

nấm đông cô

1 củ

hành tây lớn

1/2 củ

cà rốt (tuỳ thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếu bạn gói bằng lá thì rửa sạch lá chuối, cắt lấy phần lá bỏ sống lá. Trụng lá với nước sôi cho lá mềm dễ gói bánh hơn.
Nếu bạn gói bằng lá thì rửa sạch lá chuối, cắt lấy phần lá bỏ sống lá. Trụng lá với nước sôi cho lá mềm dễ gói bánh hơn. Nếu bạn gói bằng lá thì rửa sạch lá chuối, cắt lấy phần lá bỏ sống lá. Trụng lá với nước sôi cho lá mềm dễ gói bánh hơn.

* Bước 2

Nấm ngâm nở, cà rốt bào sợi, hành tây cắt nhuyễn. Thịt gà luộc chín (phần nước để khuấy bột), xé nhỏ thịt gà để xào cùng nhân. Mẹo cắt hành tây k cay mắt: bạn để nguyên phần rễ củ chỉ lột vỏ hành, bổ đôi củ hành và khía dọc từng lớp, sau đó cắt ngang để được hành nhuyễn dạng hạt lựu.
Nấm ngâm nở, cà rốt bào sợi, hành tây cắt nhuyễn. Thịt gà luộc chín (phần nước để khuấy bột), xé nhỏ thịt gà để xào cùng nhân. Mẹo cắt hành tây k cay mắt: bạn để nguyên phần rễ củ chỉ lột vỏ hành, bổ đôi củ hành và khía dọc từng lớp, sau đó cắt ngang để được hành nhuyễn dạng hạt lựu. Nấm ngâm nở, cà rốt bào sợi, hành tây cắt nhuyễn. Thịt gà luộc chín (phần nước để khuấy bột), xé nhỏ thịt gà để xào cùng nhân. Mẹo cắt hành tây k cay mắt: bạn để nguyên phần rễ củ chỉ lột vỏ hành, bổ đôi củ hành và khía dọc từng lớp, sau đó cắt ngang để được hành nhuyễn dạng hạt lựu. Nấm ngâm nở, cà rốt bào sợi, hành tây cắt nhuyễn. Thịt gà luộc chín (phần nước để khuấy bột), xé nhỏ thịt gà để xào cùng nhân. Mẹo cắt hành tây k cay mắt: bạn để nguyên phần rễ củ chỉ lột vỏ hành, bổ đôi củ hành và khía dọc từng lớp, sau đó cắt ngang để được hành nhuyễn dạng hạt lựu.

* Bước 3

Hành tím bào mỏng. Phi với 4-5 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa. Hành vừa vàng thì tắt bếp. Để lâu hơn hành sẽ chuyển sang màu vàng sậm dễ bị cháy, ăn sẽ có vị khét đắng. Lọc lấy hành phi, dầu giữ lại để khuấy bột.
Hành tím bào mỏng. Phi với 4-5 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa. Hành vừa vàng thì tắt bếp. Để lâu hơn hành sẽ chuyển sang màu vàng sậm dễ bị cháy, ăn sẽ có vị khét đắng. Lọc lấy hành phi, dầu giữ lại để khuấy bột.

* Bước 4

Cho 2 thìa canh dầu hành vào chảo, trút hành tây vào phi thơm, thêm cà rốt vào đảo đều, cho gà và nấm vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm, tiêu và chút xíu bột ngọt).
Cho 2 thìa canh dầu hành vào chảo, trút hành tây vào phi thơm, thêm cà rốt vào đảo đều, cho gà và nấm vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm, tiêu và chút xíu bột ngọt). Cho 2 thìa canh dầu hành vào chảo, trút hành tây vào phi thơm, thêm cà rốt vào đảo đều, cho gà và nấm vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm, tiêu và chút xíu bột ngọt). Cho 2 thìa canh dầu hành vào chảo, trút hành tây vào phi thơm, thêm cà rốt vào đảo đều, cho gà và nấm vào xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm, tiêu và chút xíu bột ngọt).

* Bước 5

Hoà tan bột gạo, bột năng cùng nước hầm xương, thêm hạt nêm và dầu hành. Bắc lên bếp khuấy trên lửa vừa đến khi bột đặc lại là được. Nếu bạn không mua được bột gạo thì có thể ngâm gạo qua đêm rồi xay nhuyễn nhé.
Hoà tan bột gạo, bột năng cùng nước hầm xương, thêm hạt nêm và dầu hành. Bắc lên bếp khuấy trên lửa vừa đến khi bột đặc lại là được. Nếu bạn không mua được bột gạo thì có thể ngâm gạo qua đêm rồi xay nhuyễn nhé. Hoà tan bột gạo, bột năng cùng nước hầm xương, thêm hạt nêm và dầu hành. Bắc lên bếp khuấy trên lửa vừa đến khi bột đặc lại là được. Nếu bạn không mua được bột gạo thì có thể ngâm gạo qua đêm rồi xay nhuyễn nhé.

* Bước 6

Cắt lá chuối thành hình vuông, gấp đôi lại thành hình tam giác rồi lại gấp đôi lại. Lấy trọng tâm ở điểm vừa gấp, cách 2cm gấp mép lá vào trong, lặp lại với bên kia. Mở phía trong lá ra và cho bột vào, thêm nhân và 1 lớp bột sau đó gói bánh lại. Gấp cạnh lá ở phía trong vào trước, gập 2 cạnh 2 bên lại, gấp nốt cạnh cuối cùng và nhét xuống phía dưới của 2 cạnh 2 bên. Lúc gấp lá mình quên chụp lại nên gấp giấy minh hoạ vậy 😁 Các bạn có thể xem trên tik tok hoặc youtube để dễ hình dung hơn nhé!!
Cắt lá chuối thành hình vuông, gấp đôi lại thành hình tam giác rồi lại gấp đôi lại. Lấy trọng tâm ở điểm vừa gấp, cách 2cm gấp mép lá vào trong, lặp lại với bên kia. Mở phía trong lá ra và cho bột vào, thêm nhân và 1 lớp bột sau đó gói bánh lại. Gấp cạnh lá ở phía trong vào trước, gập 2 cạnh 2 bên lại, gấp nốt cạnh cuối cùng và nhét xuống phía dưới của 2 cạnh 2 bên. Lúc gấp lá mình quên chụp lại nên gấp giấy minh hoạ vậy 😁 Các bạn có thể xem trên tik tok hoặc youtube để dễ hình dung hơn nhé!! Cắt lá chuối thành hình vuông, gấp đôi lại thành hình tam giác rồi lại gấp đôi lại. Lấy trọng tâm ở điểm vừa gấp, cách 2cm gấp mép lá vào trong, lặp lại với bên kia. Mở phía trong lá ra và cho bột vào, thêm nhân và 1 lớp bột sau đó gói bánh lại. Gấp cạnh lá ở phía trong vào trước, gập 2 cạnh 2 bên lại, gấp nốt cạnh cuối cùng và nhét xuống phía dưới của 2 cạnh 2 bên. Lúc gấp lá mình quên chụp lại nên gấp giấy minh hoạ vậy 😁 Các bạn có thể xem trên tik tok hoặc youtube để dễ hình dung hơn nhé!! Cắt lá chuối thành hình vuông, gấp đôi lại thành hình tam giác rồi lại gấp đôi lại. Lấy trọng tâm ở điểm vừa gấp, cách 2cm gấp mép lá vào trong, lặp lại với bên kia. Mở phía trong lá ra và cho bột vào, thêm nhân và 1 lớp bột sau đó gói bánh lại. Gấp cạnh lá ở phía trong vào trước, gập 2 cạnh 2 bên lại, gấp nốt cạnh cuối cùng và nhét xuống phía dưới của 2 cạnh 2 bên. Lúc gấp lá mình quên chụp lại nên gấp giấy minh hoạ vậy 😁 Các bạn có thể xem trên tik tok hoặc youtube để dễ hình dung hơn nhé!!

* Bước 7

Hấp bánh trong 20p. Ăn đến đâu hấp đến đó. Bánh chưa ăn cất trong tủ mát, để được khoảng 3-5 ngày. Chúc bạn thành công
Hấp bánh trong 20p. Ăn đến đâu hấp đến đó. Bánh chưa ăn cất trong tủ mát, để được khoảng 3-5 ngày. Chúc bạn thành công Hấp bánh trong 20p. Ăn đến đâu hấp đến đó. Bánh chưa ăn cất trong tủ mát, để được khoảng 3-5 ngày. Chúc bạn thành công Hấp bánh trong 20p. Ăn đến đâu hấp đến đó. Bánh chưa ăn cất trong tủ mát, để được khoảng 3-5 ngày. Chúc bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh giò chén

Bánh giò chén

Bánh giò chén

Nguyên liệu

350 g

thịt heo nạc

200 g

bột gạo

200 g

bột năng

1

lít nước hầm xương (nếu không có nước hầm xương dùng nước trắng)

1 ít

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xay, hành tây cắt hột lựu, nấm mèo ngâm nước cho nở bung xong cũng cắt hột lựu. Cho ít dầu vào chảo. Dầu nóng, cho hỗn hợp trên vào đảo đều sao cho thịt băm đừng vón thành cục lớn quá. Trứng cút luộc, lột vỏ.

* Bước 2

Nước luộc thịt + bột năng + bột gạo + ít muối + dầu ăn khuấy đều. Cho lên bếp khuấy với lửa nhỏ, khuấy liên tục để không bị vón cục. Dến khi bột nặng tay có màu trắng đục thì tắt bếp.

* Bước 3

Thoa ít dầu vào chén, cho 01 lớp bột phía dưới, tiếp theo cho nhân thịt xào + trứng cút, cuối cùng cho lớp bột nữa lên trên mặt dàn phẳng.

* Bước 4

Cho bánh vào nồi hấp trong 12 - 15p.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh giò chén

Bánh giò chén

Cách Làm Món Bánh giò chén của Quynh Phuong

Nguyên liệu

250 gam

bột gạo+ 50 gram bột năng

1/2 lít

nước xương gà

300 gam

thịt nạc băm nhuyễn

3 cái

nấm mèo

2 cái

nấm đông cô

Tôm khô tuỳ ý

3 Củ

hành tím cắt lát mỏng

Muối,hạt nêm,nước mắm,bột ngọt,dầu ăn,tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột gạo và bột năng vào thau + 1/4 cafe muối + 1/2 muỗng cafe hạt nêm+1/2 muỗng cafe bột ngọt.tất cả trộn đều lên.nước gà nguội cho vào khuấy bột tan.để nghĩ bột 20 phút sao đó lợt qua ray cho bột mịn.cuối cùng thêm 1 muỗng cafe dầu ăn

* Bước 2

Thịt + nấm mèo+ nấm đông cô băm nhuyễn trộn đều nêm nếm gia vị vừa ăn.phi hành tím lên sao đó cho thịt vào xào chín
Thịt + nấm mèo+ nấm đông cô băm nhuyễn trộn đều nêm nếm gia vị vừa ăn.phi hành tím lên sao đó cho thịt vào xào chín

* Bước 3

Bột cho vào chảo không dính bắt lửa vừa.khuấy bột đều tay đến khi gần nặng tay thì tắt lửa khuấy tiếp cho đến khi bột nặng tay và đặt lại không dính chảo là được.
Bột cho vào chảo không dính bắt lửa vừa.khuấy bột đều tay đến khi gần nặng tay thì tắt lửa khuấy tiếp cho đến khi bột nặng tay và đặt lại không dính chảo là được.

* Bước 4

Dùng chén sứ cho dầu vào chén +múc bột vào chén +thêm thịt +lớp trên cùng là bột.dùng bọc thực phẫm bọc lại.
Dùng chén sứ cho dầu vào chén +múc bột vào chén +thêm thịt +lớp trên cùng là bột.dùng bọc thực phẫm bọc lại.

* Bước 5

Nồi nước sôi cho chén bột vào hấp cách thuỷ 20 phút là chín

* Bước 6

Để bánh nguội dùng kèm tương ớt
Để bánh nguội dùng kèm tương ớt Để bánh nguội dùng kèm tương ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh giò

Bánh giò

Cách Làm Món Bánh giò của Thu Mèo

#bepvang món xế chiều hay ăn của e ạ😁😁😁😁😁

Nguyên liệu

200 gram

bột gạo

50 gram

bột bắp

30 gram

bột năng

1/2 thìa cafe

muối

550 ml

nước lọc

600 ml

nước hầm gà

1 thìa canh

dầu ăn

300 gram

thịt lợn xay

100 gram

hành khô

60 gram

mộc nhĩ

Gia vị :mì chính, hạt nêm,hạt tiêu

Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá chuối đem trụng qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra rửa thật sạch, rồi cắt thành từng khổ vuông tầm 1 gang tay.

* Bước 2

Cho tất cả các loại bột làm vỏ bánh đã chuẩn bị vào bát, trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối. Sau đó, tiếp tục thêm 550ml nước lọc vào, khuấy đều.Sau khi khuấy tan,để bột nghỉ khoảng 3 tiếng

* Bước 3

Mộc nhĩ đem ngâm nước ấm 30 phút cho mềm, sau đó băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm hành khô băm. Khi thấy hành vàng,tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào thơm, nêm với 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe hạt tiêu cho đậm vị. Khi thấy hỗn hợp đã chín, tắt bếp và để nguội.Cho thịt xay vào chảo nấm, mộc nhĩ, hành tím vừa làm, trộn đều.

* Bước 4

Sau 3 tiếng, đun sôi 600ml nước dùng gà và đổ từ từ phần bột vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục để bột không bị vón cục.Khi thấy bột sánh, dẻo không bị vón cục nữa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, khuấy đều và hạ lửa riu riu để giữ độ ấm.

* Bước 5

Dùng 2 lá chuối đặt lên nhau sao cho phần gân của 2 lá vuông góc. Lấy ít dầu ăn xoa đều khắp mặt của lá chuối trên, có như vậy, bánh sau khi hấp sẽ không bị dính vào lá.Tiếp tục gập lá chuối thành dạng phễu.

* Bước 6

Giữ phần lá trên tay và từ từ cho phần bột bánh vào.chú ý dùng muỗng miết phần bột bánh sao cho chúng bám đều lên thành lá. Sau đó,cho nhân bánh vào và thêm một lớp bột phía trên để phủ hết phần nhân.Dùng tay miết chặt các mặt lá gấp vào, sau đó lấy lạt buộc thật chắc tay.Đặt bánh vào xửng, hấp với lửa vừa khoảng 30 phút là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh giò

Bánh giò

Cách Làm Món Bánh giò của Hien Thanh

Tuần sau ba mẹ con bắt đầu bước vào chiến dịch dạy và học "online" tại nhà. Nên sớm nay mẹ phải ngồi liệt kê những việc cần làm mà trong đó quan trọng nhất là lo cho các bữa ăn sáng. Làm sao phải nhanh, gọn, lẹ để chúng mình còn ngồi vào bàn kịp giờ nữa đó! Thế nên mẹ đã chọn làm món "Bánh giò" để sẵn cho tiện. Tuy mấy tàu lá chuối hông có đều kích cỡ nhưng nhờ mình đã quen với khả năng thích nghi trong mọi hoàn cảnh nên cuối cùng việc gói bánh cũng đã thành công tốt đẹp.😄. Đến lúc hấp xong thì bụng đói rã rời nên mình bóc ngay một cái, nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn nha! Chu choa sao mà ngon dữ! 😋

Nguyên liệu

1/ Vỏ bánh:

1 lit

nước dùng gà (có váng mỡ)

400 g

bột gạo

50 g

bột năng

70 g

bột bắp

1 m

hạt nêm

1/2 m

muối

1 g

đường

2/ Nhân bánh:

250 g

thịt nạc dăm xay nhỏ

15 g

mộc nhĩ khô, ngâm mềm, cắt nhỏ

50 g

hành tím băm nhuyễn

12-14 quả

trứng cút luộc chín, bóc vỏ

1 m

tiêu xay

2 m

dầu ăn

3

/ Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá chuối rửa sạch, trụng vào nồi nước sôi pha xíu muối --> vớt ra rổ cho ráo, dùng khăn lau khô 2 mặt. - Xếp lá như hình phễu
Lá chuối rửa sạch, trụng vào nồi nước sôi pha xíu muối --> vớt ra rổ cho ráo, dùng khăn lau khô 2 mặt. - Xếp lá như hình phễu Lá chuối rửa sạch, trụng vào nồi nước sôi pha xíu muối --> vớt ra rổ cho ráo, dùng khăn lau khô 2 mặt. - Xếp lá như hình phễu

* Bước 2

1/ Nhân bánh: - Phi thơm hành tím --> cho thịt + mộc nhĩ + gia vị vào xào cho săn --> lúc gần tắt bếp thì cho trứng cút vào đảo đều nhẹ tay.
1/ Nhân bánh: - Phi thơm hành tím --> cho thịt + mộc nhĩ + gia vị vào xào cho săn --> lúc gần tắt bếp thì cho trứng cút vào đảo đều nhẹ tay. 1/ Nhân bánh: - Phi thơm hành tím --> cho thịt + mộc nhĩ + gia vị vào xào cho săn --> lúc gần tắt bếp thì cho trứng cút vào đảo đều nhẹ tay. 1/ Nhân bánh: - Phi thơm hành tím --> cho thịt + mộc nhĩ + gia vị vào xào cho săn --> lúc gần tắt bếp thì cho trứng cút vào đảo đều nhẹ tay.

* Bước 3

2/ Vỏ bánh: - Cho bột gạo + bột năng + bột bắp vào âu --> đổ ngập nước, khuấy đều --> để lắng trong --> chắt bỏ nước trong --> Thay nước lặp lại 3 lần như vậy.
2/ Vỏ bánh: - Cho bột gạo + bột năng + bột bắp vào âu --> đổ ngập nước, khuấy đều --> để lắng trong --> chắt bỏ nước trong --> Thay nước lặp lại 3 lần như vậy. 2/ Vỏ bánh: - Cho bột gạo + bột năng + bột bắp vào âu --> đổ ngập nước, khuấy đều --> để lắng trong --> chắt bỏ nước trong --> Thay nước lặp lại 3 lần như vậy.

* Bước 4

Sau khi chắt bỏ nước trong lần 3 --> cho bột vào chảo chống dính + nước dùng gà khuấy đều. - Trùng bột cùng gia vị trên bếp lửa nhỏ tới khi bột sệt lại, nhuyễn mịn nhưng không được chín.
Sau khi chắt bỏ nước trong lần 3 --> cho bột vào chảo chống dính + nước dùng gà khuấy đều. - Trùng bột cùng gia vị trên bếp lửa nhỏ tới khi bột sệt lại, nhuyễn mịn nhưng không được chín. Sau khi chắt bỏ nước trong lần 3 --> cho bột vào chảo chống dính + nước dùng gà khuấy đều. - Trùng bột cùng gia vị trên bếp lửa nhỏ tới khi bột sệt lại, nhuyễn mịn nhưng không được chín. Sau khi chắt bỏ nước trong lần 3 --> cho bột vào chảo chống dính + nước dùng gà khuấy đều. - Trùng bột cùng gia vị trên bếp lửa nhỏ tới khi bột sệt lại, nhuyễn mịn nhưng không được chín.

* Bước 5

3/ Gói bánh: - Mở lá chuối ra như cái phễu, múc 1 vá bột vào --> múc nhân + trứng cút vào --> múc tiếp 1 vá bột vào che kín nhân. - Gói bánh theo các bước như hình.
3/ Gói bánh: - Mở lá chuối ra như cái phễu, múc 1 vá bột vào --> múc nhân + trứng cút vào --> múc tiếp 1 vá bột vào che kín nhân. - Gói bánh theo các bước như hình. 3/ Gói bánh: - Mở lá chuối ra như cái phễu, múc 1 vá bột vào --> múc nhân + trứng cút vào --> múc tiếp 1 vá bột vào che kín nhân. - Gói bánh theo các bước như hình. 3/ Gói bánh: - Mở lá chuối ra như cái phễu, múc 1 vá bột vào --> múc nhân + trứng cút vào --> múc tiếp 1 vá bột vào che kín nhân. - Gói bánh theo các bước như hình.

* Bước 6

Cột dây hoặc bọc màng bọc cho kín. - Xửng nước sôi, xếp bánh vào hấp khoảng 30 phút là bánh chín.
Cột dây hoặc bọc màng bọc cho kín. - Xửng nước sôi, xếp bánh vào hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Cột dây hoặc bọc màng bọc cho kín. - Xửng nước sôi, xếp bánh vào hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Cột dây hoặc bọc màng bọc cho kín. - Xửng nước sôi, xếp bánh vào hấp khoảng 30 phút là bánh chín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh giò nóng nhà PT

Bánh giò nóng nhà PT

Cách Làm Món Bánh giò nóng nhà PT của Phương Thanh

Nguyên liệu

Bột bánh giò

1,8 l

nước

Thịt băm

Mộc nhĩ

Hành lá

Hành củ

Hạt tiêu

Nước mắm

Muối

Dầu ăn (5-6 thìa)

Cà rốt

Trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột với nước, dầu ăn. Cho lên bếp đảo đều tay, lửa vừa.

* Bước 2

Thịt ướp tiêu, hành lá, hành củ, mộc nhĩ, cà rốt, nước mắm, muối
Thịt ướp tiêu, hành lá, hành củ, mộc nhĩ, cà rốt, nước mắm, muối

* Bước 3

Luộc trứng

* Bước 4

Gấp giấy bạc, giấy nến để gói bánh. Một lớp bột, đến nhân rồi thêm bột.

* Bước 5

Hấp trong 30'. (Để thịt chín kĩ).

* Bước 6

Hoành thành. Ăn kèm với đồ chua, rau thơm, giò, chả.
Hoành thành. Ăn kèm với đồ chua, rau thơm, giò, chả. Hoành thành. Ăn kèm với đồ chua, rau thơm, giò, chả. Hoành thành. Ăn kèm với đồ chua, rau thơm, giò, chả.

* Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm bánh giò

Top 9 các cách làm bánh giò
Top 9 các cách làm CHÈ

Top 9 các cách làm CHÈ
Top 9 các cách làm chè thập cẩm

Top 9 các cách làm chè thập cẩm
Top 9 các cách làm chè thái

Top 9 các cách làm chè thái
Top 9 các cách làm chè bưởi

Top 9 các cách làm chè bưởi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne