Trang chủ bánh kem Cách Làm Món Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake) của haru.kitchen (ハルパン)

Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake)

Name: Cách nấu món Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 bánh size nhỏ
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

haru.kitchen (ハルパン)

Cách Làm Món Bánh kem phomai đơn giản (Basic cheesecake) của haru.kitchen (ハルパン)

Bánh phomai cho các bé rất thích vì ngọt dịu, thanh và hơi man mát vị chua của cream cheese và chanh 😋.. có thể ăn không hoặc kết hợp với mứt dâu (mứt dâu mình tự làm bữa tới mình sẽ chia sẻ công thức nhé🥰) , dâu tươi hay bất kể thứ gì các bạn muốn đều rất ngon nhé Các bạn có thể xem kĩ hơn phần cách làm trong trang youtube : duongchanjp của mình nhé❤️

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 bánh size nhỏ

Thời gian nấu :

2 tiếng

Đế bánh

100 g

bánh bông lan còn dư (hoặc bánh quy/cookie) nghiền vụn) (leftover sponge cake or cookies)

50 g

bơ chảy (unsalted butter)

Nhân bánh Kem phomai

350 g

cream cheese

120 g

đường (sugar)

4 g

nước cốt chanh (lemon juice)

5 g

vanilla extract

75 g

sữa chua Hy lạp không đường (hoặc bất kể sữa chua không đường nào đều được) (plain yogurt)

trứng gà (egg)

25 g

tinh bột ngô (corn starch)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hoà bơ chảy vào bánh bông lan nghiền vụn hoặc bánh quy nghiền vụn làm đế bánh. Để tủ lạnh 1 tiếng

* Bước 2

Lấy nồi nước đun sôi nước rồi giảm nhỏ lửa. Cho bâu kem phomai lên thành nồi rồi khuấy cho đến khi cream cheese tan chảy không vón cục

* Bước 3

Cream cheese đã tan chảy đẹp thì bắc ra. Thêm sữa chua, đường, vanilla, nước cốt chanh, trứng gà vào khuấy đều tan vào nhau

* Bước 4

Thêm bột ngô vào khuấy đều

* Bước 5

Khi đã hoà tan hỗn hợp thì đổ ra khuôn. Bọc đáy khuôn bánh bằng miếng giấy bạc Cho vào 1 khay bánh lót dưới để đổ nước sôi vào

* Bước 6

Nướng lò 160 độ C trong 60-70 phút. Kiểm tra thường xuyên. Nếu lắc nhẹ khay bánh lót dưới mà thấy bánh ko còn sánh mà đặc lại là được

* Bước 7

Bánh chín lấy ra. Tips : để bánh nguội, cho vào trong tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới tháo lớp khuôn bánh dưới đế ra để cho bánh vào đĩa. Khi đó, đế bánh sẽ không bị nát và hỏng