Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm nem chua

Top 9 các cách làm nem chua

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Nem chua

Nem chua

Nem chua

#12thangbepvui Ngày Tết có món nem chua nhâm nhi thì cũng tuyệt, nhất là thêm phần nem chua này làm từ thịt chín nên ăn bảo đảm hơn.

Nguyên liệu

1 bịch

ham 325gr

1 bịch

bì 8 oz

3 tbsp

đường

1 tsp

muối

2 trái

ớt

8 tép

tỏi

2 tbsp

thính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên ngâm bì vào nước lạnh cho xả hết phần đông đá(nếu là ướp đông) xong rửa sạch vắt cho ráo, cắt ngắn rồi chia phần bì làm đôi. Ham cắt nhuyễn. Tôi ớt cắt mỏng, rau răm lấy phần lá rửa sạch
Đầu tiên ngâm bì vào nước lạnh cho xả hết phần đông đá(nếu là ướp đông) xong rửa sạch vắt cho ráo, cắt ngắn rồi chia phần bì làm đôi. Ham cắt nhuyễn. Tôi ớt cắt mỏng, rau răm lấy phần lá rửa sạch Đầu tiên ngâm bì vào nước lạnh cho xả hết phần đông đá(nếu là ướp đông) xong rửa sạch vắt cho ráo, cắt ngắn rồi chia phần bì làm đôi. Ham cắt nhuyễn. Tôi ớt cắt mỏng, rau răm lấy phần lá rửa sạch Đầu tiên ngâm bì vào nước lạnh cho xả hết phần đông đá(nếu là ướp đông) xong rửa sạch vắt cho ráo, cắt ngắn rồi chia phần bì làm đôi. Ham cắt nhuyễn. Tôi ớt cắt mỏng, rau răm lấy phần lá rửa sạch

* Bước 2

Pha 1,5 cup red vinegar wine vào tô cùng, đường, muối nước lạnh hoà tan kế cho nữa phần bì vào và ham trộn đều xong đậy màn bọc để 3h cho tất cả được ngấm
Pha 1,5 cup red vinegar wine vào tô cùng, đường, muối nước lạnh hoà tan kế cho nữa phần bì vào và ham trộn đều xong đậy màn bọc để 3h cho tất cả được ngấm Pha 1,5 cup red vinegar wine vào tô cùng, đường, muối nước lạnh hoà tan kế cho nữa phần bì vào và ham trộn đều xong đậy màn bọc để 3h cho tất cả được ngấm Pha 1,5 cup red vinegar wine vào tô cùng, đường, muối nước lạnh hoà tan kế cho nữa phần bì vào và ham trộn đều xong đậy màn bọc để 3h cho tất cả được ngấm

* Bước 3

Khi ham ngâm được 3h vớt ra rổ cho ráo. Bắt chảo phi tỏi cho phần bì còn lại vào đảo đều, bì sẽ chảy kết dính, cho 1/2 cuo nước và 1 giọt màu đỏ vào
Khi ham ngâm được 3h vớt ra rổ cho ráo. Bắt chảo phi tỏi cho phần bì còn lại vào đảo đều, bì sẽ chảy kết dính, cho 1/2 cuo nước và 1 giọt màu đỏ vào Khi ham ngâm được 3h vớt ra rổ cho ráo. Bắt chảo phi tỏi cho phần bì còn lại vào đảo đều, bì sẽ chảy kết dính, cho 1/2 cuo nước và 1 giọt màu đỏ vào Khi ham ngâm được 3h vớt ra rổ cho ráo. Bắt chảo phi tỏi cho phần bì còn lại vào đảo đều, bì sẽ chảy kết dính, cho 1/2 cuo nước và 1 giọt màu đỏ vào

* Bước 4

Bì tan chảy tắt bếp đợi bì nguội trút hẳn vào tô ham, kế cho 2 tbsp thính vào, dùng tay đảo cho thật đều
Bì tan chảy tắt bếp đợi bì nguội trút hẳn vào tô ham, kế cho 2 tbsp thính vào, dùng tay đảo cho thật đều Bì tan chảy tắt bếp đợi bì nguội trút hẳn vào tô ham, kế cho 2 tbsp thính vào, dùng tay đảo cho thật đều Bì tan chảy tắt bếp đợi bì nguội trút hẳn vào tô ham, kế cho 2 tbsp thính vào, dùng tay đảo cho thật đều

* Bước 5

Khi đã đều cho tất cả vào ziplock nén cho chặt, dùng cây lăn cán cho bằng phẳng sau nén đè lên bịch nem vật nặng cho vào tủ lạnh để qua đêm cho nem được cứng sau mới đem ra cắt
Khi đã đều cho tất cả vào ziplock nén cho chặt, dùng cây lăn cán cho bằng phẳng sau nén đè lên bịch nem vật nặng cho vào tủ lạnh để qua đêm cho nem được cứng sau mới đem ra cắt Khi đã đều cho tất cả vào ziplock nén cho chặt, dùng cây lăn cán cho bằng phẳng sau nén đè lên bịch nem vật nặng cho vào tủ lạnh để qua đêm cho nem được cứng sau mới đem ra cắt Khi đã đều cho tất cả vào ziplock nén cho chặt, dùng cây lăn cán cho bằng phẳng sau nén đè lên bịch nem vật nặng cho vào tủ lạnh để qua đêm cho nem được cứng sau mới đem ra cắt

* Bước 6

Cuối cùng cắt từng miếng vuông, dùng food wrap để dưới miếng ớt, tỏi cắt lát, mặt kia để 1 lá rau răm cuộn chặt vào miếng wrap.
Cuối cùng cắt từng miếng vuông, dùng food wrap để dưới miếng ớt, tỏi cắt lát, mặt kia để 1 lá rau răm cuộn chặt vào miếng wrap. Cuối cùng cắt từng miếng vuông, dùng food wrap để dưới miếng ớt, tỏi cắt lát, mặt kia để 1 lá rau răm cuộn chặt vào miếng wrap. Cuối cùng cắt từng miếng vuông, dùng food wrap để dưới miếng ớt, tỏi cắt lát, mặt kia để 1 lá rau răm cuộn chặt vào miếng wrap.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Nem chua rán

Nem chua rán

Cách Làm Món Nem chua rán của Phan HIếu

Nem chua rán từ Hà Nội . Công thức của mình chưa hẳn 100% giống . Những vẫn ra được món ăn ngon hơn sự mong đợi. Chúc các bạn thành công nha

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nướng củ hành -> luộc bì -> luộc chín ngâm với nước đá
Nướng củ hành -> luộc bì -> luộc chín ngâm với nước đá Nướng củ hành -> luộc bì -> luộc chín ngâm với nước đá Nướng củ hành -> luộc bì -> luộc chín ngâm với nước đá

* Bước 2

Thái mỏng bì heo
Thái mỏng bì heo

* Bước 3

Thịt xay + giò sống mang về bỏ tủ đông 1 tiếng -> bỏ tất cả nguyên liệu vào thau (nem chua hà nội ngọt cho nên bỏ 1 muỗng đường, 1/2 hạt nêm, 1 chút xíu tiêu và 2 muỗng bột năng)
Thịt xay + giò sống mang về bỏ tủ đông 1 tiếng -> bỏ tất cả nguyên liệu vào thau (nem chua hà nội ngọt cho nên bỏ 1 muỗng đường, 1/2 hạt nêm, 1 chút xíu tiêu và 2 muỗng bột năng)

* Bước 4

Tạo hình nem và để tủ lạnh 2 tiếng để cố định
Tạo hình nem và để tủ lạnh 2 tiếng để cố định

* Bước 5

Cách 1 : Lăn bột xù Sau khi nem cứng lấy ra lăn bột chiên xù là được
Cách 1 : Lăn bột xù 
Sau khi nem cứng lấy ra lăn bột chiên xù là được

* Bước 6

Cách 2 : Lăn bột chiên giòn, trứng & bột xù - Đập trứng đánh tan - lăn 1 lớp bột chiên giòn -> lăn qua trứng -> bột chiên xù
Cách 2 : Lăn bột chiên giòn, trứng & bột xù 
- Đập trứng đánh tan 
- lăn 1 lớp bột chiên giòn -> lăn qua trứng -> bột chiên xù

* Bước 7

Có thể chiên ăn ngay hoặc bỏ tủ đông ăn dần. Chiên lửa nhỏ chín nem rồi tăng lửa dần cho giòn nem
Có thể chiên ăn ngay hoặc bỏ tủ đông ăn dần. Chiên lửa nhỏ chín nem rồi tăng lửa dần cho giòn nem

* Bước 8

Chúc các bạn thành công nha!
Chúc các bạn thành công nha!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh tráng trộn với nem chua

Bánh tráng trộn với nem chua

Cách Làm Món Bánh tráng trộn với nem chua của Annie Vo

#Daisucookpad2022 #beplairai Món ăn kết hợp món bánh tráng trộn của miền Nam và nem chua Bắc Trung bộ, khá lạ và ngon

Nguyên liệu

5 cái

nem chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196839-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page
Chuẩn bị các nguyên liệu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196839-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page Chuẩn bị các nguyên liệu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196839-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page Chuẩn bị các nguyên liệu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196839-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page

* Bước 2

Nước sốt bánh tráng trộn https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196389-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page
Nước sốt bánh tráng trộn https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196389-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page Nước sốt bánh tráng trộn https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196389-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page Nước sốt bánh tráng trộn https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196389-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page

* Bước 3

Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng nem chua và thưởng thức
Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng nem chua và thưởng thức Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng nem chua và thưởng thức Trộn đều tất cả nguyên liệu cùng nem chua và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Nem chua chay đu đủ

Nem chua chay đu đủ

Cách Làm Món Nem chua chay đu đủ của Huong Doan

https://youtu.be/z_FhuY1w_TU #vegancooking

Nguyên liệu

150 g

đu đủ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bào nhỏ đu đủ bỏ vô thau nước muỗi loãng, xả với nước loại bỏ mủ. Để ráo nước

* Bước 2

Tỏi chia làm hai phần. Một phần đập dập băm nhỏ, 1 xắt lát

* Bước 3

Pha 3 muỗng canh đường + 3 muỗng giấm+ 1 muỗng cà phê muối+ 4 muỗng màu củ dền. Khuấy tan, cho tỏi băm vô

* Bước 4

Trộn hỗn hợp trên vào đu đủ. Đảo đều, để 15 phút cho thấm gia vị

* Bước 5

Cho bột rau câu + 400ml nước đun sôi khuấy tan tới khi trong lại. Lửa nhỏ cho đu đủ vô khuấy đều. Tắt bếp. Cho tiêu hạt vào đảo đều

* Bước 6

Đổ ra khuôn khi còn nóng, xếp tỏi và ớt đã xắt miếng mỏng lên trên. Để tủ lạnh 1h

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Nem chua thanh hoá

Nem chua thanh hoá

Cách Làm Món Nem chua thanh hoá của duyên navi

Nguyên liệu

400 gam

bì heo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế thịt heo lọc sạch mỡ gân của thịt xát muối rửa sạch. để ráo nước sau đó đem bỏ tủ vào ngăn đông đá 60 phút

* Bước 2

Bì heo nếu có sẵn thì không phải làm còn không có thì mua 500gam da heo sống về cạo lông sạch rồi xát muối chanh vào để khử cho sạch mùi hôi. Bắc 1 nồi nước đun sôi đập 1 củ hành bỏ vào nồi.nước sôi cho da heo vào luộc trộn đều bao giờ lấy đũa xiên qua da heo được thì tắt bếp vớt ra ngoài nếu còn mỡ dính nơi da thì lấy dao gọt đi Rồi thái thật mỏng thật nhỏ càng nhỏ nem làm càng ngon

* Bước 3

Bóc tỏi thái lát mỏng còn ớt thì xắt miếng xéo.

* Bước 4

Sau khi thịt đã được 60p trong ngăn đá lấy ra thái lát nhỏ bỏ vào máy xay xay 1-2phút cho thịt nhuyễn (lưu ý k xay quá lâu thịt sẽ không ngon và giống như làm giò sống)

* Bước 5

Thịt xay song lấy ra bỏ vào 1 cái nồi lớn hay cái mâm cũng được rồi cho da heo vào (bì heo đã thái sẵn) cho muối 1 muỗng, mì chính 1 muỗng,đường và nước mắm mỗi thứ 1 muỗng.1 ít tiêu bắc đã xay.và bột năng, thính gạo (thính gạo cho nhiều để nem đỡ ướt) băm thêm 4 nhánh tỏi bỏ vào trộn đều

* Bước 6

Dùng màng bọc thực phẩm rồi bỏ phần nem đã trộn vào cho thêm ớt tỏi lá đinh lăng vào quấn chặt tay.quấn nhiều lớp màng bọc để nem dễ lên men và chín

* Bước 7

Thêm công thức thính gạo cho bạn nào không mua được Lấy 400gam gạo nếp +200gam gạo tẻ đem ngâm nước tầm 4-5 tiếng rồi vớt ra để ráo nước đem đi phơi nắng cho khô xong đem vào rang gạo (rang từ2 nhỏ lửa) rang tới khi gạo vàng già rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn Vậy là đã có thính gạo thơm ngon rồi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Nem chua rán bản fake

Nem chua rán bản fake

Cách Làm Món Nem chua rán bản fake của Minh Giang

Mùa dịch hết tiền mà đòi ăn sang 😅😅

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn giò với tiêu muối(tuỳ vị)
Trộn giò với tiêu muối(tuỳ vị)

* Bước 2

Lăn giò rồi áo qua lớp bột bánh mỳ

* Bước 3

Chiên giòn ngập dầu

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Trứng xào nem chua

Trứng xào nem chua

Cách Làm Món Trứng xào nem chua của Satou Hikari

Nhanh gọn lẹ

Nguyên liệu

1 cây

bNem chua

4 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nem chua xắt lát Củ hành + hành tím + hành lá + ớt xắt nhỏ Lấy củ hành và hành tím xào chín để ra bát Bắt chảo lên để ít dầu cho chảo nóng rồi đập 4 quả trứng gà vào chảo đảo đều tay cho trứng hơi chín

* Bước 2

Bỏ nem chua vào xào Nêm muối,đường, bột ngọt, hạt nêm, nước tương cho vừa ăn rồi bỏ củ hành với hành tím vào đảo đều thêm hành lá và ớt vào

* Bước 3

Để ra đĩa và thưởng thức thôi
Để ra đĩa và thưởng thức thôi Để ra đĩa và thưởng thức thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nem chua

Nem chua

Cách Làm Món Nem chua của Thu Mèo

#tatnientaigia tết nhà e k thể thiếu nem chua cả nhà ạ,tự làm vừa rẻ vừa ngon lại đảm bảo,tết có món này để uống bia thì còn gì bằng ạ😊😊😊😊😊

Nguyên liệu

250 gram

bì heo

1/2 thìa canh

hạt tiêu xay

1 thìa canh

đường

1 thìa cafe

tiêu hạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bì heo mua về rửa sạch, luộc chín rồi thái sợi nhỏ hoặc có thể đi thuê quán có máy thái sợi nhỏ nhanh hơn đó ạ.

* Bước 2

Thịt rửa sạch rồi dùng khăn thấm khô hết nước. Sau đó dùng dao thái nhỏ thịt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

* Bước 3

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt xay lại rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.

* Bước 4

Sau khi để trong tủ lạnh đủ thời gian thì lấy tô thịt ra, ướp vào đó tỏi băm,bì thái sợi, ớt thái lát cùng với gói gia vị làm nem chua và gia vị (tiêu hạt, bột hạt tiêu, đường) rồi trộn đều.

* Bước 5

Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm trong lòng hộp, sau đó cho hỗn hợp thịt vào, dàn đều rồi ấn chặt tay. Gói kỹ thịt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức,ăn chua thì có thể để lâu hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Nem Chua Rán

Nem Chua Rán

Cách Làm Món Nem Chua Rán của Ngc Huiee

Nguyên liệu

300 g

1,5 muỗng canh

nước mắm

1,5 muỗng canh

bột nếp

1,5 muỗng cf

Thính

1,5 muỗng cf

đường

1,5 muỗng cf

bột canh

1 thìa cf

tiêu

2 củ

Tỏi

2 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bì cạo lông, rửa sạch, ngâm muối. Bì luôc sôi 5’ thì tắt bếp, vớt bì ra bát nước lạnh ngâm 10’. Bì nguội để ráo nước và lọc hết phần mỡ còn thừa ở bì, đem thái sợi mỏng(càng mỏng càng tốt)

* Bước 2

Thịt để tủ lạnh 2 tiếng bỏ ra xay nhuyễn, tỏi bóc vỏ xay nhuyễn. Cho bì sợi, thịt xay, tỏi xay, mắm, đường, bột năng, thính, tiêu, bột canh vào bát to và trộn đều. Trộn xong đem hỗn hợp cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng
Thịt để tủ lạnh 2 tiếng bỏ ra xay nhuyễn, tỏi bóc vỏ xay nhuyễn. Cho bì sợi, thịt xay, tỏi xay, mắm, đường, bột năng, thính, tiêu, bột canh vào bát to và trộn đều. Trộn xong đem hỗn hợp cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng

* Bước 3

Sau 1 giờ lấy hỗn hợp nem ra và dùng màng bọc thực phẩm gói dài như ngón tay rồi xoắn 2 đầu nem lại. Gói nem xong thì xếp vào khay rồi để tủ lạnh 1 ngày
Sau 1 giờ lấy hỗn hợp nem ra và dùng màng bọc thực phẩm gói dài như ngón tay rồi xoắn 2 đầu nem lại. Gói nem xong thì xếp vào khay rồi để tủ lạnh 1 ngày Sau 1 giờ lấy hỗn hợp nem ra và dùng màng bọc thực phẩm gói dài như ngón tay rồi xoắn 2 đầu nem lại. Gói nem xong thì xếp vào khay rồi để tủ lạnh 1 ngày

* Bước 4

Chuẩn bị rán nem: đập trứng vào bát và đánh tan lên, bột chiên xù cho ra đĩa, nem bóc bỏ màng thực phẩm. Nhúng nem vào trứng rồi lăn qua bột xù và bắt đầu rán
Chuẩn bị rán nem: đập trứng vào bát và đánh tan lên, bột chiên xù cho ra đĩa, nem bóc bỏ màng thực phẩm. Nhúng nem vào trứng rồi lăn qua bột xù và bắt đầu rán

* Bước 5

Cuối cùng mừn cũng hoàn thành đĩa nem chua rán rồi nè. Nếu các bạn không muốn rán hết nem chua thì bạn có thể để tủ đông được 3 tuần nha
Cuối cùng mừn cũng hoàn thành đĩa nem chua rán rồi nè. Nếu các bạn không muốn rán hết nem chua thì bạn có thể để tủ đông được 3 tuần nha Cuối cùng mừn cũng hoàn thành đĩa nem chua rán rồi nè. Nếu các bạn không muốn rán hết nem chua thì bạn có thể để tủ đông được 3 tuần nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne