Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm ngâm chua ngọt
1 . Tai heo ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Tai heo ngâm chua ngọt của Hoa Nguyễn Thanh
Nguyên liệu
tai
heo 1 chiếc
50 g
rau tiến vua
5 cây
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch tai heo
tai heo mua về cạo sạch, sát muối thêm chút rượu gừng rồi rửa lại với nc sach
trần qua tai với nước sôi một lần nữa cho sạch hết mùi hôi
* Bước 2
Luộc tai
tai dùng chỉ cuộn chặt tay để tạo hình cho đẹp lúc thái
đun nước sôi thêm chút mắm, nhánh gừng đập dập, sả đập dập bỏ vào luộc cùng tai
tai luộc khoảng 20-25p r vớt ra ngâm vào bát nước lạnh
* Bước 3
Rau tiến vua ngâm với nước sôi cho nở, rửa sạch, trần qua nước sôi r vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn
cà rốt cũng cắt khúc vừa ăn trần nhanh qua nước sôi
* Bước 4
Nấu nước mắm chua ngọt
2 bát con nước
1/3 bát con dđường
1/3 bát dấm
1/2 bát mắm
nêm nếm vừa khẩu vị
đun sôi 2-3 phút r để thật nguội
* Bước 5
Sả, ớt, gừng, tỏi cẳt nhỏ
* Bước 6
Ngâm tai
bỏ rau tiến vua tai, sả ớt gừng tỏi cà rốt, tieeu xanh vào hũ sạch
đổ nước ngâm đã nguội ngập tai
để ngoài 2-3 tiếng r mới để ngăn mát tủ lạnh
Để qua đêm trong tủ rồi mới thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Củ Hành Tươi Ngâm Chua Ngọt
Cách Làm Món Củ Hành Tươi Ngâm Chua Ngọt của Dory
Đang mùa hành tươi tràn lan các chợ nên trong nhà lúc nào cũng có củ hành tươi để dành.
Món này được học hỏi từ bếp trưởng @PhamHuyenCP dùng kèm các món nướng hoặc trong bữa ăn thường ngày cực ngon, tăng thêm hương vị cho các món chính.
Nguyên liệu
5-6
củ hành tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ hành tươi lấy phần củ rửa sạch cắt lát dài ngâm với 1 cup dấm trong 10 phút rồi chắt bỏ hết nước dấm đi để hành bớt hăng
* Bước 2
Trộn với sốt ớt mắm ớt để tủ lạnh 15 phút cho thấm là có thể sử dụng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cóc ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Cóc ngâm chua ngọt của Huyen le Tran
#chuachuathanhthanh
#globalapron2024
Nguyên liệu
1 kg
cóc
300 g
đường
1 lít
nước
1 mc
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cóc gọt vỏ rửa sạch tách múi.cho muối vào trộn đều để khoảng 10 phút đem xả lai nhiều nước để ráo bắc nồi nước sôi cho cóc vào cái vợt nhúng xuống rồi lấy ra liền.rửa qua nước lạnh để ráo.cho đường vào ướp để cho đường ra nước chắc nước ra thêm nước vào đủ ngâm thêm chừng 1g muối nếu ăn trong 1 đến 2 ngày không cần nấu,nếu để ăn lâu thì nấu nước đường lại hớt bọt để thật nguội rồi ngâm cóc.buổi sáng thì buổi chiều ăn được
* Bước 2
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Củ kiệu ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Củ kiệu ngâm chua ngọt của Annie Vo
#anxanhvitraidat
#GlobalApron2024
Nguyên liệu
1 kg
kiệu làm sẵn
1 l
nước lọc
500 ml
giấm
100 g
đường
1 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kiệu mình mua loại làm sẵn ở siêu thị, về rửa lại và để ráo, xếp vào keo đã rửa nước nóng và để khô
* Bước 2
Đun sôi các nguyên liệu còn lại, để thật nguội và đổ vào keo kiệu, cho vào tủ mát bảo quản nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Củ Cải Đường Ngâm Chua Ngọt
Cách Làm Món Củ Cải Đường Ngâm Chua Ngọt của Dory
Món đồ chua này dùng củ cải đường gọt xoắn nên thấm nhanh, ngâm trong 30 phút là đã sẵn sàng để dùng. Khâu xoắn có hơi mất công nhưng trông đẹp mắt và cũng dễ gắp hơn. Tuy nhiên cũng là một trong những cách cắt gọt, bạn có thể bổ dọc củ cải hoặc đơn giản cắt khoanh với món này, nếu bổ dọc thì thời gian ngâm lâu hơn cho củ cải ngấm.
Dùng kèm các món nướng, bún trộn hoặc làm món phụ cho các bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu
300 gr
củ cải đường
2 mc
dấm
1/4 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xoắn củ cải với một dụng cụ nhỏ hoặc dùng một que xiên giữa rồi dùng dao bén khứa xoắn ốc để có kết quả tương tự.
(Để cho đời bớt phúc tạp đơn giản bạn có thể cắt khoanh là xong.)
* Bước 2
Xóc với 1/2 mc đường để 15 phút cho ra nước rồi vắt bỏ nước đi, cho 1/2 mc đường còn lại và 2 mc dấm, 1/4 mcf muối vào trộn đều đến khi đường tan, để thấm 10 phút là có thể dùng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Đu Đủ Xanh Ngâm Chua Ngọt
Cách Làm Món Đu Đủ Xanh Ngâm Chua Ngọt của Bòn Bon
Trái đu đủ xanh xắt lát ngâm dấm đường chua ngọt để ăn kèm gà nướng, cá viên chiên chống ngán siêu ngon. Đu đủ xanh giòn rụm à, ăn mãi không ngán luôn.
Mẹ chồng mình làm bằng dấm nuôi và đường, bà không nấu nước dấm gì cả. Tất cả các món ngâm vẫn giòn ngon để được lâu. Bà giải thích từ đời bà cố cũng làm vậy, chủ yếu do dấm nuôi phải thật tốt thật ngon.
Nguyên liệu
1 trái
đu đủ xanh (~500 gr)
150 ml
dấm nuôi
1 mcf
muối
100 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ xanh gọt dưới vòi nước. Xắt đôi rồi bỏ hột. Bào mỏng
* Bước 2
Cho muối vào bóp đều để khoảng 1h. Chắt bỏ nước chảy ra. Thêm dấm nuôi vào đường vào trộn đều. Cho vào hũ để ngoài 1 buổi, để tủ lạnh ăn được rất lâu.
* Bước 3
Cách làm này của mẹ chồng mình mới đầu mình cũng thấy lạ vì không nấu dấm đường, sợ để không được lâu, càng ngày càng chua hơn. Nhưng mà mình đã nhầm, ko những không chua hơn mà còn để được rất lâu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Dưa leo bao tử ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Dưa leo bao tử ngâm chua ngọt của Annie Vo
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvang
Món ăn chống ngán ngày Tết
Nguyên liệu
1 kg
dưa leo bao tử
50 g
tỏi
20 g
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa leo ngâm muối và rửa lại cho sạch, cắt bỏ 2 đầu và chẻ đôi theo chiều dọc. Cho 100g muối hột vào thau dưa, xóc đều cho dưa thấm, để khoảng 3 tiếng rồi xả lại với nước, sau đó vắt khô. Ớt bỏ cuống và rửa sạch, luộc qua nước sôi, để ráo
* Bước 2
Tiếp tục ướp dưa với 2mc đường cát, đảo đều cho dưa thấm khoảng 1 tiếng rồi vắt hết nước. Pha nước ngâm gồm 150g đường phèn và 400ml nước nấu cho tan, để nguội rồi đổ vào keo đã có sẵn dưa ớt. Để khoảng 2 ngày là dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . 🌱 Lá Tía Tô Ngâm Chua Ngọt (Vegan)
Cách Làm Món 🌱 Lá Tía Tô Ngâm Chua Ngọt (Vegan) của Dory
Món ăn bài thuốc dân gian Việt Nam, được làm theo công thức kênh YouTube Bếp Cô Tư, sẵn đang có nhiều lá tía tô dùng không hết nên mình làm luôn một hộp bảo quản tủ lạnh dùng dần trong tuần mỗi ngày một ít, giúp giảm colesterol, bổ dọc ngang sáng da giảm nám này nọ…
Nguyên liệu
3 mcf
đường cát
4 mcf
nước tương
6 mcf
nước lọc
2 mcf
tương ớt (optional)
1-2 trái
ớt hiểm
3 tép
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá tía tô nhặt lấy lá rửa sạch quay ráo cân khoảng 150 gr
* Bước 2
Tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát xéo trộn cùng các gia vị làm sốt, gia giảm chua ngọt theo khẩu vị cá nhân.
* Bước 3
Trộn đều với tía tô rồi để trong hộp bảo quản tủ lạnh.
* Bước 4
Tía tô trộn chua ngọt sau 1 đêm đã có thể dùng được, mỗi ngày một ít rất tốt cho sức khoẻ.
Dùng như salad kèm trong bữa cơm gia đình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Đu đủ ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Đu đủ ngâm chua ngọt của Thu Mèo
Cái này là món lười của e,trong tủ còn hũ nước chấm tỏi ớt nên làm luôn ạ😁😁😁
Nguyên liệu
1 quả
đu đủ nhỏ
1 củ
cà rốt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ cà rốt gọt vỏ,nạo sợi,rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước
* Bước 2
Cho đu đủ cà rốt vào hũ nước mắm tỏi ớt chua ngọt để 5p là ăn ngay được rồi ạ😁😁😁😁😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne