Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la

Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh kem sô cô la

Bánh kem sô cô la

Cách Làm Món Bánh kem sô cô la của Pavla

Công thức đơn giản tuyệt vời! Thích hợp cho tất cả các dịp!

Nguyên liệu

Bột:

2

cốc đường

1

viên bột nở

1

cốc sữa

1/2

cốc dầu ăn

2

quả trứng

2

viên đường vani

1

muỗng ca cao

1

viên sô cô la đóng băng

Khuôn làm bánh nướng

bơ

vụn bánh mì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2 chén bột mì vào tô rồi cho bột nở vào trộn đều.

* Bước 2

Chúng tôi thêm các thành phần khác: đường, sữa, dầu, trứng, đường vani

* Bước 3

Khuấy động
Khuấy động

* Bước 4

Sau khi đã trộn và không bị vón cục, hãy tách nửa nhỏ của bột này sang một bát khác và thêm 1 thìa ca cao vào nửa nhỏ này và trộn.
Sau khi đã trộn và không bị vón cục, hãy tách nửa nhỏ của bột này sang một bát khác và thêm 1 thìa ca cao vào nửa nhỏ này và trộn.

* Bước 5

Lau chảo nướng bằng bơ. Và rắc vụn bánh mì. Hãy nhớ tất cả các chỗ uốn cong phải ở mọi nơi để bánh có thể dễ dàng kéo ra khỏi hộp nướng.
Lau chảo nướng bằng bơ. Và rắc vụn bánh mì. Hãy nhớ tất cả các chỗ uốn cong phải ở mọi nơi để bánh có thể dễ dàng kéo ra khỏi hộp nướng.

* Bước 6

Đầu tiên đổ một nửa phần bột nhẹ (không có ca cao) vào khuôn, sau đó đổ toàn bộ phần bột đó (có ca cao) và cuối cùng đổ nốt phần bột nhẹ (không có ca cao) còn lại vào khuôn.
Đầu tiên đổ một nửa phần bột nhẹ (không có ca cao) vào khuôn, sau đó đổ toàn bộ phần bột đó (có ca cao) và cuối cùng đổ nốt phần bột nhẹ (không có ca cao) còn lại vào khuôn.

* Bước 7

Cho vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút và nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Nên kiểm tra bánh sau 25 phút nướng

* Bước 8

Khi bánh đã nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó cẩn thận kéo bánh ra khỏi hộp nướng.
Khi bánh đã nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó cẩn thận kéo bánh ra khỏi hộp nướng.

* Bước 9

Đun chảy sô cô la đóng băng và đổ lên bánh. Xong! Chúc các bạn thành công với công thức này và ngon miệng!
Đun chảy sô cô la đóng băng và đổ lên bánh. Xong! Chúc các bạn thành công với công thức này và ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh kem sô-cô-la (초콜렛 케이크)

Bánh kem sô-cô-la (초콜렛 케이크)

Cách Làm Món Bánh kem sô-cô-la (초콜렛 케이크) của Dương Anh Thư

Nguyên liệu

40 g

bột mì

40 g

bột ngô

10 g

bột cacao

4 quả

trứng

30 ml

dầu

30 g

đường

15 ml

sữa

300 ml

whipping cream

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đánh bông 4 lòng trắng trứng với 80g đường và một xúi muối đến khi bông cứng

* Bước 2

Cho từ từ từng lòng đỏ vào. Trộn bột mì với bột ngô và bột cacao, rây mịn. Trộn từ từ vào hỗn hợp trứng đánh bông nhẹ tránh vỡ bọt khí

* Bước 3

Cho hh dầu sữa vào. Đổ vào khuôn bánh, nướng ở nhiệt độ 175 độ c trong 40 phút Để nguội

* Bước 4

Đánh bông kem tươi và đường trét lên bánh để lạnh 1h

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chocolate cake 🎂

Chocolate cake 🎂

Chocolate cake 🎂

#12thangbepvui Một chiếc bánh làm vội vàng, nhưng rất ngon đối với những ai là fan của chocolate. Và bên trong bánh thì thật thơm mùi của almond extract .

Nguyên liệu

5

trứng gà

1 cup

đường

330 gr

(2 cup3/4) bột mì (King Arthur Unbleached cake flour)

1 tbsp

baking powder

1 tsp

muối

170 gr (12 tbsp)

butter không muối

1 tbsp

sữa tươi

1 tbsp

vanilla

1 tbsp

almond extract

500 gr

chocolate đắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông
Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông Cân lượng đầy đủ. Bột mì cake flour (hay bột King Arthur Unbleached mà tôi vẫn sử dụng làm bánh vì nó có độ nở mềm bánh, tôi rất ưng ý) cho vào muối và baking powder trộn đều trong bột. Tách lòng trắng gà riêng đoạn đánh nổi, rồi trút đường vào từ từ đánh cho nổi bông

* Bước 2

Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều.
Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều. Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều. Lòng đỏ dùng phới đánh đều xong cho vanilla và almond vào quậy tan, sau trút phần lòng đỏ vào lòng trắng, quậy từ từ bằng máy, cuối cùng cho bột vào đánh tiếp và chế phần sữa tươi hoà đều.

* Bước 3

Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội
Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội Đã được 1 khối bột đồng nhất. Lò được bật nóng trước với nhiệt 350°F, khuôn thoa dầu để nóng xong cho phần bột vào nướng trong 25’, thử bánh thấy khô là được. Cho ra rack để bánh được nguội

* Bước 4

Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa.
Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa. Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa. Chocolate cho lên bếp cùng 1 tbsp sữa tươi, đun tan chảy. Bánh cắt đôi trét phần chocolate vào giữa.

* Bước 5

Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn.
Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn. Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn. Còn lại chocolate cứ đổ đều lên bánh khi chocolate còn đang nóng. Khi bánh nguội trang trí lên bánh theo ý thich cho bánh được nổi đẹp hơn.

* Bước 6

Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋!
Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋! Một chiếc bánh mau chóng có thể là chiếc bánh sinh nhật khi cần gấp. Thưởng thức 😋!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh Chocolate Cam - Orange Chocolate Cake with Ganache

Bánh được làm với dầu olive thay vì bơ nên cốt bánh ẩm, xốp hơn hẳn. Ổ bánh thơm lừng mùi cam quyện với chocolate quyến rũ.

Nguyên liệu

112 g

bột mì đa dụng

25 g (1/4 chén)

bột cacao không ngọt

150 g (3/4 chén)

đường trắng

1 mcf

muối

1/2 mcf

muối nở

57 g (1/4 chén)

dầu olive

118 g (1/2 chén)

nước sôi

59 g (1/4 chén)

nước cam vàng tươi

1 mc

vỏ cam vàng bào sợi nhỏ

1/2 mcf

tinh dầu vanilla

1

trứng lớn

120 g (1/2 chén)

kem whipping

85 g (1/2 chén)

chocolate chips đắng < 55%

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò 180°C, 2 lửa có quạt. Quét dầu khuôn 18cm, lót giấy nến hết khuôn.

* Bước 2

Dùng phới lồng trộn kỹ bột mì, bột cacao, đường, muối và muối nở trong 1 âu lớn. Lấy 1 âu khác, trộn dầu olive, nước sôi, nước cam vàng tươi, vỏ cam vàng bào sợi nhỏ, vanilla.

* Bước 3

Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong.
Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong. Từ từ đổ hỗn hợp ướt và âu hỗn hợp khô. Dùng thìa trộn cho hoà quyện, chú ý, không cần trộn kỹ. Đập trái trứng vào trộn cùng là xong.

* Bước 4

Đổ vào khuôn nướng 30-35 phút, thử tăm vào giữa cốt bánh có vài vụn ẩm là OK.
Đổ vào khuôn nướng 30-35 phút, thử tăm vào giữa cốt bánh có vài vụn ẩm là OK.

* Bước 5

Làm Ganache: chuẩn bị sẵn chocolate trong 1 tô chịu nhiệt. Nấu kem whipping với vỏ cam vàng trên lửa vừa cho tới khi có sủi bọt nhỏ thì tắt bếp.
Làm Ganache: chuẩn bị sẵn chocolate trong 1 tô chịu nhiệt. Nấu kem whipping với vỏ cam vàng trên lửa vừa cho tới khi có sủi bọt nhỏ thì tắt bếp.

* Bước 6

Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng.
Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng. Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng. Lọc kem qua rây để loại bỏ vỏ cam, đổ kem lên tô chocolate. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quậy đều cho đến khi đặc và bóng. Ganache sẽ mất 3 tiếng để đạt độ đặc ở nhiệt độ phòng, muốn nhanh hơn thì bạn có thể cho tủ lạnh tầm 1 tiếng.

* Bước 7

Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn.
Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn. Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn. Nếu mặt bánh nhỏng lên nhiều ở giữa thì dùng dao cắt cho phẳng mặt. Trét ganache đều lên mặt bánh. Rắc thêm vỏ cam bào sợi, cam lát mỏng nếu muốn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chocolate Cake

Chocolate Cake

Chocolate Cake

Mai sinh nhật con trai mình 7 tuổi. Nên thay vì như hàng năm sẽ đi mua. Năm nay mình làm 1 cái bánh hy vọng con sẽ thích nó.

Nguyên liệu

225 g

Bột Mì

350 g

đường

85 g

Bột cacao

1,5 muỗng cafe

baking soda

2 cái

trứng gà

250 ml

sữa tươi không đường

125 g

dầu ăn

2 muỗng cafe

vanilla nước

200 g

chocolata

200 ml

whipping cream

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

225 g Bột Mì + 350 g đường + 85 g Bột cacao + 1,5 muỗng cafe baking soda + 2 cái trứng gà + 250 ml sữa tươi không đường + 125 g dầu ăn + 2 muỗng cafe vanilla nước.
225 g Bột Mì + 350 g đường + 85 g Bột cacao + 1,5 muỗng cafe baking soda + 2 cái trứng gà + 250 ml sữa tươi không đường + 125 g dầu ăn + 2 muỗng cafe vanilla nước. 225 g Bột Mì + 350 g đường + 85 g Bột cacao + 1,5 muỗng cafe baking soda + 2 cái trứng gà + 250 ml sữa tươi không đường + 125 g dầu ăn + 2 muỗng cafe vanilla nước. 225 g Bột Mì + 350 g đường + 85 g Bột cacao + 1,5 muỗng cafe baking soda + 2 cái trứng gà + 250 ml sữa tươi không đường + 125 g dầu ăn + 2 muỗng cafe vanilla nước.

* Bước 2

250ml nước sôi vào hỗn hợp
250ml nước sôi vào hỗn hợp 250ml nước sôi vào hỗn hợp

* Bước 3

Chuẩn bị khuôn, quét bơ đều và rải bột mì mỏng xung quanh như hình.
Chuẩn bị khuôn, quét bơ đều và rải bột mì mỏng xung quanh như hình. Chuẩn bị khuôn, quét bơ đều và rải bột mì mỏng xung quanh như hình.

* Bước 4

Bật lò nướng. Chờ cho em vào lò. 200*C và nướng 25 phút ạ. 😍
Bật lò nướng. Chờ cho em vào lò. 200*C và nướng 25 phút ạ. 😍 Bật lò nướng. Chờ cho em vào lò. 200*C và nướng 25 phút ạ. 😍

* Bước 5

Trong khi chờ bánh chín. Mình quay ra chuẩn bị phần topping và dọn dẹp rửa chén.
Trong khi chờ bánh chín. Mình quay ra chuẩn bị phần topping và dọn dẹp rửa chén. Trong khi chờ bánh chín. Mình quay ra chuẩn bị phần topping và dọn dẹp rửa chén. Trong khi chờ bánh chín. Mình quay ra chuẩn bị phần topping và dọn dẹp rửa chén.

* Bước 6

Bánh đã chín, để nguội và trang trí nha.
Bánh đã chín, để nguội và trang trí nha. Bánh đã chín, để nguội và trang trí nha. Bánh đã chín, để nguội và trang trí nha.

* Bước 7

Phủ topping lên. Bỏ tủ lạnh mai trang trí.
Phủ topping lên. Bỏ tủ lạnh mai trang trí. Phủ topping lên. Bỏ tủ lạnh mai trang trí. Phủ topping lên. Bỏ tủ lạnh mai trang trí.

* Bước 8

Phần này con gái dành làm cho em ❤️
Phần này con gái dành làm cho em ❤️ Phần này con gái dành làm cho em ❤️ Phần này con gái dành làm cho em ❤️

* Bước 9

Bánh ngon ạ. ❤️
Bánh ngon ạ. ❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh bông lan sô cô la full topping

Bánh bông lan sô cô la full topping

Bánh bông lan sô cô la full topping

Món bánh mà chắc chắn bạn nhỏ nào cũng thích nè ;)

Nguyên liệu

1 gói

bột bánh sô cô la mix sẵn

165 ml

sữa tươi không đường

80 g

bơ bun chảy (bữa nay nhà hết bơ lạt phải dùng bơ thực vật- vẫn ngon như thường)

2 trái

trứng

lát

Hạnh nhân cắt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gói bột này mình mua lâu rồi hôm nay có dịp đem ra làm, ai không có bột sẵn này thì có thể mix bột mì, bột cacao và bột nở.
Gói bột này mình mua lâu rồi hôm nay có dịp đem ra làm, ai không có bột sẵn này thì có thể mix bột mì, bột cacao và bột nở.

* Bước 2

Đập 2 trái trứng ra thau. Dùng máy đánh trứng đánh tơi. Sau đổ phần bơ đã đun chảy (dùng lò micro khoảng 30s) Rồi mix luôn phần sữa tươi vào hỗn hợp để tạo thành hh ướt.
Đập 2 trái trứng ra thau. Dùng máy đánh trứng đánh tơi. Sau đổ phần bơ đã đun chảy (dùng lò micro khoảng 30s) Rồi mix luôn phần sữa tươi vào hỗn hợp để tạo thành hh ướt. Đập 2 trái trứng ra thau. Dùng máy đánh trứng đánh tơi. Sau đổ phần bơ đã đun chảy (dùng lò micro khoảng 30s) Rồi mix luôn phần sữa tươi vào hỗn hợp để tạo thành hh ướt.

* Bước 3

Gói bột khô, mình đổ ra một thau khác. Rồi đổ từ từ phần hỗn hợp ướt vào thau bột. Dùng phới mix đều
Gói bột khô, mình đổ ra một thau khác. Rồi đổ từ từ phần hỗn hợp ướt vào thau bột. Dùng phới mix đều Gói bột khô, mình đổ ra một thau khác. Rồi đổ từ từ phần hỗn hợp ướt vào thau bột. Dùng phới mix đều Gói bột khô, mình đổ ra một thau khác. Rồi đổ từ từ phần hỗn hợp ướt vào thau bột. Dùng phới mix đều

* Bước 4

Cho nho khô và sô cô la chip vào mix chung. Đổ xíu dầu ăn vào tráng khuôn khi nướng không bị dính, sau đổ hỗn hợp bột vào. Trang trí topping tuỳ bạn nha, có gì dùng đó. Mình có hạnh nhân, nho khô và hạt bí ở nhà, nên mình cho zô hết.
Cho nho khô và sô cô la chip vào mix chung. Đổ xíu dầu ăn vào tráng khuôn khi nướng không bị dính, sau đổ hỗn hợp bột vào. Trang trí topping tuỳ bạn nha, có gì dùng đó. Mình có hạnh nhân, nho khô và hạt bí ở nhà, nên mình cho zô hết. Cho nho khô và sô cô la chip vào mix chung. Đổ xíu dầu ăn vào tráng khuôn khi nướng không bị dính, sau đổ hỗn hợp bột vào. Trang trí topping tuỳ bạn nha, có gì dùng đó. Mình có hạnh nhân, nho khô và hạt bí ở nhà, nên mình cho zô hết.

* Bước 5

Set lò 190 độ trong 10’ sau đó hạ nhiệt xuống 150 độ và nướng trong 20’. Có thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm châm vào bánh. Nếu không dính là bánh đã chín.
Set lò 190 độ trong 10’ sau đó hạ nhiệt xuống 150 độ và nướng trong 20’. Có thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm châm vào bánh. Nếu không dính là bánh đã chín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . The best moist chocolate cake

The best moist chocolate cake

The best moist chocolate cake

Cuối năm mình tặng các bạn yêu bánh công thức dễ nhất cho ra cái bánh ẩm, mềm & có hương vị ngon ngây ngất để các bạn đón năm mới trong niềm hạnh phúc ngọt ngào & ấm áp bên bạn bè & gia đình thân thương!

Nguyên liệu

250 g

cake flour (bột số 8)

12 g

bột ca cao nguyên chất

1 thìa cafe

bột nở

1 thìa cafe

muối nở

220 g

đường nâu

3 g

muối tinh

2

trứng gà (60 g *2)

120 ml

dầu ăn

180 g

kem chua (thay bằng sữa chua Hy Lạp hay sữa chua thường cũng ok)

1 thìa cafe

vani nguyên chất

240 ml

cafe đen nguyên chất (15g) nóng

200

socola đen (75% ca cao)

120 ml

kem tươi (35% chất béo trở lên)

50 ml-100ml

mật ong (nhiều hay ít phụ thuộc vào socola đắng hay ngọt)

80 ml

kem chua hay sữa chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lót phần đáy 2 khuôn tròn bằng nhau 20cm. Thoa bơ chảy khắp lòng khuôn. Bật lò 170oC.

* Bước 2

Rây mịn các loại nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, bột nở, muối nở, muối) rồi thêm đường vào trộn đều bằng phới lồng.
Rây mịn các loại nguyên liệu khô (bột mỳ, ca cao, bột nở, muối nở, muối) rồi thêm đường vào trộn đều bằng phới lồng.

* Bước 3

Trong một thố to trộn các loại nguyên liệu ướt (trứng, dầu ăn, vani). Cho phần bột khô vào, dùng máy đánh trứng trộn nhẹ nhàng sau đó cho cafe nóng vào từ từ, đánh đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Phần bột rất lỏng.
Trong một thố to trộn các loại nguyên liệu ướt (trứng, dầu ăn, vani). Cho phần bột khô vào, dùng máy đánh trứng trộn nhẹ nhàng sau đó cho cafe nóng vào từ từ, đánh đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Phần bột rất lỏng. Trong một thố to trộn các loại nguyên liệu ướt (trứng, dầu ăn, vani). Cho phần bột khô vào, dùng máy đánh trứng trộn nhẹ nhàng sau đó cho cafe nóng vào từ từ, đánh đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Phần bột rất lỏng. Trong một thố to trộn các loại nguyên liệu ướt (trứng, dầu ăn, vani). Cho phần bột khô vào, dùng máy đánh trứng trộn nhẹ nhàng sau đó cho cafe nóng vào từ từ, đánh đến khi các nguyên liệu hoà quyện. Phần bột rất lỏng.

* Bước 4

Rót bột ra 2 khuôn. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thử que thử thấy bánh không dính là ok. Úp bánh ra rack cho nguội hẳn.
Rót bột ra 2 khuôn. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thử que thử thấy bánh không dính là ok. Úp bánh ra rack cho nguội hẳn. Rót bột ra 2 khuôn. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thử que thử thấy bánh không dính là ok. Úp bánh ra rack cho nguội hẳn. Rót bột ra 2 khuôn. Nướng bánh tầm 25-30’ khi thử que thử thấy bánh không dính là ok. Úp bánh ra rack cho nguội hẳn.

* Bước 5

Phần kem phủ bánh: hấp cách thuỷ các nguyên liệu, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà quyện rồi để nguội. Trét kem vào giữa bánh và xung quanh bánh. Để bánh vào tủ lạnh 30’ cho định hình.
Phần kem phủ bánh: hấp cách thuỷ các nguyên liệu, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà quyện rồi để nguội. Trét kem vào giữa bánh và xung quanh bánh. Để bánh vào tủ lạnh 30’ cho định hình. Phần kem phủ bánh: hấp cách thuỷ các nguyên liệu, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà quyện rồi để nguội. Trét kem vào giữa bánh và xung quanh bánh. Để bánh vào tủ lạnh 30’ cho định hình. Phần kem phủ bánh: hấp cách thuỷ các nguyên liệu, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà quyện rồi để nguội. Trét kem vào giữa bánh và xung quanh bánh. Để bánh vào tủ lạnh 30’ cho định hình.

* Bước 6

Thành phẩm: bánh mềm, ẩm, thơm ngon!
Thành phẩm: bánh mềm, ẩm, thơm ngon! Thành phẩm: bánh mềm, ẩm, thơm ngon! Thành phẩm: bánh mềm, ẩm, thơm ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mousse Chocolate Cake

Mousse Chocolate Cake

Mousse Chocolate Cake

Bánh đường kính 20cm

Nguyên liệu

1 quả

trứng

14 gr

đường xay

14 gr

cacao

50 gr

dầu oliu (hoặc dầu thực vật khác tuỳ nhà có)

30 gr

bột mì

4.8 gr

baking soda

200 gr

socola đen 65% (nếu không có thì có thể dùng loại khác và căn chỉnh lên/xuống lượng đường cho vừa)

240 gr

whipping cream

2 gr

bột gelatin

20 gr

socola vẩy nến

1 gói

nhỏ oreo

200 gr

dâu tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò 180c trong 10p để lò nóng. Trong lúc đó cho lần lượt nguyên liệu phần đế bánh trộn đều. Lót giấy nến vào đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp vào nướng trong 12-15p nhiệt độ này
Bật lò 180c trong 10p để lò nóng. Trong lúc đó cho lần lượt nguyên liệu phần đế bánh trộn đều. Lót giấy nến vào đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp vào nướng trong 12-15p nhiệt độ này

* Bước 2

Cách thuỷ socola cho tan chảy xong trộn lẫn whipping cream cho đều. Để hỗn hợp trở về nhiệt độ phòng

* Bước 3

Đánh bông phần whipping cream còn lại với đường xay khoảng 5-7’ ở mức 1 đến khi hỗn hợp bông mịn (lưu ý dùng máy đánh trứng ở mức cao whipping cream dễ tách nước thành bơ) xong cuối cùng thêm gelatin đun chảy.

* Bước 4

Trộn dần hỗn hợp bước 3 và 2 vào cùng nhau rồi đổ vào khuôn đã có sẵn đế bánh ở bước 1. Cất tủ lạnh trong 2 tiếng.

* Bước 5

Bước trang trí tuỳ ý tưởng từng người, còn của mình như này
Bước trang trí tuỳ ý tưởng từng người, còn của mình như này Bước trang trí tuỳ ý tưởng từng người, còn của mình như này Bước trang trí tuỳ ý tưởng từng người, còn của mình như này

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bông lan sô cô la vanilla :)

Bánh bông lan sô cô la vanilla :)

Bánh bông lan sô cô la vanilla :)

Nguyên liệu

1 cup

bơ

2 3/4 cup

đường

3 cup

bột làm bánh

1 cup

kem chua

3/4 tsp

bột nở

1/2 tsp

muối

2 tsp

vanilla nước

4 cái

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ta ray bột làm bánh và bột cacao vô bowl
Ta ray bột làm bánh và bột cacao vô bowl

* Bước 2

Phần Bơ ta đánh nhiển ra, rồi bỏ đường, vanilla nước vô đánh tiếp, sau khi mịn, bỏ kem chua vào đánh và sau cùng bỏ bột làm bánh phần trên, bột nở và từng cái trứng vô đánh hộn hộp cho mịn
Phần Bơ ta đánh nhiển ra, rồi bỏ đường, vanilla nước vô đánh tiếp, sau khi mịn, bỏ kem chua vào đánh và sau cùng bỏ bột làm bánh phần trên, bột nở và từng cái trứng vô đánh hộn hộp cho mịn

* Bước 3

Ta có thể chia ra 2 phần dùng công thức trên nha; sô cô la và vanilla
Ta có thể chia ra 2 phần dùng công thức trên nha; sô cô la và vanilla

* Bước 4

Đổ phần sô cô la vào khuôn trước đợi 5 phút cho mọi thứ đuợc set, sau đó đổ phần vanilla, nhớ lót giấy nệm và chét bơ xung quanh.
Đổ phần sô cô la vào khuôn trước đợi 5 phút cho mọi thứ đuợc set, sau đó đổ phần vanilla, nhớ lót giấy nệm và chét bơ xung quanh.

* Bước 5

Nướng ở độ 180F khoảng 30-35 phút, khi bánh nguội ta có thể dùng fondants decorate nha :)
Nướng ở độ 180F khoảng 30-35 phút, khi bánh nguội ta có thể dùng fondants decorate nha :)

* Bước 6

Lần đầu làm thử :)
Lần đầu làm thử :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la

Top 9 các cách làm bánh kem sô cô la
Top 9 các cách làm BÁNH MÌ

Top 9 các cách làm BÁNH MÌ
Top 9 các cách làm bánh mì Việt Nam

Top 9 các cách làm bánh mì Việt Nam
Top 9 các cách làm bánh mì sandwich

Top 9 các cách làm bánh mì sandwich
Top 9 các cách làm bánh mì hoa cúc

Top 9 các cách làm bánh mì hoa cúc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne