Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu trắng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mắm RUỐC chua (Món ngon ngày Tết)

Mắm RUỐC chua (Món ngon ngày Tết)

Cách Làm Món Mắm RUỐC chua (Món ngon ngày Tết) của Hoàng Thị Tố Hà

Con ruốc là tên một loại tép biển, thân nhỏ hơn tép đồng. Mắm ruốc chua chỉ có ở các vùng ven biển như: Cà Mau, Hà Tiên ... là làm nhiều & được dùng làm nước chấm cho các món cuốn hoặc ăn cùng cơm nóng rất ngon #bepvang

Nguyên liệu

1 kg

con ruốc tươi

4 muỗng canh

rượu trắng

2 trái

ớt sừng đỏ không cay + 7 trái ớt chỉ thiên

300 gr

nước mắm

300 gr

đường cát

2 muỗng canh

muối hột (hoặc muối tinh)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị - Con ruốc được rửa nước nhiều lần cho sạch cát & lượm bỏ đi những con ốc, cá nhỏ... sau đó vắt nhẹ để ráo nước - Tỏi ớt xay nhỏ hoặc giã nhỏ
Sơ chế & chuẩn bị - Con ruốc được rửa nước nhiều lần cho sạch cát & lượm bỏ đi những con ốc, cá nhỏ... sau đó vắt nhẹ để ráo nước - Tỏi ớt xay nhỏ hoặc giã nhỏ Sơ chế & chuẩn bị - Con ruốc được rửa nước nhiều lần cho sạch cát & lượm bỏ đi những con ốc, cá nhỏ... sau đó vắt nhẹ để ráo nước - Tỏi ớt xay nhỏ hoặc giã nhỏ

* Bước 2

Ướp ruốc Để con ruốc đã ráo vào thố cùng với tỏi ớt đã xay & rượu trắng rồi trộn thật đều
Ướp ruốc Để con ruốc đã ráo vào thố cùng với tỏi ớt đã xay & rượu trắng rồi trộn thật đều Ướp ruốc Để con ruốc đã ráo vào thố cùng với tỏi ớt đã xay & rượu trắng rồi trộn thật đều

* Bước 3

Nấu nước mắm Nước mắm, đường, muối hột cho vào nồi nấu tan, hớt bọt sạch & để thật nguội
Nấu nước mắm Nước mắm, đường, muối hột cho vào nồi nấu tan, hớt bọt sạch & để thật nguội Nấu nước mắm Nước mắm, đường, muối hột cho vào nồi nấu tan, hớt bọt sạch & để thật nguội

* Bước 4

Phơi nắng & vô hủ (keo, lọ) - Cho nước mắm đã nấu & để nguội vào thố ruốc đã trộn ở bước 2 rồi trộn lại cho ruốc ngấm đều nước mắm - Sau đó đem thố ruốc phơi 1 nắng, trong lúc phơi lâu lâu ra đảo nhẹ cho đều - Cuối cùng cho mắm vào hủ thủy tinh sạch trên để miếng chặn chuyên dụng lên, đậy nắp lại & đem đặt nơi thoáng mát, 10 ngày sau là ăn được (không phơi nắng nhiều ngày ruốc sẽ mất thịt chỉ còn vỏ thôi)
Phơi nắng & vô hủ (keo, lọ) - Cho nước mắm đã nấu & để nguội vào thố ruốc đã trộn ở bước 2 rồi trộn lại cho ruốc ngấm đều nước mắm - Sau đó đem thố ruốc phơi 1 nắng, trong lúc phơi lâu lâu ra đảo nhẹ cho đều - Cuối cùng cho mắm vào hủ thủy tinh sạch trên để miếng chặn chuyên dụng lên, đậy nắp lại & đem đặt nơi thoáng mát, 10 ngày sau là ăn được (không phơi nắng nhiều ngày ruốc sẽ mất thịt chỉ còn vỏ thôi) Phơi nắng & vô hủ (keo, lọ) - Cho nước mắm đã nấu & để nguội vào thố ruốc đã trộn ở bước 2 rồi trộn lại cho ruốc ngấm đều nước mắm - Sau đó đem thố ruốc phơi 1 nắng, trong lúc phơi lâu lâu ra đảo nhẹ cho đều - Cuối cùng cho mắm vào hủ thủy tinh sạch trên để miếng chặn chuyên dụng lên, đậy nắp lại & đem đặt nơi thoáng mát, 10 ngày sau là ăn được (không phơi nắng nhiều ngày ruốc sẽ mất thịt chỉ còn vỏ thôi) Phơi nắng & vô hủ (keo, lọ) - Cho nước mắm đã nấu & để nguội vào thố ruốc đã trộn ở bước 2 rồi trộn lại cho ruốc ngấm đều nước mắm - Sau đó đem thố ruốc phơi 1 nắng, trong lúc phơi lâu lâu ra đảo nhẹ cho đều - Cuối cùng cho mắm vào hủ thủy tinh sạch trên để miếng chặn chuyên dụng lên, đậy nắp lại & đem đặt nơi thoáng mát, 10 ngày sau là ăn được (không phơi nắng nhiều ngày ruốc sẽ mất thịt chỉ còn vỏ thôi)

* Bước 5

Thành phẩm - Sau 10 ngày mắm ruốc chua đã chín, mắm có màu đỏ hồng rất đẹp & thơm... Con ruốc mềm không bị nát, vị chua nhẹ - Khi ăn cho thêm tỏi ớt giã nhỏ cùng ít đường, chanh & gừng non cắt sợi... Thịt heo-bò luộc, cá nướng mà ăn kèm rau thơm các loại, dưa leo thì còn gì bằng nè 😋🤤
Thành phẩm - Sau 10 ngày mắm ruốc chua đã chín, mắm có màu đỏ hồng rất đẹp & thơm... Con ruốc mềm không bị nát, vị chua nhẹ - Khi ăn cho thêm tỏi ớt giã nhỏ cùng ít đường, chanh & gừng non cắt sợi... Thịt heo-bò luộc, cá nướng mà ăn kèm rau thơm các loại, dưa leo thì còn gì bằng nè 😋🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha!

Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha!

Cách Làm Món Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha! của Vũ Mai Hương

Nguyên liệu

1 kg

bò

5 củ

sả băm nhỏ

1 thìa cafe

tiêu

1 thìa cafe

muối

1 thìa canh

ớt bột

4 quả

ớt tươi đập dập bỏ hạt

1 thìa canh

tỏi băm

2 thìa canh

rượu trắng

3,5 thìa canh

đường

1 gói

ngũ vị hương

3 thìa canh

dầu hào

4 thìa canh

xì dầu

2 thìa cafe

mì chính

3 thìa canh

tương ớt

3 thìa canh

dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh

* Bước 2

Lấy thịt ra khỏi tủ để 1h cho hết lạnh

* Bước 3

Cho lên chảo áp cho se miếng thịt

* Bước 4

Các bạn bỏ thịt ra dần cho mềm, nếu để nguyên miếng thì áp chảo lại lần nữa cho khô, như mình thì mình giã rồi xé sợi

* Bước 5

Đổ nốt nước ướp bò vào chảo thịt bò vừa xé, đảo đến khi khô. Vậy là xong món bò khô. Chúc các bạn thành công.
Đổ nốt nước ướp bò vào chảo thịt bò vừa xé, đảo đến khi khô. Vậy là xong món bò khô. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh tét chuối và đậu xanh

Bánh tét chuối và đậu xanh

Cách Làm Món Bánh tét chuối và đậu xanh của Apple's Kitchen

Nguyên liệu

1 kg

lá chuối

1 kg

gạo nếp bắc

01 bó

lá dứa

4 trái

chuối sứ

10 ml

rượu trắng

500 ml

nước cốt dừa

200 gr

đậu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh rửa sạch ngâm nước nóng và hấp khoảng 15 phút. Đậu mềm thì lấy ra và cho vào máy xay sinh tố xay với 100ml nước cốt dừa, 100gr đường. Xay nhuyễn và lấy ra vo tròn tuỳ theo đòn bánh lớn nhỏ các bạn vo nha. Chuối lột vỏ ướp với 100gr đường và 10ml rượu trắng bọc kín lại và để vào tủ lạnh 4-8h hoặc qua đêm
Đậu xanh rửa sạch ngâm nước nóng và hấp khoảng 15 phút. Đậu mềm thì lấy ra và cho vào máy xay sinh tố xay với 100ml nước cốt dừa, 100gr đường. Xay nhuyễn và lấy ra vo tròn tuỳ theo đòn bánh lớn nhỏ các bạn vo nha. Chuối lột vỏ ướp với 100gr đường và 10ml rượu trắng bọc kín lại và để vào tủ lạnh 4-8h hoặc qua đêm Đậu xanh rửa sạch ngâm nước nóng và hấp khoảng 15 phút. Đậu mềm thì lấy ra và cho vào máy xay sinh tố xay với 100ml nước cốt dừa, 100gr đường. Xay nhuyễn và lấy ra vo tròn tuỳ theo đòn bánh lớn nhỏ các bạn vo nha. Chuối lột vỏ ướp với 100gr đường và 10ml rượu trắng bọc kín lại và để vào tủ lạnh 4-8h hoặc qua đêm

* Bước 2

Nếp vo sạch ngâm qua nước nóng 6-8h hoặc qua đêm. Pha nếp với 200ml nước cốt lá dứa và 400ml nước cốt dừa, sau đó cho lên chảo xào đều đến khi thấy nếp kết dính lại thì tắt bếp để bớt nóng và gói. Lá chuối lau sạch trụng qua nước sôi rồi lau lại lần nữa. Lá chuối cắt kích thước khoảng 20x20cm lá lớn và 10x20cm lá nhỏ bịch 2 đầu
Nếp vo sạch ngâm qua nước nóng 6-8h hoặc qua đêm. Pha nếp với 200ml nước cốt lá dứa và 400ml nước cốt dừa, sau đó cho lên chảo xào đều đến khi thấy nếp kết dính lại thì tắt bếp để bớt nóng và gói. Lá chuối lau sạch trụng qua nước sôi rồi lau lại lần nữa. Lá chuối cắt kích thước khoảng 20x20cm lá lớn và 10x20cm lá nhỏ bịch 2 đầu Nếp vo sạch ngâm qua nước nóng 6-8h hoặc qua đêm. Pha nếp với 200ml nước cốt lá dứa và 400ml nước cốt dừa, sau đó cho lên chảo xào đều đến khi thấy nếp kết dính lại thì tắt bếp để bớt nóng và gói. Lá chuối lau sạch trụng qua nước sôi rồi lau lại lần nữa. Lá chuối cắt kích thước khoảng 20x20cm lá lớn và 10x20cm lá nhỏ bịch 2 đầu Nếp vo sạch ngâm qua nước nóng 6-8h hoặc qua đêm. Pha nếp với 200ml nước cốt lá dứa và 400ml nước cốt dừa, sau đó cho lên chảo xào đều đến khi thấy nếp kết dính lại thì tắt bếp để bớt nóng và gói. Lá chuối lau sạch trụng qua nước sôi rồi lau lại lần nữa. Lá chuối cắt kích thước khoảng 20x20cm lá lớn và 10x20cm lá nhỏ bịch 2 đầu

* Bước 3

Xếp 2 miếng lá chuối ngang và 01 miếng dọc rồi cho 01 chén nếp vào dàn đều, kế đến là cho đậu xanh hoặc chuối rồi gói lại, cột 01 dây ngay giữa để cố định đòn bánh, tiếp đến bẻ 01 đầu đòn bánh rồi lấy xóc bếp đầu kia cho đều lại cắt bớt lá chuối gấp 2 bên rồi đến giữa, lấy 2 miếng lá nhỏ bịch đầu lá lại và cột dây. Và đến đầu bên kia. Sau cùng dùng dây dài và gói lần lượt, mình làm lần đầu nên gói đòn bánh chưa được đẹp lắm nha.
Xếp 2 miếng lá chuối ngang và 01 miếng dọc rồi cho 01 chén nếp vào dàn đều, kế đến là cho đậu xanh hoặc chuối rồi gói lại, cột 01 dây ngay giữa để cố định đòn bánh, tiếp đến bẻ 01 đầu đòn bánh rồi lấy xóc bếp đầu kia cho đều lại cắt bớt lá chuối gấp 2 bên rồi đến giữa, lấy 2 miếng lá nhỏ bịch đầu lá lại và cột dây. Và đến đầu bên kia. Sau cùng dùng dây dài và gói lần lượt, mình làm lần đầu nên gói đòn bánh chưa được đẹp lắm nha. Xếp 2 miếng lá chuối ngang và 01 miếng dọc rồi cho 01 chén nếp vào dàn đều, kế đến là cho đậu xanh hoặc chuối rồi gói lại, cột 01 dây ngay giữa để cố định đòn bánh, tiếp đến bẻ 01 đầu đòn bánh rồi lấy xóc bếp đầu kia cho đều lại cắt bớt lá chuối gấp 2 bên rồi đến giữa, lấy 2 miếng lá nhỏ bịch đầu lá lại và cột dây. Và đến đầu bên kia. Sau cùng dùng dây dài và gói lần lượt, mình làm lần đầu nên gói đòn bánh chưa được đẹp lắm nha. Xếp 2 miếng lá chuối ngang và 01 miếng dọc rồi cho 01 chén nếp vào dàn đều, kế đến là cho đậu xanh hoặc chuối rồi gói lại, cột 01 dây ngay giữa để cố định đòn bánh, tiếp đến bẻ 01 đầu đòn bánh rồi lấy xóc bếp đầu kia cho đều lại cắt bớt lá chuối gấp 2 bên rồi đến giữa, lấy 2 miếng lá nhỏ bịch đầu lá lại và cột dây. Và đến đầu bên kia. Sau cùng dùng dây dài và gói lần lượt, mình làm lần đầu nên gói đòn bánh chưa được đẹp lắm nha.

* Bước 4

Bắt nồi lớn lên và xếp lá chuối dưới đáy nồi sau đó dựng đòn bánh vào trong nồi và dùng thêm lá chuối gấp lại để cố định các đòn bánh, sau đó các bạn nấu nước nóng bằng bình đun và đổ đầy nồi nước rồi lấy thêm lá chuối phủ các đòn bánh lại. Đậy nắp và nấu đến khi thấy nước sôi thì lấy đồ dần lại cố định và nấu thêm 03h nữa là bánh chín thì lấy ra để nguội
Bắt nồi lớn lên và xếp lá chuối dưới đáy nồi sau đó dựng đòn bánh vào trong nồi và dùng thêm lá chuối gấp lại để cố định các đòn bánh, sau đó các bạn nấu nước nóng bằng bình đun và đổ đầy nồi nước rồi lấy thêm lá chuối phủ các đòn bánh lại. Đậy nắp và nấu đến khi thấy nước sôi thì lấy đồ dần lại cố định và nấu thêm 03h nữa là bánh chín thì lấy ra để nguội Bắt nồi lớn lên và xếp lá chuối dưới đáy nồi sau đó dựng đòn bánh vào trong nồi và dùng thêm lá chuối gấp lại để cố định các đòn bánh, sau đó các bạn nấu nước nóng bằng bình đun và đổ đầy nồi nước rồi lấy thêm lá chuối phủ các đòn bánh lại. Đậy nắp và nấu đến khi thấy nước sôi thì lấy đồ dần lại cố định và nấu thêm 03h nữa là bánh chín thì lấy ra để nguội Bắt nồi lớn lên và xếp lá chuối dưới đáy nồi sau đó dựng đòn bánh vào trong nồi và dùng thêm lá chuối gấp lại để cố định các đòn bánh, sau đó các bạn nấu nước nóng bằng bình đun và đổ đầy nồi nước rồi lấy thêm lá chuối phủ các đòn bánh lại. Đậy nắp và nấu đến khi thấy nước sôi thì lấy đồ dần lại cố định và nấu thêm 03h nữa là bánh chín thì lấy ra để nguội

* Bước 5

Sau đây là bánh tét chay mình làm đã hoàn thành. Ăn nếp rất dẻo, béo và thơm ngon các bạn ạ. Các bạn khi gói thì gói chặt tay và nhiều dây hơn tí thì đòn bánh sẽ chắt hơn nha, vì mình gói hơi ít dây nên đòn bánh chưa chắc lắm.
Sau đây là bánh tét chay mình làm đã hoàn thành. Ăn nếp rất dẻo, béo và thơm ngon các bạn ạ. Các bạn khi gói thì gói chặt tay và nhiều dây hơn tí thì đòn bánh sẽ chắt hơn nha, vì mình gói hơi ít dây nên đòn bánh chưa chắc lắm. Sau đây là bánh tét chay mình làm đã hoàn thành. Ăn nếp rất dẻo, béo và thơm ngon các bạn ạ. Các bạn khi gói thì gói chặt tay và nhiều dây hơn tí thì đòn bánh sẽ chắt hơn nha, vì mình gói hơi ít dây nên đòn bánh chưa chắc lắm. Sau đây là bánh tét chay mình làm đã hoàn thành. Ăn nếp rất dẻo, béo và thơm ngon các bạn ạ. Các bạn khi gói thì gói chặt tay và nhiều dây hơn tí thì đòn bánh sẽ chắt hơn nha, vì mình gói hơi ít dây nên đòn bánh chưa chắc lắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh tét chuối

Bánh tét chuối

Cách Làm Món Bánh tét chuối của hanh pham

Nguyên liệu

1 ký

nếp Thái

12 trái

chuối chín Mùi

6 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

muối

1 muỗng canh

rượu trắng

200 ml

lá dứa

300 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ nếp vô cái thau rồi Ngâm một đêm chuối lột vỏ cho vào cái tô ướp 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh rượu trắng nửa muỗng cà phê muối rồi lấy giấy bao thực phẩm bao lại để một đêm

* Bước 2

Do nếp cho thật sạch để cho ráo nước cho 300 ml nước 200ml nước lá dứa cho vào 4 muỗng canh đường còn lại một ít muối đổ nếp vào xào xào đến khi nước cốt dừa vô hết trong nếp là được

* Bước 3

Lấy hai miếng lá chuối để chồng lên nhau B sống ra ngoài lấy một miếng khác để nằm ngang múc nếp đổ vào trên lá nằm ngang rồi cán ra cho Bằng để trái chuối lên gấp nếp lại cho kính trái chuối rồi gấp 2 B sống lá chuối lại bắt đầu gối

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt Kho Đông Pha

Thịt Kho Đông Pha

Cách Làm Món Thịt Kho Đông Pha của Rose Truong

Là món ngon truyền thống của người Hàng Châu - Trung Quốc. Cũng là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Quốc. Là món ngon và đặc biệt rất thích hợp cho mùa đông! ... hương vị thơm ngon, thịt mềm và không béo!💖💁

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba rọi

100 ml

xì dầu

100 ml

rượu mai quế lộ

150

rượu trắng

50 g

đường nâu hoặc đường phèn

50 g

hành tím và gừng

50 g

hành lá

1

bông hồi

1 khúc

quế nhỏ

1 gói

hồng trà

1 bó

cải thìa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch sẽ, nên chọn thịt ba rọi rút sườn sẽ ngon hơn. Nên luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất và dễ định hình khi cắt miếng khối vuông.Dùng chỉ hoặc dây nhợ cột thịt lại cho khỏi bị bẩy(nát) sau khi kho mấy tiếng nhé!
Thịt mua về rửa sạch sẽ, nên chọn thịt ba rọi rút sườn sẽ ngon hơn. Nên luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất và dễ định hình khi cắt miếng khối vuông.Dùng chỉ hoặc dây nhợ cột thịt lại cho khỏi bị bẩy(nát) sau khi kho mấy tiếng nhé!

* Bước 2

Xếp các miếng thịt vào nồi đất, hướng mặt da heo phia trên như hình nha. Thêm xì dầu, rượu mai quế lộ và rượu trắng vào.(nếu có rượu Thiệu Hưng thì bạn dùng luôn 250ml rượu Thiệu Hưng nha), cho đường nâu,gừng,quế,hồi,hành tím vào nấu lửa lớn cho sôi lên 15 phút.Sau đó cho gói hồng trà vào(để có màu đỏ đẹp, mình dùng hồng trà túi lọc cozy) và củ hành lá với chén nước lọc vào nấu nhỏ lửa liu riu thêm 2 tiếng nữa là được!
Xếp các miếng thịt vào nồi đất, hướng mặt da heo phia trên như hình nha. Thêm xì dầu, rượu mai quế lộ và rượu trắng vào.(nếu có rượu Thiệu Hưng thì bạn dùng luôn 250ml rượu Thiệu Hưng nha), cho đường nâu,gừng,quế,hồi,hành tím vào nấu lửa lớn cho sôi lên 15 phút.Sau đó cho gói hồng trà vào(để có màu đỏ đẹp, mình dùng hồng trà túi lọc cozy) và củ hành lá với chén nước lọc vào nấu nhỏ lửa liu riu thêm 2 tiếng nữa là được!

* Bước 3

Khi ăn cho vào xửng hấp với cải thìa! Ngon lắm💖👍Thịt mềm thơm và không béo vị rất ngon!
Khi ăn cho vào xửng hấp với cải thìa! Ngon lắm💖👍Thịt mềm thơm và không béo vị rất ngon!

* Bước 4

Trang trí: dùng hành lá trụng qua cột thịt lại cho đẹp, cải thìa xếp xung quanh! Yummy👍👍
Trang trí: dùng hành lá trụng qua cột thịt lại cho đẹp, cải thìa xếp xung quanh! Yummy👍👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chân giò xào lăn ăn đến lăn lun 😍

Chân giò xào lăn ăn đến lăn lun 😍

Cách Làm Món Chân giò xào lăn ăn đến lăn lun 😍 của Mit’s dinner

Nguyên liệu

Chân dò bó chỉ

Diềng

Mẻ

Ớt

Gia vị, mì chính, đường, nước mắm, mắm tôm

Rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bạn mua chân giò ngoài chợ =)) và mang về thui nha. Thui rất đơn giản thôi, lấy một đống lá khô, vùi thịt vào đó rồi châm lửa, bao giờ lá cháy hết là thịt cũng thui xong ^^. Thui thịt xong bạn nhớ rửa kỹ lại thật sạch nhé và tháo chỉ.
Đầu tiên bạn mua chân giò ngoài chợ =)) và mang về thui nha. Thui rất đơn giản thôi, lấy một đống lá khô, vùi thịt vào đó rồi châm lửa, bao giờ lá cháy hết là thịt cũng thui xong ^^. Thui thịt xong bạn nhớ rửa kỹ lại thật sạch nhé và tháo chỉ.

* Bước 2

Trộn: Giềng, mẻ, ớt, gia vị, mì chính, nước mắm, nắm tôm, đường và 1 ít dầu ăn. Bớt lại 1 ít giềng để tí phi nhé.
Trộn: Giềng, mẻ, ớt, gia vị, mì chính, nước mắm, nắm tôm, đường và 1 ít dầu ăn. Bớt lại 1 ít giềng để tí phi nhé.

* Bước 3

Thái thịt và trộn hỗ hợp trên vào thịt. Dùng tay bóp cho thịt mềm và ngấm mắm muối.
Thái thịt và trộn hỗ hợp trên vào thịt. Dùng tay bóp cho thịt mềm và ngấm mắm muối.

* Bước 4

Để khoảng 15p. Chảo mỡ nóng, phi giềng (bước 2 để ra), hoặc phi xả cũng được. Sau đó cho thịt vào đảo. Đổ thêm 1 thìa rượu vào cho thơm. Đảo cho đến khi thịt săn lại. Trc khi tắt bếp cho thêm chút nước mắm để dậy mùi.
Để khoảng 15p. Chảo mỡ nóng, phi giềng (bước 2 để ra), hoặc phi xả cũng được. Sau đó cho thịt vào đảo. Đổ thêm 1 thìa rượu vào cho thơm. Đảo cho đến khi thịt săn lại. Trc khi tắt bếp cho thêm chút nước mắm để dậy mùi. Để khoảng 15p. Chảo mỡ nóng, phi giềng (bước 2 để ra), hoặc phi xả cũng được. Sau đó cho thịt vào đảo. Đổ thêm 1 thìa rượu vào cho thơm. Đảo cho đến khi thịt săn lại. Trc khi tắt bếp cho thêm chút nước mắm để dậy mùi.

* Bước 5

Tèn ten món ăn hoàn thành rồi nè. Mình rất thích món này. Chúc mọi người thành công nha. ☺☺☺☺
Tèn ten món ăn hoàn thành rồi nè. Mình rất thích món này. Chúc mọi người thành công nha. ☺☺☺☺

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Nem chua bò# ngon_ bất_ ngờ

Nem chua bò# ngon_ bất_ ngờ

Cách Làm Món Nem chua bò# ngon_ bất_ ngờ của Minh Chau Lê thị

Ngày tết mà có dĩa nem chua trên bàn thêm vài ly bia lạnh nữa chao ôi! ngon lắm nha cứ nhâm nhi miếng nem chua cây vị ớt thơm mùi tỏi và vị thịt giòn giòn chua .. ❤️👍

Nguyên liệu

1 kg

thịt bò nạc tươi xay nhuyễn

300 gr

da heo cắt sợi

4 mc

đường

5 mc

nước mắm (mc= muỗng canh)

1 mcf

bột ngọt

2 mc

rượu trắng

1 mcf

tiêu hột đập dập, tỏi ớt bằm nhuyễn

2 mc

thính,

2 gói

gia vị làm nem của Thái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về cho vào bao nilon dàn thịt cho mõng cho vào tủ đá cho cứng thịt lại.

* Bước 2

Da heo : bắt nồi nước sôi cho vào chút giấm, chút rượu trắng, vài củ gừng đập dập nấu lên cho da heo vào khuấy nhanh bắt xuống đổ ra rổ xả nước lạnh nhiều lần cho thật sạch và để cho thật khô.

* Bước 3

Lấy thịt trong tủ đá cho vào thau lớn cho da heo, tất cả gia vị (đã ghi ở trên) cùng với gói bột gia vị của Thái lan (trừ gói nhỏ cho vào sau cùng) trộn thịt đều cho thấm gia vị có thể cho vào máy nhồi cho thịt được dẽo mịn hơn, cuối cùng cho vào gói nhỏ và trộn nhanh tay hơn lúc đó thịt sẽ chuyển màu sậm hơn nhưng không sau cả.
Lấy thịt trong tủ đá cho vào thau lớn cho da heo, tất cả gia vị (đã ghi ở trên) cùng với gói bột gia vị của Thái lan (trừ gói nhỏ cho vào sau cùng) trộn thịt đều cho thấm gia vị có thể cho vào máy nhồi cho thịt được dẽo mịn hơn, cuối cùng cho vào gói nhỏ và trộn nhanh tay hơn lúc đó thịt sẽ chuyển màu sậm hơn nhưng không sau cả.

* Bước 4

Dùng khuôn hình vuông hay chữ nhật lót miếng giấy kiếng folie bên dưới, cho thịt dàn đều lên trên rồi tiếp tục cho folie đậy thịt lại cho kín dùng thêm 1 khuôn nữa đè lên trên dùng vật nặng đè lên khuôn ép chặt nem cho cứng để qua đêm.

* Bước 5

Hôm sau nem đỏ và chín, cắt theo viên to nhỏ tuỳ ý thích, tỏi cắt lát, ớt cắt lát, rau răm cho vào từng miếng nem gói folie lại rồi cho vào tủ lạnh 3 ngày là ăn rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Nem chua

Nem chua

Nem chua

Nguyên liệu

1 kg

thịt nạc

400 g

bì lợn

1 gói

làm nem chua của thái

1 thìa ăn phở

đường

1 thìa phở

nước mắm

2 thìa cafe

mì chính

1 thìa

rượu trắng

4 thìa phở

bột thính

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt rửa sạch để thật ráo nước, sau đó xay thật nhuyễn

* Bước 2

Bì làm sạch,cắt hết phần mỡ, luộc để ráo nước và cắt sợi mỏng

* Bước 3

Trộn thịt, bì,tỏi -ớt băm nhuyễn và tất cả các nguyên liệu trên cùng gói gia vị nem chua(gói nhỏ bỏ sau cùng), trộn nhanh tay thật đều tất cả vs gói nhỏ và tiến hành gói nem

* Bước 4

Cắt lát tỏi ớt và trang trí rồi cuộn nem chua bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 2 ngày là có thể ăn được 👍
Cắt lát tỏi ớt và trang trí rồi cuộn nem chua bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 2 ngày là có thể ăn được 👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Nem chua bò !

Nem chua bò !

Cách Làm Món Nem chua bò ! của Anna

Để ngăn mát tủ lạnh ăn dần

Nguyên liệu

500 g

thịt bò

200 g

bì heo (hoặc bì làm sẵn đông lạnh)

1 muỗng cà phê

tiêu hột giã dập

1/2 muỗng cà phê

tiêu xay

1/5 muỗng cà phê

muối

3 muỗng canh

đường

1 muỗng cà phê

rượu trắng

-5-7 tép tỏi băm (nhớ đừng băm nhuyễn)

3 trái

ớ cẳt khoanh

1 gói

gia vị làm nem chua Thái

lưu ý : Trong gói gia vị này còn có một gói nhỏ , gọi là muối diêm, gói náy sẽ cho vào sau cùng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, cắt sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước. Lưu ý: Nếu mua bì làm sẵn thì cũng cần luộc qua nước sôi trụng, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn và không đinh vào nhau nhớ để thật ráo nước.
Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, cắt sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước. Lưu ý: Nếu mua bì làm sẵn thì cũng cần luộc qua nước sôi trụng, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn và không đinh vào nhau nhớ để thật ráo nước.

* Bước 2

Thịt thấm khô (có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nha) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30phút. Sau 30 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra cắt miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu thành giò sống). Cho thịt vào tô, bọc food wrap lại rồi cho vào ngăn đá để 30 phút.

* Bước 3

Gói bột gia vị nem thái
Gói bột gia vị nem thái

* Bước 4

Sau 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt cắt khoanh, gia vị đường , rượu ,muối và gói bột nêm, tiêu hột gã dập, tiêu xay , trộn đều.
Sau 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt cắt khoanh, gia vị đường , rượu ,muối và gói bột nêm, tiêu hột gã dập, tiêu xay , trộn đều.

* Bước 5

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.
Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.

* Bước 6

Sau đó cho thịt vào khay ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm, tỏi cho hấp dẫn. Sau đó lấy food wrap gói lại để tủ lạnh ngăn mát ăn dần.
Sau đó cho thịt vào khay ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm, tỏi cho hấp dẫn. Sau đó lấy food wrap gói lại để tủ lạnh ngăn mát ăn dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường cát
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tôm khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ Tôm khô
Top 9 các món ăn được chế biến từ

Top 9 các món ăn được chế biến từ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh tét

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bánh tét
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne