Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ giá
1 . Dưa giá chay bất bại - món Tết tuổi thơ của mình
Cách Làm Món Dưa giá chay bất bại - món Tết tuổi thơ của mình của minh!
Nhớ khi xưa mỗi khi gần Tết mẹ hay làm món này, mình rất thích nên nhớ mãi. Có khi ngồi ăn không thôi cũng hết cả đĩa. Tết con mèo sắp tới, mình làm một thố để sẵn. Khi làm mới phát hiện ra món này cũng là một món vét tủ lạnh vì có thể cho các loại củ trữ sẵn cho Tết mà còn dư vào như: củ cải trắng, cà rốt, su hào.
Nguyên liệu
300 g
giá
100 g
hẹ
1 củ
cà rốt (180g)
1 củ
cải trắng (330g)
1 củ
su hào (300g)
1 L
nước lọc
1 muỗng cà phê
muối
4 muỗng canh
đường nâu hữu cơ
50 ml
dấm gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch giá cho tới khi thấy nước rửa trong. Đa phần giá đã sạch sẵn, nên rửa chừng 2-3 lần là sạch rồi.
* Bước 2
Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn vừa miệng, chừng 5cm. Su hào gọt vỏ, bào sợi ngắn chừng 7-10cm.
* Bước 3
Cà rốt và củ cải trắng nạo sạch vỏ, bào sợi ngắn.
* Bước 4
Cho nước lọc vào thố trộn to, cho đường, muối, dấm vào quậy cho tan.
* Bước 5
Cho hỗn hợp rau vào trộn đều, vừa ngập ngang mặt nước, đậy nắp, cho tủ lạnh ăn dần nè!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún Bò Huế (Bò tái,nạm bò có da và chả lụa)
Cách Làm Món Bún Bò Huế (Bò tái,nạm bò có da và chả lụa) của Phan Bao Van
Bún bò Huế là món ăn được nhiều người yêu thích và nhà mình cũng vậy.Ai đi xa quê hương cũng muốn thưởng thức món ăn quê nhà.Nhà mình thích ăn bún bò Huế nên 1 tháng mình nấu cũng 2 đến 3 lần.Thích ăn hay ăn mà lại không thấy ngán.Hihi
Nguyên liệu
500 gr
nạm bò có da
200 gr
chả lụa
300 gr
thịt bò tái
1 kg
bún cọng to
2 muỗng
muối
2 muỗng
đường phèn
2 muỗng
bột ngọt
3 muỗng
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ớt cắt nhỏ để làm nước mắm chấm.
- Các loại rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch.
- Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành để lát cho vào nồi nước lèo cho thơm. Riêng phần lá hành thì cắt nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch để ráo cắt mỏng.
* Bước 2
Nạm bò mua về rửa sạch.Tiếp theo cho nạm bò vào nồi nước với chút muối nấu sôi lên cho ra chất dơ rồi tắt bếp đem ra rửa sạch.
-Cho gừng và sả đập dập vào nồi nước khoảng 2-3 lít nước rồi cho sườn bò,nạm bò vào hầm cho chín mềm.
Tiếp tục cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường phèn, 2 muỗng bột ngọt cùng với chén mắm ruốc có pha ít nước lọc(khoảng 2-3 muỗng canh mắm ruốc nhé).Thêm dầu điều vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
* Bước 3
Nạm bò có da chín thì vớt ra đĩa và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 để thịt bò dễ cắt hơn,rồi cắt lát mỏng.Chả lụa cắt miếng vừa ăn.Thịt bò tái cắt mỏng.Bún trụng qua nước sôi để ráo.
* Bước 4
Cho bún vào tô.Thêm nạm bò có da,chả lụa,và trụng bò tái rồi cho vào tô.Múc nước lèo chan lên bún rắc thêm ít tiêu cho thơm.Thưởng thức ngay thôi nào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh ướt chả lụa
Cách Làm Món Bánh ướt chả lụa của QUÂN NGUYỄN
Nguyên liệu
200 g
chả lụa
500 g
bánh ướt
100 g
giá
1 trái
Dưa leo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước mắm : 2 vá mắm +2 vá đường +5 vá nước bắc bếp nấu sôi. Để mắm nguội rồi cho tỏi ớt băm vô. Bánh ướt gỡ ra từng cái rồi cắt ngắn. Giá trụng sơ, dưa leo bào mỏng,chả lụa cắt lát. Cho mỗi thứ một ít vào đĩa, dọn kèm chén mắm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh Canh Giò-Chả Cá
Cách Làm Món Bánh Canh Giò-Chả Cá của Vi Oanh
Bánh Canh bột xắt với chả cá dai thơm, giò heo béo, nước lèo Ngọt tự nhiên một sự kết hợp hoàn hảo tạo một bữa ăn sum họp cuối tuần thật tuyệt vời bên gia đình và người thân!
Nguyên liệu
300 g
Chả Cá nạo
200 g
bột năng
200 g
bột gạo
2 củ
cải trắng nhỏ
2 củ
carot nhỏ
5 cọng
hành lá
200 g
giá
3 tép
tỏi
3 trái
ớt
3 muỗng
đường
1 muỗng
muối
2 muỗng
knorr
1/2 muỗng
tiêu
1 muỗng
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bánh Canh: 200g bột năng, 200g bột gạo, 1/2 muỗng muối, trộn đều lại với nhau. Cho nước sôi vào từ từ, dùng muỗng trộn đều tay, cho nước sôi đến khi bột sánh lại, dẻo vừa tay thì dùng tay nhồi bột thật đều đến khi bột dẻo mịn là được.
* Bước 2
Ngắt 1 cục bột vo tròn, sau đó áo 1 lớp bột khô lên thớt và xung quanh cục bột, sau đó cán mỏng bột ra, dùng dao sắt sợi dài.
* Bước 3
Bắt một nồi nước sôi, thả bột đã sắt vào, dùng đũa dạo vài vòng. Bột chín vớt ra rổ và xả lại nước lạnh để các sợi không bị dính lại.
* Bước 4
Chả cá thác lác, nạo lấy thịt, ướp xíu gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn) bỏ vào tô đánh đều cho chả cá dai và thấm gia vị, dùng muỗng lấy chả cá ra vo tròn ấn dẹp, cho vào chảo dầu đã sôi chiên vàng đều
* Bước 5
Vớt chả cá ra cho ráo dầu, cắt chả vừa miếng ăn, cho vào chảo khử cùng dầu điều và tỏi băm nhuyển.
* Bước 6
Giò heo cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5p, sau đó vớt ra tô. Bắt một nồi nước khác, đun sôi sau đó cho 1/2 muong muoi vaf giò heo đã trần sơ vào nồi. Đun giò heo gần mềm cho củ cải trắng vào, nêm thêm 1/2 muỗng muối và 2 muỗng đường, tiếp tục cho củ cải đỏ vào. Nấu khoang 5-7p cho củ cải và giò được mềm! Tắt bếp, cho 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng knorr vào nêm nươc lèo lại lần cuối cho vừa ăn.
* Bước 7
Hành sắt nhuyễn cho vào nồi nước lèo cùng một ít tỏi đã khử vàng để hương vị thơm ngon hơn!
* Bước 8
Cho một ít giá, bánh canh vào tô, sắp chả cá chiên lên trên, 1 ít hành, tiêu. Bước cuối cùng là cho nước lèo đã được đun sôi vào.
* Bước 9
Nhìn Tô Bánh Canh ngun ngút khói bốc lên lan toả hương thơm thịt, hành, chả cá!!!
* Bước 10
Ôi ngon tuyệt! Tuyệt vời hơn khi các bạn ăn kèm với chén nước chấm tỏi ớt nồng cay đặt trưng ạ!
* Bước 11
Nước chấm cũng không kém phần quan trong nhé. (3 tép tỏi, 2 trái ớt, 1 muỗng đường, mang 3 hỗn hợp trên cho vào cối giả nhuyển, cho ra chén cùng 3 muỗng nước mắm ngon, trộn đều lại với nhau) chúng ta đã có 1 chén chấm thật hấp dẫn!
* Bước 12
Chúc cả nhà Ngon Miệng với món Giò-Chả nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún mắm
Cách Làm Món Bún mắm của Trung Nguyen
Nguyên liệu
3 muỗng canh
mắm cá linh
3 muỗng canh
mắm cá sặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm nước với một trong cái loại nêu trên để lấy vị ngọt. Cho mắm vào và nấu cho ra hết thịt mắm thì lọc qua rây cho không còn xương.
* Bước 2
Nêm nếm lại với các gia vị nêu trên cho vừa khẩu vị gia đình. Theo mình thì mình nêm đường cho mạnh mạnh tay để dịu lại vị mặn của mắm.
Lưu ý: nhớ châm thêm nước nếu nước cạn
* Bước 3
Mực thì rửa sạch, cắt mắt và loại bỏ răng mực. Rửa sạch tôm mực với muối để cho không còn tanh nếu là đồ đông lạnh. Chả cá cắt thành miếng vừa ăn. Hải sản thì có thể thay thế tuỳ vào sở thích của mình.
* Bước 4
Heo quay thì mua ngoài chợ hoặc tự làm theo công thức của tui.
* Bước 5
Cà tím thì cắt khúc ngâm nước chanh muối để không bị đen. Rau muống thì có thể bào hoặc để nguyên cọng. Rau thơm thì mình thích loại rau nào thì mình ăn rau đó.
* Bước 6
Cho rau và bún và tất cả nguyên liệu vào tô là có thể dùng. Nhớ làm tô bự chút vì đa số mọi người ăn bún mắm là để ăn rau nên ăn tô sẽ thoải mái hơn.
* Bước 7
Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Phở Chay
Cách Làm Món Phở Chay của Huy Tran
Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại
IG: huy.trn
FB: huytran.chef
Nguyên liệu
800 gr
mướp hương
500 gr
củ su su
500 gr
củ cải trắng
300 gr
củ cà rốt
100 gr
hành boaro
6.5 lít
nước lọc
500 gr
hành tây
250 gr
gừng
250 gr
hành tím
10 gr
quế khâu
10 gr
hoa hồi
10 gr
hạt ngò
5 gr
thảo quả
100 gr
dầu ăn
40 gr
muối
95 gr
đường
4 gr
bột ngọt
35 gr
hạt nêm chay
180 gr
bánh phở dạng sợi
30 gr
giá
20 gr
rau om
20 gr
ngò gai
20 gr
rau quế
5 gr
hành lá
5 gr
hành tây tím
80 gr
nấm mỡ
80 gr
hem chay
80 gr
chả lụa chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt rau củ
* Bước 2
Ngâm hành boa rô và hành tây đã thái mỏng trong nước
* Bước 3
Cho rau củ các loại đã sơ chế vào nồi, làm nước lèo phở
* Bước 4
Cho quế khâu, hoa hồi, hạt ngò, thảo quả vào chảo để rang
* Bước 5
Cho các nguyên liệu còn lại lên chảo chiên với dầu
* Bước 6
Cho thêm các thành phần vừa rang vào chảo đang chiên
* Bước 7
Cho toàn bộ phần vừa chiên xong vào nồi nước lèo
* Bước 8
Cắt chả, hem, chanh
* Bước 9
Vớt phần cái trong nồi nước lèo ra
* Bước 10
Cho các gia vị của phần nước nấu phở vào nước sôi
* Bước 11
Tiến hành trụng phở
* Bước 12
Cho bánh phở đã trụng vào tô cùng nước lèo, trang trí thêm các loại rau là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh túm Bến tre
Cách Làm Món Bánh túm Bến tre của Huyen le Tran
Là bánh cuốn nhưng tạo hình khác một chút #Vietnamfoodtour
Nguyên liệu
200 g
bột năng
250 g
bột gạo
Xíu
muối
1000 g
nước
Củ
sắn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay,nấm mèo xắt nhỏ,củ sắn xắt nhỏ.phi tỏi thơm cho thịt xay vào cho bột nêm,xíu đường,tiêu vào thịt chín cho nấm mèo vào trút ra để riêng,bắc chảo lên xào chín củ sắn nếu không thích thì không dùng củ sắn chỉ thịt và nấm.khi xào củ sắn cũng nêm vừa ăn rồi trộn vào thịt
* Bước 2
Pha bột : Trộn 2 thứ bột cho xíu muối cho nước ấm vào rồi lược lại.dùng chảo nhỏ chống dính quét lớp dầu cho bột vừa đáy chảo đường kính khoảng 12cm xoay chảo cho mỏng đều đậy nắp lại,bánh chín phồng lên trút ra thớt hay dĩa,làm cái tiếp theo,làm được 3 cái trở lại cho nhưn vô bánh thứ nhất túm lại cho ra dĩa
* Bước 3
Làm xong,làm chút mỡ hành để lên,vì mình làm ăn giữa buổi nên có j làm nấy chỉ có nem chua ăn kèm với nước tương,tương ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún gạo lứt xào
Cách Làm Món Bún gạo lứt xào của Thanh Binh
Nguyên liệu
200 g
Nấm bào ngư xám
280 g
Giá
70 g
Cà rốt
50 g
Hẹ
4 Tbsp
nước chín |Water
3 Tbsp
nước tương |Soy sauce
2 Tbsp
đường |Sugar
1/2 Tbsp
nước chanh |Lime juice
2 miếng
đâu hủ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hủ cắt mỏng làm đôi chiên vàng, thái sợi
* Bước 2
Chả lụa thái sợi
* Bước 3
Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo, xé sợi
* Bước 4
Cà rốt thái sợi
* Bước 5
Giá rửa sạch, hẹ rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 6
Ngâm gạo lứt vào trong nước ấm trong 12 phút, vớt ra để ráo
* Bước 7
Nước chấm: Cho vào chén 2mc đường + 4mc nước + 3mc nước tương + 1/2mc chanh, quậy đều + ớt băm
* Bước 8
Xào rau: Phi thơm hành tỏi cho cà rốt + nấm vào xào sơ + 1/2 mcf hạt nêm + 1/2 mcf đường + 1/4 mcf tiêu. Tiếp theo cho giá vào + 1mcf hạt nêm, cuối cùng ho hẹ vào + đậu hủ + chả lụa vào tắt lửa
* Bước 9
Pha hỗn hợp: 1mcf nước tương + 2 mcf nước + mmcf hạt nêm
* Bước 10
Xào bún: phi thơm hành tỏi, cho bún vào xào 3 phút rồi cho hỗn hợp trên vào, thêm tiêu
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh cuốn cấp tốc bằng bột gạo
Cách Làm Món Bánh cuốn cấp tốc bằng bột gạo của Huyen le Tran
#daisucookpad2022
#beplairai
#ebepvang
Nguyên liệu
200 g
bột gạo
1/3 mcf
muối
600 g
nước ấm
1 muỗng
đường
1 muỗng
nước mắm
4 muỗng
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các món phụ sơ chế trước rau rửa sạch xắt nhỏ,đậu phộng rang giã nhỏ, nước mắm pha trước với tỉ lẹ 1:1:4 nước mắm đường nước và vài khoanh tắc.cho vô chén tỏi ớt đã băm nhuyển.tôm thẻ lột ướp bột nêm và tiêu đem hấp chín.
* Bước 2
* Bước 3
Cho muối vào bột nấu nước ấm nhồi từ từ cho bột mịn.bắc nồi nước chuẩn bị 2 ngăn xửng để hấp bột và 1 thau nước lạnh.nước sôi cho ngăn xửng có thoa dầu vào hấp nóng tiếp đến múc bột cho vào mỏng dày tùy ý.cầm ngăn xửng nghiêng cho bột thấm đều đến khi không còn chảy thì đậy nắp lại.khoảng 1 phút bánh phồng lên là chín gắp ra cho qua thau nước lạnh cho mau nguội
* Bước 4
* Bước 5
Cho tiếp ngăn xửng khác vào và tráng bột giống vậy xoay qua lấy bánh cái trước ra cho tôm thẻ vào cuọn sao cho bánh cắt ra 3 khúc mỗi khúc có 1 con tôm.tiếp tục làm đến hết.bánh mềm khoing bị dai nhưng không bở do mình đi quán người hoa họ bán ăn với nước tương sa tế cồi sò điệp.mình biến tấu ăn như bánh ướt của mình thêm chả lụa giá rau đậu phộng hành phi.làm rất nhanh dùng ăn sáng rất tiện
* Bước 6
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne