Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm gạo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Dưa giá chay bất bại - món Tết tuổi thơ của mình

Dưa giá chay bất bại - món Tết tuổi thơ của mình

Cách Làm Món Dưa giá chay bất bại - món Tết tuổi thơ của mình của minh!

Nhớ khi xưa mỗi khi gần Tết mẹ hay làm món này, mình rất thích nên nhớ mãi. Có khi ngồi ăn không thôi cũng hết cả đĩa. Tết con mèo sắp tới, mình làm một thố để sẵn. Khi làm mới phát hiện ra món này cũng là một món vét tủ lạnh vì có thể cho các loại củ trữ sẵn cho Tết mà còn dư vào như: củ cải trắng, cà rốt, su hào.

Nguyên liệu

300 g

giá

100 g

hẹ

1 củ

cà rốt (180g)

1 củ

cải trắng (330g)

1 củ

su hào (300g)

Nước ngâm

1 L

nước lọc

1 muỗng cà phê

muối

4 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

50 ml

dấm gạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch giá cho tới khi thấy nước rửa trong. Đa phần giá đã sạch sẵn, nên rửa chừng 2-3 lần là sạch rồi.
Rửa sạch giá cho tới khi thấy nước rửa trong. Đa phần giá đã sạch sẵn, nên rửa chừng 2-3 lần là sạch rồi. Rửa sạch giá cho tới khi thấy nước rửa trong. Đa phần giá đã sạch sẵn, nên rửa chừng 2-3 lần là sạch rồi.

* Bước 2

Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn vừa miệng, chừng 5cm. Su hào gọt vỏ, bào sợi ngắn chừng 7-10cm.
Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn vừa miệng, chừng 5cm. Su hào gọt vỏ, bào sợi ngắn chừng 7-10cm. Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn vừa miệng, chừng 5cm. Su hào gọt vỏ, bào sợi ngắn chừng 7-10cm. Rửa sạch hẹ, cắt khúc ngắn vừa miệng, chừng 5cm. Su hào gọt vỏ, bào sợi ngắn chừng 7-10cm.

* Bước 3

Cà rốt và củ cải trắng nạo sạch vỏ, bào sợi ngắn.
Cà rốt và củ cải trắng nạo sạch vỏ, bào sợi ngắn. Cà rốt và củ cải trắng nạo sạch vỏ, bào sợi ngắn.

* Bước 4

Cho nước lọc vào thố trộn to, cho đường, muối, dấm vào quậy cho tan.
Cho nước lọc vào thố trộn to, cho đường, muối, dấm vào quậy cho tan. Cho nước lọc vào thố trộn to, cho đường, muối, dấm vào quậy cho tan. Cho nước lọc vào thố trộn to, cho đường, muối, dấm vào quậy cho tan.

* Bước 5

Cho hỗn hợp rau vào trộn đều, vừa ngập ngang mặt nước, đậy nắp, cho tủ lạnh ăn dần nè!
Cho hỗn hợp rau vào trộn đều, vừa ngập ngang mặt nước, đậy nắp, cho tủ lạnh ăn dần nè! Cho hỗn hợp rau vào trộn đều, vừa ngập ngang mặt nước, đậy nắp, cho tủ lạnh ăn dần nè!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . 🌱 Ớt Xanh Jalapeno Ngâm Dấm Muối

🌱 Ớt Xanh Jalapeno Ngâm Dấm Muối

Cách Làm Món 🌱 Ớt Xanh Jalapeno Ngâm Dấm Muối của Dory

Một kiểu bảo quản ớt ăn dần chỉ với dấm và muối, kiểu ớt ngâm mà tôi rất thích vì khá dễ kết hợp với nhiều món ăn, không phải vị chua chua ngọt ngọt như kiểu ngâm dấm đường thường thấy.

Nguyên liệu

200 gr

ớt xanh jalapeno

200 gr

dấm gạo

2 mcf

muối

1 hủ

thuỷ tinh sạch đã tiệt trùng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🐾 Ớt rửa sạch ngâm qua nước dấm loãng 15 phút rồi xả lại để khô ráo. 🐾 Pha sẵn nước dấm và muối tầm 2/3 lọ thôi.
🐾 Ớt rửa sạch ngâm qua nước dấm loãng 15 phút rồi xả lại để khô ráo. 🐾 Pha sẵn nước dấm và muối tầm 2/3 lọ thôi. 🐾 Ớt rửa sạch ngâm qua nước dấm loãng 15 phút rồi xả lại để khô ráo. 🐾 Pha sẵn nước dấm và muối tầm 2/3 lọ thôi.

* Bước 2

Ớt cắt khúc xéo, tỏi cắt lát cho vào lọ dấm, đầy lọ là được.
Ớt cắt khúc xéo, tỏi cắt lát cho vào lọ dấm, đầy lọ là được. Ớt cắt khúc xéo, tỏi cắt lát cho vào lọ dấm, đầy lọ là được.

* Bước 3

Qua 1 ngày đã có thể ăn được, dùng kèm các món nướng, bún mì phở gì cũng ok.
Qua 1 ngày đã có thể ăn được, dùng kèm các món nướng, bún mì phở gì cũng ok.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . 🌱 Hành Tây Tím Ngâm Chua Ngọt

🌱 Hành Tây Tím Ngâm Chua Ngọt

Cách Làm Món 🌱 Hành Tây Tím Ngâm Chua Ngọt của Dory

Món phụ ăn kèm các món khác, nhất là các món Ấn Độ.

Nguyên liệu

1 củ

hành tây tím

Hỗn hợp ngâm hành

4 mc

dấm gạo

2 mc

đường

2 mc

nước

1/2 mcf

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt cho đường tan
Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt cho đường tan Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt cho đường tan

* Bước 2

Cắt hành tây thành khoanh, cho vào nước dấm ngâm
Cắt hành tây thành khoanh, cho vào nước dấm ngâm Cắt hành tây thành khoanh, cho vào nước dấm ngâm

* Bước 3

Sau 2 tiếng là có thể dùng được, để lâu hành sẽ lên màu hồng rất xinh đẹp 💕 Nếu không gấp gáp thì bạn làm trước 6 tiếng rồi dùng, hành thấm và màu đẹp hơn. Cũng có thể bỏ vào tủ mát dùng vào hôm sau.
Sau 2 tiếng là có thể dùng được, để lâu hành sẽ lên màu hồng rất xinh đẹp 💕 Nếu không gấp gáp thì bạn làm trước 6 tiếng rồi dùng, hành thấm và màu đẹp hơn. Cũng có thể bỏ vào tủ mát dùng vào hôm sau.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . 🌱 Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật

🌱 Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật

Cách Làm Món 🌱 Gừng Hồng Ngâm Chua Ngọt Dùng Kèm Shushi Nhật của Dory

Màu hồng là do các loại rau củ ra màu đẹp thôi nên nếu không quan tâm màu mè bạn làm gừng vàng bình thường cũng được, màu sắc không ảnh hưởng hương vị nhé. Lượng nguyên liệu tuỳ vào mọi người thích làm nhiều ít, mình chỉ làm một hủ nhỏ để ăn trong vài tuần rồi lại làm tiếp hủ khác nên không làm nhiều, chỉ dùng 300gr gừng.

Nguyên liệu

300 gr

Gừng non (già sẽ cay và đắng hơn nên phải luộc lâu hơn)

Nước dấm ngâm gừng (Theo tỉ lệ 6 nước 5 dấm 3 đường 1/3 muối)

180 ml

nước

150

dấm gạo

90 gr

đường

10 gr

muối

Tạo màu hồng (optional): một trong những nguyên liệu sau

Lá tía tô tím

Củ

cải đường

1 lát

củ dền

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng nạo vỏ cắt lát mỏng ngâm vào thau nước có chút xíu muối trong 15 phút rồi xả nước đục
Gừng nạo vỏ cắt lát mỏng ngâm vào thau nước có chút xíu muối trong 15 phút rồi xả nước đục Gừng nạo vỏ cắt lát mỏng ngâm vào thau nước có chút xíu muối trong 15 phút rồi xả nước đục Gừng nạo vỏ cắt lát mỏng ngâm vào thau nước có chút xíu muối trong 15 phút rồi xả nước đục

* Bước 2

Luộc gừng với nước cao ngập mặt gừng, nấu sôi lên rồi hạ lửa trung bình đậy nắp lại nấu 30 phút nếu là gừng non. Tuỳ độ già của gừng mà bạn tăng giảm thời gian luộc, thử gừng để có độ cay vừa ý Nếu gừng không được non, sau 1 tiếng ăn thử nếu gừng còn cay và đắng thì xả bỏ nước đó thay nước sôi mới nấu thêm 1 tiếng nữa Lặp lại thêm 1 tiếng nữa nếu bạn gặp 1 củ gừng ngàn năm, đến khi thấy cắn vẫn còn vị cay nhưng không còn đắng nhiều là được.
Luộc gừng với nước cao ngập mặt gừng, nấu sôi lên rồi hạ lửa trung bình đậy nắp lại nấu 30 phút nếu là gừng non. Tuỳ độ già của gừng mà bạn tăng giảm thời gian luộc, thử gừng để có độ cay vừa ý Nếu gừng không được non, sau 1 tiếng ăn thử nếu gừng còn cay và đắng thì xả bỏ nước đó thay nước sôi mới nấu thêm 1 tiếng nữa Lặp lại thêm 1 tiếng nữa nếu bạn gặp 1 củ gừng ngàn năm, đến khi thấy cắn vẫn còn vị cay nhưng không còn đắng nhiều là được. Luộc gừng với nước cao ngập mặt gừng, nấu sôi lên rồi hạ lửa trung bình đậy nắp lại nấu 30 phút nếu là gừng non. Tuỳ độ già của gừng mà bạn tăng giảm thời gian luộc, thử gừng để có độ cay vừa ý Nếu gừng không được non, sau 1 tiếng ăn thử nếu gừng còn cay và đắng thì xả bỏ nước đó thay nước sôi mới nấu thêm 1 tiếng nữa Lặp lại thêm 1 tiếng nữa nếu bạn gặp 1 củ gừng ngàn năm, đến khi thấy cắn vẫn còn vị cay nhưng không còn đắng nhiều là được. Luộc gừng với nước cao ngập mặt gừng, nấu sôi lên rồi hạ lửa trung bình đậy nắp lại nấu 30 phút nếu là gừng non. Tuỳ độ già của gừng mà bạn tăng giảm thời gian luộc, thử gừng để có độ cay vừa ý Nếu gừng không được non, sau 1 tiếng ăn thử nếu gừng còn cay và đắng thì xả bỏ nước đó thay nước sôi mới nấu thêm 1 tiếng nữa Lặp lại thêm 1 tiếng nữa nếu bạn gặp 1 củ gừng ngàn năm, đến khi thấy cắn vẫn còn vị cay nhưng không còn đắng nhiều là được.

* Bước 3

Gừng luộc xong sẽ cay nhẹ và nhẫn kiểu đặc trưng của gừng, tuỳ bạn thích cay nhiều ít do thời gian luộc. Nước luộc gừng non sẽ thơm và không quá đắng, bạn có thể dùng như nước giải khát pha chanh đường. (Gừng ngàn năm thì vẫn thơm nhưng mà thôi bỏ nước đi nó như thuốc bắc luôn) Để ráo và trải lên khay sấy 65°C trong 1 tiếng cho khô ráo
Gừng luộc xong sẽ cay nhẹ và nhẫn kiểu đặc trưng của gừng, tuỳ bạn thích cay nhiều ít do thời gian luộc. Nước luộc gừng non sẽ thơm và không quá đắng, bạn có thể dùng như nước giải khát pha chanh đường. (Gừng ngàn năm thì vẫn thơm nhưng mà thôi bỏ nước đi nó như thuốc bắc luôn) Để ráo và trải lên khay sấy 65°C trong 1 tiếng cho khô ráo Gừng luộc xong sẽ cay nhẹ và nhẫn kiểu đặc trưng của gừng, tuỳ bạn thích cay nhiều ít do thời gian luộc. Nước luộc gừng non sẽ thơm và không quá đắng, bạn có thể dùng như nước giải khát pha chanh đường. (Gừng ngàn năm thì vẫn thơm nhưng mà thôi bỏ nước đi nó như thuốc bắc luôn) Để ráo và trải lên khay sấy 65°C trong 1 tiếng cho khô ráo Gừng luộc xong sẽ cay nhẹ và nhẫn kiểu đặc trưng của gừng, tuỳ bạn thích cay nhiều ít do thời gian luộc. Nước luộc gừng non sẽ thơm và không quá đắng, bạn có thể dùng như nước giải khát pha chanh đường. (Gừng ngàn năm thì vẫn thơm nhưng mà thôi bỏ nước đi nó như thuốc bắc luôn) Để ráo và trải lên khay sấy 65°C trong 1 tiếng cho khô ráo

* Bước 4

Nếu bạn thích gừng có màu hồng thì cho mấy củ cải đường vào sấy chung với gừng ở bước này luôn, gừng vàng thì khỏi quan tâm về củ cải.
Nếu bạn thích gừng có màu hồng thì cho mấy củ cải đường vào sấy chung với gừng ở bước này luôn, gừng vàng thì khỏi quan tâm về củ cải. Nếu bạn thích gừng có màu hồng thì cho mấy củ cải đường vào sấy chung với gừng ở bước này luôn, gừng vàng thì khỏi quan tâm về củ cải.

* Bước 5

Trong khi sấy thì nấu nước dấm đường cho tan kỹ, để nguội tự nhiên, khi rót vào ngâm còn ấm ấm tầm 40°C cũng không sao. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 12 tiếng.
Trong khi sấy thì nấu nước dấm đường cho tan kỹ, để nguội tự nhiên, khi rót vào ngâm còn ấm ấm tầm 40°C cũng không sao. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 12 tiếng. Trong khi sấy thì nấu nước dấm đường cho tan kỹ, để nguội tự nhiên, khi rót vào ngâm còn ấm ấm tầm 40°C cũng không sao. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 12 tiếng. Trong khi sấy thì nấu nước dấm đường cho tan kỹ, để nguội tự nhiên, khi rót vào ngâm còn ấm ấm tầm 40°C cũng không sao. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 12 tiếng.

* Bước 6

Hủ thủy tinh và nắp trụng qua nước sôi để khô tự nhiên. Cho gừng đã sấy ráo nước vào đầy hủ trên một lớp củ cải đỏ dưới đáy. Tôi còn dư được một hủ nhỏ nên sẽ ngâm nó với màu gừng tự nhiên.
Hủ thủy tinh và nắp trụng qua nước sôi để khô tự nhiên. Cho gừng đã sấy ráo nước vào đầy hủ trên một lớp củ cải đỏ dưới đáy. Tôi còn dư được một hủ nhỏ nên sẽ ngâm nó với màu gừng tự nhiên. Hủ thủy tinh và nắp trụng qua nước sôi để khô tự nhiên. Cho gừng đã sấy ráo nước vào đầy hủ trên một lớp củ cải đỏ dưới đáy. Tôi còn dư được một hủ nhỏ nên sẽ ngâm nó với màu gừng tự nhiên.

* Bước 7

Chế nước dấm đường vào ngập gừng, đậy kín nắp, hãy lắc nhẹ để bảo đảm không có bong bóng khí len lỏi trong những lớp gừng.
Chế nước dấm đường vào ngập gừng, đậy kín nắp, hãy lắc nhẹ để bảo đảm không có bong bóng khí len lỏi trong những lớp gừng. Chế nước dấm đường vào ngập gừng, đậy kín nắp, hãy lắc nhẹ để bảo đảm không có bong bóng khí len lỏi trong những lớp gừng.

* Bước 8

Sau 1 ngày có thể dùng được, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Sau 1 ngày có thể dùng được, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước

Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước

Cách Làm Món Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước của Dory

Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.

Nguyên liệu

Vỏ bánh mandu số lượng tuỳ người dùng

Nhân mandu kim chi

3 cây

cải thảo

1 củ

cà rốt nhỏ

1 củ

hành tây nhỏ

1 bìa

đậu hủ

1/2 cup

nấm mèo

1/2 cup

kim chi

2 cây

hành lá

1 nắm

nhỏ lá hẹ

1 tép

tỏi

1 khúc

gừng nhỏ

150 gr

thịt heo xay

Gia vị nêm nhân

2 mcf

dầu hào

1 mcf

dầu mè thơm

2 mcf

bột nêm

2 mcf

bột ớt Hàn Quốc

1/3 mcf

bột ngọt

1/3 mcf

tiêu xay

Nước tương dấm mè chấm mandu

1 mc

nước tương

1/2 mc

dấm gạo

1/2 mc

đường

1/2 mcf

mè rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm
Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm Nhồi bột mịn ủ 1 giờ rồi cán mỏng, cắt thành miếng tròn 9cm

* Bước 2

Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn
Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn Đậu hủ cho vào khăn vắt bớt nước và bóp nhuyễn

* Bước 3

Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn
Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn Cải thảo, cà rốt, hành tây, nấm mèo, tỏi xay nhỏ cho vào chút muối để ngấm 15 phút rồi vắt ráo để chung với đậu hủ, hành lá cắt nhỏ cho vào luôn

* Bước 4

Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.
Hành lá và hẹ cắt nhỏ, kim chi vắt ráo cắt nhỏ cho vào luôn cùng thịt băm và các gia vị, trộn đều là xong phần nhân.

* Bước 5

Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.
Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại. Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại. Gói bánh, dùng ít nước chấm mép để bánh dính kỹ, gấp nếp lại.

* Bước 6

Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra
Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra Chiên trên chảo láng dầu cho vàng đáy bánh rồi chế vào lượng nước sôi đến 1/4 bánh, đậy nắp lại 10 phút cho bánh chín rồi gắp ra

* Bước 7

🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt. 🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn
🥢 Trình bày ra dĩa, pha nước tương dấm mè cùng ít tương ớt hoặc ớt tươi xắt. 🥢 Dùng nóng rất ngon với phần đáy giòn và phần thân trên mềm dai không bở, nhân kim chi cay thơm hấp dẫn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Dưa giá

Dưa giá

Dưa giá

Nguyên liệu

350 gr

giá đỗ

2 củ

cà rốt

1 tô

nước đầy

4 muỗng

dấm gạo

8 muỗng cà phê

đường

4 muỗng cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giá, hành lá, cà rốt, ớt mua về rửa sạch —> cà rốt bào rợi, hành lá cắt khúc —> xếp vào hũ
Giá, hành lá, cà rốt, ớt mua về rửa sạch —> cà rốt bào rợi, hành lá cắt khúc —> xếp vào hũ Giá, hành lá, cà rốt, ớt mua về rửa sạch —> cà rốt bào rợi, hành lá cắt khúc —> xếp vào hũ Giá, hành lá, cà rốt, ớt mua về rửa sạch —> cà rốt bào rợi, hành lá cắt khúc —> xếp vào hũ

* Bước 2

Đun nước sôi lên cho muối, đường, dấm vào nấu chung tắt bếp để nguội. Sau đó đổ vào nước dấm mình vừa nấu vào hũ cà rốt, giá, hành lá để tầm gần 1 ngày là ăn được rồi. Ăn kèm với thịt luộc, bún nước… bao ngon. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤
Đun nước sôi lên cho muối, đường, dấm vào nấu chung tắt bếp để nguội. Sau đó đổ vào nước dấm mình vừa nấu vào hũ cà rốt, giá, hành lá để tầm gần 1 ngày là ăn được rồi. Ăn kèm với thịt luộc, bún nước… bao ngon. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤 Đun nước sôi lên cho muối, đường, dấm vào nấu chung tắt bếp để nguội. Sau đó đổ vào nước dấm mình vừa nấu vào hũ cà rốt, giá, hành lá để tầm gần 1 ngày là ăn được rồi. Ăn kèm với thịt luộc, bún nước… bao ngon. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Tai heo ngâm chua ngọt

Tai heo ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Tai heo ngâm chua ngọt của Ngoc Anh

Chua chua ngọt ngọt, thơm thơm béo béo giòn giòn dai dai, thích hợp cho mùa tết đỡ ngán nha cả nhà

Nguyên liệu

1 cái

Tai heo

1 củ

Cà rốt

1 củ

Cải trắng

1 củ

Tỏi

1 củ

Gừng

1 quả

Chanh

200 ml

Dấm gạo

20 ml

Mắm ngon

200 gr

Đường

2 muỗng

Bột ngọt

200 ml

Nước lọc

2 quả

Ớt

2 củ

sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch tai heo, bằng muối và chanh, cho tai cũng củ sả đập dập vào luộc cùng chút muối và 1 muỗng bột ngọt sôi khoảng 20p

* Bước 2

Củ cải trắng, cà rốt thái miếng que, ngâm trong tô nước đá 10p vớt ra

* Bước 3

Pha nước ngâm, cho nước, mắm, đường, dấm, bột ngọt vào, đảo đều cho đường tan hoàn toàn sau đó cho cà rốt, cải trắng, tỏi, ớt vào trước

* Bước 4

Tai heo vớt ra cho ngay vào tô nước đá cho nguội bớt và giúp tai heo sẽ giòn hơn sau đó thái miếng que nhỏ bỏ vào keo cùng củ cải và cà rốt đã bỏ trước đó, đảo đều lên đậy nắp lại 1-2 ngày là có thể sử dụng được rồi nè

* Bước 5

(bạn nào muốn ăn sau 4-5 ngày thì cho ít dấm hơn nha) chúc các bạn thành công món ngon cho mùa noel và tết nha

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi Khô Cá Chỉ Vàng Cà Rốt Củ Cải Trắng

Gỏi Khô Cá Chỉ Vàng Cà Rốt Củ Cải Trắng

Cách Làm Món Gỏi Khô Cá Chỉ Vàng Cà Rốt Củ Cải Trắng của Dory

Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi với bánh phồng tôm làm mồi nhắm lai rai.

Nguyên liệu

3 con

cá chỉ vàng

1 củ

cà rốt

1 củ

cải trắng

Vài nhánh

rau răm

Mè rang

Hành phi

Nước sốt trộn

1/2 trái

ớt hiểm

1 tép

tỏi

1 mcf

đường cát

1 mcf

nước mắm

1 mcf

nước cốt chanh

1/2 mcf

dấm gạo

1/2 mcf

tương ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá chỉ vàng khô xé nhỏ trộn với 1 mcf dầu ăn nướng lò 7-8phút 180°C
Cá chỉ vàng khô xé nhỏ trộn với 1 mcf dầu ăn nướng lò 7-8phút 180°C Cá chỉ vàng khô xé nhỏ trộn với 1 mcf dầu ăn nướng lò 7-8phút 180°C Cá chỉ vàng khô xé nhỏ trộn với 1 mcf dầu ăn nướng lò 7-8phút 180°C

* Bước 2

Cà rốt củ cải gọt vỏ bào sợi bóp với 1/4 mcf muối rồi vắt ráo nước cho vào âu
Cà rốt củ cải gọt vỏ bào sợi bóp với 1/4 mcf muối rồi vắt ráo nước cho vào âu Cà rốt củ cải gọt vỏ bào sợi bóp với 1/4 mcf muối rồi vắt ráo nước cho vào âu

* Bước 3

Rau răm và 1/2 trái ớt cắt nhỏ, 1/2 trái ớt còn lại băm nhỏ với tỏi cho vào chén để pha nước mắm trộn gỏi
Rau răm và 1/2 trái ớt cắt nhỏ, 1/2 trái ớt còn lại băm nhỏ với tỏi cho vào chén để pha nước mắm trộn gỏi Rau răm và 1/2 trái ớt cắt nhỏ, 1/2 trái ớt còn lại băm nhỏ với tỏi cho vào chén để pha nước mắm trộn gỏi

* Bước 4

Pha nước sốt trộn gỏi với các nguyên liệu
Pha nước sốt trộn gỏi với các nguyên liệu Pha nước sốt trộn gỏi với các nguyên liệu Pha nước sốt trộn gỏi với các nguyên liệu

* Bước 5

Cá nướng vàng cho tất cả vào âu trộn đều với nước sốt vừa làm
Cá nướng vàng cho tất cả vào âu trộn đều với nước sốt vừa làm Cá nướng vàng cho tất cả vào âu trộn đều với nước sốt vừa làm Cá nướng vàng cho tất cả vào âu trộn đều với nước sốt vừa làm

* Bước 6

Bày ra dĩa thêm hành phi mè rang và thưởng thức với bánh phồng tôm
Bày ra dĩa thêm hành phi mè rang và thưởng thức với bánh phồng tôm Bày ra dĩa thêm hành phi mè rang và thưởng thức với bánh phồng tôm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bắp bò ngâm nước mắm

Bắp bò ngâm nước mắm

Cách Làm Món Bắp bò ngâm nước mắm của Phan Bao Van

#euro2021 @RoseTruong chị tham gia cùng em cho vui chị nhé! Bắp bò ngâm nước mắm có vị ngọt, mặn,chua dịu,giân bò ăn giòn giòn,rất thích hợp làm món nhậu lai rai.😋😋😋

Nguyên liệu

2

cái bắp bò hoa

500 gr

đường

500 gr

nước mắm

250 ml

dấm gạo

125 ml

nước lọc

100 gr

tiêu xanh

50 gr

tiêu đen

5-7

bông hoa hồi

2-3 cây

quế nhỏ

1

củ gừng gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ

1

củ hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt múi câu

50 gr

ớt trái rửa sạch để ráo,bỏ cuống

50 gr

tỏi bóc vỏ rửa sạch để ráo,cắt lát

Ít muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò rửa sạch để ráo.Tiêu đen rửa sạch để ráo và cho ra đĩa.
Bắp bò rửa sạch để ráo.Tiêu đen rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Bắp bò rửa sạch để ráo.Tiêu đen rửa sạch để ráo và cho ra đĩa. Bắp bò rửa sạch để ráo.Tiêu đen rửa sạch để ráo và cho ra đĩa.

* Bước 2

Cho 2 cái hoa hồi,2 nhánh tiêu xanh,1 nhánh quế và tiêu đen cho lên nồi rang sơ.
Cho 2 cái hoa hồi,2 nhánh tiêu xanh,1 nhánh quế và tiêu đen cho lên nồi rang sơ. Cho 2 cái hoa hồi,2 nhánh tiêu xanh,1 nhánh quế và tiêu đen cho lên nồi rang sơ. Cho 2 cái hoa hồi,2 nhánh tiêu xanh,1 nhánh quế và tiêu đen cho lên nồi rang sơ.

* Bước 3

Cho nước mắm đường,dấm,nước lọc vào nấu sôi thêm vào ít hoa hồi,quế. - Khi nấu hỗn hợp nước mắm nhớ để lửa nhỏ vì mắm sôi rất dễ trào.Mắm sau khi sôi,đường tan hết tắt bếp,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi để cho mắm thật nguội rồi mới ngâm bắp bò.
Cho nước mắm đường,dấm,nước lọc vào nấu sôi thêm vào ít hoa hồi,quế. - Khi nấu hỗn hợp nước mắm nhớ để lửa nhỏ vì mắm sôi rất dễ trào.Mắm sau khi sôi,đường tan hết tắt bếp,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi để cho mắm thật nguội rồi mới ngâm bắp bò. Cho nước mắm đường,dấm,nước lọc vào nấu sôi thêm vào ít hoa hồi,quế. - Khi nấu hỗn hợp nước mắm nhớ để lửa nhỏ vì mắm sôi rất dễ trào.Mắm sau khi sôi,đường tan hết tắt bếp,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi để cho mắm thật nguội rồi mới ngâm bắp bò. Cho nước mắm đường,dấm,nước lọc vào nấu sôi thêm vào ít hoa hồi,quế. - Khi nấu hỗn hợp nước mắm nhớ để lửa nhỏ vì mắm sôi rất dễ trào.Mắm sau khi sôi,đường tan hết tắt bếp,nêm nếm lại theo khẩu vị rồi để cho mắm thật nguội rồi mới ngâm bắp bò.

* Bước 4

Sau khi rang sơ các nguyên liệu xong thì tiếp tục cho bắp bò vào hầm cùng với hành tây,gừng, 2-3 nhánh hoa hồi,quế và một xíu muối và đổ nước ngập mặt thịt để luộc. Thời gian luộc nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò luộc khoảng 30 - 40 phút,dùng đũa xiên thử vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng là bò đã chín.
Sau khi rang sơ các nguyên liệu xong thì tiếp tục cho bắp bò vào hầm cùng với hành tây,gừng, 2-3 nhánh hoa hồi,quế và một xíu muối và đổ nước ngập mặt thịt để luộc. Thời gian luộc nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò luộc khoảng 30 - 40 phút,dùng đũa xiên thử vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng là bò đã chín. Sau khi rang sơ các nguyên liệu xong thì tiếp tục cho bắp bò vào hầm cùng với hành tây,gừng, 2-3 nhánh hoa hồi,quế và một xíu muối và đổ nước ngập mặt thịt để luộc. Thời gian luộc nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò luộc khoảng 30 - 40 phút,dùng đũa xiên thử vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng là bò đã chín. Sau khi rang sơ các nguyên liệu xong thì tiếp tục cho bắp bò vào hầm cùng với hành tây,gừng, 2-3 nhánh hoa hồi,quế và một xíu muối và đổ nước ngập mặt thịt để luộc. Thời gian luộc nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò luộc khoảng 30 - 40 phút,dùng đũa xiên thử vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng là bò đã chín.

* Bước 5

Bắp bò sau khi luộc xong cho vào thau đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm,đen phía ngoài.Cho 1 ít nước mắm đã nấu lên nồi rồi cho phần tiêu xanh,gừng sợi,tỏi cắt lát còn lại vào trụng sơ rồi vớt ra tô.
Bắp bò sau khi luộc xong cho vào thau đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm,đen phía ngoài.Cho 1 ít nước mắm đã nấu lên nồi rồi cho phần tiêu xanh,gừng sợi,tỏi cắt lát còn lại vào trụng sơ rồi vớt ra tô. Bắp bò sau khi luộc xong cho vào thau đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm,đen phía ngoài.Cho 1 ít nước mắm đã nấu lên nồi rồi cho phần tiêu xanh,gừng sợi,tỏi cắt lát còn lại vào trụng sơ rồi vớt ra tô. Bắp bò sau khi luộc xong cho vào thau đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm,đen phía ngoài.Cho 1 ít nước mắm đã nấu lên nồi rồi cho phần tiêu xanh,gừng sợi,tỏi cắt lát còn lại vào trụng sơ rồi vớt ra tô.

* Bước 6

Nhớ để bắp bò và hỗn hợp nước mắm phải thật nguội thì mới cho các nguyên liệu vào hủ để ngâm.Hủ thủy tinh phải tráng sạch bằng nước sôi và để ráo. Sau đó cho 1 nữa tiêu xanh,tỏi,ớt,gừng đã trụng qua nước mắm vào dưới hủ,tiếp tục cho bắp bò vào hủ,đổ hỗn hợp nước mắm cho ngập mặt chỗ bắp bò,cho tiếp phần tiêu xanh,gừng tỏi và ớt còn lại lên mặt.
Nhớ để bắp bò và hỗn hợp nước mắm phải thật nguội thì mới cho các nguyên liệu vào hủ để ngâm.Hủ thủy tinh phải tráng sạch bằng nước sôi và để ráo. Sau đó cho 1 nữa tiêu xanh,tỏi,ớt,gừng đã trụng qua nước mắm vào dưới hủ,tiếp tục cho bắp bò vào hủ,đổ hỗn hợp nước mắm cho ngập mặt chỗ bắp bò,cho tiếp phần tiêu xanh,gừng tỏi và ớt còn lại lên mặt. Nhớ để bắp bò và hỗn hợp nước mắm phải thật nguội thì mới cho các nguyên liệu vào hủ để ngâm.Hủ thủy tinh phải tráng sạch bằng nước sôi và để ráo. Sau đó cho 1 nữa tiêu xanh,tỏi,ớt,gừng đã trụng qua nước mắm vào dưới hủ,tiếp tục cho bắp bò vào hủ,đổ hỗn hợp nước mắm cho ngập mặt chỗ bắp bò,cho tiếp phần tiêu xanh,gừng tỏi và ớt còn lại lên mặt. Nhớ để bắp bò và hỗn hợp nước mắm phải thật nguội thì mới cho các nguyên liệu vào hủ để ngâm.Hủ thủy tinh phải tráng sạch bằng nước sôi và để ráo. Sau đó cho 1 nữa tiêu xanh,tỏi,ớt,gừng đã trụng qua nước mắm vào dưới hủ,tiếp tục cho bắp bò vào hủ,đổ hỗn hợp nước mắm cho ngập mặt chỗ bắp bò,cho tiếp phần tiêu xanh,gừng tỏi và ớt còn lại lên mặt.

* Bước 7

Nếu bắp bò nổi lên trên thì dùng que tre,nan tre,vĩ nhựa để ấn giữ chèn lên trên để bắp bò ngập trong mắm mới không bị hư. Đậy kín nắp và ngâm bò từ 2-3 ngày là có thể dùng được.
Nếu bắp bò nổi lên trên thì dùng que tre,nan tre,vĩ nhựa để ấn giữ chèn lên trên để bắp bò ngập trong mắm mới không bị hư. Đậy kín nắp và ngâm bò từ 2-3 ngày là có thể dùng được. Nếu bắp bò nổi lên trên thì dùng que tre,nan tre,vĩ nhựa để ấn giữ chèn lên trên để bắp bò ngập trong mắm mới không bị hư. Đậy kín nắp và ngâm bò từ 2-3 ngày là có thể dùng được. Nếu bắp bò nổi lên trên thì dùng que tre,nan tre,vĩ nhựa để ấn giữ chèn lên trên để bắp bò ngập trong mắm mới không bị hư. Đậy kín nắp và ngâm bò từ 2-3 ngày là có thể dùng được.

* Bước 8

Khi ăn bắp bò ngâm nước mắm,dùng dao cắt bắp bò thành những lát thật mỏng,lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất ngon miệng.Đảm bảo sẽ là món ăn ngon đãi khách lai rai,hay là món nhấm nháp xem Euro cũng như cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.😋😋😋
Khi ăn bắp bò ngâm nước mắm,dùng dao cắt bắp bò thành những lát thật mỏng,lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất ngon miệng.Đảm bảo sẽ là món ăn ngon đãi khách lai rai,hay là món nhấm nháp xem Euro cũng như cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.😋😋😋 Khi ăn bắp bò ngâm nước mắm,dùng dao cắt bắp bò thành những lát thật mỏng,lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất ngon miệng.Đảm bảo sẽ là món ăn ngon đãi khách lai rai,hay là món nhấm nháp xem Euro cũng như cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.😋😋😋 Khi ăn bắp bò ngâm nước mắm,dùng dao cắt bắp bò thành những lát thật mỏng,lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất ngon miệng.Đảm bảo sẽ là món ăn ngon đãi khách lai rai,hay là món nhấm nháp xem Euro cũng như cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.😋😋😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm gạo

Top 9 các món ăn được chế biến từ dấm gạo
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt ba rọi
Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ dừa
Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi

Top 9 các món ăn được chế biến từ tỏi
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne