Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột ngọt (tuỳ thích)
1 . Nước Chấm - Có 2 chai nước chấm này, Tết thoải mái "chấm cả thế giới" không phải nghĩ suy!
Cách Làm Món Nước Chấm - Có 2 chai nước chấm này, Tết thoải mái "chấm cả thế giới" không phải nghĩ suy! của Rose Truong
Nước chấm là một phần quan trọng của ẩm thực, nên bạn nhớ làm sẵn nước chấm để việc chuẩn bị mâm cơm Tết sẽ trở nên dễ dàng hơn nhé!
Nguyên liệu
30g - 40g
ớt sừng
50g
đường cát trắng
20g
muối
80g
sữa đặc
100ml
nước cốt chanh tươi
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
50ml
nước mắm
50ml
nước giấm
100g
đường
200ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Muối ớt đỏ chấm hải sản: Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, ớt bỏ cuống. Chanh vắt lấy nước lược bỏ hạt.
* Bước 2
Nếu không thích sữa đặc nhiều có thể thay thế 1/2 lượng sữa đặc bằng đường cũng được nhé! Thật là nhanh và đơn giản để có hũ nước chấm dùng được tấc cả: hải sản, thịt gà, làm gỏi, ướp thịt.
* Bước 3
Nước mắm chua ngọt: Thường thì theo tỉ lệ: 1:1:2:4 lần lượt: 1 mắm, 1 giấm, 2 đường, 4 nước lọc sau cùng. Nhưng tùy khẩu vị và độ mặn của mắm mà các bạn dùng khác nhau vì vậy chúng ta cứ dựa trên tỉ lệ và pha theo khẩu vị.
* Bước 4
Cho nước lọc, mắm, đường, giấm vào nồi nấu sôi cho tan đường, để nguội. Nếu dùng chanh thay thế giấm thì khi nào ăn mới vắt chanh vào chứ không nấu cùng nhé! Khi dùng cho mắm ra chén. Thêm tỏi ớt xay hoặc tỏi ớt bằm nhỏ cho vào, khuấy đều là dùng được. Dùng để chấm các kiểu cuốn, chấm nem (chả giò, chả ram) chan bún, một số loại bánh hấp, bánh rán.
* Bước 5
Nước chấm ngon đóng góp một phần không nhỏ đối với sự thành công của bất cứ món ăn nào. Với 2 cách pha nước chấm đơn giản mà rất đa năng được giới thiệu trong bài viết này, bạn có thể yên tâm rằng vấn đề nước chấm cho các món ăn trong dịp Tết của gia đình mình đã được giải quyết nhanh gọn. Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết rồi, chị em hãy làm ngay 2 loại nước chấm này nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nước Chấm - Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon!
Cách Làm Món Nước Chấm - Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon! của Rose Truong
Nguyên liệu
100ml
nước mắm
100g
đường phèn
25ml
giấm táo
30-40g
ớt xiêm xanh
50g
đường cát trắng
20g
muối
80g
sữa đặc
100ml
nước cốt chanh tươi
4 lá
chanh non
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng.
* Bước 2
Để nguội, rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng dần trong 1 tháng. Khi ăn cho mắm ra chén, rồi cho tỏi ớt bằm nhỏ vào là được.
* Bước 3
Bạn cũng có thể nấu theo tỉ lệ 1:1 mắm và đường. Để nguội cho vào hũ cất tủ lạnh dùng dần. Khi ăn có thể pha thêm nước cốt chanh, quả quất hoặc thêm tỏi ớt bằm nhỏ vào.
* Bước 4
Mắm kẹo chua ngọt khi pha chế thêm nước cốt chanh, quất vào thì dùng làm nước chấm đồ chiên, chấm nem hoặc trộn gỏi đều rất ngon.
* Bước 5
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.
* Bước 6
Cho ớt, muối, đường, sữa đặc, lá chanh (tuỳ thích) và nước cốt chanh vào máy sinh tố. Xay thật nhuyễn là được. Nếu không thích sữa đặc nhiều có thể thay thế 1/2 lượng sữa đặc bằng đường cũng được nhé!
* Bước 7
Thật là nhanh và đơn giản để có hũ nước chấm dùng được rất nhiều mục đích: chấm hải sản, thịt gà, làm gỏi, ướp thịt…
* Bước 8
Ngày Tết bận rộn, đồ ăn thì nhiều món, nếu lần bày mâm lại một lần pha nước chấm thì quá mệt! Cho nên nhân lúc chưa quá bận rộn, bạn hãy làm ngay 2 loại nước chấm này để dùng dần trong những ngày Tết nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh Đu Đủ Hầm Giò Heo Rừng
Cách Làm Món Canh Đu Đủ Hầm Giò Heo Rừng của Rose Truong
#giainhietngayhe #vaobepvuive
Nguyên liệu
600 g
thịt giò heo rừng
1 trái
đu đủ (300g)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt giò heo rừng rửa sạch sẽ. Nấu sôi nước cho thịt vào hầm 40 phút(hầm lâu hơn heo thường). Thỉnh thoảng nhớ vớt sạch bọt nha.Đu đủ gọt sạch vỏ, cắt miếng, rửa lại cho sạch sẽ.
* Bước 2
Rồi cho đu đủ vào hầm cho đến khi chín mềm. Cho muối, xíu mắm, bột ngọt (tuỳ thích nhé) sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Thả lá é trắng vào(nếu không có lá é trắng thì dùng hành ngò) Mùi vị của lá trắng cho món canh này thêm thơm ngon và lạ vị. Quê mình nấu canh đu đủ thường dùng lá này. Nếu có thể bạn thử xem sao.
* Bước 3
Đây là món canh bổ dưỡng và mát mẻ cho cơ thể, thích hợp để chọn làm món ăn để giải nhiệt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Tôm rim mặn / Món mặn
Cách Làm Món Tôm rim mặn / Món mặn của Trung Nguyen
Với tiêu chí nhà còn gì dùng nấy thì vô tình lọt vào mắt nâu của tui với một bọc tôm đông đá. Thấy thế tui liền search Cookpad xem làm cái gì với món tôm này mới ngon và đập vào mắt tui là một công thức nhìn cực kì đẹp mắt. Thế là đã bắt tay vào làm ngay và luôn cho nóng.
Nguyên liệu
1/2 muỗng cà phê
muối
1 muỗng cà phê
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy tôm ra xả đông và dùng dao nhỏ để lấy chỉ trên lưng tôm ra. Dùng dao đâm vào tôm và nhẹ nhẹ rút ngay phần chỉ tôm ra (nếu mạnh tay quá bị đứt chỉ thì đâm thêm vào chỗ lưng khác và lấy tiếp chỉ ra cho đến khi hết) hoặc có thể lên trên youtube và xem cách lấy chỉ tôm. Okayy!!
* Bước 2
Ướp tôm với hành tím đã băm, muối và hạt nêm (có thể cho một chút bột ngọt). Ướp từ 5 cho đến 15 phút cho thấm tôm đều.
* Bước 3
Lấy một cái chảo bắc lên và cho một ít dầu vào. Sau khi đợi dầu nóng chút thì cho ngay 2 muỗng canh đường vào và đợi lên màu cánh gián thì cho ngay tôm đã ướp vào đảo đều cho đến khi nước kẹo lại thấm đều tôm thì nêm nước mắm và đường vào sao cho vừa khẩu vị.
LƯU Ý: nên cho một ít nước vào để làm cho có nước mà có nước thì đường mới tan và sệt lại và bám đều tôm (đừng cho quá nhiều nước sẽ bị loãng)
* Bước 4
Khi đã nêm nếm xong thì tắt bếp và cũng thưởng thức thôi. Nếu đã đọc nhiều công thức của tớ thì tớ khuyên là dùng tô để ăn nhá chứ dùng chén chịu gì nổi. Ăn kiểu này hơi bắt cơm nhá.
* Bước 5
Khi đã nấu và ăn xong thì hãy lục lại kí ức và truy tìm về quá khứ để biết được mình đã bày những gì và bừa như thế nào mà dọn ngay đi nhá. Và cũng không quên sữa ngay cái nết bày đi nhá. Bày riết ế mốt không ai lấy là tự hiểu nha. LƯU Ý: dùng một cái chảo để nấu thôi nha. 😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mực Nướng
Mực Nướng
#nongtraiCookpad
#mamcommuahe
Nguyên liệu
500 g
mực lá
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực lá làm sạch cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ để ráo
* Bước 2
Rồi ướp với muối để 5 phút cho thấm
* Bước 3
Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 thời gian 25 - 30 phút
* Bước 4
Mực chín cho ra dĩa ăn kèm salad, rau sống dưa leo, chấm kèm mắm chua ngọt hoặc muối hải sản
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh
Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh
Để tỏi ớt được nổi lên thì nhất định phải cho chất chua vào hỗn hợp mắm rồi sau cùng mới thả ớt và tỏi vào. Có ý kiến cho rằng: Tỏi ớt bằm phải khô ráo, dùng tỏi và ớt phải tươi chứ héo thì sẽ bị chìm. Nhưng kinh nghiệm làm mắm thì mình thấy không phải. Bí quyết ở đây là phải cho chanh hoặc giấm vào đủ vị chua hài hoà rồi thì tỏi ớt đều nổi cả nhé!
#Báo_aFamily
Made by Rose Truong
Nguyên liệu
Phần
vỏ bánh :
300 g
bột năng
160-180 ml
nước sôi
Phần
nhân bánh:
200 g
đậu xanh đã cà vỏ
5 củ
hành tím
1 ít
tiêu
2 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
tóp mỡ (tuỳ thích)
1/2 muỗng cafe
muối
50 g
đường
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
Phần
nước mắm:
100 ml
nước lọc
25 ml
nước mắm
25 ml
nước giấm
1/2 trái
ớt sừng
2 củ
tỏi cô đơn
Phần
dầu hẹ:
20 g
hẹ (hoặc hành lá)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên nên chuẩn bị nhân bánh trước. Đậu xanh ngâm 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó rửa lại thật sạch đậu. Cho đậu xanh vào nồi, nước xấp xấp mặt đậu, hấp chín.
* Bước 2
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và hành tím cắt lát vào phi cho dậy mùi thơm, thêm tóp mỡ vào đảo vàng đều. Tiếp theo cho đậu xanh đã hấp chín, muối, tiêu, bột ngọt vào xào đều. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Xào nhân đến khi thành khối dẻo mịn thì tắt bếp đợi nguội một xíu. Chia mỗi viên đậu xanh tầm 3 - 5g, vo thành từng viên nhân. Dùng màng bọc thực phẩm gói lại, đợi làm bột.
* Bước 3
Cho bột năng vào âu, tạo một lỗ chính giữa rồi chế nước sôi vào từ từ. Dùng vá gỗ trộn đều bột cho bớt nóng xíu rồi nhồi bột.
* Bước 4
Vừa nhồi vừa thêm nước nóng đến khi bột dẻo mịn.
* Bước 5
Cắt từng viên bột tầm 8-10g bột. Vo tròn bột, cán bột dẹt ra, cho nhân đậu xanh gấp mí bánh lại.
* Bước 6
Nấu sôi nồi nước với ít dầu ăn và muối, thả bánh vào luộc chín. Khi thấy bánh nổi lên thì nấu thêm cho bánh chín, bột trong là được.
Lưu ý: Bánh sau khi làm xong, không dùng hết một lần có thể cho vào hộp đậy kín, để ngăn đá tủ lạnh dùng dần trong 1 tháng, khi nào dùng thì luộc.
* Bước 7
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi lên cho xíu muối và hẹ vào, dầu sôi lại thì tắt bếp. Cho bánh vào chảo dầu hẹ, đảo đều để bánh bột lọc bám hẹ là được. Bạn có thể dùng hành lá để thay thế lá hẹ.
* Bước 8
Cho nước lọc, mắm, đường, giấm vào nồi nấu sôi cho tan đường, để nguội. Sau đó bằm nhỏ tỏi và ớt cho vào là được. Nếu dùng chanh thay thế giấm thì khi nào ăn mới vắt chanh vào chứ không nấu cùng.
* Bước 9
Bánh bột lọc nhân đậu xanh là món ăn vặt giản dị, dân dã. Nguyên liệu cho món bánh này cũng không cầu kì mà ăn thì "bon miệng" vô cùng. Với bột lọc dùng làm vỏ bánh và đậu xanh làm nhân bánh, bạn ăn thoải mái món bánh này cũng không sợ tăng cân đâu nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sườn Heo Nướng Tiêu
Sườn Heo Nướng Tiêu
Món khá thơm ngon nên hao cơm quá đi😍🤩
Nguyên liệu
400 g
sườn heo
1 muỗng cafe
tiêu hạt
2 củ
hành tím
1/2 muỗng cafe
muối
1 muỗng
dầu hào
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn heo mua về rửa sạch sẽ để ráo. Muối,hành tím, tiêu hạt, bột ngọt cho vào cối giã nhỏ, rồi cho thêm dầu hào vào ướp với sườn heo. Mình ướp kiểu này không mặn, tùy khẫu vị nếu thích mặn bạn có thể cho thêm ít muối hoặc mắm nhé!
* Bước 2
Trộn đều sườn heo với gia vị, rồ cho vào hộp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4h hoặc qua đêm cho thấm.
* Bước 3
Cho lên vĩ nướng bên dưới khay có lót miếng giấy bạc hoặc giấy nến(vì khi nướng nước thịt sẽ rớt xuống khay, làm vậy để sau khi nướng dễ vệ sinh khay hơn). Nướng nhiệt độ 250 độ C trong 40 phút(thời gian nướng thịt có thể thay đổi tuỳ nhiệt của mỗi lò nướng nữa). Khi 1/2 thời gian thấy thịt vàng thì mở nắp lò trở mặt thịt lại. Bạn có thể dùng than hoa để nướng món này thơm ngon hơn.
* Bước 4
So yummy💖😋💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cải chua muối
Cải chua muối
#giainhietngaynong
Nguyên liệu
2 kg
cải xanh
3 lít
nước
100 g
muối (6 muỗng)
100 g
đường
1 muỗng cafe
bột ngọt (tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch sẽ để ráo phơi héo héo xíu
* Bước 2
Nấu nước muối để còn ấm là dùng được
* Bước 3
Cho cải xanh và hành tím, hành lá cắt khúc vào hũ rồi chế nước muối vào. Để 2-3 ngày là có thể dùng được.
* Bước 4
Tuỳ vào thời tiết mùa nóng mùa lạnh thời gian dưa cải lên chua có thể thay đổi. Mùa đông bạn có thể dùng khăn quấn xung quanh hũ đee giữ độ ấm cho cải nhanh chua
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh Bí Đao Nhồi Tôm Thịt
Canh Bí Đao Nhồi Tôm Thịt
Có những lúc niềm vui thật đơn giản nhỉ, nhìn tô thịt vừa uớp xong với mấy khoanh bí, cọng ngò, lá hành cũng thấy chúng đáng yêu lắm luôn 🥰💖
Canh bí đao nhồi thịt theo yêu cầu của Coca🤗
#comnhadongian
💖😍🥰
Nguyên liệu
200 g
thịt nạc vai xay
50 g
tôm tươi
400 g
bí đao (hoặc bí xanh)
1 củ
hành tím
1/4 muỗng cafe
muối
1 ít
tiêu
1 ít
bột ngọt (tuỳ thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm thịt trộn đều với hành tím bằm hoặc giã nhuyễn, muối, tiêu để thấm gia vị
* Bước 2
Rồi gọt vỏ bí, rửa sạch cắt từng khoanh bí, lấy bỏ ruột bí
* Bước 3
Nhồi thịt vào bí. Xong thì nấu sôi nước, trong lúc chờ xếp bí vào nồi, tiếp cho nước sôi và ít muối biển vào.
* Bước 4
Đậy nắp lại chờ hầm chín mềm, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả ít hành ngò vào là được.
* Bước 5
Sáng dậy mình chỉ cần nấu nồi canh để nó hầm chín dần, chỉ cần kho nồi thịt, ướp miếng cá để sẵn tủ lạnh sẵn là đi về chiên hoặc nướng là có bữa cơm rồi, cũng đơn giản không phải vội vàng cho bữa cơm.
P/s: món này theo yêu cầu của bạn nhỏ💖😍🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne