Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh
1 . Mâm cơm ngày Tết
Cách Làm Món Mâm cơm ngày Tết của QUÂN NGUYỄN
#buacomhangngay
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng hầm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=m%C4%83ng%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo
* Bước 2
Thịt heo ngâm nước mắm:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4245901-th%E1%BB%8Bt-ngam-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-m%E1%BA%AFm?via=search&search_term=th%E1%BB%8Bt%20heo%20ng%C3%A2m%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20m%E1%BA%AFm
* Bước 3
Giò thủ:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4449100-gio-th%E1%BB%A7?via=search&search_term=gi%C3%B2%20th%E1%BB%A7
* Bước 4
Bánh tét:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4423622-banh-tet?via=search&search_term=b%C3%A1nh%20t%C3%A9t
* Bước 5
Nem chua : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7131505-nem-chua?via=search&search_term=nem%20chua
* Bước 6
Măng hằm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=M%C4%82NG%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo
* Bước 7
Dưa món : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4317949-d%C6%B0a-mon?via=search&search_term=d%C6%B0a%20m%C3%B3n
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nem chay (chả giò chay) ăn ngày tết
Nhân dịp tết năm Canh Tý làm nem chay đổi vị
Nguyên liệu
2-3 bìa
đậu hũ
100 g
đậu xanh
1/2 củ (250 g)
khoai môn
1 củ
cà rốt
1 củ
đậu/1 củ su hào
1 củ
hành tây
20 g
mộc nhĩ (tai mèo)
2 lọn
Miến
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh rửa sạch. Cho nước vào đậu đun nhỏ lửa từ từ đến khi chín nhừ
* Bước 2
Rửa sạch đậu phụ. Ngâm với nước sôi cho hết mùi chua. Sau đó bóp nhuyễn đậu phụ, vắt bớt nước.
* Bước 3
Khoai môn gọt vỏ, nạo nhỏ
* Bước 4
Ngâm miến, mộc nhĩ với nước ấm đến khi mềm. Thái nhỏ tất cả các nguyên liệu còn lại: miến, mộc nhĩ, hành lá, hành tây, su hào, cà rốt.
* Bước 5
Hành lá lấy phần trắng phi thơm lên với dầu ăn. Cho đậu hũ vào xào đến tơi. Sau đó cho khoai môn vào xào chín (do khoai môn lâu chín nên cần nấu trước). Nêm ít gia vị khi xào: 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt.
* Bước 6
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa hạt tiêu.
* Bước 7
Cuốn nem. Sau đó đem đi chiên giòn, nên chiên ngập dầu, chiên 2 lần thì nem sẽ giòn hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi xéo
Cách Làm Món Xôi xéo của Trần Thị Hiền Thảo
Nguyên liệu
100 g
gạo nếp cái hoa vàng
50 g
đậu xanh
2 thìa
cà fe muối
6 thìa phở
mỡ lợn (đong bằng thìa ăn phở)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo 15' cùng nước nóng và bột nghệ. đổ ra rổ xả sạch. đậu xanh ngâm nở hấp chín. đậu còn nóng sau cùng muối rất dễ xay dễ nắm. nếu nắm luôn sẽ rất khô cho vào 1 chút mỡ lợn trộn đều giúp tăng độ béo cho đậu xanh. xong nắm tròn lại và chặt tay
* Bước 2
Đun sôi nước cho xíu muối cho gạo vào đun 2-3' vỏ hạt gạo hơi trong là đạt yêu cầu. đổ gạo ra cho ráo nước. cho xôi vào chõ đồ như đồ thông thường.
hành : thái lát mỏng khoảng 1 li không mỏng quá. đun sôi mỡ đổ hành vào dàn hành ra đều không cần đảo. mỡ ngập hành. hành ngả vàng sẽ vớt ra. dùng dao thái đỗ thành lát mỏng phủ lên xôi chan mỡ rắc hành phi là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chả giò bắp
Cách Làm Món Chả giò bắp của Huyen le Tran
#giovang
#chiecgiobimat
#globalapron2024
Nguyên liệu
200
gThịt heo xay
1 cái
nấm tuyết
1 trái
bắp mỹ
1
trứng gà
50 g
đậu xanh
2 tép
hành lá
1 mcf
tiêu
1/2 mcf
muối
1/2 mcf
bột ngọt
1 mcf
bột nêm
1 mc
đường
1 chai
Tương ớt xí muội ăn kèm
2 gói
da bò bía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bào rồi giã sơ.thịt xay nhuyễn,hành lá xắt nhỏ,đậu xanh nấu với nước cốt dừa cho chín mà mà khô giống như đậu làm xôi vò.nấm tuyết ngâm mềm nở xả sạch nhiều lần cắt nhỏ,cho tất cả vào chung 1 thau cho gia vị vào trộn đều.nêm sơ lại.da bò bía lấy ra 1/3 cắt 2.khi gói trải miếng nguyên cho miếng nửa lên cho nhưn vào gói lại.như vậy mỗi cuộn là 1 cái rưỡi cho bánh thêm giòn nhờ nhiều lớp.
* Bước 2
* Bước 3
Chiên với lửa vừa,vừa hơi vàng lấy ra chiên xong chiên lại lần 2.chả giò giòn ngoài bùi của đậu béo của nước cốt và sần sật của nấm tuyết,chấm với tương ớt xí muội
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Xôi đậu xanh (xôi vò)
Cách Làm Món Xôi đậu xanh (xôi vò) của Trung Nguyen
Nguyên liệu
500 gram
nếp
165 ml
nước cốt dừa
1/2 muỗng cà phê
muối
350 gram
đậu xanh
3 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nếp với nước trong vòng 2 tiếng thì để ra rổ cho ráo nước. Cho muối và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào xào lên cho nước cốt đưa rút vào nếp.
* Bước 2
Đậu xanh ngâm 2 tiếng thì đem đi hấp cho mềm thì để nguội bớt rồi xay cho mịn.
Lưu ý: nếu xay đậu còn nóng thì sẽ bị vón cục nên cách tốt nhất là để nguội rồi mới đem xay thì sẽ cho ra thành phẩm mịn hơn
* Bước 3
Cho đậu xanh đã xay vào chảo xào nếp trộn đều. Đem phần xôi đã trộn đi hấp cho chín. Để xôi nguội bớt và dùng tay trộn đều để hạt xôi tơi ra. Cho 3 muỗng canh đường và trộn đều lên cho tan hết phần đường.
* Bước 4
Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh chưng bánh tét
Cách Làm Món Bánh chưng bánh tét của Minh
Một nồi bánh và lửa tí tách reo vui, ngồi quanh bếp hồng được sưởi ấm nghe kể chuyện ngày xưa sao hạnh phúc quá, vì lâu lắm rồi, chúng tôi mới thực hiện được cái Tết xa quê hương cho đúng ý nghĩa truyền thống, cùng bên nhau gói bánh rồi thức canh bánh đêm 30 đón giao thừa. Ôi mong cho thời gian ngừng trôi để được tận hưởng giây phút tuyệt vời này.! #ebepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xem lại link bài bánh tét cách làm cũng như vật liệu
Thịt 3 chỉ cắt miếng mỏng ướp, luộc sơ
* Bước 2
Tự tạo khuôn bằng carton vuông để gói bánh chưng. Bên gói khuôn và bên gói tay của mẹ. Dù bánh gói không được đẹp, nhưng ý nghĩa được đầy đủ cả bánh tét lẫn bánh chưng!
* Bước 3
Bánh được vào nồi, và canh bên bếp hồng bập bùng cháy 🔥
* Bước 4
Trời lạnh ngồi canh suốt đêm đến 3am vớt bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh chưng gù
Cách Làm Món Bánh chưng gù của Mèo Cái Hay Cười
Xa xứ thì cái gì cũng thèm, mà thèm là lăn vào bếp. Tết này đổi gió bằng bánh chưng gù cho cả nhà đỡ thèm.
Nguyên liệu
1 mớ
rau chân vịt
2 kg
gạo nếp
1,2 kg
thịt lợn
1 kg
đậu xanh
4 củ
hành tím
1/2 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau chân vịt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước, bỏ bã và cọng.
* Bước 2
Gạo vo sạch, ngâm với nước rau chân vịt qua đêm. Đỗ xanh cũng vo sạch, ngâm với nước trắng. Thịt thái con chì to tầm 3 ngón tay, dài tầm 10cm. (kích cỡ thịt tỉ lệ với độ to của bánh mà bạn muốn gói)
* Bước 3
Băm hành tỏi, ướp với thịt. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu, bóp đều lên thịt. Bọc kín, để tủ lạnh qua đêm cho ngấm.
* Bước 4
Qua một đêm, gạo có màu hơi xanh, để ráo nước, xóc ít muối với gạo.
* Bước 5
Cho gạo vào chõ hấp 20’ cho chín tái. (Vì bánh trưng gù chỉ có 1 lớp lá, nên không thể luộc lâu, nếu không bánh sẽ bị nát. Mà bánh không luộc đủ lâu thì để dễ bị lại gạo.) Sau khi đồ xong thì xúc xôi ra rổ cho nhanh nguội.
* Bước 6
Đỗ xanh đồ lên cho chín, trộn với muối và hạt tiêu xay vỡ.
* Bước 7
Thịt rim lên cho chín. Để sẵn ra đĩa.
* Bước 8
Lá chuối rửa sạch, hấp hoặc luộc lên cho mềm. Lau khô chuẩn bị sẵn.
* Bước 9
Cho thịt vào giữa đỗ, nắm lại.
* Bước 10
Đặt lá nằm trên mặt phẳng, cho một lớp xôi lên mặt lá, cho nắm thịt đỗ vào giữa, lại phủ xôi lên trên. Gấp hai mép lá lại. Hai bên đầu gập lại về sau, rồi lấy dây buộc lại.
* Bước 11
Cho bánh lên nồi hấp cách thuỷ trong 1 giờ. Vì thành phần nguyên liệu bánh về cơ bản đã chín nên bánh không lo bị bục hay sợ bánh sống. Cũng như không sợ bánh bị lại gạo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁
Cách Làm Món Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁 của Rose Truong
Lần đầu tiên trong đời tự tay làm bánh chưng, hai con gái nhỏ cũng rất hào hứng😍💕 Nhờ có những giây phút, những hoạt động thế này thấy không khí Tết thật vui và rộn ràng🎉🎊💐
Nguyên liệu
3 kg
nếp
1 kg
đậu xanh
1 kg
thịt ba rọi rút sườn
100 g
hành tím
10 g
tỏi
10 g
đường
5-10 g
vi cá
5 g
muối
5 g
tiêu
1 muỗng cơm
mắm
1/4 muỗng cafe
bột ngọt(nhà mình ít ăn bột ngọt)
12
trứng muối
1/2 bó
lá dứa, muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp ngâm qua đêm
* Bước 2
Thịt ướp gia vị cho thấm dùng màng thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát để qua đêm.
* Bước 3
Đậu xanh ngâm qua đêm, đãi sạch cho ra rỗ inox để ráo, cho ít muối vào trộn đều
* Bước 4
1/2 bó lá dứa xay lấy nước
* Bước 5
Cho 1 muỗng cafe muối vào nước lá dứa, rồi chế lên nếp trộn đều, để nếp có màu xanh cho đẹp
* Bước 6
Tấc cả đều sẵn sàng nè nha
* Bước 7
Xếp lá và bẻ vào, dây lạc để dưới khuôn nha
* Bước 8
Xếp lá đối diện, cứ vậy xoay hai vòng khuôn là 8 lá
* Bước 9
Xếp lá vào khuôn, rồi cho 1 chén nếp vào rồi cho đậu xanh xong xếp thịt lên rồi cho trứng muối, vi cá rồi cho thêm ít đậu xanh và nếp nữa rồi gói lại, dùng dây lạc buộc lại
* Bước 10
Xếp lá dưới nồi rồi xếp bánh vào nấu từ 8h- 10h là chín! Cho muối vào khi nấu nha. Sau khi chín vớt ra để ráo, xếp lên bàn dùng vật nặng đè lên cho bánh ráo và chặc hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh chưng ngày tết
Cách Làm Món Bánh chưng ngày tết của Nhunhi Vo
#Ngon-bất-ngờ
Bánh gói lá
Bếp đầy đủ ,vui sum vầy
Nguyên liệu
600 g
nếp cái hoa vàng
300 g
đậu xanh,
400 g
thịt ba roi,
1 bó
lá dong
5 k
dây cột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu nấu mềm tán nhuyễn, xong nêm gia vị muối, hạt nêm, tí xíu đường, tiêu. Xong phi ít hành tím với dầu ăn cho vô trọn đều lên là được
* Bước 2
Còn nếp ngâm qua đêm với xíu muối, sáng xã sạch ướp tí muối, tí hạt nêm, dầu ăn trộn đều để ráo nước rồi gói.
* Bước 3
Thịt ba rọi xắt khối, ứơp với gia vị muối nướn mắm tí xíu đường, tiêu, hành tím đập dập để qua đêm trong tủ lạnh sáng gói
* Bước 4
Xếp lá vào khuôn cho vuông góc. Mọt bánh có 8 lá. Mọt lớp nếp roi tơi lơp đậu xanh roi tơi thịt xong lơp đậu xanh cuối cùng là nếp gói bánh chặc tay
* Bước 5
Xếp bánh vào nôi. Châm nước sôi vào ngâp bánh đậy nắp nôi áp xuất tính từ thơi gian từ nước đã sôi lên 2 tiếng tăt bếp. Ủ bánh khoảng 20 phút. Vớt bánh ra rửa sạch bằng nước lạnh rồi dằn bánh cho chắc
* Bước 6
Xong cắt bánh ra thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne