Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp
1 . Mâm cơm ngày Tết
Cách Làm Món Mâm cơm ngày Tết của QUÂN NGUYỄN
#buacomhangngay
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng hầm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=m%C4%83ng%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo
* Bước 2
Thịt heo ngâm nước mắm:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4245901-th%E1%BB%8Bt-ngam-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-m%E1%BA%AFm?via=search&search_term=th%E1%BB%8Bt%20heo%20ng%C3%A2m%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20m%E1%BA%AFm
* Bước 3
Giò thủ:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4449100-gio-th%E1%BB%A7?via=search&search_term=gi%C3%B2%20th%E1%BB%A7
* Bước 4
Bánh tét:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4423622-banh-tet?via=search&search_term=b%C3%A1nh%20t%C3%A9t
* Bước 5
Nem chua : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7131505-nem-chua?via=search&search_term=nem%20chua
* Bước 6
Măng hằm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=M%C4%82NG%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo
* Bước 7
Dưa món : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4317949-d%C6%B0a-mon?via=search&search_term=d%C6%B0a%20m%C3%B3n
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xôi Xoài 🥭
Xôi Xoài 🥭
Món này hơi lách cách xíu nha mọi người🥹🥹🥹
Nguyên liệu
500 gr
nếp
6 quả
xoài thái loại to
250 gr
đường
1/2 thìa cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc 40’ trước khi nấu để được dẻo mềm ngon hơn.Sau đó đem đồ xôi.
-Trong lúc đồ xôi thì làm sốt cốt dừa để ủ xôi.Đổ 300ml cốt dừa vào nồi cùng với 250gr m đường thêm xíu muối rồi đun trên lửa vừa để đường được tan đều.Sau đó đổ xôi đã đồ chín vào hỗn hợp trộn đều đậy bằng màng bọc thực phẩm ủ trong 10 phút với cốt dừa.Sau đó xới đều xôi một lần nữa và ủ trong vòng 30 phút.Ủ ntn giúp xôi mềm dẻo bảo quản tủ lạnh 2 ngày cũng không bị cứng lại nha☺️☺️☺️
* Bước 2
Bây giờ làm sốt cốt dừa với 200ml cốt dừa còn lại.Đổ cốt dừa vào nồi thêm một xíu muối và 1 tsp tinh bột ngô.Trộn đều hỗn hợp và đun sôi lăn tăn đến khi sốt sánh lại.
* Bước 3
Bỏ xôi đã ủ ra và bay thành phẩm thôi nào.Cảm ơn bạn đã đọc tới đây.Hy vọng bạn sẽ làm được và ăn ngon với món ăn này😊😊😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi đậu xanh (xôi vò)
Cách Làm Món Xôi đậu xanh (xôi vò) của Trung Nguyen
Nguyên liệu
500 gram
nếp
165 ml
nước cốt dừa
1/2 muỗng cà phê
muối
350 gram
đậu xanh
3 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nếp với nước trong vòng 2 tiếng thì để ra rổ cho ráo nước. Cho muối và nước cốt dừa đã chuẩn bị vào xào lên cho nước cốt đưa rút vào nếp.
* Bước 2
Đậu xanh ngâm 2 tiếng thì đem đi hấp cho mềm thì để nguội bớt rồi xay cho mịn.
Lưu ý: nếu xay đậu còn nóng thì sẽ bị vón cục nên cách tốt nhất là để nguội rồi mới đem xay thì sẽ cho ra thành phẩm mịn hơn
* Bước 3
Cho đậu xanh đã xay vào chảo xào nếp trộn đều. Đem phần xôi đã trộn đi hấp cho chín. Để xôi nguội bớt và dùng tay trộn đều để hạt xôi tơi ra. Cho 3 muỗng canh đường và trộn đều lên cho tan hết phần đường.
* Bước 4
Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh CHƯNG
Cách Làm Món Bánh CHƯNG của Hoàng Thị Tố Hà
Với cách gói đơn giản, ai ai cũng tự làm được tại nhà ... Bánh chưng thơm dẻo rất ngon
Nguyên liệu
500 gr
nếp
200 gr
thịt ba rọi heo
200 gr
đậu xanh cà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt sơ chế sạch rồi cắt miếng nhỏ xong ướp hành tím băm + muối + đường + tiêu (ướp qua đêm)
- Đậu vo sạch rồi ngâm đậu với nước qua đêm
- Nếp vo sạch rồi để vào 1 muỗng cafe muối ngâm nước qua đêm
- Lá cắt 4 miếng lớn: dài 30cm & 3 miếng nhỏ: ngang 10cm rồi rửa nước xong lau sạch
- Sau đó lấy lá trụng nước sôi cho lá mềm
* Bước 2
Làm nhân & xào nếp
- Thịt xào chín & nêm nếm lại cho mặn ngọt hài hòa
- Đậu xanh để nước khoảng 2 lóng tay nấu với lửa nhỏ cho đến khi nồi đậu cạn hết nước & chín mềm (đánh sơ không nhuyễn lắm) rồi cho 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe tiêu trộn đều
- Cho vào chảo 500ml nước lọc, nước sôi để nếp vào xào & đảo nhẹ tay. Xào đến khi hạt nếp ra nhựa & hơi chín là được (nếu thích ăn bánh có vị béo thì khi xào thay nước lọc bằng nước cốt dừa)
* Bước 3
Cách tạo hình
- Để 1 miếng nylon lớn vào khuôn rồi cho 1 lớp nếp mỏng vào dàn đều các góc, tiếp đến để 1 lớp đậu xanh-lớp thịt-đậu xanh...
* Bước 4
Cách tạo hình (tiếp theo)
- Lớp trên cùng là lớp nếp, lúc này gói miếng nylon lại rồi nắn ép cho láng đều đẹp
- Lấy khuôn ra & chuẩn bị gói
* Bước 5
Cách gói
Dùng 2 miếng lá dài nhỏ như hình (lá chuối xanh mặt phải ở bên trong)
* Bước 6
Cách gói (tiếp theo)
- Sau đó lấy miếng lá chuối lớn rồi đặt cái bánh vào gấp 2 mép lá lại, 2 đầu còn lại bẻ tam giác
- Dùng dây cột nhiều vòng cho chắc là xong rồi chỉnh sửa để bánh được vuông vức
* Bước 7
Cách hấp
- Cho bánh vào nồi hấp từ lúc nước bắt đầu sôi, hấp khoảng 1h30 phút. Khi hấp đến khoảng 75 phút thì chế nước sôi vào nồi kẻo bị cạn nước, lúc cho thêm nước thì chế lên đều các bánh luôn
- Bánh chín lấy ra để thật nguội, với nguyên liệu trên gói được 4 bánh 1 bánh/ 470gr
* Bước 8
Thành phẩm
Bánh dẻo mềm, thơm mùi đậu thịt rất ngon
* Bước 9
Trang trí bánh & bảo quản
- Bánh nguội thì nên thay lại lá chuối của lớp ngoài cho xanh đẹp (cũng trụng lá với nước nóng)
- Dán câu chúc lên bánh cho có không khí Tết lại đẹp nữa
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh lại để lá bánh luôn tươi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh chưng bánh tét
Cách Làm Món Bánh chưng bánh tét của Minh
Một nồi bánh và lửa tí tách reo vui, ngồi quanh bếp hồng được sưởi ấm nghe kể chuyện ngày xưa sao hạnh phúc quá, vì lâu lắm rồi, chúng tôi mới thực hiện được cái Tết xa quê hương cho đúng ý nghĩa truyền thống, cùng bên nhau gói bánh rồi thức canh bánh đêm 30 đón giao thừa. Ôi mong cho thời gian ngừng trôi để được tận hưởng giây phút tuyệt vời này.! #ebepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xem lại link bài bánh tét cách làm cũng như vật liệu
Thịt 3 chỉ cắt miếng mỏng ướp, luộc sơ
* Bước 2
Tự tạo khuôn bằng carton vuông để gói bánh chưng. Bên gói khuôn và bên gói tay của mẹ. Dù bánh gói không được đẹp, nhưng ý nghĩa được đầy đủ cả bánh tét lẫn bánh chưng!
* Bước 3
Bánh được vào nồi, và canh bên bếp hồng bập bùng cháy 🔥
* Bước 4
Trời lạnh ngồi canh suốt đêm đến 3am vớt bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mẹo Bóc Bánh Chưng Đoảng Mấy Cũng Làm Được 🧧
Cách Làm Món Mẹo Bóc Bánh Chưng Đoảng Mấy Cũng Làm Được 🧧 của Emily Luu
Ở bài viết này mình muốn chia sẻ cách bóc bánh chưng cực nhanh không cần dùng tới dao kéo gì hết. Chắc hẳn có rất nhiều người biết rồi, nhưng mình cũng chắc rằng có nhiều người vẫn chưa biết.
Vậy nên tiện lúc mình bóc chiếc bánh chưng thơm lành này, sẽ chụp ảnh từng bước để chia sẻ với các bạn trẻ mới vào bếp.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bóc tách sạch phần lá bánh. Dùng ngay phần nẹp gói bánh để cắt bánh. Phần nẹp mình tẽ làm đôi sao cho cái bản không qúa to, khi cắt sẽ bị dính thịt.
Làm 4 phần nẹp
- để dọc chia bánh làm đôi
- để ngang bánh, lúc này sẽ chia bánh làm 4
- để xéo góc 45 độ lần lượt hai bên chia bánh làm 6 và 8
* Bước 2
Úp ngược chiếc bánh chưng lại mặt bên kia
* Bước 3
Nhớ số thứ tự lần lượt của những chiếc nẹp lúc nãy để xiết bánh thế này sẽ không bị kéo phần thịt bên trong ra ngoài.
Làm như vậy 4 lần sẽ cắt được chiếc bánh chưng thành 8 miếng bằng nhau vuông vức.
* Bước 4
Xiến một miếng thì nhân bên trong còn nguyên hình, rất đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh tét gói kiểu bánh chưng
Cách Làm Món Bánh tét gói kiểu bánh chưng của Huyen le Tran
#bepvang
Nguyên liệu
1/2 lít
nếp
Khoảng 200g
thịt heo
1 chén
đậu nấu chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Do mỗi thứ còn 1 chút nên mình gói vì vậy như có gì làm nấy vì mình thích nhìn bánh gói bằng lá chuối vuông góc coi đẹp.tuy nhiên ruột vẫn là bánh tét vì mình người miền tây.nếp ngâm 1 tiếng để ráo cho nước cốt dừa và lá cẩm vào độ chừng ngập nếp cho chút muối đường rồi nêm.nước sôi cho nếp vào xào đến khi dẻo nhắc xuống.thịt mình còn 1 miếng đã ướp củ hành bột nêm tiêu.và đậu đã nấu còn 1 chén
* Bước 2
* Bước 3
Lòng đỏ rửa bằng rượu cho thơm dùng bọc đè dẹp xuống.mình lấy giấy cứng làm khuôn vuông 15 cm lá sau khi luộc lau khô.1 bánh gồm 8 lá ngang 15cm.2 lá dài cao 5cm để chắn góc mình dùng dây nilon để gói.đầu tiên mình cho nếp rồi thịt rồi trứng rồi đậu xanh vì đậu mình chỉ có bao nhiêu sau đó cho hết nếp rồi gấp lại.mình thích nhất là giai đoạn này.
* Bước 4
* Bước 5
Mình cột xong cho lá vụn lót nồi rồi nấu khoảng 4 tiếng mình đã quên 1 công đoạn nên bánh cắt không đẹp là khi vớt ra phải dùng vật nặng đè lên bánh cho phẳng lại.nhưng không sao ruột bánh rất ok vì mình xào nếp kiểu bánh tét miền tây mà
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁
Cách Làm Món Bánh Chưng Vi Cá Trứng Muối😍💁 của Rose Truong
Lần đầu tiên trong đời tự tay làm bánh chưng, hai con gái nhỏ cũng rất hào hứng😍💕 Nhờ có những giây phút, những hoạt động thế này thấy không khí Tết thật vui và rộn ràng🎉🎊💐
Nguyên liệu
3 kg
nếp
1 kg
đậu xanh
1 kg
thịt ba rọi rút sườn
100 g
hành tím
10 g
tỏi
10 g
đường
5-10 g
vi cá
5 g
muối
5 g
tiêu
1 muỗng cơm
mắm
1/4 muỗng cafe
bột ngọt(nhà mình ít ăn bột ngọt)
12
trứng muối
1/2 bó
lá dứa, muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp ngâm qua đêm
* Bước 2
Thịt ướp gia vị cho thấm dùng màng thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát để qua đêm.
* Bước 3
Đậu xanh ngâm qua đêm, đãi sạch cho ra rỗ inox để ráo, cho ít muối vào trộn đều
* Bước 4
1/2 bó lá dứa xay lấy nước
* Bước 5
Cho 1 muỗng cafe muối vào nước lá dứa, rồi chế lên nếp trộn đều, để nếp có màu xanh cho đẹp
* Bước 6
Tấc cả đều sẵn sàng nè nha
* Bước 7
Xếp lá và bẻ vào, dây lạc để dưới khuôn nha
* Bước 8
Xếp lá đối diện, cứ vậy xoay hai vòng khuôn là 8 lá
* Bước 9
Xếp lá vào khuôn, rồi cho 1 chén nếp vào rồi cho đậu xanh xong xếp thịt lên rồi cho trứng muối, vi cá rồi cho thêm ít đậu xanh và nếp nữa rồi gói lại, dùng dây lạc buộc lại
* Bước 10
Xếp lá dưới nồi rồi xếp bánh vào nấu từ 8h- 10h là chín! Cho muối vào khi nấu nha. Sau khi chín vớt ra để ráo, xếp lên bàn dùng vật nặng đè lên cho bánh ráo và chặc hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh chưng tứ sắc # ngon_ bất _ngờ
Cách Làm Món Bánh chưng tứ sắc # ngon_ bất _ngờ của Minh Chau Lê thị
Bánh chưng tứ sắc nguyên liệu được làm từ gấc, lá dứa( lá nếp) , lá cẫm tím và màu nếp trắng nguyên chất. Bên trong có nhân đậu cùng với thịt đã được ướp hành hương , gia vị thêm vào tiêu làm cho món bánh chưng vừa thơm mùi lá dong bên ngoài và bên trong thơm mùi đậu quyện với thịt béo bùi .... Xuân sắp đến rồi ...!!
Nguyên liệu
600 gr
nếp
500 gr
thịt ba rọi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá dứa cắt khúc xay nhuyễn lấy nước xanh, lá chân vịt cũng xay cho vào chung cho có màu xanh đậm, cho nếp đã vo sạch vào ngâm cho chút muối để qua đêm
* Bước 2
Lá cẫm cũng rửa sạch cho vào nồi nấu lấy nước rồi cho nếp vo sạch vào ngâm qua đêm cho chút muối
* Bước 3
Gấc lấy thịt bóp với rượu, trước đó ngân nếp trắng qua đêm rồi đổ ra cho ráo xong lấy nếp bớp chung với gấc cho đều
* Bước 4
Nếp trắng thì ngâm qua đêm và đổ ra cho ráo nước
* Bước 5
Chuẩn bị đậu xanh hấp chín cho chút muối, tiêu, thịt ba rọi cắt miếng mõng dài ướp muối tiêu bột ngọt chút xíu nước mắm và hành tím bằm nhỏ cho thịt thấm gia vị
* Bước 6
4 loại nếp sau khi đã ngâm và đổ ra rổ cho ráo nước
* Bước 7
Xếp khuôn lá dong và cho 1 chén gạo lưng xuống trước tiếp theo cho 1/2 chén đậu xanh, đạt miếng thịt vào cho thêm tiếp 1/2 chén đậu xanh rồi cho vào thêm 1 lớp nếp mỏng lên trên rồi gói bánh lại và cột dây.
* Bước 8
Tuần tự làm cho các nếp màu tiếp theo cũng như trên.
* Bước 9
Bắt nồi áp xuất, cho lá dong vụng lót dưới đẫy nồi cho 2 cái bánh chưng vào và nấu nước sôi đổ vào ngập bánh đậy nắp nấu khoảng chừng 5-6 tiếng là bánh chín
* Bước 10
Bánh màu lá dứa và lá cẫm tím sau khi đã nấu xong
* Bước 11
Bánh chưng màu gấc đã chín
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne