Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh chưng gù
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mèo Cái Hay CườiCách Làm Món Bánh chưng gù của Mèo Cái Hay Cười
Xa xứ thì cái gì cũng thèm, mà thèm là lăn vào bếp. Tết này đổi gió bằng bánh chưng gù cho cả nhà đỡ thèm.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau chân vịt rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước, bỏ bã và cọng.
* Bước 2
Gạo vo sạch, ngâm với nước rau chân vịt qua đêm. Đỗ xanh cũng vo sạch, ngâm với nước trắng. Thịt thái con chì to tầm 3 ngón tay, dài tầm 10cm. (kích cỡ thịt tỉ lệ với độ to của bánh mà bạn muốn gói)
* Bước 3
Băm hành tỏi, ướp với thịt. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu, bóp đều lên thịt. Bọc kín, để tủ lạnh qua đêm cho ngấm.
* Bước 4
Qua một đêm, gạo có màu hơi xanh, để ráo nước, xóc ít muối với gạo.
* Bước 5
Cho gạo vào chõ hấp 20’ cho chín tái. (Vì bánh trưng gù chỉ có 1 lớp lá, nên không thể luộc lâu, nếu không bánh sẽ bị nát. Mà bánh không luộc đủ lâu thì để dễ bị lại gạo.) Sau khi đồ xong thì xúc xôi ra rổ cho nhanh nguội.
* Bước 6
Đỗ xanh đồ lên cho chín, trộn với muối và hạt tiêu xay vỡ.
* Bước 7
Thịt rim lên cho chín. Để sẵn ra đĩa.
* Bước 8
Lá chuối rửa sạch, hấp hoặc luộc lên cho mềm. Lau khô chuẩn bị sẵn.
* Bước 9
Cho thịt vào giữa đỗ, nắm lại.
* Bước 10
Đặt lá nằm trên mặt phẳng, cho một lớp xôi lên mặt lá, cho nắm thịt đỗ vào giữa, lại phủ xôi lên trên. Gấp hai mép lá lại. Hai bên đầu gập lại về sau, rồi lấy dây buộc lại.
* Bước 11
Cho bánh lên nồi hấp cách thuỷ trong 1 giờ. Vì thành phần nguyên liệu bánh về cơ bản đã chín nên bánh không lo bị bục hay sợ bánh sống. Cũng như không sợ bánh bị lại gạo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne