Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ tai heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ tai heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mâm cơm ngày Tết

Mâm cơm ngày Tết

Cách Làm Món Mâm cơm ngày Tết của QUÂN NGUYỄN

#buacomhangngay

Nguyên liệu

giò heo

măng khô

thịt ba roi

đậu xanh

nếp

tai heo

lưỡi heo

nấm meo

thịt đùi heo

bì heo

gói gia vị nem chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng hầm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=m%C4%83ng%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo

* Bước 2

Thịt heo ngâm nước mắm:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4245901-th%E1%BB%8Bt-ngam-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-m%E1%BA%AFm?via=search&search_term=th%E1%BB%8Bt%20heo%20ng%C3%A2m%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20m%E1%BA%AFm

* Bước 3

Giò thủ:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4449100-gio-th%E1%BB%A7?via=search&search_term=gi%C3%B2%20th%E1%BB%A7

* Bước 4

Bánh tét:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4423622-banh-tet?via=search&search_term=b%C3%A1nh%20t%C3%A9t

* Bước 5

Nem chua : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/7131505-nem-chua?via=search&search_term=nem%20chua

* Bước 6

Măng hằm giò heo:https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4495599-mang-kho-h%E1%BA%A7m-gio-heo?via=search&search_term=M%C4%82NG%20h%E1%BA%A7m%20gi%C3%B2%20heo

* Bước 7

Dưa món : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4317949-d%C6%B0a-mon?via=search&search_term=d%C6%B0a%20m%C3%B3n

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Nộm tai heo, dưa chuột

Nộm tai heo, dưa chuột

Nộm tai heo, dưa chuột

#GlobalApron2024 #giainhietngaynong

Nguyên liệu

4 quả

dưa chuột

1/2 chiếc

tai heo

100 g

lạc hoặc điều rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa leo, các loại rau thơm nhặt và rửa sạch, ngâm baking soda 10 phút để loại trừ tồn dư thuốc sâu hoặc tăng trưởng. Dưa chuột bổ dọc, cắt miếng mỏng, các loại rau thơm cắt nhỏ. Tai heo làm sạch, rửa sạch với muối, để ráo. Bắc nồi nước, cho vào 1 chút rễ mùi, 1 củ hành đập dập, thả tai heo vào luộc chín.

* Bước 2

Tai heo chín để nguội, cắt thật mỏng. Cho vào âu: dưa chuột, tai heo, rau thơm. Pha nước sốt trộn gỏi: 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt sừng, 1/2 quả ớt thóc băm nhỏ; 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh mắm, 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh nước khuấy đều cho tan đường. Cho tất cả nguyên liệu sốt vào trộn đều rồi đổ vào âu gỏi.

* Bước 3

Trộn đều gỏi, nêm nếm lại lần nữa sao cho đủ chua cay, mặn ngọt rồi cho 1 thìa canh dầu olive và hạt lạc (điều) rang chín giã dập lên là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi xoài tai heo

Gỏi xoài tai heo

Cách Làm Món Gỏi xoài tai heo của Annie Vo

#12thangbepvui Món gỏi xoài chua chua kèm tai heo luộc giòn giòn sật sật, dùng kèm bánh phồng tôm giòn rụm cực kỳ hấp dẫn

Nguyên liệu

1 cái

tai heo

2 trái

xoài keo

1 trái

cà chua

20 g

rau răm

20 g

hành phi

2 củ

hành tím

3 muỗng canh

nước mắm tỏi ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo bóp muối rửa sạch, luộc với muối và 2 củ hành tím đập dập. Tai heo chín cho vào tô đá cho tai heo trắng và giòn
Tai heo bóp muối rửa sạch, luộc với muối và 2 củ hành tím đập dập. Tai heo chín cho vào tô đá cho tai heo trắng và giòn Tai heo bóp muối rửa sạch, luộc với muối và 2 củ hành tím đập dập. Tai heo chín cho vào tô đá cho tai heo trắng và giòn

* Bước 2

Xoài keo gọt vỏ, bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tai heo thái lát, cho nước mắm tỏi ớt vào trộn đều. Bánh phồng tôm chiên vàng hai mặt
Xoài keo gọt vỏ, bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tai heo thái lát, cho nước mắm tỏi ớt vào trộn đều. Bánh phồng tôm chiên vàng hai mặt Xoài keo gọt vỏ, bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tai heo thái lát, cho nước mắm tỏi ớt vào trộn đều. Bánh phồng tôm chiên vàng hai mặt

* Bước 3

Gắp gỏi ra dĩa, cà chua tỉa hoa và cắt lát xếp xung quanh để trang trí, rắc thêm rau răm và hành phi. Dọn kèm bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt
Gắp gỏi ra dĩa, cà chua tỉa hoa và cắt lát xếp xung quanh để trang trí, rắc thêm rau răm và hành phi. Dọn kèm bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt Gắp gỏi ra dĩa, cà chua tỉa hoa và cắt lát xếp xung quanh để trang trí, rắc thêm rau răm và hành phi. Dọn kèm bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Giò thủ cho ngày tết sum vầy

Giò thủ cho ngày tết sum vầy

Cách Làm Món Giò thủ cho ngày tết sum vầy của No Sign

Món ăn không thể thiếu trong ngày tết, kèm 1 đĩa kim chi nữa thì đúng bài nhỉ

Nguyên liệu

1/2 cái

tai heo

1/2 cái

lưỡi heo

1/2 ký

thịt giò heo

1 ít

mộc nhĩ (tuỳ khẩu vị bạn nào thích ăn nhiều mình cho nhiều mộc nhĩ)

0.3 ký

da heo

Gia vị: tiêu, đường, muối, bột ngọt, tỏi, ớt, nước mắm ngon, tiêu hạt rang thơm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Luộc chín da heo sau đó thái sợi mỏng để riêng. Dùng nồi khác luộc sơ phần tai heo, lưỡi heo và thịt giò heo (không luộc kỹ quá sẽ bị khô). Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Toàn bộ thịt sau khi luộc thái mỏng và ướp gia vị tù khẩu vị mỗi người. Ướp tầm 1 giờ cho ngấm sau đó đem xào đến khi mở ra nhiều. Nhanh chóng ép vào khuôn cho thêm tỏi ớt tiêu hạt xem kẽ. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 đêm. Và thành phẩm....ten...ten..ten...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thịt Đông Tai Heo

Thịt Đông Tai Heo

Cách Làm Món Thịt Đông Tai Heo của Dory

Món thịt đông đơn giản chỉ với tai heo hương vị miền Bắc, dùng với dưa cần hoặc dưa cải muối chua rất hấp dẫn #ebepvang

Nguyên liệu

2 cái

tai heo

1 khúc

gừng đập dập (để luộc cùng tai heo)

30 gr

nấm mèo

3 củ

hành tím

Gia vị

Nước mắm

Muối

Bột ngọt

Tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa, cạo sạch với dấm và muối, nhổ sạch lông nếu có, luộc qua với nước có gừng đập dập và 1mc muối trong 10 phút rồi mang ra rửa lại nước lạnh cho sạch, cắt nhỏ
Thịt heo rửa, cạo sạch với dấm và muối, nhổ sạch lông nếu có, luộc qua với nước có gừng đập dập và 1mc muối trong 10 phút rồi mang ra rửa lại nước lạnh cho sạch, cắt nhỏ Thịt heo rửa, cạo sạch với dấm và muối, nhổ sạch lông nếu có, luộc qua với nước có gừng đập dập và 1mc muối trong 10 phút rồi mang ra rửa lại nước lạnh cho sạch, cắt nhỏ Thịt heo rửa, cạo sạch với dấm và muối, nhổ sạch lông nếu có, luộc qua với nước có gừng đập dập và 1mc muối trong 10 phút rồi mang ra rửa lại nước lạnh cho sạch, cắt nhỏ

* Bước 2

Nấm hương cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ
Nấm hương cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ Nấm hương cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ

* Bước 3

Cho ít mỡ cắt từ tai heo nấu cho ra mỡ nước (nếu không có nhiều mỡ thì dùng dầu ăn) phi hành tím thơm rồi cho tai nấm hai loại vào xào với 1 mc nước mắm và bột ngọt vài phút cho thấm vị
Cho ít mỡ cắt từ tai heo nấu cho ra mỡ nước (nếu không có nhiều mỡ thì dùng dầu ăn) phi hành tím thơm rồi cho tai nấm hai loại vào xào với 1 mc nước mắm và bột ngọt vài phút cho thấm vị Cho ít mỡ cắt từ tai heo nấu cho ra mỡ nước (nếu không có nhiều mỡ thì dùng dầu ăn) phi hành tím thơm rồi cho tai nấm hai loại vào xào với 1 mc nước mắm và bột ngọt vài phút cho thấm vị Cho ít mỡ cắt từ tai heo nấu cho ra mỡ nước (nếu không có nhiều mỡ thì dùng dầu ăn) phi hành tím thơm rồi cho tai nấm hai loại vào xào với 1 mc nước mắm và bột ngọt vài phút cho thấm vị

* Bước 4

Cho nấm ra tô, dùng nồi đó xào tai heo vài phút
Cho nấm ra tô, dùng nồi đó xào tai heo vài phút Cho nấm ra tô, dùng nồi đó xào tai heo vài phút

* Bước 5

Khi thấy da heo hơi nhầy chế nước sôi vào ngập mặt, nấu sôi hớt bọt sạch rồi đậy nắp nấu trong 20 phút, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho nấm vào nấu thêm 5 phút
Khi thấy da heo hơi nhầy chế nước sôi vào ngập mặt, nấu sôi hớt bọt sạch rồi đậy nắp nấu trong 20 phút, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho nấm vào nấu thêm 5 phút Khi thấy da heo hơi nhầy chế nước sôi vào ngập mặt, nấu sôi hớt bọt sạch rồi đậy nắp nấu trong 20 phút, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho nấm vào nấu thêm 5 phút Khi thấy da heo hơi nhầy chế nước sôi vào ngập mặt, nấu sôi hớt bọt sạch rồi đậy nắp nấu trong 20 phút, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho nấm vào nấu thêm 5 phút

* Bước 6

Rắc tiêu vào sau cùng, cho vào từng chén, tô hoặc hộp đậy kín để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau 5-6 tiếng là thịt đã đông lại, dùng dao tách ra úp vào đĩa, dùng với dưa cần, dưa chua chấm nước mắm ớt…
Rắc tiêu vào sau cùng, cho vào từng chén, tô hoặc hộp đậy kín để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau 5-6 tiếng là thịt đã đông lại, dùng dao tách ra úp vào đĩa, dùng với dưa cần, dưa chua chấm nước mắm ớt… Rắc tiêu vào sau cùng, cho vào từng chén, tô hoặc hộp đậy kín để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau 5-6 tiếng là thịt đã đông lại, dùng dao tách ra úp vào đĩa, dùng với dưa cần, dưa chua chấm nước mắm ớt…

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Thịt đông

Thịt đông

Cách Làm Món Thịt đông của Hoàng Phương Thảo

Nguyên liệu

2 chiếc

móng giò heo

1 chiếc

chân giò heo

1 chiếc

tai heo

10 cây

mọc nhĩ

20 cây

nấm hương

3 muỗng

nước mắm ngon

2 muỗng

muối

2 muỗng

dầu ăn hoặc mỡ phần

2 củ

hành khô

1-2 viên

đường phèn

Hạt tiêu xay

Cà rốt tỉa hoa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương,mọc nhĩ ngâm nước nóng cho nở đều. Móng giò chặt miếng vuông nhỏ,tai và chân giò cũng lọc xương thái miếng vừa ăn. Cho móng giò lên luộc qua với nước đầu cho ra hết bọt bẩn,vớt ra rửa sạch với nước.
Nấm hương,mọc nhĩ ngâm nước nóng cho nở đều. Móng giò chặt miếng vuông nhỏ,tai và chân giò cũng lọc xương thái miếng vừa ăn. Cho móng giò lên luộc qua với nước đầu cho ra hết bọt bẩn,vớt ra rửa sạch với nước. Nấm hương,mọc nhĩ ngâm nước nóng cho nở đều. Móng giò chặt miếng vuông nhỏ,tai và chân giò cũng lọc xương thái miếng vừa ăn. Cho móng giò lên luộc qua với nước đầu cho ra hết bọt bẩn,vớt ra rửa sạch với nước. Nấm hương,mọc nhĩ ngâm nước nóng cho nở đều. Móng giò chặt miếng vuông nhỏ,tai và chân giò cũng lọc xương thái miếng vừa ăn. Cho móng giò lên luộc qua với nước đầu cho ra hết bọt bẩn,vớt ra rửa sạch với nước.

* Bước 2

Cho móng giò đã sạch vào nồi. Tiếp theo cho tai và chân giò đã thái miếng vào luộc qua như với móng giò. Để thịt ra hết bọt bẩn thì đổ ra rổ, xối dưới vòi nước lạnh cho sạch để ráo nước.
Cho móng giò đã sạch vào nồi. Tiếp theo cho tai và chân giò đã thái miếng vào luộc qua như với móng giò. Để thịt ra hết bọt bẩn thì đổ ra rổ, xối dưới vòi nước lạnh cho sạch để ráo nước. Cho móng giò đã sạch vào nồi. Tiếp theo cho tai và chân giò đã thái miếng vào luộc qua như với móng giò. Để thịt ra hết bọt bẩn thì đổ ra rổ, xối dưới vòi nước lạnh cho sạch để ráo nước. Cho móng giò đã sạch vào nồi. Tiếp theo cho tai và chân giò đã thái miếng vào luộc qua như với móng giò. Để thịt ra hết bọt bẩn thì đổ ra rổ, xối dưới vòi nước lạnh cho sạch để ráo nước.

* Bước 3

Đổ tất cả hỗn hợp thịt tai,móng giò và chân giò vào nồi,nêm 3 muỗng nước mắm,2 muỗng muối,1 muỗng mỡ phần,hành khô băm nhỏ,1 muỗng hạt tiêu xay trộn đều ướp 30p.
Đổ tất cả hỗn hợp thịt tai,móng giò và chân giò vào nồi,nêm 3 muỗng nước mắm,2 muỗng muối,1 muỗng mỡ phần,hành khô băm nhỏ,1 muỗng hạt tiêu xay trộn đều ướp 30p. Đổ tất cả hỗn hợp thịt tai,móng giò và chân giò vào nồi,nêm 3 muỗng nước mắm,2 muỗng muối,1 muỗng mỡ phần,hành khô băm nhỏ,1 muỗng hạt tiêu xay trộn đều ướp 30p. Đổ tất cả hỗn hợp thịt tai,móng giò và chân giò vào nồi,nêm 3 muỗng nước mắm,2 muỗng muối,1 muỗng mỡ phần,hành khô băm nhỏ,1 muỗng hạt tiêu xay trộn đều ướp 30p.

* Bước 4

Sau khi ướp xong chúng ta bật bếp xào hỗn hợp thịt cho săn lại thì chế nước lọc vào bắt đầu ninh nhừ. Chú ý hớt bọt để nước trong. Mọc nhĩ và nấm hương rửa sạch thái chỉ. Hành khô băm nhỏ còn lại để xào mọc nhĩ và nấm hương.
Sau khi ướp xong chúng ta bật bếp xào hỗn hợp thịt cho săn lại thì chế nước lọc vào bắt đầu ninh nhừ. Chú ý hớt bọt để nước trong. Mọc nhĩ và nấm hương rửa sạch thái chỉ. Hành khô băm nhỏ còn lại để xào mọc nhĩ và nấm hương. Sau khi ướp xong chúng ta bật bếp xào hỗn hợp thịt cho săn lại thì chế nước lọc vào bắt đầu ninh nhừ. Chú ý hớt bọt để nước trong. Mọc nhĩ và nấm hương rửa sạch thái chỉ. Hành khô băm nhỏ còn lại để xào mọc nhĩ và nấm hương. Sau khi ướp xong chúng ta bật bếp xào hỗn hợp thịt cho săn lại thì chế nước lọc vào bắt đầu ninh nhừ. Chú ý hớt bọt để nước trong. Mọc nhĩ và nấm hương rửa sạch thái chỉ. Hành khô băm nhỏ còn lại để xào mọc nhĩ và nấm hương.

* Bước 5

Mở vung kiểm tra độ nhừ của thịt sau đó bắt đầu xào mọc nhĩ và nấm hương. Thêm 1 muỗng mỡ phần vào chảo phi thơm hành khô và trút mọc nhĩ cùng nấm hương vào xào qua,không nêm gia vị.
Mở vung kiểm tra độ nhừ của thịt sau đó bắt đầu xào mọc nhĩ và nấm hương. Thêm 1 muỗng mỡ phần vào chảo phi thơm hành khô và trút mọc nhĩ cùng nấm hương vào xào qua,không nêm gia vị. Mở vung kiểm tra độ nhừ của thịt sau đó bắt đầu xào mọc nhĩ và nấm hương. Thêm 1 muỗng mỡ phần vào chảo phi thơm hành khô và trút mọc nhĩ cùng nấm hương vào xào qua,không nêm gia vị. Mở vung kiểm tra độ nhừ của thịt sau đó bắt đầu xào mọc nhĩ và nấm hương. Thêm 1 muỗng mỡ phần vào chảo phi thơm hành khô và trút mọc nhĩ cùng nấm hương vào xào qua,không nêm gia vị.

* Bước 6

Tiếp theo là trút mọc nhĩ nấm hương vào nồi thịt đang ninh,đun sôi trở lại thêm 5p và nêm nếm gia vị 1 lần nữa. Nếu bạn tự tin vào vị giác của mình có thể nêm chút đường phèn nhé. Nhưng phải cực kỳ cẩn thận vì nếu cho nhiều sẽ làm hỏng vị nồi thịt đông đấy ạ. Cuối cùng là tắt bếp và hoàn thành.
Tiếp theo là trút mọc nhĩ nấm hương vào nồi thịt đang ninh,đun sôi trở lại thêm 5p và nêm nếm gia vị 1 lần nữa. Nếu bạn tự tin vào vị giác của mình có thể nêm chút đường phèn nhé. Nhưng phải cực kỳ cẩn thận vì nếu cho nhiều sẽ làm hỏng vị nồi thịt đông đấy ạ. Cuối cùng là tắt bếp và hoàn thành. Tiếp theo là trút mọc nhĩ nấm hương vào nồi thịt đang ninh,đun sôi trở lại thêm 5p và nêm nếm gia vị 1 lần nữa. Nếu bạn tự tin vào vị giác của mình có thể nêm chút đường phèn nhé. Nhưng phải cực kỳ cẩn thận vì nếu cho nhiều sẽ làm hỏng vị nồi thịt đông đấy ạ. Cuối cùng là tắt bếp và hoàn thành. Tiếp theo là trút mọc nhĩ nấm hương vào nồi thịt đang ninh,đun sôi trở lại thêm 5p và nêm nếm gia vị 1 lần nữa. Nếu bạn tự tin vào vị giác của mình có thể nêm chút đường phèn nhé. Nhưng phải cực kỳ cẩn thận vì nếu cho nhiều sẽ làm hỏng vị nồi thịt đông đấy ạ. Cuối cùng là tắt bếp và hoàn thành.

* Bước 7

Cà rốt tỉa bông hoa xếp xuống đáy hộp sau đó múc từng muôi thịt ra tránh để hoa bị xô. Rắc thêm tiêu trắng xay lên trên nếu thích ăn cay. Chờ nguội thì đậy nắp cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h là đã có thịt đông ăn rồi đó các bạn.
Cà rốt tỉa bông hoa xếp xuống đáy hộp sau đó múc từng muôi thịt ra tránh để hoa bị xô. Rắc thêm tiêu trắng xay lên trên nếu thích ăn cay. Chờ nguội thì đậy nắp cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h là đã có thịt đông ăn rồi đó các bạn. Cà rốt tỉa bông hoa xếp xuống đáy hộp sau đó múc từng muôi thịt ra tránh để hoa bị xô. Rắc thêm tiêu trắng xay lên trên nếu thích ăn cay. Chờ nguội thì đậy nắp cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h là đã có thịt đông ăn rồi đó các bạn. Cà rốt tỉa bông hoa xếp xuống đáy hộp sau đó múc từng muôi thịt ra tránh để hoa bị xô. Rắc thêm tiêu trắng xay lên trên nếu thích ăn cay. Chờ nguội thì đậy nắp cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h là đã có thịt đông ăn rồi đó các bạn.

* Bước 8

Mình làm để ăn kèm bánh chưng. Mùi vị vô cùng tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.
Mình làm để ăn kèm bánh chưng. Mùi vị vô cùng tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Giò Thủ (Giò Xào) Không Cần Khuôn

Giò Thủ (Giò Xào) Không Cần Khuôn

Cách Làm Món Giò Thủ (Giò Xào) Không Cần Khuôn của Dory

Món này hơi nhiều calories nhưng các mem nhà tôi rất khoái, thôi cứ ăn rồi chạy bộ sau. #ebepvang

Nguyên liệu

4 cái

tai heo

1 khúc

chân giò

2 cái

lưỡi heo

80 gr

nấm mèo

5 tép

tỏi

5 củ

hành tím

Sốt ướp

3 mc

nước mắm

3 mc

dầu hào

1 mc

rượu mai quế lộ

2 mcf

bột ngọt

1 mcf

muối

1 mcf

bột tỏi

1/2 mcf

bột quế (optional)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo tai heo lưỡi heo rửa dấm muối cạo sạch da, nhổ lông nếu có. Bắc nồi nước cho vào 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành tây chẻ tư (không chẻ đứt) cùng 1 mc muối hột, cho tai heo và đùi heo vào từ lúc nước nguội nấu sôi, nấu thêm khoảng 25 phút là được.
Thịt heo tai heo lưỡi heo rửa dấm muối cạo sạch da, nhổ lông nếu có. Bắc nồi nước cho vào 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành tây chẻ tư (không chẻ đứt) cùng 1 mc muối hột, cho tai heo và đùi heo vào từ lúc nước nguội nấu sôi, nấu thêm khoảng 25 phút là được. Thịt heo tai heo lưỡi heo rửa dấm muối cạo sạch da, nhổ lông nếu có. Bắc nồi nước cho vào 1 củ gừng đập dập, 1 củ hành tây chẻ tư (không chẻ đứt) cùng 1 mc muối hột, cho tai heo và đùi heo vào từ lúc nước nguội nấu sôi, nấu thêm khoảng 25 phút là được.

* Bước 2

Lưỡi heo khi nước tai heo sôi thả vào nấu 5-7 phút rồi vớt ra lột lớp màng bỏ, rửa sạch lại, sau đó cắt lát tầm 0,5 cm để đó

* Bước 3

Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ
Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ

* Bước 4

Trộn sốt ướp trong khi luộc thịt, rang thơm tiêu hạt
Trộn sốt ướp trong khi luộc thịt, rang thơm tiêu hạt Trộn sốt ướp trong khi luộc thịt, rang thơm tiêu hạt

* Bước 5

Tai heo đùi heo chín vớt ra rửa lại nước lạnh. Để ráo rồi cắt nhỏ, để tai heo riêng một âu Cắt nhỏ đùi heo để chung vào lưỡi heo Mỗi âu đều ướp với sốt ướp ở trên một ít (không ướp quá mặn, vừa ướp vừa thử), ướp xong để đó 30 phút cho thấm vị
Tai heo đùi heo chín vớt ra rửa lại nước lạnh. Để ráo rồi cắt nhỏ, để tai heo riêng một âu Cắt nhỏ đùi heo để chung vào lưỡi heo Mỗi âu đều ướp với sốt ướp ở trên một ít (không ướp quá mặn, vừa ướp vừa thử), ướp xong để đó 30 phút cho thấm vị Tai heo đùi heo chín vớt ra rửa lại nước lạnh. Để ráo rồi cắt nhỏ, để tai heo riêng một âu Cắt nhỏ đùi heo để chung vào lưỡi heo Mỗi âu đều ướp với sốt ướp ở trên một ít (không ướp quá mặn, vừa ướp vừa thử), ướp xong để đó 30 phút cho thấm vị Tai heo đùi heo chín vớt ra rửa lại nước lạnh. Để ráo rồi cắt nhỏ, để tai heo riêng một âu Cắt nhỏ đùi heo để chung vào lưỡi heo Mỗi âu đều ướp với sốt ướp ở trên một ít (không ướp quá mặn, vừa ướp vừa thử), ướp xong để đó 30 phút cho thấm vị

* Bước 6

Hành tím thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cắt ra một ít mỡ heo thắng cho ra mỡ nước rồi cho hành vào phi thơm trước sau đó đến tỏi
Hành tím thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cắt ra một ít mỡ heo thắng cho ra mỡ nước rồi cho hành vào phi thơm trước sau đó đến tỏi Hành tím thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cắt ra một ít mỡ heo thắng cho ra mỡ nước rồi cho hành vào phi thơm trước sau đó đến tỏi Hành tím thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, cắt ra một ít mỡ heo thắng cho ra mỡ nước rồi cho hành vào phi thơm trước sau đó đến tỏi

* Bước 7

Tỏi thơm hơi vàng cạnh cho tai heo vào xào trước vài phút cho ra nhựa rồi đến lưỡi và đùi heo Xào lửa nhỏ 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại, thêm sốt nếu còn nhạt
Tỏi thơm hơi vàng cạnh cho tai heo vào xào trước vài phút cho ra nhựa rồi đến lưỡi và đùi heo Xào lửa nhỏ 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại, thêm sốt nếu còn nhạt Tỏi thơm hơi vàng cạnh cho tai heo vào xào trước vài phút cho ra nhựa rồi đến lưỡi và đùi heo Xào lửa nhỏ 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại, thêm sốt nếu còn nhạt Tỏi thơm hơi vàng cạnh cho tai heo vào xào trước vài phút cho ra nhựa rồi đến lưỡi và đùi heo Xào lửa nhỏ 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút, nêm nếm lại, thêm sốt nếu còn nhạt

* Bước 8

Cuối cùng thêm tiêu vào trộn đều là xong phần bếp núc đến khâu gói giò
Cuối cùng thêm tiêu vào trộn đều là xong phần bếp núc đến khâu gói giò

* Bước 9

Với cách gói không cần khuôn bạn chỉ cần dùng 3 thứ: bao nylon dùng cho thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dây cột (thun, dây chỉ buộc… mình dùng dây nhựa rút) Cho giò xào vào túi dùng tay nén lại cho ra bớt khí, gấp mép cuốn lại thành hình trụ
Với cách gói không cần khuôn bạn chỉ cần dùng 3 thứ: bao nylon dùng cho thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dây cột (thun, dây chỉ buộc… mình dùng dây nhựa rút) Cho giò xào vào túi dùng tay nén lại cho ra bớt khí, gấp mép cuốn lại thành hình trụ Với cách gói không cần khuôn bạn chỉ cần dùng 3 thứ: bao nylon dùng cho thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dây cột (thun, dây chỉ buộc… mình dùng dây nhựa rút) Cho giò xào vào túi dùng tay nén lại cho ra bớt khí, gấp mép cuốn lại thành hình trụ Với cách gói không cần khuôn bạn chỉ cần dùng 3 thứ: bao nylon dùng cho thực phẩm, màng bọc thực phẩm, dây cột (thun, dây chỉ buộc… mình dùng dây nhựa rút) Cho giò xào vào túi dùng tay nén lại cho ra bớt khí, gấp mép cuốn lại thành hình trụ

* Bước 10

Dùng tăm nhọn đâm lỗ dọc thân giò vài hàng, cuộn lại vài vòng bằng màng plastic rồi buộc chặt hai đầu.
Dùng tăm nhọn đâm lỗ dọc thân giò vài hàng, cuộn lại vài vòng bằng màng plastic rồi buộc chặt hai đầu. Dùng tăm nhọn đâm lỗ dọc thân giò vài hàng, cuộn lại vài vòng bằng màng plastic rồi buộc chặt hai đầu. Dùng tăm nhọn đâm lỗ dọc thân giò vài hàng, cuộn lại vài vòng bằng màng plastic rồi buộc chặt hai đầu.

* Bước 11

Xong hết cho vào tủ lạnh từ 5-6 tiếng là giò đông lại, sẵn sàng để thưởng thức
Xong hết cho vào tủ lạnh từ 5-6 tiếng là giò đông lại, sẵn sàng để thưởng thức

* Bước 12

Khi sử dụng chỉ cần cắt khoanh, lột lớp nylong rất dễ dàng
Khi sử dụng chỉ cần cắt khoanh, lột lớp nylong rất dễ dàng Khi sử dụng chỉ cần cắt khoanh, lột lớp nylong rất dễ dàng Khi sử dụng chỉ cần cắt khoanh, lột lớp nylong rất dễ dàng

* Bước 13

Dùng kèm dưa chua, dưa món, củ kiệu ngâm…
Dùng kèm dưa chua, dưa món, củ kiệu ngâm… Dùng kèm dưa chua, dưa món, củ kiệu ngâm…

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Giò thủ

Giò thủ

Cách Làm Món Giò thủ của Nguyễn Thị Duyên

Nguyên liệu

1 cái

tai heo

1

má heo

1

lưỡi heo

2 lạng

thịt bắp đùi heo

Tiêu hạt,khuôn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch tai heo.lưỡi heo.má heo với chanh và muối.sau đó bắc nồi nước đập sả và hành củ vào cho tai heo má heo lưỡi heo vào luộc (lưỡi luộc qua lấy ra cạo lớp màng trắng) luộc tới khi chín vớt ra bỏ vào thau nước đá.ngâm 2p sau đó vớt ra thái vừa

* Bước 2

Mộc nhỉ ngâm nước nhặt cuống.thái sợi

* Bước 3

Hành tỏi gừng đập dập băm nhỏ phi thơm cho thịt bắp đùi vào xào chín tái cho thêm tai heo lưỡi heo má heo đã thái vào đảo đều lửa lớn tới khi ra nhựa thì vặn lửa nhỏ nêm gia vị mắm muối hạt nêm.bột ngọt.sau đó cho mộc nhỉ đã thái sợi vào đảo đều.tắt bếp mới bỏ tiêu hạt đã xay vào

* Bước 4

Lấy khuôn cho giò vào khuôn vặn chặt để ngoài 1 tiếng cho nguội bớt rồi bỏ tủ lạnh 2-3 tiếng có thể lấy ra ăn (để lấy giò ra khỏi khuôn cho dễ thì nên để 1 túi bóng loại dùng đóng 1kg đường vào trong khuôn sau đó mới cho giò vào)
Lấy khuôn cho giò vào khuôn vặn chặt để ngoài 1 tiếng cho nguội bớt rồi bỏ tủ lạnh 2-3 tiếng có thể lấy ra ăn (để lấy giò ra khỏi khuôn cho dễ thì nên để 1 túi bóng loại dùng đóng 1kg đường vào trong khuôn sau đó mới cho giò vào)

* Bước 5

Không có khuôn thì các bạn bỏ giò vào túi như hình rồi dùng dây cuốn tròn chặt tay khi bỏ vào tủ lạnh lấy ra giò cũng đẹp như khuôn
Không có khuôn thì các bạn bỏ giò vào túi như hình rồi dùng dây cuốn tròn chặt tay khi bỏ vào tủ lạnh lấy ra giò cũng đẹp như khuôn Không có khuôn thì các bạn bỏ giò vào túi như hình rồi dùng dây cuốn tròn chặt tay khi bỏ vào tủ lạnh lấy ra giò cũng đẹp như khuôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Giò thủ

Giò thủ

Cách Làm Món Giò thủ của duyên navi

Nguyên liệu

2 cái

tai heo

1

má heo

200 gam

thịt bắp đùi

50

gm mộc nhỉ

1 cái

lưỡi heo

Tiêu hạt rang xay

Nước mắm,bột ngọt,khuôn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch tai heo.lưỡi heo.má heo với chanh và muối.sau đó bắc nồi nước đập sả và hành củ vào cho tai heo má heo lưỡi heo vào luộc (lưỡi luộc qua lấy ra cạo lớp màng trắng) luộc tới khi chín vớt ra bỏ vào thau nước đá.ngâm 2p sau đó vớt ra thái vừa

* Bước 2

Mộc nhỉ ngâm nước nhặt cuống.thái sợi

* Bước 3

Hành tỏi gừng đập dập băm nhỏ phi thơm cho thịt bắp đùi vào xào chín tái cho thêm tai heo lưỡi heo má heo đã thái vào đảo đều lửa lớn tới khi ra nhựa thì vặn lửa nhỏ nêm gia vị mắm muối hạt nêm.bột ngọt.sau đó cho mộc nhỉ đã thái sợi vào đảo đều.tắt bếp mới bỏ tiêu hạt đã xay vào

* Bước 4

Lấy khuôn cho giò vào khuôn vặn chặt để ngoài 1 tiếng cho nguội bớt rồi bỏ tủ lạnh 2-3 tiếng có thể lấy ra ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ tai heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ tai heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ lưỡi heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ lưỡi heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt đùi heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt đùi heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ bì heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ bì heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt điều 🌰

Top 9 các món ăn được chế biến từ hạt điều 🌰
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne