Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp ngỗng

Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp ngỗng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi Hạt Điều

Xôi Hạt Điều

Cách Làm Món Xôi Hạt Điều của Bòn Bon

#GlobalApron2024 #tangcuonghemiendich Mỗi khi em bé bệnh thì mình thấy bs hay kê thuốc bổ sung kẽm cho em. Vì vậy mình có tìm hiểu công dụng của kẽm với hệ miễn dịch quan trọng như thế nào: Kẽm giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành, giúp bảo vệ vị giác và khứu giác và cần thiết cho sự tổng hợp DNA. Bổ sung kẽm bằng món ăn có hạt điều là con đường tự nhiên lành tính nhất cho cơ thể đó ạ.

Nguyên liệu

100 gr

nếp ngỗng

30 gr

tôm khô

30 gr

hạt điều

30 gr

lạp xưởng

1/2 mcf

Hành tỏi băm

2 mcf

Hành phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nếp với xíu muối ít nhất 4h. Hạt điều loại đã rang cũng rửa qua nước.
Ngâm nếp với xíu muối ít nhất 4h. Hạt điều loại đã rang cũng rửa qua nước. Ngâm nếp với xíu muối ít nhất 4h. Hạt điều loại đã rang cũng rửa qua nước.

* Bước 2

Phi hành tỏi thơm rim tôm khô, cho lạp xưởng xắt lát vào đảo chung. Để riêng.
Phi hành tỏi thơm rim tôm khô, cho lạp xưởng xắt lát vào đảo chung. Để riêng. Phi hành tỏi thơm rim tôm khô, cho lạp xưởng xắt lát vào đảo chung. Để riêng.

* Bước 3

Bắc xửng lên, để tờ giấy nến có đục lỗ ở dưới. Thêm gạo nếp đã ngâm và hạt điều. Đậy nắp hấp xôi 20 phút. Mở nắp ra đảo đều, thêm lạp xưởng tôm khô vv lên rồi hấp tiếp 5 ph nữa. Ăn kèm nước tương, hành phi.
Bắc xửng lên, để tờ giấy nến có đục lỗ ở dưới. Thêm gạo nếp đã ngâm và hạt điều. Đậy nắp hấp xôi 20 phút. Mở nắp ra đảo đều, thêm lạp xưởng tôm khô vv lên rồi hấp tiếp 5 ph nữa. Ăn kèm nước tương, hành phi. Bắc xửng lên, để tờ giấy nến có đục lỗ ở dưới. Thêm gạo nếp đã ngâm và hạt điều. Đậy nắp hấp xôi 20 phút. Mở nắp ra đảo đều, thêm lạp xưởng tôm khô vv lên rồi hấp tiếp 5 ph nữa. Ăn kèm nước tương, hành phi. Bắc xửng lên, để tờ giấy nến có đục lỗ ở dưới. Thêm gạo nếp đã ngâm và hạt điều. Đậy nắp hấp xôi 20 phút. Mở nắp ra đảo đều, thêm lạp xưởng tôm khô vv lên rồi hấp tiếp 5 ph nữa. Ăn kèm nước tương, hành phi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh chưng ngũ sắc (Kim mộc thuỷ hoả thổ)

Bánh chưng ngũ sắc (Kim mộc thuỷ hoả thổ)

Cách Làm Món Bánh chưng ngũ sắc (Kim mộc thuỷ hoả thổ) của Nhunhi Vo

#Miền_Nam #Tết_Việt

Nguyên liệu

1 ký

nếp ngỗng

800 g

thịt ba rọi

500 g

đậu canh cà vỏ

Hành phi, bột ngọt, muối

Lá dong, dây lạt

Màu tím (nước lá cẩm)

Màu xanh (nước lá dứa)

Màu đỏ thịt gấc

Màu vàng (nước hạt dành dành)

Màu trắng nếp tự nhiên

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch cho đến nước trong. Chia nếp ra 5 phần. Lấy nước các màu từ lá ngâm nếp cho chút muối vào. Ngâm nếp ít nhất 6 tiếng thì bỏ nước để ráo nếp. Nêm vào nếp muối cho hơi mặn mặn
Nếp vo sạch cho đến nước trong. Chia nếp ra 5 phần. Lấy nước các màu từ lá ngâm nếp cho chút muối vào. Ngâm nếp ít nhất 6 tiếng thì bỏ nước để ráo nếp. Nêm vào nếp muối cho hơi mặn mặn Nếp vo sạch cho đến nước trong. Chia nếp ra 5 phần. Lấy nước các màu từ lá ngâm nếp cho chút muối vào. Ngâm nếp ít nhất 6 tiếng thì bỏ nước để ráo nếp. Nêm vào nếp muối cho hơi mặn mặn

* Bước 2

Đậu xanh cũng vo sạch ngâm đậu khoảng 6 tiếng trút ráo nước nêm vào đậu muối bột ngọt và tiêu nước dầu và hành phi trộn điều. Thịt rửa sạch trụng nước sôi. Ướp thịt muối tiêu bột ngọt và xíu đường. Tiêu xay và tiêu đập dập
Đậu xanh cũng vo sạch ngâm đậu khoảng 6 tiếng trút ráo nước nêm vào đậu muối bột ngọt và tiêu nước dầu và hành phi trộn điều. Thịt rửa sạch trụng nước sôi. Ướp thịt muối tiêu bột ngọt và xíu đường. Tiêu xay và tiêu đập dập Đậu xanh cũng vo sạch ngâm đậu khoảng 6 tiếng trút ráo nước nêm vào đậu muối bột ngọt và tiêu nước dầu và hành phi trộn điều. Thịt rửa sạch trụng nước sôi. Ướp thịt muối tiêu bột ngọt và xíu đường. Tiêu xay và tiêu đập dập Đậu xanh cũng vo sạch ngâm đậu khoảng 6 tiếng trút ráo nước nêm vào đậu muối bột ngọt và tiêu nước dầu và hành phi trộn điều. Thịt rửa sạch trụng nước sôi. Ướp thịt muối tiêu bột ngọt và xíu đường. Tiêu xay và tiêu đập dập

* Bước 3

Lá rửa sạch lau khô xếp vào khuon. Cho 5 mau nep vào môt lớp xong đến đậu xanh + đến thịt + đến lớp đậu xanh và cuối cùng lớp nếp trên cùng. Một bánh bạn có thể gói 6 hoặc 8 lá. Có hai kiểu dàn nếp hay các bạn có thể xếp kiểu nào tuỳ thích.
Lá rửa sạch lau khô xếp vào khuon. Cho 5 mau nep vào môt lớp xong đến đậu xanh + đến thịt + đến lớp đậu xanh và cuối cùng lớp nếp trên cùng. Một bánh bạn có thể gói 6 hoặc 8 lá. Có hai kiểu dàn nếp hay các bạn có thể xếp kiểu nào tuỳ thích. Lá rửa sạch lau khô xếp vào khuon. Cho 5 mau nep vào môt lớp xong đến đậu xanh + đến thịt + đến lớp đậu xanh và cuối cùng lớp nếp trên cùng. Một bánh bạn có thể gói 6 hoặc 8 lá. Có hai kiểu dàn nếp hay các bạn có thể xếp kiểu nào tuỳ thích. Lá rửa sạch lau khô xếp vào khuon. Cho 5 mau nep vào môt lớp xong đến đậu xanh + đến thịt + đến lớp đậu xanh và cuối cùng lớp nếp trên cùng. Một bánh bạn có thể gói 6 hoặc 8 lá. Có hai kiểu dàn nếp hay các bạn có thể xếp kiểu nào tuỳ thích.

* Bước 4

Làm theo thứ tự rồi gói lại và cột dây
Làm theo thứ tự rồi gói lại và cột dây Làm theo thứ tự rồi gói lại và cột dây

* Bước 5

Chất một lớp lá dưới đáy nồi chất bánh vô nồi đổ nước vào nấu. Nấu nồi áp xuất tính từ lúc nước sôi lên mới tính thời gian là 2 tiếng. Tắt bếp ủ bánh trong nồi khoảng 40 phút. Vớt bánh ra cho vào thau nước rửa bánh rồi xếp bánh dằn ép bánh khoảng 6 tiếng hoặc hơn.
Chất một lớp lá dưới đáy nồi chất bánh vô nồi đổ nước vào nấu. Nấu nồi áp xuất tính từ lúc nước sôi lên mới tính thời gian là 2 tiếng. Tắt bếp ủ bánh trong nồi khoảng 40 phút. Vớt bánh ra cho vào thau nước rửa bánh rồi xếp bánh dằn ép bánh khoảng 6 tiếng hoặc hơn. Chất một lớp lá dưới đáy nồi chất bánh vô nồi đổ nước vào nấu. Nấu nồi áp xuất tính từ lúc nước sôi lên mới tính thời gian là 2 tiếng. Tắt bếp ủ bánh trong nồi khoảng 40 phút. Vớt bánh ra cho vào thau nước rửa bánh rồi xếp bánh dằn ép bánh khoảng 6 tiếng hoặc hơn. Chất một lớp lá dưới đáy nồi chất bánh vô nồi đổ nước vào nấu. Nấu nồi áp xuất tính từ lúc nước sôi lên mới tính thời gian là 2 tiếng. Tắt bếp ủ bánh trong nồi khoảng 40 phút. Vớt bánh ra cho vào thau nước rửa bánh rồi xếp bánh dằn ép bánh khoảng 6 tiếng hoặc hơn.

* Bước 6

Bánh ép dằn cho bánh chắc và ráo nước thì bạn để nhiệt độ phòng thời gian khoảng 7 ngày. Ngăn mát tủ lạnh 1 tháng. Ăn kèm với dưa món rất ngon.
Bánh ép dằn cho bánh chắc và ráo nước thì bạn để nhiệt độ phòng thời gian khoảng 7 ngày. Ngăn mát tủ lạnh 1 tháng. Ăn kèm với dưa món rất ngon. Bánh ép dằn cho bánh chắc và ráo nước thì bạn để nhiệt độ phòng thời gian khoảng 7 ngày. Ngăn mát tủ lạnh 1 tháng. Ăn kèm với dưa món rất ngon. Bánh ép dằn cho bánh chắc và ráo nước thì bạn để nhiệt độ phòng thời gian khoảng 7 ngày. Ngăn mát tủ lạnh 1 tháng. Ăn kèm với dưa món rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Xôi hoa đậu biếc ăn với ruốc gà -ăn dặm

Xôi hoa đậu biếc ăn với ruốc gà -ăn dặm

Cách Làm Món Xôi hoa đậu biếc ăn với ruốc gà -ăn dặm của MiNa

Nguyên liệu

Nếp ngỗng

Muối

Nước cốt dừa

Hoa đậu biếc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm hoa đậu biếc với nước nóng Cho vài giọt chanh vào để chuyển màu như hình.Lấy nước hoa đậu biếc ngâm nếp qua đêm

* Bước 2

Bỏ nước ngâm nếp. Rửa nếp lại để ráo cho xíu muối vào trộn đều với nếp. Để lá chuối lót vào xửng cho nếp lên lá chuối rưới nước cốt vào nếp trộn đều đậy nắp hấp. Thỉnh thoảng mở nắp rưới ít nước để nếp mềm. Đến khi hạt nếp chín đều nở vừa ý thì có thể dùng

* Bước 3

Mình cho bé ăn cùng ruốc gà

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa

Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa

Cách Làm Món Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa của minh!

Tự dưng thèm xôi lá dứa cốt dừa trong một ngày mưa mà tìm không ra lá dứa nên vì nhà có sẵn hoa đậu biếc thế là món xôi này ra đời. Cám ơn bếp chị @cook_daobichchau1980 đã giúp em làm món này thành công ạ!

Nguyên liệu

1 kg

nếp ngỗng

1 lon

nước cốt dừa (400ml)

6 muỗng canh

nước mắm ngon

1 muỗng cà phê

vơi muối hồng

1 nhúm

hoa đậu biếc khô

200 ml

nước sôi

2 L

nước lọc để hấp

Mè rắc

3 muỗng canh

hạt mè khô

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch.
Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch. Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch. Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch.

* Bước 2

Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi.
Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi. Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi. Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi.

* Bước 3

Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to.
Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to. Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to.

* Bước 4

Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé!
Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé! Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé! Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé!

* Bước 5

Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D
Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D

* Bước 6

Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè.
Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè. Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè. Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè.

* Bước 7

Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi!
Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi! Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi hoa đậu lá cẩm

Xôi hoa đậu lá cẩm

Cách Làm Món Xôi hoa đậu lá cẩm của Nhunhi Vo

#bepvang

Nguyên liệu

1 ký

nếp ngỗng

100 g

lá dứa

300 g

lá cẩm nấu lấy nước ngâm nêp

50 g

đương

300 g

dừa nạo vắt nước cốt

1 gói

bột cốt dừa

Phần

đậu xanh bắt hoa

200 g

đậu xanh

70 g

đường

50 g

sữa đặc

150 g

dầu ăn

20 g

bột bánh dẻo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá cẩm nấu lấy nước ngâm nếp từ 6h đên 8 h sau đó xả sạch đe ráo nước. Trộn nép với 1 muỗng cafe muối + 1 gói bột cốt dừa hấp 40 phút đồng thơi 15 phút xả hơi một lần + nước cốt dừa chia làm 3 lần cho vào. 5 phút sau cùng thì cho đường vào. Lá dứa bỏ dưới xửng hấp cho lên mùi thơm
Lá cẩm nấu lấy nước ngâm nếp từ 6h đên 8 h sau đó xả sạch đe ráo nước. Trộn nép với 1 muỗng cafe muối + 1 gói bột cốt dừa hấp 40 phút đồng thơi 15 phút xả hơi một lần + nước cốt dừa chia làm 3 lần cho vào. 5 phút sau cùng thì cho đường vào. Lá dứa bỏ dưới xửng hấp cho lên mùi thơm Lá cẩm nấu lấy nước ngâm nếp từ 6h đên 8 h sau đó xả sạch đe ráo nước. Trộn nép với 1 muỗng cafe muối + 1 gói bột cốt dừa hấp 40 phút đồng thơi 15 phút xả hơi một lần + nước cốt dừa chia làm 3 lần cho vào. 5 phút sau cùng thì cho đường vào. Lá dứa bỏ dưới xửng hấp cho lên mùi thơm Lá cẩm nấu lấy nước ngâm nếp từ 6h đên 8 h sau đó xả sạch đe ráo nước. Trộn nép với 1 muỗng cafe muối + 1 gói bột cốt dừa hấp 40 phút đồng thơi 15 phút xả hơi một lần + nước cốt dừa chia làm 3 lần cho vào. 5 phút sau cùng thì cho đường vào. Lá dứa bỏ dưới xửng hấp cho lên mùi thơm

* Bước 2

200 g đậu xanh ngâm 4 tiếng nấu nở ra Cho 70g đường 50g sữa đặc 100 dầu xay nhuyễn bắt lên chảo sên sệt lại không còn dính tay Thì pha 20 g bột bánh dẻo với 50g dầu khuấy điều rưới vô đậu xanh đang sên. Để nguội pha màu bắt hoa
200 g đậu xanh ngâm 4 tiếng nấu nở ra Cho 70g đường 50g sữa đặc 100 dầu xay nhuyễn bắt lên chảo sên sệt lại không còn dính tay Thì pha 20 g bột bánh dẻo với 50g dầu khuấy điều rưới vô đậu xanh đang sên. Để nguội pha màu bắt hoa 200 g đậu xanh ngâm 4 tiếng nấu nở ra Cho 70g đường 50g sữa đặc 100 dầu xay nhuyễn bắt lên chảo sên sệt lại không còn dính tay Thì pha 20 g bột bánh dẻo với 50g dầu khuấy điều rưới vô đậu xanh đang sên. Để nguội pha màu bắt hoa 200 g đậu xanh ngâm 4 tiếng nấu nở ra Cho 70g đường 50g sữa đặc 100 dầu xay nhuyễn bắt lên chảo sên sệt lại không còn dính tay Thì pha 20 g bột bánh dẻo với 50g dầu khuấy điều rưới vô đậu xanh đang sên. Để nguội pha màu bắt hoa

* Bước 3

Ep xôi vào khuôn và trang trí hoa lá lên trên. Tay nghề bắt hoa 1 năm làm 1 lần khi hưng nên xấu quá đừng chê nhé. Luyện lại để sinh nhật mẹ tặng mẹ thôi mà 😁😁😁. Xôi không ngọt nên có thể ăn kèm với các món mặn sườn nướng hoặc gà nướng nhé.
Ep xôi vào khuôn và trang trí hoa lá lên trên. Tay nghề bắt hoa 1 năm làm 1 lần khi hưng nên xấu quá đừng chê nhé. Luyện lại để sinh nhật mẹ tặng mẹ thôi mà 😁😁😁. Xôi không ngọt nên có thể ăn kèm với các món mặn sườn nướng hoặc gà nướng nhé. Ep xôi vào khuôn và trang trí hoa lá lên trên. Tay nghề bắt hoa 1 năm làm 1 lần khi hưng nên xấu quá đừng chê nhé. Luyện lại để sinh nhật mẹ tặng mẹ thôi mà 😁😁😁. Xôi không ngọt nên có thể ăn kèm với các món mặn sườn nướng hoặc gà nướng nhé. Ep xôi vào khuôn và trang trí hoa lá lên trên. Tay nghề bắt hoa 1 năm làm 1 lần khi hưng nên xấu quá đừng chê nhé. Luyện lại để sinh nhật mẹ tặng mẹ thôi mà 😁😁😁. Xôi không ngọt nên có thể ăn kèm với các món mặn sườn nướng hoặc gà nướng nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi Nếp Than Bánh Tiêu

Xôi Nếp Than Bánh Tiêu

Cách Làm Món Xôi Nếp Than Bánh Tiêu của Bòn Bon

Món này mình hông biết xuất xứ ở đâu, nhưng lần đầu tiên mình thấy là trên Đà Lạt. Xôi ngọt, nóng hổi, kẹp trong bánh tiêu thay vì bánh tráng ở miền tây vậy. Sự kết hợp này cũng lạ và ngon, điều bất ngờ là nhìn phần ăn be bé mà no cành hông luôn, ăn sáng thì no tới trưa nha 😅😅 Ở đây mình nấu xôi nếp than, vì mình thích nhai hạt nếp giòn giòn rộp rộp, có pha thêm nếp ngỗng nên vẫn dẻo.

Nguyên liệu

200 g

nếp than

100 g

nếp ngỗng

100 g

đậu xanh cà

80 g

nước cốt dừa

2 tbsp

dừa bào sợi

2 tsp

muối mè

1/2 tsp

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp than và nếp ngỗng tỉ lệ 2:1 ngâm nở qua đêm. Sử dụng nếp than không thì xôi không được dẻo mà rời rời nha. Ngâm xong hạt nếp ngỗng cũng được nhuộm màu tím than.
Nếp than và nếp ngỗng tỉ lệ 2:1 ngâm nở qua đêm. Sử dụng nếp than không thì xôi không được dẻo mà rời rời nha. Ngâm xong hạt nếp ngỗng cũng được nhuộm màu tím than.

* Bước 2

Mình nấu xôi bằng nồi cơm điện. Cho gạo đã ngâm vào nồi, đổ xâm xấp nước và xíu muối. Bật cook 1 lần, xới đảo đều, bật thêm 1 lần nữa là xôi chín. Lúc nấu cho nhánh lá dứa cho thơm. Nếu đồ xôi bằng nồi hấp thì cho lá dứa vô nồi nước
Mình nấu xôi bằng nồi cơm điện. Cho gạo đã ngâm vào nồi, đổ xâm xấp nước và xíu muối. Bật cook 1 lần, xới đảo đều, bật thêm 1 lần nữa là xôi chín. Lúc nấu cho nhánh lá dứa cho thơm. Nếu đồ xôi bằng nồi hấp thì cho lá dứa vô nồi nước

* Bước 3

Thắng nước cốt dừa: bắc nồi lên, cho xíu muối, (có thể thêm hành lá xắt nhuyễn như kiểu miền tây), 1 tbsp dầu ăn. Đun gần sôi thì cho thêm 0.5 tsp bột năng hòa 1 tbsp nước lọc) khuấy tới khi sôi là được. Muốn lâu hư thì không bỏ đường.
Thắng nước cốt dừa: bắc nồi lên, cho xíu muối, (có thể thêm hành lá xắt nhuyễn như kiểu miền tây), 1 tbsp dầu ăn. Đun gần sôi thì cho thêm 0.5 tsp bột năng hòa 1 tbsp nước lọc) khuấy tới khi sôi là được. Muốn lâu hư thì không bỏ đường.

* Bước 4

Đậu xanh ngâm nước đãi vỏ hấp chín quết mịn với xíu muối đường
Đậu xanh ngâm nước đãi vỏ hấp chín quết mịn với xíu muối đường

* Bước 5

Dừa bào sợi
Dừa bào sợi

* Bước 6

Bánh tiêu tự làm hoặc đi mua sẵn nha
Bánh tiêu tự làm hoặc đi mua sẵn nha

* Bước 7

Dùng kéo cắt bánh tiêu, xẻ trong ruột tạo lỗ rỗng để kẹp xôi
Dùng kéo cắt bánh tiêu, xẻ trong ruột tạo lỗ rỗng để kẹp xôi

* Bước 8

Cho xôi zô trước
Cho xôi zô trước

* Bước 9

Sau đó là đậu xanh và nước cốt dừa
Sau đó là đậu xanh và nước cốt dừa

* Bước 10

Rắc dừa bào và muối mè. Rồi kẹp lại chén thôi. Chúc cả nhà thành công!
Rắc dừa bào và muối mè. Rồi kẹp lại chén thôi. Chúc cả nhà thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi pate,heo quay

Xôi pate,heo quay

Xôi pate,heo quay

#Buasangviet

Nguyên liệu

1 kg

Nếp ngỗng

300 gr

Heo quay

100 gr

Pate

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm trong nước ấm khoảng 2h trước khi nấu.Vo sạch cho ra rổ,cho vào 1 mcf muối trộn đều.Bắc xửng hấp lên bếp,nước sôi thi cho nếp vao hấp khoảng 30’ la chín,thỉnh thoảng mở nắp đảo để nếp chín đều
Nếp ngâm trong nước ấm khoảng 2h trước khi nấu.Vo sạch cho ra rổ,cho vào 1 mcf muối trộn đều.Bắc xửng hấp lên bếp,nước sôi thi cho nếp vao hấp khoảng 30’ la chín,thỉnh thoảng mở nắp đảo để nếp chín đều

* Bước 2

Heo quay cắt nhỏ cho lên chảo cho nóng ra bớt mỡ để được giòn va ngon hơn
Heo quay cắt nhỏ cho lên chảo cho nóng ra bớt mỡ để được giòn va ngon hơn

* Bước 3

Hành lá xắt nhuyễn cho vào dầu nóng đảo đều.Pate mình mua sẵn
Hành lá xắt nhuyễn cho vào dầu nóng đảo đều.Pate mình mua sẵn Hành lá xắt nhuyễn cho vào dầu nóng đảo đều.Pate mình mua sẵn

* Bước 4

Múc xôi ra dĩa phết pate,một ít heo quay,mỡ hành lên trên roi thưởng thức bữa sáng để bắt đầu một ngày mới😁
Múc xôi ra dĩa phết pate,một ít heo quay,mỡ hành lên trên roi thưởng thức bữa sáng để bắt đầu một ngày mới😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi Gà Xé #ngon_bất_ngờ

Xôi Gà Xé #ngon_bất_ngờ

Xôi Gà Xé #ngon_bất_ngờ

Nguyên liệu

1 kg

nếp ngỗng

10 g

muối

40 g

đường

40 g

mỡ

200 g

pate gan

200 g

gà xé sợi

100 g

hành phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch ngâm qua đêm ít nhất 8 tiếng. Xong sả sạch để ráo trộn vào 5g muôi và 20g mỡ.xong cho vào xửng hấp

* Bước 2

Hấp nếp cho trở trong khoảng 50% nếp chín thì tắt bểp cho nếp ra thau trộn tiếp tục phần muối và mỡ còn lại trộn điều vào xôi. Đậy nắp ủ xôi cho xôi nguội

* Bước 3

Xong bắt một xửng nươc mới cho xôi đã ủ vào xử g hấp khoảng 40phút xới điều xôi lên. Làm gà xé sợi rim gia vị đảo khô.
Xong bắt một xửng nươc mới cho xôi đã ủ vào xử g hấp khoảng 40phút xới điều xôi lên. Làm gà xé sợi rim gia vị đảo khô.

* Bước 4

Cho xôi vào đĩa thêm chút patê gan rắc gà xé lên cho chút hành phi lên.
Cho xôi vào đĩa thêm chút patê gan rắc gà xé lên cho chút hành phi lên.

* Bước 5

Ta có một dĩa xôi gà xé rất ngon 😁😁😁
Ta có một dĩa xôi gà xé rất ngon 😁😁😁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng

Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng

Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng

Cuối tuần rảnh rỗi Bòn Bon làm ít xôi sầu riêng ăn chơi cho mập. 😅

Nguyên liệu

1 chén

nếp ngỗng

50 gr

đậu xanh cà

50 gr

thịt sầu riêng

20 ml

Sữa Đặc

1 bó

lá dứa

200 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm 1h. Hấp chín với nước cốt dừa và xíu muối. Có thể xào với nước cốt dừa cho xôi hơi nhão càng ngon và dễ đóng khuôn nha cả nhà. Mình thì quay 800W 3 lần mỗi lần 3 phút bằng lò vi sóng cho nhanh 😂
Nếp ngâm 1h. Hấp chín với nước cốt dừa và xíu muối. Có thể xào với nước cốt dừa cho xôi hơi nhão càng ngon và dễ đóng khuôn nha cả nhà. Mình thì quay 800W 3 lần mỗi lần 3 phút bằng lò vi sóng cho nhanh 😂 Nếp ngâm 1h. Hấp chín với nước cốt dừa và xíu muối. Có thể xào với nước cốt dừa cho xôi hơi nhão càng ngon và dễ đóng khuôn nha cả nhà. Mình thì quay 800W 3 lần mỗi lần 3 phút bằng lò vi sóng cho nhanh 😂

* Bước 2

Đậu xanh cà ngâm 4h, đãi vỏ, hấp chín, cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào xay nhuyễn, thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm cho đẹp sên cho bay bớt nước. Thêm đường vừa ăn.
Đậu xanh cà ngâm 4h, đãi vỏ, hấp chín, cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào xay nhuyễn, thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm cho đẹp sên cho bay bớt nước. Thêm đường vừa ăn. Đậu xanh cà ngâm 4h, đãi vỏ, hấp chín, cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào xay nhuyễn, thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm cho đẹp sên cho bay bớt nước. Thêm đường vừa ăn. Đậu xanh cà ngâm 4h, đãi vỏ, hấp chín, cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào xay nhuyễn, thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm cho đẹp sên cho bay bớt nước. Thêm đường vừa ăn.

* Bước 3

Sầu riêng thêm sữa đặc bắc lên bếp quậy đều cho tan, dẻo. Tùy ý thêm đường ngọt vừa. Chuẩn bị khuôn nhôm quét dầu vào đế và thành khuôn (khuôn ring để dễ nhấc ra hoặc khuôn nhấn xôi chuyên dụng)
Sầu riêng thêm sữa đặc bắc lên bếp quậy đều cho tan, dẻo. Tùy ý thêm đường ngọt vừa. Chuẩn bị khuôn nhôm quét dầu vào đế và thành khuôn (khuôn ring để dễ nhấc ra hoặc khuôn nhấn xôi chuyên dụng) Sầu riêng thêm sữa đặc bắc lên bếp quậy đều cho tan, dẻo. Tùy ý thêm đường ngọt vừa. Chuẩn bị khuôn nhôm quét dầu vào đế và thành khuôn (khuôn ring để dễ nhấc ra hoặc khuôn nhấn xôi chuyên dụng)

* Bước 4

Nhấn xôi vào trước, ép phẳng mặt, rồi tới lớp đậu xanh, lớp sầu riêng trên cùng. Xôi sẽ có 3 lớp 3 màu rất đẹp.
Nhấn xôi vào trước, ép phẳng mặt, rồi tới lớp đậu xanh, lớp sầu riêng trên cùng. Xôi sẽ có 3 lớp 3 màu rất đẹp. Nhấn xôi vào trước, ép phẳng mặt, rồi tới lớp đậu xanh, lớp sầu riêng trên cùng. Xôi sẽ có 3 lớp 3 màu rất đẹp. Nhấn xôi vào trước, ép phẳng mặt, rồi tới lớp đậu xanh, lớp sầu riêng trên cùng. Xôi sẽ có 3 lớp 3 màu rất đẹp.

* Bước 5

Để nguội hoàn toàn phần nhân sẽ đặc lại lấy ra sẽ có lớp rõ ràng.
Để nguội hoàn toàn phần nhân sẽ đặc lại lấy ra sẽ có lớp rõ ràng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp ngỗng

Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp ngỗng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành phi

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành phi
Top 9 các món ăn được chế biến từ xoài

Top 9 các món ăn được chế biến từ xoài
Top 9 các món ăn được chế biến từ lạc rang

Top 9 các món ăn được chế biến từ lạc rang
Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne