Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mirin

Top 9 các món ăn được chế biến từ mirin

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô

Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô

Cách Làm Món Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô của Dory

Món dùng cơm cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu

3

ức gà

100 gr

nấm đông cô khô

100 gr

hạt điều

2

củ hành tím

2 tép

tỏi

Gia vị ướp gà

2 mc

nước mắm

1 mc

nước tương

1 mc

mirin

1 mcf

đường nâu

1/2 mcf

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị
Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị

* Bước 2

Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn
Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn

* Bước 3

Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp
Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp

* Bước 4

Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút
Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút

* Bước 5

Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng
Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Galbijjim | Thịt kho hàn quốc nấu trong nồi cơm điện (Korean braised meat with ricecooker)

Galbijjim | Thịt kho hàn quốc nấu trong nồi cơm điện (Korean braised meat with ricecooker)

Cách Làm Món Galbijjim | Thịt kho hàn quốc nấu trong nồi cơm điện (Korean braised meat with ricecooker) của Mie

Một ngày nọ, tôi ở Osaka và thấy một nhà hàng Hàn Quốc cung cấp món Galbijim. Đây là lần đầu tiên tôi nghe nói đến Galbijim, nhưng tôi biết rằng đó là một món ăn mà tôi rất thích. Đáng buồn thay, nhà hàng không mở cửa vào ngày hôm đó, vì vậy tôi quyết định làm món Galbijim tại nhà. Tôi đã tham khảo một vài công thức nấu ăn và nghĩ rằng có thể tôi có thể sử dụng nồi cơm điện thay vì đun nhỏ lửa trong vài giờ. Vì tôi chưa bao giờ ăn Galbijim nên tôi không biết độ chân thực của nó như thế nào ... Tôi chỉ biết rằng nó rất ngon 😋

Nguyên liệu

400 g

thịt bò hoặc xương sườn ngắn (beef or short ribs)

1

Cà rốt (Carrot)

10

Ngày khô đỏ (Dried red dates)

Nước xốt (Sauce)

1/2 quả

táo (apple)

1/2

Hành vàng (Yellow Onion)

2 miếng

Tỏi (2 pieces of garlic)

1/2

Hành lá (White scallion)

5 mc

xì dầu (soy sauce, tablespoon)

2 mc

Mirin

1 mcp

Đường (Sugar, teaspoon)

1 mc

dầu mè (sesame oil)

Tiêu đen (Black pepper)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước vào đun sôi, sau đó cho thịt vào luộc vài phút cho đến khi bên ngoài thịt chuyển màu. (Bring water to boil, and then boil meat for a few minutes until the outside of meat changes its color)
Cho nước vào đun sôi, sau đó cho thịt vào luộc vài phút cho đến khi bên ngoài thịt chuyển màu. (Bring water to boil, and then boil meat for a few minutes until the outside of meat changes its color)

* Bước 2

Thoát nước (Drain water)
Thoát nước (Drain water)

* Bước 3

Cắt táo, hành vàng và tỏi và cho chúng vào máy trộn (Cut apple, onion and garlic and put them on mixer)
Cắt táo, hành vàng và tỏi và cho chúng vào máy trộn (Cut apple, onion and garlic and put them on mixer) Cắt táo, hành vàng và tỏi và cho chúng vào máy trộn (Cut apple, onion and garlic and put them on mixer) Cắt táo, hành vàng và tỏi và cho chúng vào máy trộn (Cut apple, onion and garlic and put them on mixer)

* Bước 4

Cắt nhỏ hành lá trắng (Cut white scallion into small pieces)
Cắt nhỏ hành lá trắng (Cut white scallion into small pieces)

* Bước 5

Trộn 3 và 4 với các thành phần còn lại của nước sốt (Mix 3 and 4 with rest of the ingredients of sauce)
Trộn 3 và 4 với các thành phần còn lại của nước sốt (Mix 3 and 4 with rest of the ingredients of sauce)

* Bước 6

Cho thịt vào nồi cơm điện, sau đó đổ một nửa nước sốt vào. (Place meat in the rice cooker, then pour half of the sauce)

* Bước 7

Cắt cà rốt, cho cà rốt và ngày khô đỏ vào nồi cơm điện (Cut carrots, and put the carrots and red dates in the ricecooker)
Cắt cà rốt, cho cà rốt và ngày khô đỏ vào nồi cơm điện (Cut carrots, and put the carrots and red dates in the ricecooker) Cắt cà rốt, cho cà rốt và ngày khô đỏ vào nồi cơm điện (Cut carrots, and put the carrots and red dates in the ricecooker)

* Bước 8

Bật nồi cơm điện, đợi cho đến khi nồi cơm điện nấu xong, và chúng ta đã hoàn thành! (Turn on the ricecooker, wait until the rice cooker finished cooking, and we're done!)
Bật nồi cơm điện, đợi cho đến khi nồi cơm điện nấu xong, và chúng ta đã hoàn thành! (Turn on the ricecooker, wait until the rice cooker finished cooking, and we're done!)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lẩu cua tuyết

Lẩu cua tuyết

Lẩu cua tuyết

Trưa thứ bảy, chồng em vô bếp như sau và đc mẹ vợ khen nức nở: nào là ngon hơn nhà hàng, nào là nấu ăn khéo quá. #chongnaumevokhen Xin mời cả nhà xem chồng em làm lẩu cua tuyết thế nào nhé.

Nguyên liệu

1000 cc

nước

2 muỗng canh

nước tương

2 muỗng canh

rượu trắng

2 muỗng canh

mirin

1/2 muỗng cafe

muối

1-2 miếng

tảo bẹ kombu

2 gói

mì udon

2 quả

trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước dùng với các nguyên liệu kể trên.
Nấu nước dùng với các nguyên liệu kể trên. Nấu nước dùng với các nguyên liệu kể trên. Nấu nước dùng với các nguyên liệu kể trên.

* Bước 2

Cắt rau củ vetula vừa ăn. Càng cua Nhật thon gầy như thế này ạ. Cho vô nồi và thêm nước dùng nấu sôi.
Cắt rau củ vetula vừa ăn. Càng cua Nhật thon gầy như thế này ạ. Cho vô nồi và thêm nước dùng nấu sôi. Cắt rau củ vetula vừa ăn. Càng cua Nhật thon gầy như thế này ạ. Cho vô nồi và thêm nước dùng nấu sôi. Cắt rau củ vetula vừa ăn. Càng cua Nhật thon gầy như thế này ạ. Cho vô nồi và thêm nước dùng nấu sôi.

* Bước 3

Em ăn như thế này là có đủ vị ngọt của cua và rau củ không cần chấm thêm. Ông chồng ăn mặn nên chấm thêm ponzu. Nhà em ăn hết cua, thì vét thêm mấy miếng thịt heo lát mỏng còn dư của shabushabu tối hôm trước cho vô nồi lẩu ăn luôn.
Em ăn như thế này là có đủ vị ngọt của cua và rau củ không cần chấm thêm. Ông chồng ăn mặn nên chấm thêm ponzu. Nhà em ăn hết cua, thì vét thêm mấy miếng thịt heo lát mỏng còn dư của shabushabu tối hôm trước cho vô nồi lẩu ăn luôn.

* Bước 4

Ăn gần hết cái thì nhà em cho thêm udon tươi. Khuấy tan trứng trong bát nhỏ rồi cho lên trên mì udon + hành lá thái nhỏ. Kết thúc lẩu cua thật ngon lành ạ! Xin chia sẻ hương vị mùa Xuân Nhật Bản cùng Cục pẹt.
Ăn gần hết cái thì nhà em cho thêm udon tươi. Khuấy tan trứng trong bát nhỏ rồi cho lên trên mì udon + hành lá thái nhỏ. Kết thúc lẩu cua thật ngon lành ạ! Xin chia sẻ hương vị mùa Xuân Nhật Bản cùng Cục pẹt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Ramen thịt heo đơn giản

Ramen thịt heo đơn giản

Cách Làm Món Ramen thịt heo đơn giản của minh!

Nhà mình ai cũng thích ramen. Sau một lần đi ăn ramen về, mình nói sẽ nấu món này cho mọi người ăn, nên hôm nay món này đã xuất hiện. Các con đã duyệt, ăn sạch cả nước :D mừng quá trời mừng!

Nguyên liệu

Nước dùng

1

củ hành tây to

3 L

nước lọc

100 g

gừng

100 g

tỏi Hải Dương nguyên củ

50 g

nấm đông cô khô

400 g

giò heo

400 g

ba chỉ heo

400 g

sườn non

1.5 muỗng cà phê

muối hồng Himalaya

5 muỗng canh

xì dầu Lee Kum Kee

3 muỗng canh

xì dầu Kikkoman

3 muỗng canh

mirin

50 g

cá bào Nhật (bonito flakes)

Dầu mè ớt

7 quả

ớt hiểm

1 muỗng canh

gừng cắt sợi

1 muỗng canh

tỏi thái lát

1 muỗng canh

hành thái lát

2 muỗng canh

dầu mè

Ăn kèm

300 g

rau cải bó xôi

2 quả

dưa leo nhật thái miếng tròn

Giá ăn kèm

300 g

giá tươi

3 muỗng canh

xì dầu kikkoman

3 muỗng canh

hạt mè rang

Măng ăn kèm

500 g

măng tươi thái lát sẵn

5 muỗng canh

xì dầu

2 muỗng canh

dấm gạo

1 muỗng canh

đường nâu

5 môi

nước dùng

Sốt ngâm thịt

Trứng gà ngâm tương

10 quả

trứng gà luộc lòng đào

1 chén con

nước tương Lee Kum Kee đổ ngập

5 muỗng canh

hành lá tươi cắt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nấm đông cô vào ngâm trong nước lạnh. Trong khi đó thì cho 3L nước vào nồi, cho lên bếp cùng với 50g cá bào Nhật.
Cho nấm đông cô vào ngâm trong nước lạnh. Trong khi đó thì cho 3L nước vào nồi, cho lên bếp cùng với 50g cá bào Nhật. Cho nấm đông cô vào ngâm trong nước lạnh. Trong khi đó thì cho 3L nước vào nồi, cho lên bếp cùng với 50g cá bào Nhật. Cho nấm đông cô vào ngâm trong nước lạnh. Trong khi đó thì cho 3L nước vào nồi, cho lên bếp cùng với 50g cá bào Nhật.

* Bước 2

Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau. Gừng rửa sạch, đập dập. Cho gừng, hành tây, tỏi nguyên củ, thịt heo tất cả vào nồi.
Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau. Gừng rửa sạch, đập dập. Cho gừng, hành tây, tỏi nguyên củ, thịt heo tất cả vào nồi. Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau. Gừng rửa sạch, đập dập. Cho gừng, hành tây, tỏi nguyên củ, thịt heo tất cả vào nồi. Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau. Gừng rửa sạch, đập dập. Cho gừng, hành tây, tỏi nguyên củ, thịt heo tất cả vào nồi.

* Bước 3

Lúc này nấm cũng đã mềm, cho vào nồi nấu ở lửa nhỏ. Phần gừng còn lại thì gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi.
Lúc này nấm cũng đã mềm, cho vào nồi nấu ở lửa nhỏ. Phần gừng còn lại thì gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi. Lúc này nấm cũng đã mềm, cho vào nồi nấu ở lửa nhỏ. Phần gừng còn lại thì gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi. Lúc này nấm cũng đã mềm, cho vào nồi nấu ở lửa nhỏ. Phần gừng còn lại thì gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi.

* Bước 4

Nêm nồi nước dùng với muối, xì dầu, mirin. Trong khi đó làm dầu ớt. Bóc vỏ hành tỏi, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch.
Nêm nồi nước dùng với muối, xì dầu, mirin. Trong khi đó làm dầu ớt. Bóc vỏ hành tỏi, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch. Nêm nồi nước dùng với muối, xì dầu, mirin. Trong khi đó làm dầu ớt. Bóc vỏ hành tỏi, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch. Nêm nồi nước dùng với muối, xì dầu, mirin. Trong khi đó làm dầu ớt. Bóc vỏ hành tỏi, thái lát mỏng. Ớt rửa sạch.

* Bước 5

Cho mè vào chảo, bật lửa nhỏ, rang tới khi vàng như trong hình thì bỏ ra, tắt bếp.
Cho mè vào chảo, bật lửa nhỏ, rang tới khi vàng như trong hình thì bỏ ra, tắt bếp. Cho mè vào chảo, bật lửa nhỏ, rang tới khi vàng như trong hình thì bỏ ra, tắt bếp.

* Bước 6

Rắc ít mè rang vào, và thành phẩm dầu ớt đây
Rắc ít mè rang vào, và thành phẩm dầu ớt đây

* Bước 7

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho hành tỏi ớt gừng vào xào. Sau 2 phút thì cho thêm dầu mè vào, 2 muỗng canh xì dầu, rồi đảo đều và tắt bếp.
Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho hành tỏi ớt gừng vào xào. Sau 2 phút thì cho thêm dầu mè vào, 2 muỗng canh xì dầu, rồi đảo đều và tắt bếp. Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho hành tỏi ớt gừng vào xào. Sau 2 phút thì cho thêm dầu mè vào, 2 muỗng canh xì dầu, rồi đảo đều và tắt bếp. Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho hành tỏi ớt gừng vào xào. Sau 2 phút thì cho thêm dầu mè vào, 2 muỗng canh xì dầu, rồi đảo đều và tắt bếp.

* Bước 8

Cho nước và trứng vào nồi (nước ngập trứng), bật lửa vừa. Luộc tới khi trứng sôi thì canh thêm 5 phút là tắt bếp. Đổ nước nóng đi, cho nước lạnh vào trứng cho bớt nóng rồi bóc vỏ trứng cho sạch sẽ. Cho tiếp xì dầu, hành lá thái nhỏ và hạt mè vào. Đóng nắp để đó.
Cho nước và trứng vào nồi (nước ngập trứng), bật lửa vừa. Luộc tới khi trứng sôi thì canh thêm 5 phút là tắt bếp. Đổ nước nóng đi, cho nước lạnh vào trứng cho bớt nóng rồi bóc vỏ trứng cho sạch sẽ. Cho tiếp xì dầu, hành lá thái nhỏ và hạt mè vào. Đóng nắp để đó. Cho nước và trứng vào nồi (nước ngập trứng), bật lửa vừa. Luộc tới khi trứng sôi thì canh thêm 5 phút là tắt bếp. Đổ nước nóng đi, cho nước lạnh vào trứng cho bớt nóng rồi bóc vỏ trứng cho sạch sẽ. Cho tiếp xì dầu, hành lá thái nhỏ và hạt mè vào. Đóng nắp để đó.

* Bước 9

Bó xôi rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm. Nấu nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi cho rau vào nhúng 1phút rồi vớt ra, để ráo.
Bó xôi rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm. Nấu nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi cho rau vào nhúng 1phút rồi vớt ra, để ráo. Bó xôi rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm. Nấu nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi cho rau vào nhúng 1phút rồi vớt ra, để ráo. Bó xôi rửa sạch, cắt khúc chừng 5cm. Nấu nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi cho rau vào nhúng 1phút rồi vớt ra, để ráo.

* Bước 10

Giá rửa sạch, vẩy ráo nước. Cho ít dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho giá vào xào xơ. Khi hơi mềm thì nêm với mirin, xì dầu rồi tắt bếp, trộn mè và dầu mè vào.
Giá rửa sạch, vẩy ráo nước. Cho ít dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho giá vào xào xơ. Khi hơi mềm thì nêm với mirin, xì dầu rồi tắt bếp, trộn mè và dầu mè vào. Giá rửa sạch, vẩy ráo nước. Cho ít dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho giá vào xào xơ. Khi hơi mềm thì nêm với mirin, xì dầu rồi tắt bếp, trộn mè và dầu mè vào. Giá rửa sạch, vẩy ráo nước. Cho ít dầu vào chảo, bật lửa vừa, cho giá vào xào xơ. Khi hơi mềm thì nêm với mirin, xì dầu rồi tắt bếp, trộn mè và dầu mè vào.

* Bước 11

Khi này thịt đã được mềm sau 2 tiếng. Gắp ra, rưới xì dầu và mirin vào ngâm, để đó.
Khi này thịt đã được mềm sau 2 tiếng. Gắp ra, rưới xì dầu và mirin vào ngâm, để đó.

* Bước 12

Măng rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước vào ngập măng để luộc chừng 15 phút rồi đổ nước đó đi. Cho mirin, xì dầu, dấm gạo, đường nâu, và nước dùng ramen vừa nấu xong vào và rim cho đến khi cạn nước thì lấy ra.
Măng rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước vào ngập măng để luộc chừng 15 phút rồi đổ nước đó đi. Cho mirin, xì dầu, dấm gạo, đường nâu, và nước dùng ramen vừa nấu xong vào và rim cho đến khi cạn nước thì lấy ra. Măng rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước vào ngập măng để luộc chừng 15 phút rồi đổ nước đó đi. Cho mirin, xì dầu, dấm gạo, đường nâu, và nước dùng ramen vừa nấu xong vào và rim cho đến khi cạn nước thì lấy ra. Măng rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước vào ngập măng để luộc chừng 15 phút rồi đổ nước đó đi. Cho mirin, xì dầu, dấm gạo, đường nâu, và nước dùng ramen vừa nấu xong vào và rim cho đến khi cạn nước thì lấy ra.

* Bước 13

Đun nồi nước sôi, cho mì trứng khô vào trụng cho tới khi sợi mì mềm như ý thì vớt ra. Cho mình vào tô, cắt nửa quả trứng ngâm đặt lên, thái thịt heo thành lát mỏng để vào tô, đặt bó xôi, măng, giá vào. Cho ít dầu ớt nếu ăn cay được. Rưới nước dùng lên và thưởng thức thôi!
Đun nồi nước sôi, cho mì trứng khô vào trụng cho tới khi sợi mì mềm như ý thì vớt ra. Cho mình vào tô, cắt nửa quả trứng ngâm đặt lên, thái thịt heo thành lát mỏng để vào tô, đặt bó xôi, măng, giá vào. Cho ít dầu ớt nếu ăn cay được. Rưới nước dùng lên và thưởng thức thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Ức gà áp chảo & salad bắp cải

Ức gà áp chảo & salad bắp cải

Cách Làm Món Ức gà áp chảo & salad bắp cải của DiepngocNguyen

Cuối tuần bỗng thèm món gì lạ miệng, thơm ngon mà ăn không béo thì Salad ức gà áp chảo đủ tiêu chí ăn ngon, da đẹp, dáng xinh, giảm cân, thì hãy vào bếp cùng mình nè 👍

Nguyên liệu

2 miếng

ức gà (600gr)

Sốt ướp gà :

20 ml

Mirin

20 ml

Shoyu

15 gr

Chili bean sauce

1 mcf

đường

1 mcf

Wasabi

1 mcf

dấm gạo

1 mc

tương cà

Sốt chấm: 3 mc Mayo+ 1 mc sốt Basilico

Ít

bắp cải và cà rốt làm salad ăn kèm

Dầu thực vật áp chảo gà

2 mc

Ryorishu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ức gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nhẹ 2 mặt cho gà dễ thấm gia vị. Ướp gà với tất cả nguyên liệu sốt ướp trên bài rồi cất tủ mát, ướp 1h.
Ức gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nhẹ 2 mặt cho gà dễ thấm gia vị. Ướp gà với tất cả nguyên liệu sốt ướp trên bài rồi cất tủ mát, ướp 1h. Ức gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nhẹ 2 mặt cho gà dễ thấm gia vị. Ướp gà với tất cả nguyên liệu sốt ướp trên bài rồi cất tủ mát, ướp 1h. Ức gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao cắt nhẹ 2 mặt cho gà dễ thấm gia vị. Ướp gà với tất cả nguyên liệu sốt ướp trên bài rồi cất tủ mát, ướp 1h.

* Bước 2

Làm nóng chảo với ít dầu, cho gà vào áp chảo vàng 2 mặt với lửa nhỏ. Khi gà đã vàng cho Ryorishu vào đậy nắp lại lấy hơi để gà chín kỹ mà không khô thịt bên trong.
Làm nóng chảo với ít dầu, cho gà vào áp chảo vàng 2 mặt với lửa nhỏ. Khi gà đã vàng cho Ryorishu vào đậy nắp lại lấy hơi để gà chín kỹ mà không khô thịt bên trong. Làm nóng chảo với ít dầu, cho gà vào áp chảo vàng 2 mặt với lửa nhỏ. Khi gà đã vàng cho Ryorishu vào đậy nắp lại lấy hơi để gà chín kỹ mà không khô thịt bên trong.

* Bước 3

Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng. Ngâm vào nước đá lạnh 10p để rau luôn tươi giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Mix sốt Mayo và Basilico vào chén trộn đều làm sốt chấm gà và salad.
Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng. Ngâm vào nước đá lạnh 10p để rau luôn tươi giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Mix sốt Mayo và Basilico vào chén trộn đều làm sốt chấm gà và salad. Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng. Ngâm vào nước đá lạnh 10p để rau luôn tươi giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Mix sốt Mayo và Basilico vào chén trộn đều làm sốt chấm gà và salad. Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng. Ngâm vào nước đá lạnh 10p để rau luôn tươi giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo. Mix sốt Mayo và Basilico vào chén trộn đều làm sốt chấm gà và salad.

* Bước 4

Gà đã hoàn tất thì để nguội 5 - 7p. Sau đó cắt lát ức gà, dùng kèm dưa leo, xà lách, rau thơm tùy thích. Yummy 😍
Gà đã hoàn tất thì để nguội 5 - 7p. Sau đó cắt lát ức gà, dùng kèm dưa leo, xà lách, rau thơm tùy thích. Yummy 😍 Gà đã hoàn tất thì để nguội 5 - 7p. Sau đó cắt lát ức gà, dùng kèm dưa leo, xà lách, rau thơm tùy thích. Yummy 😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . KAISEN KAKIAGE (Hải sản & rau củ chiên giòn)

KAISEN KAKIAGE (Hải sản & rau củ chiên giòn)

KAISEN KAKIAGE (Hải sản & rau củ chiên giòn)

Cuối tuần rồi - Chán cơm thèm Phở... Ahihi... Đổi món ăn chơi thôi ạ ^_^

Nguyên liệu

300 gr

Tôm sú

300 gr

mực ống

1

trứng gà

120 ml

Nước dùng Dashi

30 ml

Shoyu

30 ml

Mirin

1 mc

Hon dashi

1 mc

Dấm

1 mc

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ. Cắt làm 2 và chẻ đôi mình tôm (chủ yếu cắt lát mỏng). Mực cắt sợi dày. Áo đều tôm, mực một lớp bột Temp mỏng. - Rau củ các loại cắt sợi dày, cho vào thau lớn. Áo đều một lớp bột Temp như tôm, mực.
Tôm bỏ đầu, bóc vỏ. Cắt làm 2 và chẻ đôi mình tôm (chủ yếu cắt lát mỏng). Mực cắt sợi dày. Áo đều tôm, mực một lớp bột Temp mỏng. - Rau củ các loại cắt sợi dày, cho vào thau lớn. Áo đều một lớp bột Temp như tôm, mực. Tôm bỏ đầu, bóc vỏ. Cắt làm 2 và chẻ đôi mình tôm (chủ yếu cắt lát mỏng). Mực cắt sợi dày. Áo đều tôm, mực một lớp bột Temp mỏng. - Rau củ các loại cắt sợi dày, cho vào thau lớn. Áo đều một lớp bột Temp như tôm, mực.

* Bước 2

Cho bột Temp vào thố lớn, đập trứng vào. Sau đó cho nước vào. Khuấy đều hỗn hợp bột. Lưu ý bột chỉ sánh vừa, không đặc, không lỏng. Cho vào thố bột vài cục đá (thành phẩm chiên xong sẽ giòn) - Cho tôm, mực và rau củ đã áo bột vào thau bột vừa pha và trộn cho nguyên liệu và bột pha hòa quyện. Trộn xong thành phẩm đặc sánh như hình là chuẩn.
Cho bột Temp vào thố lớn, đập trứng vào. Sau đó cho nước vào. Khuấy đều hỗn hợp bột. Lưu ý bột chỉ sánh vừa, không đặc, không lỏng. Cho vào thố bột vài cục đá (thành phẩm chiên xong sẽ giòn) - Cho tôm, mực và rau củ đã áo bột vào thau bột vừa pha và trộn cho nguyên liệu và bột pha hòa quyện. Trộn xong thành phẩm đặc sánh như hình là chuẩn.

* Bước 3

Cho nguyên liệu sốt vào nồi đun cho hơi sánh lại. Tắt lửa. Cho ra chén dùng làm sốt chấm.
Cho nguyên liệu sốt vào nồi đun cho hơi sánh lại. Tắt lửa. Cho ra chén dùng làm sốt chấm.

* Bước 4

Làm nóng nồi chiên với nhiều dầu. Dùng vá lớn múc từng vá hỗn hợp dàn đều để có độ dày vừa phải (dày quá bên ngoài vàng nhưng bên trong không chín). Cho nguyên liệu vào nồi chiên. Chiên vàng đều. Gắp ra cho lên giấy thấm dầu.
Làm nóng nồi chiên với nhiều dầu. Dùng vá lớn múc từng vá hỗn hợp dàn đều để có độ dày vừa phải (dày quá bên ngoài vàng nhưng bên trong không chín). Cho nguyên liệu vào nồi chiên. Chiên vàng đều. Gắp ra cho lên giấy thấm dầu. Làm nóng nồi chiên với nhiều dầu. Dùng vá lớn múc từng vá hỗn hợp dàn đều để có độ dày vừa phải (dày quá bên ngoài vàng nhưng bên trong không chín). Cho nguyên liệu vào nồi chiên. Chiên vàng đều. Gắp ra cho lên giấy thấm dầu.

* Bước 5

Khi thongwr thức, dùng dao xắn mạnh bánh xuống thớt làm 4 miếng vuông chứ không cắt (cắt bánh sẽ bị vỡ). Trình bày ra đĩa, chấm với sốt vừa nấu.
Khi thongwr thức, dùng dao xắn mạnh bánh xuống thớt làm 4 miếng vuông chứ không cắt (cắt bánh sẽ bị vỡ). Trình bày ra đĩa, chấm với sốt vừa nấu. Khi thongwr thức, dùng dao xắn mạnh bánh xuống thớt làm 4 miếng vuông chứ không cắt (cắt bánh sẽ bị vỡ). Trình bày ra đĩa, chấm với sốt vừa nấu.

* Bước 6

Nước chấm cả nhà có thể dùng nước mắm pha chua ngọt cũng hợp nhé. Nhưng đúng kiểu thì pha như ct nghen.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Mì vịt nướng

Mì vịt nướng

Mì vịt nướng

Nguyên liệu

300 gr

Mì Udon sợi tròn

1 Củ

hành tây

300 gr

Cải thìa

250 ml

Shoyu

250 ml

Mirin

120 ml

Ryorishu

100 gr

đường nâu

30 ml

Giấm Mizkan

1 củ

tỏi đập dập

5 nhánh

hành lá cắt khúc

15 gr

gừng cắt lát

20 gr

tiêu đen nguyên hạt hoặc đập dập

2

đùi vịt góc tư làm sạch

2 nhánh

hành lá đập dập băm nhuyễn

50 ml

RYORISHU

50 ml

MIRIN

50 ml

mật ong

3 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

nước mắm

1/2 muỗng cafe

muối

Ít

lá tía tô băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì luộc chín, cho ra rổ để ráo nước. - Cải thìa cắt bỏ gốc, nhánh to cắt đôi, nhỏ để nguyên. Củ hành cắt múi cau nhỏ
Mì luộc chín, cho ra rổ để ráo nước. - Cải thìa cắt bỏ gốc, nhánh to cắt đôi, nhỏ để nguyên. Củ hành cắt múi cau nhỏ

* Bước 2

Đùi vịt rửa sạch, sau đó bạn chà xát bằng RYORISHU và để ráo. Dùng nĩa hoặc dao nhọn để xăm da vịt. Ướp vịt với tất cả hỗn hợp gia vị dành cho vịt nướng ở trên bài. Dùng tay massage đều vịt để gia vị thật ngấm rồi bọc lại bằng màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3 - 4h.
Đùi vịt rửa sạch, sau đó bạn chà xát bằng RYORISHU và để ráo. Dùng nĩa hoặc dao nhọn để xăm da vịt. Ướp vịt với tất cả hỗn hợp gia vị dành cho vịt nướng ở trên bài. Dùng tay massage đều vịt để gia vị thật ngấm rồi bọc lại bằng màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3 - 4h.

* Bước 3

Lấy vịt trong tủ lạnh ra, lấy giấy bạc lót vào khay, đặt vịt lên quét đều một lớp mật ong lên vịt và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C - 15p để vịt tiết ra bớt mỡ và thịt chín từ từ mà da ko bị cháy. Sau 15 phút bạn lấy khay ra, chắt lớp mỡ và mật ong được tiết ra trong quá trình nướng. Tiếp đến bạn phết thêm một lượt hỗn hợp ướp lúc nãy lên trên thịt vịt để thịt chín mềm và không bị khô. Bạn nướng vịt thêm 15 - 20 phút với nhiệt độ 200 độ C. Để ý cho đến khi nào thịt vịt trong lò chín vàng.
Lấy vịt trong tủ lạnh ra, lấy giấy bạc lót vào khay, đặt vịt lên quét đều một lớp mật ong lên vịt và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C - 15p để vịt tiết ra bớt mỡ và thịt chín từ từ mà da ko bị cháy. Sau 15 phút bạn lấy khay ra, chắt lớp mỡ và mật ong được tiết ra trong quá trình nướng. Tiếp đến bạn phết thêm một lượt hỗn hợp ướp lúc nãy lên trên thịt vịt để thịt chín mềm và không bị khô. Bạn nướng vịt thêm 15 - 20 phút với nhiệt độ 200 độ C. Để ý cho đến khi nào thịt vịt trong lò chín vàng.

* Bước 4

Cho tất cả nguyên liệu Sốt Tare vào nồi đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu cho sốt hơi sánh lại. Đem lọc bỏ bã. Cho 100ml nước táo ép vào khuấy đều (không nấu lại) Cho sốt vào tủ lạnh từ 2 giờ trở lên mới dùng. Dùng để làm nước chấm đồ nướng, xào mì, xào rau luôn nghen cả nhà.
Cho tất cả nguyên liệu Sốt Tare vào nồi đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu cho sốt hơi sánh lại. Đem lọc bỏ bã. Cho 100ml nước táo ép vào khuấy đều (không nấu lại) Cho sốt vào tủ lạnh từ 2 giờ trở lên mới dùng. Dùng để làm nước chấm đồ nướng, xào mì, xào rau luôn nghen cả nhà.

* Bước 5

Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho hành tây vào xào, rồi cho cải thìa. Xào cho chín tái. Cho tiếp Udon vào xào cùng. Cho 6 mc sốt Tare vào xóc chảo và đảo cho nguyên liệu và sốt xào hòa quyện. Tắt lửa.
Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho hành tây vào xào, rồi cho cải thìa. Xào cho chín tái. Cho tiếp Udon vào xào cùng. Cho 6 mc sốt Tare vào xóc chảo và đảo cho nguyên liệu và sốt xào hòa quyện. Tắt lửa.

* Bước 6

Chặt vịt nướng ra từng miếng. Cho mì xào ra đĩa, bên trên là vài miếng vịt nướng, rắc ít hành lá và mè rang, kèm theo chén sốt Tare rắc ít mè và ớt 7 vị để chan thêm vào mì. Thưởng thức thôi nào !!
Chặt vịt nướng ra từng miếng. Cho mì xào ra đĩa, bên trên là vài miếng vịt nướng, rắc ít hành lá và mè rang, kèm theo chén sốt Tare rắc ít mè và ớt 7 vị để chan thêm vào mì. Thưởng thức thôi nào !!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . 🌱 Nấm Mỡ Kho Nước Tương Chay (Vegan)

🌱 Nấm Mỡ Kho Nước Tương Chay (Vegan)

Cách Làm Món 🌱 Nấm Mỡ Kho Nước Tương Chay (Vegan) của Dory

Món ăn cơm ngày thường, chay mặn đều ổn áp.

Nguyên liệu

250 gr

nấm mỡ nhỏ

1 tép

tỏi

Vài

cây hành lá

Gia vị:

muối

tiêu

nước tương maggi

hắc xì dầu nấm hương

mirin

Dầu ăn (mình dùng dầu hạt nho)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm cắt gốc lột vỏ rửa sạch
Nấm cắt gốc lột vỏ rửa sạch

* Bước 2

Phi thơm tỏi băm và đầu hành lá, cho nấm vào xào cùng một nhúm nhỏ muối và tiêu, đảo cho nấm ra nước
Phi thơm tỏi băm và đầu hành lá, cho nấm vào xào cùng một nhúm nhỏ muối và tiêu, đảo cho nấm ra nước Phi thơm tỏi băm và đầu hành lá, cho nấm vào xào cùng một nhúm nhỏ muối và tiêu, đảo cho nấm ra nước Phi thơm tỏi băm và đầu hành lá, cho nấm vào xào cùng một nhúm nhỏ muối và tiêu, đảo cho nấm ra nước

* Bước 3

Nấm ra nước xào thêm một chút rồi nêm 2 mcf nước tương, 1 mcf hắc xì dầu nấm hương, 3 mcf mirin, xào cho nấm thấm tương và nước sắc lại, nêm nếm lại vừa khẩu vị mặn ngọt theo ý thích, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ
Nấm ra nước xào thêm một chút rồi nêm 2 mcf nước tương, 1 mcf hắc xì dầu nấm hương, 3 mcf mirin, xào cho nấm thấm tương và nước sắc lại, nêm nếm lại vừa khẩu vị mặn ngọt theo ý thích, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ Nấm ra nước xào thêm một chút rồi nêm 2 mcf nước tương, 1 mcf hắc xì dầu nấm hương, 3 mcf mirin, xào cho nấm thấm tương và nước sắc lại, nêm nếm lại vừa khẩu vị mặn ngọt theo ý thích, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ Nấm ra nước xào thêm một chút rồi nêm 2 mcf nước tương, 1 mcf hắc xì dầu nấm hương, 3 mcf mirin, xào cho nấm thấm tương và nước sắc lại, nêm nếm lại vừa khẩu vị mặn ngọt theo ý thích, rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ

* Bước 4

Tắt lửa dọn dùng với cơm nóng và các món phụ 🍚 dùng như món mặn chính ăn cơm trong những ngày chay hoặc ngày thường.
Tắt lửa dọn dùng với cơm nóng và các món phụ 🍚 dùng như món mặn chính ăn cơm trong những ngày chay hoặc ngày thường.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Beef & Reef Salad

Beef & Reef Salad

Beef & Reef Salad

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại IG: huy.trn FB: huytran.chef

Nguyên liệu

20 g

mè rang

5 g

mirin

5 g

mayo

30 g

ớt chuông đỏ

100 g

cà chua bi

50 g

trái bí ngòi

30 g

rau rocket

30 g

Trái bơ mềm

0,3 g

muối biển

140 g

tôm

100 g

bò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái rau củ
Thái rau củ

* Bước 2

Đổ dầu oliu, muối tiêu vào
Đổ dầu oliu, muối tiêu vào

* Bước 3

Đút lò
Đút lò

* Bước 4

Ứớp bò với muối tiêu
Ứớp bò với muối tiêu

* Bước 5

Đâm nhuyễn mè rang
Đâm nhuyễn mè rang

* Bước 6

Cho hỗn hợp mè, muối, mayo, mirin, dầu ăn và khuấy đều
Cho hỗn hợp mè, muối, mayo, mirin, dầu ăn và khuấy đều

* Bước 7

Áp chảo tôm và thịt bò
Áp chảo tôm và thịt bò

* Bước 8

Thêm bơ, tỏi, tiêu vô cùng
Thêm bơ, tỏi, tiêu vô cùng

* Bước 9

Cắt bơ
Cắt bơ

* Bước 10

Thái mỏng thịt bò
Thái mỏng thịt bò

* Bước 11

Trang trí lên dĩa
Trang trí lên dĩa

* Bước 12

Rưới sốt mè và trang trí thêm ít hạt mè lên
Rưới sốt mè và trang trí thêm ít hạt mè lên

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mirin

Top 9 các món ăn được chế biến từ mirin
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt chuông vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt chuông vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả giò

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả giò
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne