Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu xay
1 . Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô
Cách Làm Món Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô của Dory
Món dùng cơm cho bữa ăn gia đình
Nguyên liệu
3
ức gà
100 gr
nấm đông cô khô
100 gr
hạt điều
2 tép
tỏi
2 mc
nước mắm
1 mc
nước tương
1 mc
mirin
1 mcf
đường nâu
1/2 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị
* Bước 2
Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn
* Bước 3
Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp
* Bước 4
Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút
* Bước 5
Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt kho đậu hũ
Cách Làm Món Thịt kho đậu hũ của Lan Vy
#12thangbepvui
Trong phần con heo mình cảm thấy miếng thịt ba chỉ làm món kho hay nướng đều ngon và rất hao cơm 😋
Nguyên liệu
300 gr
thịt ba chỉ
2 miếng
đậu hũ
5 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng canh
mật ong
1 mcf
bột ngọt
1 mcf
nước hàng
1 quả
ớt
1/2 muỗng canh
tiêu xay
1/2 chén
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch với nước muối, để ráo, đem cắt từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 củ hành tím băm nhuyễn, 5 mc nước mắm, 2 mc mật ong, 1 mcf bột ngọt, 1 mcf nước hàng ướp 15-20 phút.
Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn, đem đi chiên cho vàng đều 2 mặt.
* Bước 2
Khi thịt đã ướp xong, mình đảo thịt trên bếp ở lửa nhỏ cho thịt săn lại và cho 1/2 chén nước lọc nấu để thịt sôi tầm 5 phút, cho đậu hũ chiên vào nấu thêm 10 phút cho cạn bớt nước, nêm nếm cho vừa vị và thêm 1 quả ớt xắt nhỏ, 1 mc tiêu xay vào nấu thêm 1 xíu cho dậy mùi rồi tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Chả Giò Tôm Đậu Hũ
Cách Làm Món Chả Giò Tôm Đậu Hũ của Huỳnh Phát
#GlobalApron2024
#1MonTronVi
Chả giò là một trong những món ăn thú vị vì có vô số công thức kết hợp các nguyên liệu chế biến cho phần nhân. Mỗi sự kết hợp khác nhau sẽ tạo ra những hương vị khác nhau cho món chả giò.
Và sự kết hợp giữa đậu hũ tươi, đậu hũ ky, khoai môn, nõn tôm, nấm rơm, bún gạo, lòng đỏ trứng… trong món ăn này cũng sẽ mang lại một sự khác biệt…
#ChaGioTomDauHu
#HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
2 miếng
đậu hũ trắng
50 gam
khoai môn xắt sợi
30 gam
bún gạo tươi
50 gam
nõn tôm giã nhuyễn
50 gam
tàu hũ ky tươi băm nhuyễn
50 gam
nấm rơm băm nhuyễn
15 gam
cà rốt bào sợi
1 tbsp
Poireaux băm nhuyễn
1 tsp
hạt nêm
1 tsp
đường
1 tsp
nước tương
1 tsp
dầu hào
1/2 tsp
tiêu xay
2 cây
cải xà lách
300 gam
rau thơm các loại
1 chén
nước mắm chua ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ tán nhuyễn, dùng vải lưới vắt khô nước. Bún gạo cắt ngắn. Trộn hai nguyên liệu này với: nõn tôm + khoai môn + tàu hũ ky + nấm rơm + cà rốt + Poireaux + lòng đỏ trứng. Nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp đường + 1tsp dầu hào + 2tsp nước tương + 1/2 tiêu xay. Trộn tất cả thành một hỗn hợp mịn, đều.
* Bước 2
Trải bánh tráng lên thớt. Chia nhân cho vào miếng bánh tráng, cuộn lại thành những cuốn đều nhau. Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng, ta thả từng cuộn chả giò và chiên ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi các cuốn chả giò chín vàng thì tăng lửa cao lên rồi vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm hút dầu.
* Bước 3
Món chả giò này cuộn với cải xà lách, rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon. Nếu không thích ăn nước mắm, bạn có thể pha hỗn hợp: 1tbsp tương cà + 1tbsp tương ớt + 2tbsp tương xí muội để chấm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Súp gà nấm
Cách Làm Món Súp gà nấm của Nhà Vân
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#chiecgiobimat
#giovang
Nguyên liệu
1 bộ
xương gà
100 gram
nấm mỡ
200 gram
nấm đông cô tươi
1 quả
trứng gà
1 củ
hành tây
2 thìa
bột năng
1 xíu
tiêu xay
4-5 con
sá sùng rang khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho xương gà vào nước đun từ lúc nước lạnh. Tắt bếp ngay khi sôi. Rửa lại bằng nước lạnh. Đun 1 nồi nước ấm ấm tay, cho xương gà vào đun sôi tầm 5 phút vớt ra để quạt cho nguội nhanh. (xương mình mua nguyên bộ xương bán sẵn trong siêu thị, còn khá nhiều thịt bám xung quanh, nếu bạn mua xương ít thịt có thể ninh cùng xương ống và mua thêm lườn gà)
* Bước 2
Xương nguội bớt gỡ thịt riêng xương riêng. Xương bỏ lại nồi nước mới luộc gà. Đồng thời cho 1 củ gừng, 1 củ hành tây, vài con sá sùng vào ninh. Ninh nhỏ lửa ít nhất 45 phút. Quá trình chờ ninh thì chuẩn bị rau củ hỗn hợp và nấm. Nấm thái nhỏ vừa ăn theo ý. Rau củ hỗn hợp nếu chưa chế biến sẵn thì ngô tách hạt, cà rốt thái lựu.
* Bước 3
Sau khi nước dùng được. Vớt toàn bộ phần xác cái ra chỉ lấy nước. Đổ toàn bộ rau củ hỗn hợp và nấm vào nồi nước dùng. Đun khoảng 5 phút. Nêm gia vị cơ bản như mắm, bột nêm. Múc ra 1 chén nhỏ nước dùng để nguội.
* Bước 4
Sau 5 phút đổ thịt gà vào nồi đun tiếp từ 2-5 phút nữa rồi hòa 2-3 thìa bột năng vào chén đã múc nước dùng ra trước đó. Vừa quấy vừa đổ bột năng. Đánh tan 1 quả trứng gà, cũng vẫn vừa quấy nồi súp vừa đổ từ từ trứng vào tạo vân.
* Bước 5
Súp gà được rắc hành mùi băm nhỏ. Thêm hạt tiêu nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . SP.0820 - Canh Cải Bó Xôi Sụn Lưỡi Heo
Cách Làm Món SP.0820 - Canh Cải Bó Xôi Sụn Lưỡi Heo của Sơn Perth
#Rauxanhthanhmat & #GolbalApron2024
Mấy nay trời nóng bức nên nấu canh ăn giải nhiệt cho mát. Mình khoái ăn mấy loại canh rau lá hơn là canh rau củ, nhất là canh cải bó xôi ăn rất mát và nhiều chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu
300 g
sụn lưỡi heo
500 g
cải bó xôi
1 tô
nước hầm xương
2 muỗng
sốt cô đặc Knorr
1 muỗng
hành tím băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sụn lưỡi heo rửa sạch để ráo nước.
Cải bó xôi rửa sạch để ráo, xắt khúc ngắn vừa ăn.
* Bước 2
Phi thơm hành tím. Cho nước hầm xương vào và nấu sôi lên rồi thả sụn lưỡi heo vào nấu chín.
* Bước 3
Nêm sốt cô đặc cho vừa ăn
* Bước 4
Thả cải bó xôi vào nấu 2p nữa là tắt bếp. Múc ra tô và rắc xíu tiêu lên cho thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mực Nang (Mực Mai) Xào Cải Bó Xôi
Cách Làm Món Mực Nang (Mực Mai) Xào Cải Bó Xôi của Dory
Món xào dễ làm cho bữa cơm gia đình, mà tới giờ mới biết con mực nang còn có tên là mực mai.
Nguyên liệu
300 gr
cải bó xôi
300 gr
mực nang (mực mai)
1 tép
tỏi
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải rửa sạch luộc với ít muối vài phút rồi xả nước lạnh, vắt ráo nước. Trụng rau bó xôi trước khi xào tránh khi xào rau ra nhiều nước.
* Bước 2
Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào săn, nêm nếm vừa ăn. Mực chín tới mềm ngọt rau vừa thấm vị không ra nhiều nước làm món xào khô ráo hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh Chưng Mini
Cách Làm Món Bánh Chưng Mini của Bòn Bon
Vì nhà có em bé nên ngoài bánh to gói cúng mình đặc biệt gói cho em 2 cái nho nhỏ để em ăn kèm dưa món.
#12thangbepvui
Nguyên liệu
100 gr
đậu xanh cà
200 gr
nếp cái hoa vàng
60 gr
thịt ba chỉ (ba rọi)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đêm trước ngày gói mình rửa lau khô lá. Ngâm đậu xanh. Sáng ra đãi vỏ đậu. Tuỳ ý để đậu sống hay hấp chín trước nhé.
* Bước 2
Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo rồi cắt miếng bằng 2 ngón tay chập vào. Ướp xíu tiêu và muối.
* Bước 3
Xếp lá để gói bánh: lá trên mặt xanh hướng lên, lá dưới mặt xanh hướng xuống. Cho vào 1 nắm gạo rồi đậu rồi thịt rồi phủ đậu rồi nếp trên cùng. Gói lại thành hình vuông buộc lạt.
* Bước 4
Luộc bánh nhỏ thì 1 giờ sau khi nước sôi có thể vớt ra được rồi. Mình dùng vật nặng ép cho bánh chắc hơn nhé.
* Bước 5
Cách gói bánh bạn tham khảo you-tube sẽ có nhiều video chỉ kĩ hơn hen.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh chưng Tết
Cách Làm Món Bánh chưng Tết của huongiangbui
Năm nào cũng vậy, vào những ngày giáp Tết, mình lại theo chân mẹ tất bật ra chợ mua lá dong, mua gạo, thịt, đậu xanh, cùng về nhà chuẩn bị gói bánh chưng - những chiếc bánh nhỏ xinh nhưng chứa đựng cả linh hồn Tết Việt. Có lẽ mai này dù có đi bất cứ đâu, mình cũng sẽ chẳng thể quên được hương vị truyền thống của món bánh quốc hồn quốc túy này, và càng không thể quên hương vị ấm áp của những giây phút được quây quần cùng gia đình mỗi dịp xuân về.
Công thức để làm 5 chiếc cỡ trung bình.
Nguyên liệu
1,5 kg
gạo nếp
1/2 kg
đậu xanh cả vỏ
15-20
lá dong
10 ngọn
lá riềng (khoảng 20 cm)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp chọn loại ngon, vo sạch, ngâm nước lạnh qua đêm (8-9 h). Đổ ra rổ cho ráo.
* Bước 2
Lá dong rửa sạch, để ráo nước, bỏ cuống dày, tước bỏ sống lá.
* Bước 3
Lá riềng rửa sạch, cắt ngắn, giã nhỏ, lọc lấy nước cốt.
* Bước 4
Khi gần gói bánh, trộn đều gạo với một chút muối và nước lá riềng (để tạo màu xanh cho bánh)
* Bước 5
Đậu xanh ngâm nước lạnh qua đêm (thời gian có thể ngắn hơn ngâm gạo), đãi sạch vỏ. Cho đậu cùng chút muối vào nồi nấu (hoặc đồ) chín đến độ có thể giã nhuyễn được. Viên đậu chặt tay thành những nắm tròn khi đậu còn hơi nóng.
* Bước 6
Thịt thái miếng bản to, dày khoảng 1,5 - 2 cm, ướp với nước mắm và hạt tiêu vừa đủ.
* Bước 7
Gói bánh chưng: Mỗi bánh gói bằng 3 lá dong. Xếp lá vuông góc với nhau, lá đầu tiên hướng mặt xanh thẫm ra ngoài, hai lá còn lại hướng mặt xanh thẫm vào trong.
* Bước 8
Đổ một bát ăn cơm gạo (đã trộn muối và nước lá riềng) lên lá, tiếp đến là một lớp đậu xanh. Đặt thịt lên, lại cho thêm một lớp đậu xanh rồi kết thúc bằng gạo.
* Bước 9
Gói bánh chặt tay (trình tự gói: hình minh họa từ trái qua phải, trên xuống dưới)
* Bước 10
Xếp bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh. Luộc bánh trên bếp củi/ bếp than, sau khoảng 10 tiếng bánh sẽ chín. Bánh chín vớt ra, rửa qua vỏ bằng nước lạnh. Sau đó xếp bánh lên một mặt phẳng, đặt miếng ván lên trên, dùng vật nặng đè lên để ép bánh trong vài giờ.
* Bước 11
Bảo quản bánh ở nơi khô ráo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chả giò thịt tôm và rau củ
Cách Làm Món Chả giò thịt tôm và rau củ của Apple's Kitchen
Nguyên liệu
500 gr
thịt heo xay
300 gr
tôm xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai môn, cà rốt, bắp cải bào sợi phơi nắng cho khô, ráo nước hoặc để hông quạt cho mau khô. Tiếp đến cho vào thịt xay, tôm xay. Trộn tất cả gia vị bên trên và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều
* Bước 2
Trộn nhân đều rồi bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 15p lấy ra.
Chuẩn bị 5 mcanh bột mì với xíu nước lọc vào khuấy đều sệt
Cho nhân vào bánh cuốn và thoa bột vào phần mép bánh tráng để kết dính
* Bước 3
Cuốn xong cho vào dĩa để vào ngăn mát tủ lạnh 30p để bánh được khô, lấy bánh ra chiên hoặc cho vào ngăn đông trữ ăn dần
Cho chảo lên bếp đổ dầu ngập khoảng 1 lóng tay. Để lửa lớn đến khi dầu sôi thì vặn lửa nhỏ cho chả giò vào chiên từ từ để bánh chín đều nhân bên trong. Trở bánh đều 2 mặt. Bánh vàng thì gấp ra rổ cho bớt dầu. Ăn kèm tương ớt hoặc nuớc mắm ngọt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne