Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô

Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô

Cách Làm Món Ức Gà Kho Hạt Điều Nấm Đông Cô của Dory

Món dùng cơm cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu

3

ức gà

100 gr

nấm đông cô khô

100 gr

hạt điều

2

củ hành tím

2 tép

tỏi

Gia vị ướp gà

2 mc

nước mắm

1 mc

nước tương

1 mc

mirin

1 mcf

đường nâu

1/2 mcf

tiêu xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị
Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị Ngâm nấm nở trong nước ấm 20 phút trước, ức gà cắt miếng vừa ăn ướp với 1 tép tỏi và 1 củ hành băm cùng các gia vị

* Bước 2

Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn
Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn Khử hành tỏi thơm, thêm ít ớt khô nếu ăn cay được, cho gà vào xào săn

* Bước 3

Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp
Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp Cho nấm cắt đôi và hạt điều vào xào chung rồi chế nước sôi vào sâm sấp

* Bước 4

Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút
Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút Hớt bọt nếu có rồi đậy nắp lại hầm lửa nhỏ 25 phút

* Bước 5

Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng
Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng Gà chín nêm lại theo khẩu vị, dùng với cơm trắng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Sốt Nước Mắm Ngọt Tỏi Ớt Trộn Gỏi

Sốt Nước Mắm Ngọt Tỏi Ớt Trộn Gỏi

Cách Làm Món Sốt Nước Mắm Ngọt Tỏi Ớt Trộn Gỏi của Dory

Học từ bếp chị @PhamHuyenCP món sốt mắm ớt nhưng tôi thích vị tỏi nên có thêm tỏi và tiện thể dùng hết luôn chai nước mắm còn dư nên nguyên liệu có tăng lên xíu. Món này lâu lâu nấu một chai để sẵn trong tủ lạnh dùng trộn gỏi nhanh gọn cực tiện lợi, cũng có thể dùng pha nước chấm gỏi cuốn (chỉ cần thêm chanh, mắm và ít nước pha loãng là được nước chấm vừa ý theo sở thích cá nhân)

Nguyên liệu

250 gr

đường nâu

120 gr

nước nắm ngon

50 gr

dấm trắng

3 tép

tỏi nhỏ hoặc 1 cái tỏi cô đơn

4-6 trái

ớt hiểm (tùy thích độ cay nhiều ít)

1/2 trái

ớt chuông đỏ (hoặc 4 trái ớt sừng)

70 gr

dứa cắt hạt lựu

100 gr

nước lọc

1/2 mcf

muối biển (muối hồng muối xanh đỏ đen gì cũng được)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi chị sang nồi nhỏ, dùng 100 gr nước lọc tráng bình xay rồi cho vào nồi luôn cùng 1/2 mcf muối
Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi chị sang nồi nhỏ, dùng 100 gr nước lọc tráng bình xay rồi cho vào nồi luôn cùng 1/2 mcf muối Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi chị sang nồi nhỏ, dùng 100 gr nước lọc tráng bình xay rồi cho vào nồi luôn cùng 1/2 mcf muối Xay nhuyễn các nguyên liệu rồi chị sang nồi nhỏ, dùng 100 gr nước lọc tráng bình xay rồi cho vào nồi luôn cùng 1/2 mcf muối

* Bước 2

Nấu sôi bùng rồi để hạ lửa ngay để sôi lăn tăn 7-10 phút lửa nhỏ, thỉnh thoảng quậy lên cho sốt sánh đều
Nấu sôi bùng rồi để hạ lửa ngay để sôi lăn tăn 7-10 phút lửa nhỏ, thỉnh thoảng quậy lên cho sốt sánh đều Nấu sôi bùng rồi để hạ lửa ngay để sôi lăn tăn 7-10 phút lửa nhỏ, thỉnh thoảng quậy lên cho sốt sánh đều Nấu sôi bùng rồi để hạ lửa ngay để sôi lăn tăn 7-10 phút lửa nhỏ, thỉnh thoảng quậy lên cho sốt sánh đều Nấu sôi bùng rồi để hạ lửa ngay để sôi lăn tăn 7-10 phút lửa nhỏ, thỉnh thoảng quậy lên cho sốt sánh đều

* Bước 3

Sau 10 phút vớt bỏ bớt bọt nếu có, cho vào hủ thủy tinh luôn khi sốt còn nóng, đậy nắp lại sau đó để nguội tự nhiên cho vào tủ lạnh dùng dần.
Sau 10 phút vớt bỏ bớt bọt nếu có, cho vào hủ thủy tinh luôn khi sốt còn nóng, đậy nắp lại sau đó để nguội tự nhiên cho vào tủ lạnh dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt kho Đông Pha mềm mại, thơm ngon huyền thoại từ Trung Quốc

Thịt kho Đông Pha mềm mại, thơm ngon huyền thoại từ Trung Quốc

Cách Làm Món Thịt kho Đông Pha mềm mại, thơm ngon huyền thoại từ Trung Quốc của Hoa Hồ

Đây là một món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Quốc được đặt tên theo nhà thơ, thi pháp và học giả nổi tiếng Tô Đông Pha của Triều đại Bắc Tống. Khi ông giữ chức quan điều tiết nước ở Hàng Châu được người dân yêu quý đem thịt heo biếu ông. Ông dùng số thịt đó làm món ăn tặng lại cho dân chúng. Mùi hương đậm đà được lưu giữ mãi về sau trở thành món ăn truyền thống của người Hàng Châu.

Nguyên liệu

1 kg

thịt ba chỉ

Gừng

Hành lá

Rượu hoặc rượu thiệu hưng (có thể thay bằng bia)

Đường nâu

2

Hắc xì dầu (bữa mình k có nên thay bằng nước nước tương & nước màu hehe nhưng phải ngọt nha nay mình mới thử dầu hào magi ok lắm nên dầu hào vẫn đỉnh nha

4

nước tương

1

dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chần sơ thịt heo qua nước sôi trong vòng 2 - 3 phút để khử mùi hôi của thịt. Khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm thịt trong nước muối pha loãng cũng là một cách thông dụng để khử mùi thịt. Cách khác, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như hành khô/ rượu trắng/ giấm ăn/ gừng/ sả... để làm nguyên liệu khử mùi cho thịt

* Bước 2

Luộc thịt Bắt nồi nước lên bếp, sau đó cho thịt heo cùng với 10 gr gừng, 10 gr hành lá và 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng vào nấu 10 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn dùng kẹp gắp thịt ra rửa sạch rồi cho vào rổ nhôm để ráo nước.

* Bước 3

Cắt thịt Dùng dao cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ với cạnh khoảng 4cm. Sau đó dùng dây chỉ buộc thịt lại theo hình chứ thập.

* Bước 4

Xếp nguyên liệu vào nồi Thực hiện xếp các nguyên liệu đã chế biến và thịt vào nồi để chuẩn bị kho.

* Bước 5

Kho thịt Nêm thêm các gia vị bao gồm 2 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (có thể thay bằng bia cỡ 1 lon)cùng 400 ml nước lọc vào đun với lửa vừa trong 1 giờ. Khi nước bắt đầu cạn thì bạn thực hiện cho mặt da của phần thịt xuống dưới và đun thêm 30 phút rồi tắt bếp.

* Bước 6

Miếng thịt mềm, giữ được độ ngọt và thấm đều gia vị hòa quyện cùng với mùi thơm của gừng và hành lá. Bày thịt kho ra đĩa ăn chung với cơm trắng và rau cải hấp vào những ngày lễ Tết thì còn gì bằng đúng không nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mứt Bưởi Mật Ong Trị Ho

Mứt Bưởi Mật Ong Trị Ho

Cách Làm Món Mứt Bưởi Mật Ong Trị Ho của Nguyễn Hoàng Yến

#duvisautet Tết xong bánh mứt ê hề trái cây cũng quá trời, nhà mình cúng bưởi còn dư vỏ bưởi nên mình triển luôn nha. Công thức của bạn bếp Thu Mèo mình có điều chỉnh ạ.

Nguyên liệu

1 quả

bưởi chua

Vỏ bưởi

100 g

Đường nâu

1 chén ăn cơm

đường cát trắng/đường thốt nốt

1/2 chén

mật ong

1/2 mcf

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy cùi thái sợi mỏng, ngâm nước muối đặc trong 4h
Chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy cùi thái sợi mỏng, ngâm nước muối đặc trong 4h Chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy cùi thái sợi mỏng, ngâm nước muối đặc trong 4h Chỉ lấy phần vỏ xanh không lấy cùi thái sợi mỏng, ngâm nước muối đặc trong 4h

* Bước 2

Vắt xả bằng nước sôi 2-3 lần cho bớt đắng, lưu ý cho nước sôi vào chờ nguội mới vắt không là bỏng đấy ạ.
Vắt xả bằng nước sôi 2-3 lần cho bớt đắng, lưu ý cho nước sôi vào chờ nguội mới vắt không là bỏng đấy ạ. Vắt xả bằng nước sôi 2-3 lần cho bớt đắng, lưu ý cho nước sôi vào chờ nguội mới vắt không là bỏng đấy ạ.

* Bước 3

Bóc bưởi sạch hạt, chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc sên mứt. Bạn nào sợ mứt đắng thì luộc vỏ bưởi 1 lần nhé.
Bóc bưởi sạch hạt, chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc sên mứt. Bạn nào sợ mứt đắng thì luộc vỏ bưởi 1 lần nhé. Bóc bưởi sạch hạt, chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc sên mứt. Bạn nào sợ mứt đắng thì luộc vỏ bưởi 1 lần nhé.

* Bước 4

Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ mật ong) vào chảo không dính, bưởi ra nước nên bạn có thể bóp bưởi một chút để khỏi dính nồi khi sên đường thay vì chế thêm nước lạnh.
Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ mật ong) vào chảo không dính, bưởi ra nước nên bạn có thể bóp bưởi một chút để khỏi dính nồi khi sên đường thay vì chế thêm nước lạnh. Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ mật ong) vào chảo không dính, bưởi ra nước nên bạn có thể bóp bưởi một chút để khỏi dính nồi khi sên đường thay vì chế thêm nước lạnh. Cho tất cả nguyên liệu trên (trừ mật ong) vào chảo không dính, bưởi ra nước nên bạn có thể bóp bưởi một chút để khỏi dính nồi khi sên đường thay vì chế thêm nước lạnh.

* Bước 5

Sên chừng 15p vỏ bưởi chuyển sang màu trong, hạ nhỏ lửa, trộn đều cho thấm nước đường, đến khi phần nước cạn còn 1/2 so với ban đầu thì thêm mật ong vào trộn đều tắt bếp.
Sên chừng 15p vỏ bưởi chuyển sang màu trong, hạ nhỏ lửa, trộn đều cho thấm nước đường, đến khi phần nước cạn còn 1/2 so với ban đầu thì thêm mật ong vào trộn đều tắt bếp. Sên chừng 15p vỏ bưởi chuyển sang màu trong, hạ nhỏ lửa, trộn đều cho thấm nước đường, đến khi phần nước cạn còn 1/2 so với ban đầu thì thêm mật ong vào trộn đều tắt bếp.

* Bước 6

Mứt bưởi có vị the the, hơi đắng, mặn ngọt chua hoà quyện, giống với vị mứt hồng bì mình hay ăn ở Hàng Đường. Trị ho giải cảm rất tốt.
Mứt bưởi có vị the the, hơi đắng, mặn ngọt chua hoà quyện, giống với vị mứt hồng bì mình hay ăn ở Hàng Đường. Trị ho giải cảm rất tốt. Mứt bưởi có vị the the, hơi đắng, mặn ngọt chua hoà quyện, giống với vị mứt hồng bì mình hay ăn ở Hàng Đường. Trị ho giải cảm rất tốt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion

BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion

Cách Làm Món BBĐL kẹp Gà Teriyaki & Hành Tím Ngâm Giấm - Taiwanese Bao with Teriyaki Chicken & Picked Red Onion của Linh

Đùi gà rán còn thừa mình ướp sốt teriyaki (đa tạ chef @minh 🙏 ) là có món mới ngon lành. Củ hành tím bị dập 1 góc, mình xắt nhỏ ngâm giấm theo đúng tinh thần không cho nó thoát, à nhầm #sachsanhXANH 💪

Nguyên liệu

2

vỏ bánh bao Đài Loan

1 cái

ức/đùi gà bỏ xương

chút

vừng/mè trang trí

vài

lát dưa leo ngâm dấm (không bắt buộc)

Hành Tím Ngâm Giấm

1/4 củ

hành tím xắt mỏng

1/2 chén

giấm trắng

1/4 chén

đường

Sốt Teriyaki

50 g

đường nâu

10 g

hành tím khô xắt nhỏ

5 g

tỏi xắt nhỏ

1 g

ớt đỏ loại to, dài xắt nhỏ

5 g

dầu mè

1 g

gừng

50 g

nướng tương

50 g

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt Teriyaki: trộn tất cả nguyên liệu trong nồi, đun sủi bọt tăm thì giảm lửa liu riu cho tới khi sốt đặc lại theo ý thích. Lọc qua rây loại bỏ vụn là xong.
Sốt Teriyaki: trộn tất cả nguyên liệu trong nồi, đun sủi bọt tăm thì giảm lửa liu riu cho tới khi sốt đặc lại theo ý thích. Lọc qua rây loại bỏ vụn là xong. Sốt Teriyaki: trộn tất cả nguyên liệu trong nồi, đun sủi bọt tăm thì giảm lửa liu riu cho tới khi sốt đặc lại theo ý thích. Lọc qua rây loại bỏ vụn là xong. Sốt Teriyaki: trộn tất cả nguyên liệu trong nồi, đun sủi bọt tăm thì giảm lửa liu riu cho tới khi sốt đặc lại theo ý thích. Lọc qua rây loại bỏ vụn là xong.

* Bước 2

Hành tím xắt mỏng ngâm với giấm, đường.
Hành tím xắt mỏng ngâm với giấm, đường. Hành tím xắt mỏng ngâm với giấm, đường.

* Bước 3

Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt teriyaki ít nhất 1 tiếng (mình dùng thịt gà đã rán còn thừa từ bữa trước). Làm nóng chảo, bỏ gà vào áp chảo cho vàng đều, giảm lửa, thêm sốt liu riu cho ngấm. Rắc vừng/mè trang trí (không bắt buộc).
Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt teriyaki ít nhất 1 tiếng (mình dùng thịt gà đã rán còn thừa từ bữa trước). Làm nóng chảo, bỏ gà vào áp chảo cho vàng đều, giảm lửa, thêm sốt liu riu cho ngấm. Rắc vừng/mè trang trí (không bắt buộc). Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt teriyaki ít nhất 1 tiếng (mình dùng thịt gà đã rán còn thừa từ bữa trước). Làm nóng chảo, bỏ gà vào áp chảo cho vàng đều, giảm lửa, thêm sốt liu riu cho ngấm. Rắc vừng/mè trang trí (không bắt buộc).

* Bước 4

Bánh hấp nóng mềm lấy ra, tách đôi (công thức đính kèm) > gà > hành tím ngâm giấm, thêm dưa leo nếu thích > kẹp và ăn thôi!
Bánh hấp nóng mềm lấy ra, tách đôi (công thức đính kèm) > gà > hành tím ngâm giấm, thêm dưa leo nếu thích > kẹp và ăn thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kim chi cải thảo

Kim chi cải thảo

Cách Làm Món Kim chi cải thảo của Phan Bao Van

#bepvang Làm kim chi để dành ăn tránh dịch mọi người ơi.Nếu tủ lạnh trong nhà có sẵn một hộp kim chi thì còn gì bằng.Kim chi làm được rất nhiều món như mì cay kim chi,lẩu kim chi,canh kim chi,cơm chiên kim chi,kim chi ăn kèm thịt nướng...hoặc ăn không với cơm cũng ngon lắm nè.

Nguyên liệu

2-3 cây

cải thảo

2 củ

cải trắng gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi

3 củ

cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo,cắt sợi

2-3 m

Hành lá,hẹ rửa sạch để ráo và cắt khúc khoảng

1 củ

tỏi bóc vỏ,rửa sạch để ráo và cắt nhỏ

1 củ

gừng gọt vỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ

1/3 củ

hành tây bóc vỏ,rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu

2 muỗng cà phê

nước mắm

1/3 quả

táo hoặc quả lê gọt vỏ rửa sạch và cắt nhỏ

100 gr

ớt bột Hàn Quốc(tùy ăn cay nhiều hay ít để giảm)

Phần nước xốt:

20 gr

bột nếp

300 ml

nước

20 gr

đường nâu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo cắt làm đôi hoặc cắt nhỏ,rửa qua nước rồi lấy từng ít muối rắc đều lên cải thảo để muối ngấm đều vào cải,sau khoảng 2 tiếng thì đem cải thảo rửa sạch để ráo. Nấu phần nước xốt: Cho nước và bột nếp vào nồi rồi khuấy đều cho hòa tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi, khi nấu nhớ khuấy liên tục.Sau khi hỗn hợp sôi thì cho đường và nước mắm vào khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp,để nguội.
Cải thảo cắt làm đôi hoặc cắt nhỏ,rửa qua nước rồi lấy từng ít muối rắc đều lên cải thảo để muối ngấm đều vào cải,sau khoảng 2 tiếng thì đem cải thảo rửa sạch để ráo. Nấu phần nước xốt: Cho nước và bột nếp vào nồi rồi khuấy đều cho hòa tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi, khi nấu nhớ khuấy liên tục.Sau khi hỗn hợp sôi thì cho đường và nước mắm vào khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp,để nguội. Cải thảo cắt làm đôi hoặc cắt nhỏ,rửa qua nước rồi lấy từng ít muối rắc đều lên cải thảo để muối ngấm đều vào cải,sau khoảng 2 tiếng thì đem cải thảo rửa sạch để ráo. Nấu phần nước xốt: Cho nước và bột nếp vào nồi rồi khuấy đều cho hòa tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi, khi nấu nhớ khuấy liên tục.Sau khi hỗn hợp sôi thì cho đường và nước mắm vào khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp,để nguội. Cải thảo cắt làm đôi hoặc cắt nhỏ,rửa qua nước rồi lấy từng ít muối rắc đều lên cải thảo để muối ngấm đều vào cải,sau khoảng 2 tiếng thì đem cải thảo rửa sạch để ráo. Nấu phần nước xốt: Cho nước và bột nếp vào nồi rồi khuấy đều cho hòa tan rồi nấu cho hỗn hợp sôi, khi nấu nhớ khuấy liên tục.Sau khi hỗn hợp sôi thì cho đường và nước mắm vào khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp,để nguội.

* Bước 2

Cho hành tây,tỏi,táo hoặc lê,gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra thau hoặc tô lớn,thêm nước xốt đã để nguội cùng với hành lá,hẹ,củ cải,cà rốt,ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều.Đeo bao tay và múc hỗn hợp xốt vào thau gồm có cải thảo,cà rốt và củ cải trắng,trộn đều cho thấm gia vị.
Cho hành tây,tỏi,táo hoặc lê,gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra thau hoặc tô lớn,thêm nước xốt đã để nguội cùng với hành lá,hẹ,củ cải,cà rốt,ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều.Đeo bao tay và múc hỗn hợp xốt vào thau gồm có cải thảo,cà rốt và củ cải trắng,trộn đều cho thấm gia vị. Cho hành tây,tỏi,táo hoặc lê,gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra thau hoặc tô lớn,thêm nước xốt đã để nguội cùng với hành lá,hẹ,củ cải,cà rốt,ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều.Đeo bao tay và múc hỗn hợp xốt vào thau gồm có cải thảo,cà rốt và củ cải trắng,trộn đều cho thấm gia vị. Cho hành tây,tỏi,táo hoặc lê,gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp ra thau hoặc tô lớn,thêm nước xốt đã để nguội cùng với hành lá,hẹ,củ cải,cà rốt,ớt bột Hàn Quốc vào trộn đều.Đeo bao tay và múc hỗn hợp xốt vào thau gồm có cải thảo,cà rốt và củ cải trắng,trộn đều cho thấm gia vị.

* Bước 3

Cho kim chi vào hủ hoặc cho vào hộp đậy kín nắp sau khoảng 24h là có thể ăn được(tùy vào nhiệt độ cao thì kim chi sẽ nhanh lên men hơn nhé).Kim chi sau khi đã chia thì cho vào tủ lạnh để ăn dần nha.
Cho kim chi vào hủ hoặc cho vào hộp đậy kín nắp sau khoảng 24h là có thể ăn được(tùy vào nhiệt độ cao thì kim chi sẽ nhanh lên men hơn nhé).Kim chi sau khi đã chia thì cho vào tủ lạnh để ăn dần nha. Cho kim chi vào hủ hoặc cho vào hộp đậy kín nắp sau khoảng 24h là có thể ăn được(tùy vào nhiệt độ cao thì kim chi sẽ nhanh lên men hơn nhé).Kim chi sau khi đã chia thì cho vào tủ lạnh để ăn dần nha. Cho kim chi vào hủ hoặc cho vào hộp đậy kín nắp sau khoảng 24h là có thể ăn được(tùy vào nhiệt độ cao thì kim chi sẽ nhanh lên men hơn nhé).Kim chi sau khi đã chia thì cho vào tủ lạnh để ăn dần nha.

* Bước 4

Món kim chi cải thảo có mùi vị rất thơm ngon.Nào cùng mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Món kim chi cải thảo có mùi vị rất thơm ngon.Nào cùng mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món kim chi cải thảo có mùi vị rất thơm ngon.Nào cùng mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món kim chi cải thảo có mùi vị rất thơm ngon.Nào cùng mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Rau muống ngâm chua ngọt

Rau muống ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Rau muống ngâm chua ngọt của Minh

Tôi thích nhất món này ăn cùng thịt kho trứng ăn quên chết. Tết đến rau muống thì rất đắc và chợ Việt lại xa xôi, nhưng tôi vẫn cố gắng để có được hủ rau muống ngâm chua ngọt này, thật cực kỳ công lao, mặc dù rau muống không phải là muống đất cọng nâu và to thì ngâm mới được dòn ngon hơn. Nhưng thôi có còn hơn không, giải quyết được cơn thèm và đầy đủ thêm trên mâm cơm ngày Tết ăn kèm cùng món thịt kho trứng cho đủ bộ vậy! #huongvingaytet

Nguyên liệu

1 bó

rau muống (2 lbs)

1 cup

dấm

1,5 cup

nước lọc

1/2 cup

đường nâu

1 tsp

muối

1 củ

tỏi

3 trái

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau muống nhặt sạch, bỏ lá, tất cả rau làm xong cân lại chỉ còn 1 lbs 😏! Rửa rau cho sạch, xong cắt khúc đều khoảng 3 đốt ngón tay.
Rau muống nhặt sạch, bỏ lá, tất cả rau làm xong cân lại chỉ còn 1 lbs 😏! Rửa rau cho sạch, xong cắt khúc đều khoảng 3 đốt ngón tay. Rau muống nhặt sạch, bỏ lá, tất cả rau làm xong cân lại chỉ còn 1 lbs 😏! Rửa rau cho sạch, xong cắt khúc đều khoảng 3 đốt ngón tay. Rau muống nhặt sạch, bỏ lá, tất cả rau làm xong cân lại chỉ còn 1 lbs 😏! Rửa rau cho sạch, xong cắt khúc đều khoảng 3 đốt ngón tay.

* Bước 2

Đun sôi 1 nồi nước nóng cùng thì chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh để cho rau vào trần sơ rồi bỏ qua thau đá lạnh để rau giữ được độ xanh và dòn. Trụng hết rau để rau được ráo, trong khi đó làm nồi nước dấm chua ngọt. Cho tất cả cân lượng vào nồi đun sôi, nếm thử thấy độ chua ngọt vừa ăn thì tắt bếp để nguội
Đun sôi 1 nồi nước nóng cùng thì chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh để cho rau vào trần sơ rồi bỏ qua thau đá lạnh để rau giữ được độ xanh và dòn. Trụng hết rau để rau được ráo, trong khi đó làm nồi nước dấm chua ngọt. Cho tất cả cân lượng vào nồi đun sôi, nếm thử thấy độ chua ngọt vừa ăn thì tắt bếp để nguội Đun sôi 1 nồi nước nóng cùng thì chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh để cho rau vào trần sơ rồi bỏ qua thau đá lạnh để rau giữ được độ xanh và dòn. Trụng hết rau để rau được ráo, trong khi đó làm nồi nước dấm chua ngọt. Cho tất cả cân lượng vào nồi đun sôi, nếm thử thấy độ chua ngọt vừa ăn thì tắt bếp để nguội

* Bước 3

Khi nước dấm nguội, Cắt lát tỏi ớt cho vào rồi trút vào hủ, từ từ cho rau muống vào trộn đều, xong dùng túi nước hay chén nhỏ đè lên rau muống cho ngập mặt nước chua. Để trong 2 ngày là có thể dùng được. Một mâm cơm cổ truyền ngày Tết có món thịt kho trứng mà dùng kèm với rau muống chua ngọt thì thật là tuyệt vời, ngon cơm.
Khi nước dấm nguội, Cắt lát tỏi ớt cho vào rồi trút vào hủ, từ từ cho rau muống vào trộn đều, xong dùng túi nước hay chén nhỏ đè lên rau muống cho ngập mặt nước chua. Để trong 2 ngày là có thể dùng được. Một mâm cơm cổ truyền ngày Tết có món thịt kho trứng mà dùng kèm với rau muống chua ngọt thì thật là tuyệt vời, ngon cơm. Khi nước dấm nguội, Cắt lát tỏi ớt cho vào rồi trút vào hủ, từ từ cho rau muống vào trộn đều, xong dùng túi nước hay chén nhỏ đè lên rau muống cho ngập mặt nước chua. Để trong 2 ngày là có thể dùng được. Một mâm cơm cổ truyền ngày Tết có món thịt kho trứng mà dùng kèm với rau muống chua ngọt thì thật là tuyệt vời, ngon cơm. Khi nước dấm nguội, Cắt lát tỏi ớt cho vào rồi trút vào hủ, từ từ cho rau muống vào trộn đều, xong dùng túi nước hay chén nhỏ đè lên rau muống cho ngập mặt nước chua. Để trong 2 ngày là có thể dùng được. Một mâm cơm cổ truyền ngày Tết có món thịt kho trứng mà dùng kèm với rau muống chua ngọt thì thật là tuyệt vời, ngon cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Khô gà lá chanh chay|Khô nấm lá chanh

Khô gà lá chanh chay|Khô nấm lá chanh

Cách Làm Món Khô gà lá chanh chay|Khô nấm lá chanh của Bảo Bình

#12thangbepvui #khô_chay #khô_nấm_chay

Nguyên liệu

1 kg

nấm đùi gà

4 muỗng

nước mắm chay (các bạn gia giảm tuỳ độ mặn của mắm)

1 muỗng

hạt nêm chay

3 muỗng

đường nâu

1 ít

muối

1 muỗng

Màu dầu điều

1 muỗng cafe

Bột nghệ

Sả cây, lá chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đùi gà để nguyên cả cây. Luộc nấm với ít muối và sả. Luộc sôi khoảng 5’ sau đó vớt ra rổ cho ráo nước
Nấm đùi gà để nguyên cả cây. Luộc nấm với ít muối và sả. Luộc sôi khoảng 5’ sau đó vớt ra rổ cho ráo nước Nấm đùi gà để nguyên cả cây. Luộc nấm với ít muối và sả. Luộc sôi khoảng 5’ sau đó vớt ra rổ cho ráo nước Nấm đùi gà để nguyên cả cây. Luộc nấm với ít muối và sả. Luộc sôi khoảng 5’ sau đó vớt ra rổ cho ráo nước

* Bước 2

Nấm nguội dùng tay xé nấm thành từng cọng tuỳ thích lớn hay nhỏ nhưng không nên xé quá nhỏ sẽ bị mặn và khô
Nấm nguội dùng tay xé nấm thành từng cọng tuỳ thích lớn hay nhỏ nhưng không nên xé quá nhỏ sẽ bị mặn và khô

* Bước 3

Pha hỗn hợp xốt rim nấm gồm có: Mắm, đường, hạt nêm, màu dầu điều, bột nghệ + sả, lá chanh nấu sôi lên
Pha hỗn hợp xốt rim nấm gồm có: Mắm, đường, hạt nêm, màu dầu điều, bột nghệ + sả, lá chanh nấu sôi lên

* Bước 4

Cho phần nấm vào xốt đảo đều. Xào nhỏ lửa đến khi se lại. Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò sấy sấy khô (độ khô tuỳ thích) hoặc có thể dùng chảo xao đến khi nấm khô. Món này dùng lai rai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-7 ngày
Cho phần nấm vào xốt đảo đều. Xào nhỏ lửa đến khi se lại. Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò sấy sấy khô (độ khô tuỳ thích) hoặc có thể dùng chảo xao đến khi nấm khô. Món này dùng lai rai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-7 ngày Cho phần nấm vào xốt đảo đều. Xào nhỏ lửa đến khi se lại. Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò sấy sấy khô (độ khô tuỳ thích) hoặc có thể dùng chảo xao đến khi nấm khô. Món này dùng lai rai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-7 ngày

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Khô cá cơm rang khế

Khô cá cơm rang khế

Cách Làm Món Khô cá cơm rang khế của Bích Hòa

Muôn màu, muôn vẻ của ẩm thực và xung quang ta có rất nhiều thực phẩm, trái cây và rau để phối hợp.

Nguyên liệu

300 gr

cá cơm nguyên đầu

3 thìa canh

siro khế (đã đăng trên cookpad)

2 thìa canh

nước mắm

1 thìa

đường nâu

1 thìa cf

tương ớt

3 thìa canh

nước

Tiêu, hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm mua về nhà mình vặt hết đầu vì sợ sạn. Rửa thật sạch dưới vòi nước (cá này khg phải cá ướp gia vị trước), mình cho vào rổ quay khô mà khg cần chờ ráo
Cá cơm mua về nhà mình vặt hết đầu vì sợ sạn. Rửa thật sạch dưới vòi nước (cá này khg phải cá ướp gia vị trước), mình cho vào rổ quay khô mà khg cần chờ ráo

* Bước 2

Lấy tất cả các thành phần nêu trên (trừ tiêu, hành lá) trôn và đánh đều
Lấy tất cả các thành phần nêu trên (trừ tiêu, hành lá) trôn và đánh đều

* Bước 3

Màu rất đẹp
Màu rất đẹp

* Bước 4

Mình dùng mỡ heo để phi thơm hành tỏi, làm nhiều tỏi hành sẽ thơm và ngon
Mình dùng mỡ heo để phi thơm hành tỏi, làm nhiều tỏi hành sẽ thơm và ngon

* Bước 5

Khi đã vàng và thơm thì mình cho sốt đã trộn vào đun sôi và dùng đũa trộn.
Khi đã vàng và thơm thì mình cho sốt đã trộn vào đun sôi và dùng đũa trộn.

* Bước 6

Khi sốt khế sôi một chút thì cho cá vào đảo và nhỏ lửa cho cá thấm khế
Khi sốt khế sôi một chút thì cho cá vào đảo và nhỏ lửa cho cá thấm khế

* Bước 7

Cứ rim như vậy thì cá sẽ cạn, khô và lên màu đẹp. Đun và đảo cho đến khi cạn hết
Cứ rim như vậy thì cá sẽ cạn, khô và lên màu đẹp. Đun và đảo cho đến khi cạn hết

* Bước 8

Tắt lửa và cho đầu hành, hành lá vào
Tắt lửa và cho đầu hành, hành lá vào

* Bước 9

Đảo lần cuôi, nếu cho chắc thì nếm lại.
Đảo lần cuôi, nếu cho chắc thì nếm lại.

* Bước 10

Dọn ra ăn, món này ăn nguội hoặc nóng đều ok và nếu muốn có thể làm nhiều cho vào lọ để tủ mát ăn dần. Mình ít ăn cay nên ít cay chứ ai ăn cay nhiều thì nên thêm ớt bột.
Dọn ra ăn, món này ăn nguội hoặc nóng đều ok và nếu muốn có thể làm nhiều cho vào lọ để tủ mát ăn dần. Mình ít ăn cay nên ít cay chứ ai ăn cay nhiều thì nên thêm ớt bột.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường nâu
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu xay

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu xay
Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt chuông vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ ớt chuông vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả giò

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả giò
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước mắm tỏi ớt

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước mắm tỏi ớt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne