Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Giá sống
1 . Gỏi cuốn tôm thịt
Cách Làm Món Gỏi cuốn tôm thịt của Annie Vo
#bosungvitaminA
#GlobalApron2024
Nguyên liệu
500 g
thịt ba rọi
300 g
tôm
Ít
rau thơm
Ít
lá hẹ
300 g
bún
1 xấp
bánh tráng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch, luộc với củ hành bóc vỏ đập dập, muối, thịt chín để nguội thái lát. Cho tôm vào luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu và chỉ lưng. Rau giá hẹ rửa sạch để ráo. Bún trụng nóng
* Bước 2
Trải bánh tráng ra, xoa ít nước, thêm rau giá bún, xếp lại và cuốn chặt, gần cuối cuốn gỏi xếp tôm thịt và hẹ và cuộn chặt tay. Chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc tương đen
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . SP.0189 - Bánh Ướt Nem Rán Giò Lụa
Cách Làm Món SP.0189 - Bánh Ướt Nem Rán Giò Lụa của Sơn Perth
Mấy đứa anh họ nhà mình rất thích món bánh ướt mình làm nên sẵn còn chả giò và chả lụa mình đem ra làm để đãi cho mọi người cùng ăn. Bánh ướt do mình tự làm nên ăn rất ngon và mềm mượt hơn loại bán sẵn ngoài chợ
Nguyên liệu
250 gr
bột gạo
100 gr
bột bắp
650 ml
nước nguội
20
cuốn chả giò
1 trái
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột gạo và bột bắp vào tô rồi cho nước vào khuấy đều. Sau đó để 1 tiếng tới 1 tiếng rưỡi cho bột lắng xuống. Vớt bỏ lớp nước trong đi và thay lượng nước mới bằng lượng nước bỏ đi rồi cho chút muối vào và khuấy đều lên.
* Bước 2
Dùng chảo hoặc nồi hơi nước để tráng bánh. Mình muốn bánh ngon hơn nên dùng cách truyền thống là tráng bánh bằng nồi hơi nước trên mặt vải.
* Bước 3
Tráng bánh xong lấy ra khay có thoa dầu để bánh không bị dính.
* Bước 4
Chiên chả giò và xắt chả lụa vừa ăn. Rau rửa sạch còn giá đem hấp chín. Pha nước mắm vừa ăn và cho tỏi ớt vào.
* Bước 5
Cho rau và giá vào rồi gắp bánh và chả giò cùng chả lụa vào. Sau cùng mới cho hành phi lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0773 - Bánh Mướt Chay
Cách Làm Món SP.0773 - Bánh Mướt Chay của Sơn Perth
Mấy hôm nay trời nóng mọi người có vẻ ăn cơm không mấy ngon miệng nên mình đổi qua làm các món bánh ướt ăn cho nhẹ nhàng và đỡ ngán,
Nguyên liệu
500 g
bánh mướt
300 g
chả lụa chay
300 g
chả quế chay
1 xấp
bánh đa
300 g
khoai môn cao
300 g
khoai lang trắng
1 lọn
bún tàu
6 tai
mộc nhĩ
8 tai
nấm hương
200 g
cà rốt
100 g
giá sống
Vài nhánh
húng quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang, khoai môn gọt vỏ xắt sợi đem chiên sơ cho dây mùi. Bún tàu, nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm xắt nhỏ
Tàu hũ ky chiên giòn bóp nhuyễn.
Cà rốt bào sợi, vắt ráo nước.
Trộn đều tất lại rồi ướp hạt nêm chay cho thấm
* Bước 2
Trải bánh đa ra thoa nước cho mềm rồi cho nhân vào cuốn lại.
Đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
* Bước 3
Chả quế chay xắt từng miếng rồi đem chiên vàng.
* Bước 4
Chả lụa xắt từng miếng vừa ăn
* Bước 5
Bánh mướt xé từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn.
Giá rửa sạch trụng sơ cho mềm
Rau húng quế lặt lá rồi rửa sạch để ráo.
* Bước 6
Gắp bánh mướt ra dĩa, xếp chả giò, chả lụa, chả quế xung quanh rồi cho giá và húng quế vào. Rắc hành phi lên. Khi ăn mới chan nước mắm chay vào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Dưa giá
Cách Làm Món Dưa giá của Huyen le Tran
Tết không thể thiếu nồi thịt kho nước dừa và ăn kèm là dưa giá .hôm nay mình chia sẻ cách làm vủa mình chỉ hôm sau là ăn #tatnientaigia
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt bào sợi ớt cũng xắt sợi tỏi xắt mỏng hẹ cắt khúc.giá rửa sạch.giá hẹ cà rốt trộn đều rửa sạch rồi để thật ráo sau đó trộn với tỏi ớt.cho vào tô 2 vá giấm 1 vá đường 1 muỗng cà phê muối nêm sao cho có hơi mặn là giá sẽ chua đầm mà không bị hư.cho giá vào keo sạch cho nước giấm vào.lượng nước 2 phần là vừa khi giá thấm thì sẽ sụt xuống.giá để hôm sau là ăn được
* Bước 2
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh Chua Khô Cá Lóc
Cách Làm Món Canh Chua Khô Cá Lóc của Bòn Bon
Canh chua, mùa nắng cũng như mùa mưa đối với Bòn Bon đều dễ nấu dễ ăn. Nấu cá tươi thì ngon rồi mà khô cá cũng nấu được nha cả nhà!
Nguyên liệu
1 con
cá lóc khô (khoảng 200g)
1/2 trái
thơm
4 trái
đậu bắp
3 khúc
bạc hà
1 nắm
giá sống
2 trái
cà chua
1 tsp
Tỏi phi
1 tsp
Hành phi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khô cá lóc đồng chọn con vừa ăn
* Bước 2
Cắt khúc vừa ăn, luộc 5 phút với nước sôi có tí dấm để khô mềm và bớt mặn. Vớt ra để ráo.
* Bước 3
Thơm xắt lát, cà chua cắt miếng quân cờ
* Bước 4
Bắc chảo nóng chấy thơm với ít đường cho thơm
* Bước 5
Đổ hêm nước lượng vừa đủ, nấu sôi. Nêm nước me, đường, cho các loại rau bạc hà, đậu bắp, cà chua, giá, khô cá. Nhấc ra cho tỏi phi, hành phi, rau thơm cắt khúc, ớt xắt lát.
* Bước 6
Múc ra tô, dọn kèm nước mắm dằm ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bún ốc
Bún ốc
#1montronvi
#globalapron2024
Nguyên liệu
800 g
thịt ốc
200 g
giò sống
100 g
thịt xay
1 mc
dầu điều
2 gói
gia vị nấu riêu
5 tép
tỏi
5
gốc hành
50 g
gừng
200 g
giá sống
200 g
rau muống bào
50 g
lá tía tô
800 g
chân giò
4 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò cạo rửa sạch đem luộc với nước có đập dập gừng trong đó.rửa sạch chân giò ướp 1mcf bột nêm và gốc hành bằm nhỏ nấu trong nồi áp suất cho vừa mềm là được.ốc làm sạch bỏ phần ở miệng ốc lựa lớn nhỏ bỏ riêng,lấy phần nhỏ đem xay nhuyễn trộn phần này với giò sống và thịt xay ướp vào 1/2mcf bột nêm 1/2mcf tiêu và tỏi phi.trộn đều vắt thành viên khi chiên ấn dẹp xuống
* Bước 2
Chiên xong chả ốc.chân giò cũng chín.phi tỏi thơm cho ốc lớn vào tiếp đến cho cà vào và thêm vào 1mc dầu điều xào cho thơm lại cho hết phần chân giò hầm vào nấu sôi.cho vào 2 bịch gia vị nấu riêu vào nêm lại,mình cho thêm 1mc nước mắm và 1mc bột ngọt.có thể cắt ngò gai cho vào cho thơm mình cho lá tía tô.nếu thích có thể cho thêm tàu hũ chiên
* Bước 3
Cho giá,rau muống rồi cho bún lên cho vào 3 miếng chả ốc,1 chân giò,1 vá ốc rồi chan nước lên.nếu thích có thể cho mắm ruốc vào và thêm ớt
* Bước 4
* Bước 5
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gỏi thơm hải sản
Cách Làm Món Gỏi thơm hải sản của Jimmy Nguyen
Món nhậu mình thich
Nguyên liệu
1 trái nhỏ
Thơm chín vừa
100 gr
Giá sống
25 gr
Cà rốt thái sợi nhỏ
25 gr
Hành tây thái mỏng
25 gr
Ớt chuông thái sợi mỏng
5 gr
Đầu sả non thái mỏng
10 con
Tôm sú luộc chín bóc vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nước trộn gỏi: Đường 50gr, nước mắm 25 gr. Cốt chanh 1 trái. Cốt tắc 3 trái. Tất cả đánh tan. Cho vô một chút ớt và tỏi bằm.
* Bước 2
Trộn 1 muỗng nước gỏi và tôm thịt, để riêng.
* Bước 3
Trộn các nguyên liệu khác với phần nước gỏi còn lai.
* Bước 4
Cho gỏi lên đĩa, trên xếp tôm mực cà rắc mè rang. Ăn kèm bánh phồng tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún cá lóc
Bún cá lóc
Lần đầu tiên mình được ăn món bún cá lóc này ở Phú Quốc và rất mê, nên bữa nay muốn nấu lại thử vị đó, nhân dịp có bạn qua chơi nhà.
#ebepvang
Nguyên liệu
5 L
nước lọc
1 muỗng canh
nước mắm
3 muỗng canh
đường
1 muỗng canh
muối
3 củ
sả
1 muỗng canh
bột nghệ
1/2 muỗng canh
muối hồng
1.6 kg
cá lóc cắt khúc
300 g
giò sống
3 quả
trứng
2 muỗng canh
dầu điều
650 g
rau thơm
50 g
hành lá tươi
25 g
ngò
300 g
rau đắng
200 g
bông kim châm
300 g
dọc mùng (bạc hà)
250 g
giá sống
300 g
bún nghệ khô (6 tô)
300 g
bún lứt khô (6 tô)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp đầu cá với đường, muối, bột nghệ.
* Bước 2
Ướp thân cá với đường, muối, bột nghệ.
* Bước 3
Bóc vỏ hành, bổ làm 4. Sả rửa sạch, cắt làm 3 khúc.
* Bước 4
Cho đầu cá, hành, sả, đường, nước mắm, muối và nước lọc vào nồi, nấu 40 phút hoặc tới khi cá chín. Nhớ hớt bỏ bọt trên bề mặt.
* Bước 5
Trong khi đó, nướng thân cá trong nckd ở 140C trong 25 phút.
* Bước 6
Cho giò sống và trứng, nước mắm, dầu điều vào quậy đều, sắn nhỏ giò sống ra.
* Bước 7
Vớt đầu cá ra, cho giò sống vào nồi nấu chín.
* Bước 8
Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
* Bước 9
Rau thơm, bông kim châm các loại cũng rửa sạch. Vẩy ráo nước.
* Bước 10
Để lên dĩa cho đẹp.
* Bước 11
Nấu nước sôi, cho bún vào luộc tới khi mềm như ý thì vớt ra, để ráo.
* Bước 12
* Bước 13
Dọc mùng tước vỏ, thái nhỏ, bóp muối cho hết ngứa. Rửa sạch lại bằng nước rồi bóp lại lần nữa và cho vào nồi.
* Bước 14
Nấu tới khi nước sôi là được. Xếp bún ra tô. Xếp rau ra đĩa.
* Bước 15
Cho rau vào tô, múc nước lèo với cá ra ăn kèm. Mời cả nhà!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gỏi (Nộm) rau muống chay
Cách Làm Món Gỏi (Nộm) rau muống chay của Khiếu Ly
Đang mùa nắng nóng chúng ta nên tăng cường thêm món rau xanh để bửa cơm được tươi mát và dể ăn. Hôm nay Khiếu Ly xin giới thiệu đến các bạn món Gỏi (Nộm) Rau Muống Chay, một món ăn miền Bắc, dể làm, hợp khẩu vị với 3 miền Nam, Trung, Bắc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguyên liệu
200 g
giá sống
2 miếng
đậu hủ trắng
2 cây
mì căn nhỏ
1/2 chén
ăn cơm mè (vừng) rang vàng
1/2 chén
rau kinh giới thái nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau muống nhặt bỏ lá (lá để nấu canh), ngắt khúc, rửa sạch, chần (trụng) qua nước sôi hoặc nếu muốn ăn mềm thì luộc với lửa to và 1 chút muối trong 10 phút. Vớt ra rổ để ráo nước, để nguội vắt nhẹ cho bớt nước.
* Bước 2
Giá sống rửa sạch, chần (trụng) nước sôi để ráo nước
* Bước 3
Đậu hủ trắng lạng mỏng chiên vàng, thái sợi.
* Bước 4
Mì căn xé sợi chiên vàng
* Bước 5
Mè (vừng) rang vàng : 1/2 để nguyên hạt và 1/2 giả hơi dập cho thơm mùi mè.
* Bước 6
Phi thơm boa rô với dầu ăn rồi xào với dung dịch tương hột (tương tàu) xay hoặc băm nhỏ hoà chung với 3 miếng chao. Để nguội, nêm thêm đường, ớt, chanh cho vừa ăn (Dung dịch hơi chua ngọt). Nếu không ăn được chao hoặc tương hột bạn có thể thay bằng nước tương pha chua ngọt cũng được.
* Bước 7
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn theo ý muốn. Gắp ra đĩa, trên rắc ít mè (vừng) rang vàng còn nguyên hạt, rau kinh giới và ớt thái sợi.
* Bước 8
* Bước 9
* Bước 10
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne