Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ dầu điều
1 . Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha!
Cách Làm Món Sắp tết rồi mình giới thiệu đến cả nhà món Thịt bò khô nha! của Vũ Mai Hương
Nguyên liệu
1 kg
bò
5 củ
sả băm nhỏ
1 thìa cafe
tiêu
1 thìa cafe
muối
1 thìa canh
ớt bột
4 quả
ớt tươi đập dập bỏ hạt
1 thìa canh
tỏi băm
2 thìa canh
rượu trắng
3,5 thìa canh
đường
1 gói
ngũ vị hương
3 thìa canh
dầu hào
4 thìa canh
xì dầu
2 thìa cafe
mì chính
3 thìa canh
tương ớt
3 thìa canh
dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu vào thịt bò ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
* Bước 2
Lấy thịt ra khỏi tủ để 1h cho hết lạnh
* Bước 3
Cho lên chảo áp cho se miếng thịt
* Bước 4
Các bạn bỏ thịt ra dần cho mềm, nếu để nguyên miếng thì áp chảo lại lần nữa cho khô, như mình thì mình giã rồi xé sợi
* Bước 5
Đổ nốt nước ướp bò vào chảo thịt bò vừa xé, đảo đến khi khô. Vậy là xong món bò khô. Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún thịt nướng chả giò
Cách Làm Món Bún thịt nướng chả giò của huong pham
Gần nhà mình mới mở quán bún thịt nướng gần nhà nướng thịt thơm ơi là thơm, thế là chiều nay triển thôi ạ!
Nguyên liệu
500 gr
Thịt nạc vai
4 cọng
sả
2 muỗng cafe
mật ong
1 muỗng cafe
sữa đặc
1 muỗng cafe
đường
1 muỗng cafe
dầu hào
1 muỗng canh
dầu điều
1 muỗng cafe
hạt nêm
1 củ
Cà rốt
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc vai cắt vừa ăn, ướp cùng sả tỏi xay, mật ong, đường, sữa đặc, dầu hào, dầu điều, hạt nêm để trên 3 tiếng cho thấm
* Bước 2
Bật lò chiên không dầu 180 độ trong vòng 5p cho lò nóng trước, rải đều thịt lên, nước vàng thơm 2 mặt là được
* Bước 3
Củ cải cà rốt bào sợi, hoà 1 muỗng canh (loại múc canh) dấm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lọc, cho củ cải cà rốt vào ngâm để vào tủ lạnh trên 4 tiêngs cho chua là ăn được
* Bước 4
Pha nước mắm ăn bún: nhà mình pha 2 muỗng súp nước mắm ngon + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng súp chanh + 10 muỗng nước lọc + hành tỏi băm
* Bước 5
Trộn bún + rau sống + thịt nướng, chả giò+ đậu phộng rang giã nhỏ + cà rốt củ cải chua + hành phi + nước mắm xong là măm thôi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Thịt kho Đông Pha mềm mại, thơm ngon huyền thoại từ Trung Quốc
Cách Làm Món Thịt kho Đông Pha mềm mại, thơm ngon huyền thoại từ Trung Quốc của Hoa Hồ
Đây là một món ăn trứ danh của ẩm thực Trung Quốc được đặt tên theo nhà thơ, thi pháp và học giả nổi tiếng Tô Đông Pha của Triều đại Bắc Tống. Khi ông giữ chức quan điều tiết nước ở Hàng Châu được người dân yêu quý đem thịt heo biếu ông.
Ông dùng số thịt đó làm món ăn tặng lại cho dân chúng. Mùi hương đậm đà được lưu giữ mãi về sau trở thành món ăn truyền thống của người Hàng Châu.
Nguyên liệu
1 kg
thịt ba chỉ
1
dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chần sơ thịt heo qua nước sôi trong vòng 2 - 3 phút để khử mùi hôi của thịt.
Khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm thịt trong nước muối pha loãng cũng là một cách thông dụng để khử mùi thịt.
Cách khác, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như hành khô/ rượu trắng/ giấm ăn/ gừng/ sả... để làm nguyên liệu khử mùi cho thịt
* Bước 2
Luộc thịt
Bắt nồi nước lên bếp, sau đó cho thịt heo cùng với 10 gr gừng, 10 gr hành lá và 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng vào nấu 10 phút.
Khi đã đủ thời gian, bạn dùng kẹp gắp thịt ra rửa sạch rồi cho vào rổ nhôm để ráo nước.
* Bước 3
Cắt thịt
Dùng dao cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ với cạnh khoảng 4cm. Sau đó dùng dây chỉ buộc thịt lại theo hình chứ thập.
* Bước 4
Xếp nguyên liệu vào nồi
Thực hiện xếp các nguyên liệu đã chế biến và thịt vào nồi để chuẩn bị kho.
* Bước 5
Kho thịt
Nêm thêm các gia vị bao gồm 2 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (có thể thay bằng bia cỡ 1 lon)cùng 400 ml nước lọc vào đun với lửa vừa trong 1 giờ.
Khi nước bắt đầu cạn thì bạn thực hiện cho mặt da của phần thịt xuống dưới và đun thêm 30 phút rồi tắt bếp.
* Bước 6
Miếng thịt mềm, giữ được độ ngọt và thấm đều gia vị hòa quyện cùng với mùi thơm của gừng và hành lá.
Bày thịt kho ra đĩa ăn chung với cơm trắng và rau cải hấp vào những ngày lễ Tết thì còn gì bằng đúng không nào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh lọc Huế
Cách Làm Món Bánh lọc Huế của Khoa Tony
Nguyên liệu
500 gram
bột lọc nhồi sẵn
2 muỗng canh
đường cát trắng
1 thìa cà phê
muối tinh
1 muỗng canh
dầu ăn
450 gram
nước lọc
400 gram
tôm nõn
300 gram
thịt ba chỉ
100 gram
nấm meo
2 muỗng canh
nước mắm
5 muỗng canh
dầu điều
1 thìa cà phê
tiêu xay
500 gram
lá chuối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm cắt râu, loại bỏ đầu rồi mang rửa sạch, vớt ra rá để ráo. Thịt ba chỉ cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ, to cỡ đầu đũa.
* Bước 2
Lá chuối lay khăn ướt lau sạch lớp bụi rồi mang đi chần qua nước sôi trong 5 phút rồi vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó, lau khô rồi xé lá thành nhiều miếng nhỏ, có kích thước khoảng 10x12cm
* Bước 3
Đun sôi một ít dầu rồi cho thịt ba chỉ và tôm đã được sơ chế vào xào săn, cho tiếp nấm meo vào rồi cho muối, nước mắm, tiêu, đường vào đảo đều rồi nêm nếm cho vừa miệng.
* Bước 4
Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch, cho 1 muỗng bột vào giữa lá, trải bột thành hình tròn có đường kính khoảng 2 đốt ngón tay rồi cho nhân chính giữa. Gấp 2 mép lá chuối rồi gấp mí, gói cho lá chuối bao quanh bột bánh thành 1 khối trụ. Sau đó, gấp 2 đầu mép lá xuống dưới để tạo thành hình thỏi vàng. Cuối cùng, dùng những dây lá chuối để cố định hình dạng bánh.
* Bước 5
Đổ nước vào nồi hấp rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi lớn, bạn xếp bánh gọn gàng vào xửng hấp rồi đậy kín nắp và hấp bánh trong khoảng 20 – 25 phút là đã có thể đem bánh ra thưởng thức được rồi.
* Bước 6
Thành quả đây
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún Bò Huế (Bò tái,nạm bò có da và chả lụa)
Cách Làm Món Bún Bò Huế (Bò tái,nạm bò có da và chả lụa) của Phan Bao Van
Bún bò Huế là món ăn được nhiều người yêu thích và nhà mình cũng vậy.Ai đi xa quê hương cũng muốn thưởng thức món ăn quê nhà.Nhà mình thích ăn bún bò Huế nên 1 tháng mình nấu cũng 2 đến 3 lần.Thích ăn hay ăn mà lại không thấy ngán.Hihi
Nguyên liệu
500 gr
nạm bò có da
200 gr
chả lụa
300 gr
thịt bò tái
1 kg
bún cọng to
2 muỗng
muối
2 muỗng
đường phèn
2 muỗng
bột ngọt
3 muỗng
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ớt cắt nhỏ để làm nước mắm chấm.
- Các loại rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch.
- Hành lá cắt bỏ gốc rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành để lát cho vào nồi nước lèo cho thơm. Riêng phần lá hành thì cắt nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch để ráo cắt mỏng.
* Bước 2
Nạm bò mua về rửa sạch.Tiếp theo cho nạm bò vào nồi nước với chút muối nấu sôi lên cho ra chất dơ rồi tắt bếp đem ra rửa sạch.
-Cho gừng và sả đập dập vào nồi nước khoảng 2-3 lít nước rồi cho sườn bò,nạm bò vào hầm cho chín mềm.
Tiếp tục cho 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường phèn, 2 muỗng bột ngọt cùng với chén mắm ruốc có pha ít nước lọc(khoảng 2-3 muỗng canh mắm ruốc nhé).Thêm dầu điều vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
* Bước 3
Nạm bò có da chín thì vớt ra đĩa và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 để thịt bò dễ cắt hơn,rồi cắt lát mỏng.Chả lụa cắt miếng vừa ăn.Thịt bò tái cắt mỏng.Bún trụng qua nước sôi để ráo.
* Bước 4
Cho bún vào tô.Thêm nạm bò có da,chả lụa,và trụng bò tái rồi cho vào tô.Múc nước lèo chan lên bún rắc thêm ít tiêu cho thơm.Thưởng thức ngay thôi nào.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bún Bò Huế
Cách Làm Món Bún Bò Huế của April
Nguyên liệu
Cây
xả
Trái
dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bỏ nước rồi bỏ mắm vào sau đó mới bỏ thịt
* Bước 2
Không được nêm bột ngọt
* Bước 3
Bỏ dứa và xả vào cùng với thịt
* Bước 4
Xào dầu điều với xả với ớt khô rồi đổ vào nước
* Bước 5
Vớt thịt ra để nguội rồi cắt ra từng khúc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Khô bò bằng nồi chiên không khí
Cách Làm Món Khô bò bằng nồi chiên không khí của Chau Nguyenthanhngan
Nguyên liệu
2 muỗng canh
Xả bằm
1-1,5 muỗng canh
dầu hào tuỳ thích béo hay không
1/2 muỗng
coffee ngũ vị hương
1/2-1 muỗng
coffee bột cari tuỳ thích vàng hay vàng nâu
1/2-1 muỗng
coffee muối
1 muỗng canh
dầu điều
0,5-1 muỗng
ớt khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xắt bò mỏng miếng bằng nửa bàn tay hoặc lớn hơn. Cho tất cả nguyên liệu trộn với bò ướp 30 p. Bắt lên bếp xào cho tới khi tất cả nguyên liệu thấm vào bò, nước rút hết hơi khô. Nếu bò dai thì sau bước này lấy miếng bò ra thớt lấy búa hay chày giã sơ cho hơi mềm.
* Bước 2
Bỏ vào nồi chiên bật 180 độ 10 p. Sau đó 200 độ 5 p nữa nếu thích khô. Không chỉ để 180 độ cho 15 p luôn. Lưu ý là tuỳ nồi chiên nên các chị nhớ rút ra vô xem sau 10 p để gia giảm nha.
* Bước 3
Típ 1: Có người bày mua cam thảo chỗ tiệm thuốc đông y xay nhuyễn (chừng 1/3-1/2 lạng) trộn vào sẽ rất thơm. Mình ăn thử thấy ngon nhưng chưa làm thử ạ
* Bước 4
Típ 2: Tuy nhiên có thể rút ngắn nguyên liệu bằng cách thay sả bằm, dầu điều, ớt khô bằng sate cholimex loại hủ có sẵn xả, dầu điều, ớt bán trong siêu thị
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bò khô cây
Cách Làm Món Bò khô cây của Điệp Vũ
Trước giờ chỉ biết làm khô bò sợi vs miếng, sau khi biết được khô bò Cây thì mới biết vừa dễ làm lại ít tốn time mà tỉ lệ thành công rất cao nhé cả nhà #anvatngaytet
Nguyên liệu
1 kg
Thịt bò mông
100 g
Sả
3 tép
Tỏi
1 nhánh nhỏ
Gừng
50 g
Đường
10 g
Muối
1 m
Mắm
2 m
Ớt bột hàn
1 mcf
Bột nghệ
1/2 gói
Ngũ vị hương
2 cục
Gia vị bò kho
1 m
Bột ngọt
2 m
Dầu ăn
2 m
Dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mông rửa sạch cắt dọc thớ khối chữ nhật ngang khoảng 1cm, dài theo chiều dọc sớ thịt
Sả, tỏi, ớt, gừng say nhỏ trộn cùng các nguyên liệu khác và chút Nước bắc Lên bếp đun cho đường, muối tan hết, hh hơi sệt, ko lỏng quá nhé
* Bước 2
Đổ thịt vào hh gia vị trộn đều đun đến khi thịt rút hết Nước
* Bước 3
Đổ thịt ra khay mở lò nhiệt 120 sấy khô, sấy thi thoảng đảo thịt để thịt khô đều
* Bước 4
Thịt khô lấy ra khỏi lò để nguội, thịt nguội sẽ khô cứng hơn lúc ở trong lò nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Khô gà thiếu lá chanh🤣🤣🤣
Khô gà thiếu lá chanh🤣🤣🤣
Món này ngồi buồn buồn mà măm măm thì thôi rồi nhà mình ạ, mọi ngừoi thử làm theo công thức của em xem có ngon không nhé🤪🤪
Nguyên liệu
3 cây
xả
1 thìa
ngũ vị hương
1 thìa
gừng băm
1 thìa
ớt 🌶
1 thìa
dầu điều
2 thìa
tương ớt
1 quả
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa gà và cho gà vào bếp đun xôi 15 phút, để muốn biết gà chính chưa ta có thể lấy dĩa hoặc đũa chọc vào thịt gà xem còn máu không
* Bước 2
Vớt gà ra để nguội và xé từng sợi nhỏ
* Bước 3
Trộn các nguyên liệu lại để làm nước ướp cho khô gà. Bước này tại vì em ở nhật nên không mua được lá chanh nên em lấy 1 ít vỏ chanh để tăng mùi hương ạ
* Bước 4
Ướp gà tầm 30 phút và bỏ vào bếp rang gà tới lúc gà khô lại là hoàn thành ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne