Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mì căn

Top 9 các món ăn được chế biến từ mì căn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gỏi KHỔ QUA chay

Gỏi KHỔ QUA chay

Cách Làm Món Gỏi KHỔ QUA chay của Hoàng Thị Tố Hà

Là món gỏi giải ngán, thanh đạm cho ngày hè #giainhietngaynong ##GlobalApron2024

Nguyên liệu

2 miếng

mì căn

50 gr

cà rốt

1 cây

boa-rô

1 muỗng canh

mè rang

200 gr

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Sơ chế sạch rau củ, riêng khổ qua ngâm với nước muối loãng 5 phút - Cà rốt cắt sợi, khổ qua bào lát xéo rồi ngâm 2 thứ vào nước có đá 10 phút cho khổ qua giòn & bớt đắng, xong để ráo
Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế sạch rau củ, riêng khổ qua ngâm với nước muối loãng 5 phút
- Cà rốt cắt sợi, khổ qua bào lát xéo rồi ngâm 2 thứ vào nước có đá 10 phút cho khổ qua giòn & bớt đắng, xong để ráo Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế sạch rau củ, riêng khổ qua ngâm với nước muối loãng 5 phút
- Cà rốt cắt sợi, khổ qua bào lát xéo rồi ngâm 2 thứ vào nước có đá 10 phút cho khổ qua giòn & bớt đắng, xong để ráo Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế sạch rau củ, riêng khổ qua ngâm với nước muối loãng 5 phút
- Cà rốt cắt sợi, khổ qua bào lát xéo rồi ngâm 2 thứ vào nước có đá 10 phút cho khổ qua giòn & bớt đắng, xong để ráo

* Bước 2

Sơ chế nấm & mì căn - Mì căn rửa sơ rồi xé sợi dài xong chiên vàng - Nấm bào ngư rửa qua muối rồi rửa lại nước vắt ráo xong xé sợi xào chín có nêm ít hạt nêm
Sơ chế nấm & mì căn
- Mì căn rửa sơ rồi xé sợi dài xong chiên vàng
- Nấm bào ngư rửa qua muối rồi rửa lại nước vắt ráo xong xé sợi xào chín có nêm ít hạt nêm Sơ chế nấm & mì căn
- Mì căn rửa sơ rồi xé sợi dài xong chiên vàng
- Nấm bào ngư rửa qua muối rồi rửa lại nước vắt ráo xong xé sợi xào chín có nêm ít hạt nêm Sơ chế nấm & mì căn
- Mì căn rửa sơ rồi xé sợi dài xong chiên vàng
- Nấm bào ngư rửa qua muối rồi rửa lại nước vắt ráo xong xé sợi xào chín có nêm ít hạt nêm

* Bước 3

Nguyên liệu trộn - Nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy tan đều tất cả - Mè trắng rang vàng - Cắt nhỏ phần đầu trắng của boa-rô rồi phi vàng
Nguyên liệu trộn
- Nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy tan đều tất cả 
- Mè trắng rang vàng
- Cắt nhỏ phần đầu trắng của boa-rô rồi phi vàng Nguyên liệu trộn
- Nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy tan đều tất cả 
- Mè trắng rang vàng
- Cắt nhỏ phần đầu trắng của boa-rô rồi phi vàng

* Bước 4

Trộn gỏi Để khổ qua, cà rốt, mì căn, nấm bào ngư, mè rang, nước trộn gỏi, boa-rô phi vào thố rồi trộn đều (món gỏi này không cho đậu phộng rang & các loại rau thơm)
Trộn gỏi
Để khổ qua, cà rốt, mì căn, nấm bào ngư, mè rang, nước trộn gỏi, boa-rô phi vào thố rồi trộn đều (món gỏi này không cho đậu phộng rang & các loại rau thơm) Trộn gỏi
Để khổ qua, cà rốt, mì căn, nấm bào ngư, mè rang, nước trộn gỏi, boa-rô phi vào thố rồi trộn đều (món gỏi này không cho đậu phộng rang & các loại rau thơm)

* Bước 5

Thành phẩm Khổ qua giòn đắng nhẹ, nấm bào ngư ngọt thanh, mì căn giòn thơm hòa quyện với nước sốt đậm đà rất ngon
Thành phẩm
Khổ qua giòn đắng nhẹ, nấm bào ngư ngọt thanh, mì căn giòn thơm hòa quyện với nước sốt đậm đà rất ngon Thành phẩm
Khổ qua giòn đắng nhẹ, nấm bào ngư ngọt thanh, mì căn giòn thơm hòa quyện với nước sốt đậm đà rất ngon Thành phẩm
Khổ qua giòn đắng nhẹ, nấm bào ngư ngọt thanh, mì căn giòn thơm hòa quyện với nước sốt đậm đà rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Gỏi đu đủ thái chay

Gỏi đu đủ thái chay

Cách Làm Món Gỏi đu đủ thái chay của Nguyễn Bá Tùng

Nhà Ngoại có cây đu đủ giống lùn...cao lắm phải bắt ghế hái.

Nguyên liệu

1/2 trái

Cà rốt

1 trái

Cà chua

1 cây

Mì căn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đu đủ xanh để không ra mủ khi bào mình cắt phần cùi trái xuống vài phân rồi ngâm nước muối loãng 1 tiếng cho đu đủ nhả mủ ra.
Đu đủ xanh để không ra mủ khi bào mình cắt phần cùi trái xuống vài phân rồi ngâm nước muối loãng 1 tiếng cho đu đủ nhả mủ ra.

* Bước 2

Sau đó là gọt vỏ và bào sợi đu đủ và cà rốt
Sau đó là gọt vỏ và bào sợi đu đủ và cà rốt

* Bước 3

Mì căn cây xé sợi chiên vàng, nấm bào ngư chọn nấm nâu, nếu to thì xé sợi nhỏ thì để nguyên, đem xào khan với rất ít dầu để nấm không ra nước, xịt ít nước tương cho có vị mằn mặn, xào đến khi nấm xìu xuống và hơi sém cạnh thì trút ra đĩa. Mình quên chụp hình xào nấm chỉ có mì căn.
Mì căn cây xé sợi chiên vàng, nấm bào ngư chọn nấm nâu, nếu to thì xé sợi nhỏ thì để nguyên, đem xào khan với rất ít dầu để nấm không ra nước, xịt ít nước tương cho có vị mằn mặn, xào đến khi nấm xìu xuống và hơi sém cạnh thì trút ra đĩa. Mình quên chụp hình xào nấm chỉ có mì căn. Mì căn cây xé sợi chiên vàng, nấm bào ngư chọn nấm nâu, nếu to thì xé sợi nhỏ thì để nguyên, đem xào khan với rất ít dầu để nấm không ra nước, xịt ít nước tương cho có vị mằn mặn, xào đến khi nấm xìu xuống và hơi sém cạnh thì trút ra đĩa. Mình quên chụp hình xào nấm chỉ có mì căn.

* Bước 4

Cho vào cối 2 tép tỏi,1 trái ớt sừng cắt lát giã nhuyễn rồi thêm 2 muỗng cà phê đường và tiếp tục giã đến khi tinh dầu tỏi, ớt quyện với đường thành hỗn hợp sền sệt thì trút ra chén. Thêm tí nước mắm chay, nước cốt me(tùy ý) sệt, tí tương ớt và trộn đều là được.
Cho vào cối 2 tép tỏi,1 trái ớt sừng cắt lát giã nhuyễn rồi thêm 2 muỗng cà phê đường và tiếp tục giã đến khi tinh dầu tỏi, ớt quyện với đường thành hỗn hợp sền sệt thì trút ra chén. Thêm tí nước mắm chay, nước cốt me(tùy ý) sệt, tí tương ớt và trộn đều là được. Cho vào cối 2 tép tỏi,1 trái ớt sừng cắt lát giã nhuyễn rồi thêm 2 muỗng cà phê đường và tiếp tục giã đến khi tinh dầu tỏi, ớt quyện với đường thành hỗn hợp sền sệt thì trút ra chén. Thêm tí nước mắm chay, nước cốt me(tùy ý) sệt, tí tương ớt và trộn đều là được.

* Bước 5

Dọn đu đủ ra đĩa trộn mì căn và nấm vào cùng thêm vài múi cà lên trên, rắt ít đậu phộng rang giã dập, mình không trộn nước sốt vào trong đu đủ mà để riêng khi nào ăn thì gắp đu đủ ra chén riêng và chan nước sốt vào để đu đủ còn độ giòn
Dọn đu đủ ra đĩa trộn mì căn và nấm vào cùng thêm vài múi cà lên trên, rắt ít đậu phộng rang giã dập, mình không trộn nước sốt vào trong đu đủ mà để riêng khi nào ăn thì gắp đu đủ ra chén riêng và chan nước sốt vào để đu đủ còn độ giòn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Gỏi chay

Gỏi chay

Cách Làm Món Gỏi chay của Kim Thoa Huynh

Món chay nhà làm

Nguyên liệu

3 cây

mì căn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm bào ngư rửa nhẹ tay, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo

* Bước 2

Rau răm, ngò rửa sạch, hành tây cắt nhỏ để trộn

* Bước 3

Mì căn chiên sơ, xé sợi

* Bước 4

Cho mì căn, nấm bào ngư vào thố, thêm 1 ít hạt nêm chay, đường, tí muối, chanh trộn đều. Thêm rau răm, ngò, hành tây vào trộn nhẹ tay

* Bước 5

Cho gỏi ra dĩa và thưởng thức thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Cơm nhà đơn giản mà ngon 193 (Mâm cơm chay)

Cơm nhà đơn giản mà ngon 193 (Mâm cơm chay)

Cơm nhà đơn giản mà ngon 193 (Mâm cơm chay)

Nguyên liệu

ống

Mì căn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ, mì căn kho nấm đùi gà
Đậu hũ, mì căn kho nấm đùi gà

* Bước 2

Xào chay thập cẩm
Xào chay thập cẩm

* Bước 3

Canh chua chay

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm nhà đơn giản mà ngon 182(Mâm cơm chay)

Cơm nhà đơn giản mà ngon 182(Mâm cơm chay)

Cơm nhà đơn giản mà ngon 182(Mâm cơm chay)

#bepvang

Nguyên liệu

ống

Mì căn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kho chay thập cẩm
Kho chay thập cẩm

* Bước 2

Đậu bắp luộc chấm chao
Đậu bắp luộc chấm chao

* Bước 3

Canh chua chay
Canh chua chay

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Gỏi gà xé phay (món chay)

Gỏi gà xé phay (món chay)

Cách Làm Món Gỏi gà xé phay (món chay) của Huyen le Tran

Có khi ngán thịt cá hay cần 1 cái gì chua chua để chấm thì cũng có thể làm món gà xé phay này#bepvang

Nguyên liệu

2 cái

mì căn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lột bắp chuối bỏ phần già chẻ làm 4 rồi cát lại làm thành 8 miếng ngâm chút chanh cho ít ra mủ trong khi đó mình nấu nước sôi cho nửa chén giấm vào.nuóc sôi bùng thả bắp chuối vào luộc.canh chừng bắp chuối vừa qua đủa là vớt ra để nguội.cho dầu vào cái chảo khác chiên mì căn cho vàng hết xung quanh lấy ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn
Lột bắp chuối bỏ phần già chẻ làm 4 rồi cát lại làm thành 8 miếng ngâm chút chanh cho ít ra mủ trong khi đó mình nấu nước sôi cho nửa chén giấm vào.nuóc sôi bùng thả bắp chuối vào luộc.canh chừng bắp chuối vừa qua đủa là vớt ra để nguội.cho dầu vào cái chảo khác chiên mì căn cho vàng hết xung quanh lấy ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn Lột bắp chuối bỏ phần già chẻ làm 4 rồi cát lại làm thành 8 miếng ngâm chút chanh cho ít ra mủ trong khi đó mình nấu nước sôi cho nửa chén giấm vào.nuóc sôi bùng thả bắp chuối vào luộc.canh chừng bắp chuối vừa qua đủa là vớt ra để nguội.cho dầu vào cái chảo khác chiên mì căn cho vàng hết xung quanh lấy ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn Lột bắp chuối bỏ phần già chẻ làm 4 rồi cát lại làm thành 8 miếng ngâm chút chanh cho ít ra mủ trong khi đó mình nấu nước sôi cho nửa chén giấm vào.nuóc sôi bùng thả bắp chuối vào luộc.canh chừng bắp chuối vừa qua đủa là vớt ra để nguội.cho dầu vào cái chảo khác chiên mì căn cho vàng hết xung quanh lấy ra để nguội rồi xé miếng vừa ăn

* Bước 2

Bắp chuối nguội vắt thạt ráo nước.rồi bắt đầu làm giams đường và nước mắm chay hay muối nêm vừa chua vừa ngọt phi chút tỏi cho vô luôn rồi trộn vô bắp chuối và mì căn chiên.cho 2 thứ vào chung rồi xắt rau răm vô trộn chung luôn.
Bắp chuối nguội vắt thạt ráo nước.rồi bắt đầu làm giams đường và nước mắm chay hay muối nêm vừa chua vừa ngọt phi chút tỏi cho vô luôn rồi trộn vô bắp chuối và mì căn chiên.cho 2 thứ vào chung rồi xắt rau răm vô trộn chung luôn. Bắp chuối nguội vắt thạt ráo nước.rồi bắt đầu làm giams đường và nước mắm chay hay muối nêm vừa chua vừa ngọt phi chút tỏi cho vô luôn rồi trộn vô bắp chuối và mì căn chiên.cho 2 thứ vào chung rồi xắt rau răm vô trộn chung luôn. Bắp chuối nguội vắt thạt ráo nước.rồi bắt đầu làm giams đường và nước mắm chay hay muối nêm vừa chua vừa ngọt phi chút tỏi cho vô luôn rồi trộn vô bắp chuối và mì căn chiên.cho 2 thứ vào chung rồi xắt rau răm vô trộn chung luôn.

* Bước 3

Vậy là vho gà xé phay ra dĩa là xong
Vậy là vho gà xé phay ra dĩa là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Rau củ kho chay với tương hột

Rau củ kho chay với tương hột

Rau củ kho chay với tương hột

Nguyên liệu

1 bìa

đậu hủ

1 cây

mì căn

1 cây

chả

2 muỗng canh

tương hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau củ rửa sạch cắt đậu và rau củ vừa miến ăn. Mì căn xé sợi, đâu hủ cắt làm tám.sả bằm nhỏ cho vào chảo phi thơm cho mì căn vào xào +1m nước tương, 2 m tuong hột +1/2mcf bột ngọt+1 m đường khi mì cặng thấm gia vi
Rau củ rửa sạch cắt đậu và rau củ vừa miến ăn. Mì căn xé sợi, đâu hủ cắt làm tám.sả bằm nhỏ cho vào chảo phi thơm cho mì căn vào xào +1m nước tương, 2 m tuong hột +1/2mcf bột ngọt+1 m đường khi mì cặng thấm gia vi Rau củ rửa sạch cắt đậu và rau củ vừa miến ăn. Mì căn xé sợi, đâu hủ cắt làm tám.sả bằm nhỏ cho vào chảo phi thơm cho mì căn vào xào +1m nước tương, 2 m tuong hột +1/2mcf bột ngọt+1 m đường khi mì cặng thấm gia vi

* Bước 2

Cho rau củ vào chảo và xốc đều hổn hợp trong chảo. kho lửa vừa cho vào 2 m canh nước, đậy nắp lai thinh thoang laị xốc đều, Khi rau củ vừa chín tới nêm nếm lai theo khẩu vị. Tắt bếp chảo khovẫn để trên bếp. Rau củ vừa chín tới giòn ngon cho ra dùng với cơm nóng....
Cho rau củ vào chảo và xốc đều hổn hợp trong chảo. kho lửa vừa cho vào 2 m canh nước, đậy nắp lai thinh thoang laị xốc đều, Khi rau củ vừa chín tới nêm nếm lai theo khẩu vị. Tắt bếp chảo khovẫn để trên bếp. Rau củ vừa chín tới giòn ngon cho ra dùng với cơm nóng.... Cho rau củ vào chảo và xốc đều hổn hợp trong chảo. kho lửa vừa cho vào 2 m canh nước, đậy nắp lai thinh thoang laị xốc đều, Khi rau củ vừa chín tới nêm nếm lai theo khẩu vị. Tắt bếp chảo khovẫn để trên bếp. Rau củ vừa chín tới giòn ngon cho ra dùng với cơm nóng....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Kho quẹt chay

Kho quẹt chay

Cách Làm Món Kho quẹt chay của Hien Thanh

#Bepvang (Tuần 14 - món 2) Mấy bữa nay việc nhiều mình stress lại ùi. Những lúc thế này mình chỉ muốn vào bếp để nấu những món chay yêu thích. Sư phụ mình bảo dù em có làm gì đi nữa thì cũng sẽ quay về "Nơi tình yêu bắt đầu" thôi. Quả thật không sai, chỉ khi được thả hồn vào những món chay yêu quý thì thân tâm mình lại trở nên an lạc và thấy lòng nhẹ nhàng, bình yên đến lạ...☘☘☘

Nguyên liệu

2 bìa

đậu hũ

100 g

mì căn

1 m

muối

3,5 M

đường

3 trái

ớt hiểm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước mắm chay+ nước lọc + đường + muối vào chén khuấy đều - Đậu hũ, mì căn thái hột lựu --> chiên giòn - Cho đầu hành boaro vào chảo trên phi thơm --> cho hỗn hợp mắm đường + ớt + 2m tiêu hột vào --> đun nhỏ lửa cho đến khi nước hơi keo lại và chuyển màu cánh gián thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho đậu hũ + mì căn đã chiên vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho hành lá + 1/2m tiêu hột vào. - Múc kho quẹt ra chén.
Cho nước mắm chay+ nước lọc + đường + muối vào chén khuấy đều 
- Đậu hũ, mì căn thái hột lựu --> chiên giòn
- Cho đầu hành boaro vào chảo trên phi thơm --> cho hỗn hợp mắm đường + ớt + 2m tiêu hột vào --> đun nhỏ lửa cho đến khi nước hơi keo lại và chuyển màu cánh gián thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho đậu hũ + mì căn đã chiên vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho hành lá + 1/2m tiêu hột vào.
- Múc kho quẹt ra chén.

* Bước 2

Luộc rau củ, cắt dưa leo, khổ qua, ớt chuông rồi bày ra đĩa cho đẹp, chấm cùng kho quẹt nóng rất ngon.
Luộc rau củ, cắt dưa leo, khổ qua, ớt chuông rồi bày ra đĩa cho đẹp, chấm cùng kho quẹt nóng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mì căn xào rau răm (món chay)

Mì căn xào rau răm (món chay)

Cách Làm Món Mì căn xào rau răm (món chay) của Huyen le Tran

#bepvang

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì căn mua vể rửa lại để ráo sau đó xé như xé gà rồi đem chiên hơi vàng lấy ra.tỏi sả ớt bằm nhuyển.rau răm cũng xắt nhỏ.bắc chảo phi tỏi sả ớt cho thơm cho nước mắm dfuowngf bột ngọt chút nước màu nêm mặn ngọt vừa ăn thì cho mì căn vào xào thấm gia vị vho rau răm vào xào đều tắt bếp cho ra dĩa ăn với cơm nóng rất ngon
Mì căn mua vể rửa lại để ráo sau đó xé như xé gà rồi đem chiên hơi vàng lấy ra.tỏi sả ớt bằm nhuyển.rau răm cũng xắt nhỏ.bắc chảo phi tỏi sả ớt cho thơm cho nước mắm dfuowngf bột ngọt chút nước màu nêm mặn ngọt vừa ăn thì cho mì căn vào xào thấm gia vị vho rau răm vào xào đều tắt bếp cho ra dĩa ăn với cơm nóng rất ngon Mì căn mua vể rửa lại để ráo sau đó xé như xé gà rồi đem chiên hơi vàng lấy ra.tỏi sả ớt bằm nhuyển.rau răm cũng xắt nhỏ.bắc chảo phi tỏi sả ớt cho thơm cho nước mắm dfuowngf bột ngọt chút nước màu nêm mặn ngọt vừa ăn thì cho mì căn vào xào thấm gia vị vho rau răm vào xào đều tắt bếp cho ra dĩa ăn với cơm nóng rất ngon Mì căn mua vể rửa lại để ráo sau đó xé như xé gà rồi đem chiên hơi vàng lấy ra.tỏi sả ớt bằm nhuyển.rau răm cũng xắt nhỏ.bắc chảo phi tỏi sả ớt cho thơm cho nước mắm dfuowngf bột ngọt chút nước màu nêm mặn ngọt vừa ăn thì cho mì căn vào xào thấm gia vị vho rau răm vào xào đều tắt bếp cho ra dĩa ăn với cơm nóng rất ngon

* Bước 2

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne