Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nấm đông cô tươi
1 . Súp gà nấm
Cách Làm Món Súp gà nấm của Nhà Vân
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#chiecgiobimat
#giovang
Nguyên liệu
1 bộ
xương gà
100 gram
nấm mỡ
200 gram
nấm đông cô tươi
1 quả
trứng gà
1 củ
hành tây
2 thìa
bột năng
1 xíu
tiêu xay
4-5 con
sá sùng rang khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho xương gà vào nước đun từ lúc nước lạnh. Tắt bếp ngay khi sôi. Rửa lại bằng nước lạnh. Đun 1 nồi nước ấm ấm tay, cho xương gà vào đun sôi tầm 5 phút vớt ra để quạt cho nguội nhanh. (xương mình mua nguyên bộ xương bán sẵn trong siêu thị, còn khá nhiều thịt bám xung quanh, nếu bạn mua xương ít thịt có thể ninh cùng xương ống và mua thêm lườn gà)
* Bước 2
Xương nguội bớt gỡ thịt riêng xương riêng. Xương bỏ lại nồi nước mới luộc gà. Đồng thời cho 1 củ gừng, 1 củ hành tây, vài con sá sùng vào ninh. Ninh nhỏ lửa ít nhất 45 phút. Quá trình chờ ninh thì chuẩn bị rau củ hỗn hợp và nấm. Nấm thái nhỏ vừa ăn theo ý. Rau củ hỗn hợp nếu chưa chế biến sẵn thì ngô tách hạt, cà rốt thái lựu.
* Bước 3
Sau khi nước dùng được. Vớt toàn bộ phần xác cái ra chỉ lấy nước. Đổ toàn bộ rau củ hỗn hợp và nấm vào nồi nước dùng. Đun khoảng 5 phút. Nêm gia vị cơ bản như mắm, bột nêm. Múc ra 1 chén nhỏ nước dùng để nguội.
* Bước 4
Sau 5 phút đổ thịt gà vào nồi đun tiếp từ 2-5 phút nữa rồi hòa 2-3 thìa bột năng vào chén đã múc nước dùng ra trước đó. Vừa quấy vừa đổ bột năng. Đánh tan 1 quả trứng gà, cũng vẫn vừa quấy nồi súp vừa đổ từ từ trứng vào tạo vân.
* Bước 5
Súp gà được rắc hành mùi băm nhỏ. Thêm hạt tiêu nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Giò thủ chay
Cách Làm Món Giò thủ chay của Thý Phương
Gợi ý cho bạn một món chay dễ làm, ngon miệng và ngoại hình bắt mắt không kém món giò thủ thật.
Nguyên liệu
200 g
nấm đùi gà
200 g
nấm đông cô tươi
Vài
tai nấm mèo
2 thìa cà phê
bột rau câu giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch nấm mèo, nấm đông cô, nấm đùi gà và thái nhỏ
* Bước 2
Ngâm 2 thìa bột rau câu giòn với 200ml nước tầm 20 phút
* Bước 3
Phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn, cho nấm đùi gà và nấm đông cô vào xào, nêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, xào một lúc khi nấm gần chín thì cho tiếp nấm mèo vào, thêm hạt nêm và nêm lại cho vừa ăn.
* Bước 4
Cho rau câu đã ngâm vào phần nấm, đợi rau câu sôi thì cho tiêu vào và tắt bếp.
* Bước 5
Cho phần nấm và rau câu vào khuôn, nếu không có khuôn cũng có thể cho vào hộp, đợi nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh tầm 1h là có thể thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh Kim Chi Nghêu
Cách Làm Món Canh Kim Chi Nghêu của Bòn Bon
Hợp tình hợp cảnh, hợp mùa lạnh như Canh kim chi cay nóng nha: vị ớt vị gừng cùng vị nghêu ngọt lành đảm bảo làm ấm bụng cả nhà!
Nguyên liệu
400 gr
Nghêu
100 gr
Kim chi cải thảo
50 gr
Đậu hũ non
2 cây
Hành lá
10 cái
nấm đông cô tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu cào cạn nên không có cát mấy. Mình rửa sạch vỏ ngoài rồi cho vào nồi mở lửa to đậy nắp cho nghêu mở miệng hết là được. Tách lấy miệng nghêu, nước lược lại cho sạch để riêng.
* Bước 2
Cho nước luộc nghêu lại vào nồi. Thêm 1 tô nước dùng (hoặc nước lọc), thêm nấm, kim chi vào nấu sôi lên. Lúc này thêm đậu hũ, ruột nghêu nêm nếm mặn ngọt vừa ăn. Bắc xuống rắc hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh Kim Chi Râu Mực
Cách Làm Món Canh Kim Chi Râu Mực của Bòn Bon
Hải sản tôm cá mực đều rất hợp để nấu canh kim chi vì khử tanh tốt, lại chua ngọt dễ ăn. Lâu lâu đi chợ gặp cô bán râu mực không mua về nấu ăn giòn giòn khoái khẩu lắm. Trời mưa ăn tô canh cay nóng thơm nức thật thích.
#TapDeVang23
Nguyên liệu
200 gr
râu mực
2 cọng
Hành lá
4 cái
nấm đông cô tươi
1 mcf
tương đậu Hàn Quốc
1/2 miếng
đậu hũ chiên
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng kéo cắt mắt, bỏ túi mực. Rửa mực với rượu khử tanh.
* Bước 2
Cho đầu hành băm phi thơm cho kim chi vào xào. Thêm 1 tô nước nấu sôi. Thêm nấm, đậu hũ. Cuối cùng bỏ mực vào. Nêm thêm miếng đường cho chua ngọt vừa ăn. Thêm 1 muỗng tương đậu Hàn Quốc cho dậy vị
* Bước 3
Múc ra tô rắc hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Canh kim chi nấm chay
Cách Làm Món Canh kim chi nấm chay của giang
Mùa đông ăn một bát canh nóng hơi cay của kim chi, ngọt thanh của củ cải và nấm thì còn gì hơn. Đặc biệt mình dùng nước vo gạo để nấu canh. Dùng nước vo lần 2. Hãy thử một lần xem sao.
Nguyên liệu
3 thìa canh
kim chi cả cái lẫn nước
3/4 cây
củ cải trắng 200g
2 cây
nấm đông cô tươi
150 g
nấm kim châm
1 ít
mùi để trang trí
600 ml
nước vo gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm, củ cải gọt vỏ và rửa sạch. Cắt nấm kim châm thành đôi, nấm đông cô tươi thái nhỏ bằng đầu ngón tay. Củ cải thái lát mỏng như hình
* Bước 2
Cho 600ml nước vo gạo và củ cải đã thái lát vào nồi đun, đun to lửa đến lúc sôi thì cho lửa về trung bình. Sau khi sôi đun 10 phút cho của cải ra nước ngọt. Hớt bọt thường xuyên khi nước sôi. Sau khi nước sôi 10 phút thì tắt bếp, để nồi củ cái ra một bên
* Bước 3
Chuẩn bị một nồi khác, cho dầu ăn, nấm đông cô tươi vào xào trước. Khi nấm đông cô lên mùi thơm, cho kim chi, nấm kim châm vào xào, thêm muối và nước tương, xào thêm 30 giây thì cho nước của cải đã nấu trước đó vào
* Bước 4
Nêm nếm thêm nước kim chi, muối, nước tương cho vừa khẩu vị, nấu đến khi nước sôi thì tắt bếp. Cho canh ra bắt và cho rau mùi lên trang trí. Với mình lượng nước và kim chi đã định vừa đủ độ cay và chua rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu Kim Chi- Tôm Càng Xanh, Bò, Gà, Các Loại Nấm
Cách Làm Món Lẩu Kim Chi- Tôm Càng Xanh, Bò, Gà, Các Loại Nấm của Emily Luu
Một loại lẩu mà ông nhà mình rất mê đó là lẩu kim chi, nấu vừa nhanh mà hương vị lại rất ngon, phù hợp nhúng nấm.
Nên bạn nào là tín đồ của nấm, nên nấu thử lẩu này một lần nghen!
Còn nửa hộp kimchi dở từ lâu rồi chua quá, nên đem làm lẩu vô cùng hợp lý!
Nguyên liệu
200 gr
kim chi
1/2 củ
hành tây
2 trái
cà chua
6-7 trái
ớt khô
1 kí
tôm càng xanh
300 gr
thịt bò
3 cái
ức gà
1/2 cây
cải thảo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây và cà chua cắt múi cau. Cho vào phi thơm với ớt khô.
Rồi đổ nước vào đun sôi.
* Bước 2
Nước sôi cho kim chi vào, nêm 2 mc hạt nêm, 1 mc bột ngọt. Đun cho sôi thì vặn lựa nhỏ lại cứ để sôi lim rim cho phần nước ngon của kim chi ra hết súp
* Bước 3
Chuẩn bị rau và nấm
- Rau cắt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch sẽ
- Nấm cắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng, bóp sạch.
* Bước 4
Ức gà thái nhỏ vừa ăn
- Thịt bò thái mỏng
- tôm rửa sạch
Bầy tất cả ra đĩa
* Bước 5
Lẩu đã sẵn sàng, các bạn đổ nước lẩu vào nồi lẩu và dinner is ready!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Xôi Nấm
Cách Làm Món Xôi Nấm của QUÂN NGUYỄN
Ngoại tôi nấu rất nhiều loại xôi từ xôi ngọt, xôi mặn, xôi bắp nhưng tôi vẫn thích nhất là xôi nấm .Thấy có vẽ hơi lạ và không quá cầu kỳ nhưng là một món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn chay. Hôm nay ăn món xôi nấm lại nhớ Ngoại vô cùng. Tuy lớn tuổi nhưng Ngoại không bao giờ phiền đến con cháu. Ngoại sống một mình và tự nấu ăn một mình. Tôi thì thích ăn chay nên vào mùa vu lan là ở với Ngoại cả tháng để được ăn chay với Ngoại. Ngoại là thần tượng của tôi từ khi tôi còn nhỏ...
Nguyên liệu
500 g
nếp
200 g
nấm đông cô tươi
3 tai
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xôi nấu chín bằng nồi cơm điện hoặc hấp thì phải ngâm nếp từ 4-5 tiếng. Trước khi nấu xôi cho vào nếp nửa muỗng cà phê muối.
* Bước 2
Nấm tươi rửa qua muối rồi cạo rửa sạch.
* Bước 3
Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ.
* Bước 4
Cà rốt cắt nhuyễn. Cho chút dầu ăn lên chảo xào cà rốt với chút muối, bột ngọt, tiêu. Chỉ xào sơ để cà rốt dữ được độ giòn.
* Bước 5
Múc cà rốt ra chén. thêm chút dầu ăn vô chảo xào nấm mèo và nấm đông cô. Nêm chút bột ngọt, chút muối và nước tương. Xào vừa chín để giữ được độ tươi ngọt của nấm đông cô.
* Bước 6
Bày xôi ra đĩa, cho cà rốt trải đều lên xôi và tiếp tục cho nấm mèo và nấm đông cô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh rong biển ngũ sắc
Cách Làm Món Canh rong biển ngũ sắc của Annie Vo
#Daisucookpad2022 #bepcomnha
Nguyên liệu
1 trái
bắp Mỹ
1 củ
cà rốt
100 g
nấm đông cô tươi
100 g
nấm các loại
100 g
bông cải xanh
50 g
rong biển khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển khô ngâm nước cho nở mềm. Các loại rau củ cắt vừa ăn và cho vào nồi hầm cùng chút muối, đường cho rau củ giữ màu đẹp
* Bước 2
Rau củ chín cho rong biển vào, nêm lại cho vừa vị
* Bước 3
Cuối cùng cho nấm các loại vào, nấu sôi lại và tắt bếp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún măng tươi chua cay
Bún măng tươi chua cay
#12thangbepvui
#monchaydelam
Ngày nghỉ, ngày lễ, khi nhà nhà người người đi chơi thì tôi …
Đi vào bếp.
Nấu ăn vẫn là thú vui của tôi trong suốt bao năm nay, vào mỗi dịp nghỉ lễ. Đơn giản vậy thôi!
Món bún măng chua cay này là một gợi ý tốt cho các bạn khi vào mùa măng đấy.
Nguyên liệu
150 g
cà chua
50 g
Nấm đông cô tươi
1 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt măng hoặc tước mỏng
Luộc măng 2-3 lần với ít muối, khi luộc mở vung, để lửa hơi lớn. Sau đó rửa lại và để ráo.
* Bước 2
Xào cà chua cho thật mềm. Múc ra bát.
* Bước 3
Cho măng vào xào với muối, hạt nêm 5-7’ cho thấm.
Cho nước xăm xắp. Cho chân nấm, nấm tươi và cà chua đã xào, thêm ớt sừng (cắt khúc)
Om nhỏ lửa 20’. Sau đó cho thêm nước vừa đủ dùng, nêm nếm lại, nấu sôi.
* Bước 4
Dùng với bún:
Xếp bún ra tô, chan nước dùng, cho thêm rau ngò gai.
Món này ăn kèm ớt chưng hoặc ớt sate càng ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne