Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu

Top 9 các món ăn được chế biến từ rượu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh tét - Vị sum vầy

Bánh tét - Vị sum vầy

Cách Làm Món Bánh tét - Vị sum vầy của Chân Chân ( Nhược Tư )

Mỗi lần nhà gần giỗ và đến Tết là lòng mình lại nôn nao khi mường tượng về những tơ vương tỏa ra từ nồi bánh tét. Mọi người sẽ ngồi lại cùng nhau, tay nhịp nhàng gói bánh và kể nhau nghe những buồn vui đã trải. Sẽ cùng bên nhau cả đêm đợi sáng để thử khoanh bánh đầu tiên trong cái gío hây lạnh run người và hít hà ủ tay trong mùi thơm lá mới. Tất cả sẽ như không hẹn mà gặp vì vốn lẽ từ nhiên đó là điều kì diệu của thứ bánh này mang đến Nhớ có lần cũng ngồi đợi bánh anh đã bảo: " dù cuộc đời có xoay chuyển ra sao thì những ngày này muốn tìm em anh chỉ cần đi theo hương khói bánh " Mình cười. Anh nói đúng thật. Mỗi năm lòng cứ phải nương nhờ vị nồng ấm này vài đêm mới an vui được.

Nguyên liệu

1 muỗng cf

rượu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm khoảng hơn một tiếng. Vớt ra rổ. Lót một cái khăn mùng vào rổ để rút nước cho nếp ráo hoàn toàn

* Bước 2

Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc. Ướp với đường và rượu khoảng 3 tíêng.

* Bước 3

Cho nước cốt dừa vào chảo lớn. Nêm muối đường vừa ăn và cho nếp vào xào khoảng 15p đến khi nếp rút nước cốt và dẻo sệt (mình chia ra làm 2 lần xào nếp)

* Bước 4

Xếp lá chuối, dàn nếp và để chuối vào giữa.Còn phần gói bánh thì khó để dĩên tả nên mọi người có thể xem cách gói trên youtube hoặc mỗi nhà có cách gói riêng nha

* Bước 5

Ăn thôi
Ăn thôi

* Bước 6

* Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh tét chuối !

Bánh tét chuối !

Cách Làm Món Bánh tét chuối ! của Anna

Bánh tét chuối là đặc sản của miền nam ,không phải ăn trong dịp tết mà ngày thường vẫn ăn được , bánh tét chuối cũng là món quà quê

Nguyên liệu

1 kg

nếp

2 muỗng cà phê

muối

3 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

rượu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách gói bánh tét nhân chuối Chuối sứ chín mùi, lột vỏ, cho thêm chút muối + đường + rượu vào chuối.
Cách gói bánh tét nhân chuối
Chuối sứ chín mùi, lột vỏ, cho thêm chút muối + đường + rượu vào chuối.

* Bước 2

Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo.
Gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo.

* Bước 3

Đậu đỏ hoặc đậu. Đen hầm mềm
Đậu đỏ hoặc đậu. Đen hầm mềm

* Bước 4

. Bắc chảo nóng, cho nếp và đậu vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.
. Bắc chảo nóng, cho nếp và đậu vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ mà thôi.

* Bước 5

Trải lá chuối
Trải lá chuối

* Bước 6

TRải lá chuối ra cho nếp lên Cho nhân chuối vào giữa
TRải lá chuối ra cho nếp lên
Cho nhân chuối vào giữa

* Bước 7

Dùng dây buộc đều, chặt tay
Dùng dây buộc đều, chặt tay

* Bước 8

Cho bánh vào nồi luộc khoảng 3-5 tiếng
Cho bánh vào nồi luộc khoảng 3-5 tiếng

* Bước 9

Thành phẩm sau 3-5 tiếng nấu bánh Nhân bánh đỏ au, vỏ bánh xanh mềm rất ngon và đẹp mắt.
Thành phẩm sau 3-5 tiếng nấu bánh
Nhân bánh đỏ au, vỏ bánh xanh mềm rất ngon và đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lòng Vịt Xào Kim Chi

Lòng Vịt Xào Kim Chi

Cách Làm Món Lòng Vịt Xào Kim Chi của Bòn Bon

Món lạ mà quen: lòng vịt xào kim chi Hàn Quốc: chua cay mặn ngọt dễ ăn.

Nguyên liệu

1 bộ

lòng vịt

2 muỗng canh

rượu

150 gr

kim chi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế lòng vịt: mề vịt cắt đôi lột rửa sạch lớp màng dày. Ruột vịt xẻ cạo sạch bột nhớt. Cho rượu gừng bóp với mề, ruột 5ph rồi thêm các phần còn lại rửa qua rượu rồi xả nước vài lần cho sạch. Tim cắt đôi, mề cắt mỏng, ruột cắt khúc ngắn, gan cắt miếng vừa ăn, huyết hấp cắt miếng vừa ăn. Ướp lòng với 1 mcf hành tỏi băm, 1 mcf nước tương, tiêu xay, 1 mcf dầu mè, 1 mcf dầu hào. Để thấm 20ph.

* Bước 2

Phi thơm hành tỏi băm cho lòng vào xào. Đậy nắp chút cho lòng chín không đỏ bên trong. Thêm kim chi cắt khúc vào xào. Nêm vừa ăn. Cho hành lá cắt khúc nhấc ra là được.
Phi thơm hành tỏi băm cho lòng vào xào. Đậy nắp chút cho lòng chín không đỏ bên trong. Thêm kim chi cắt khúc vào xào. Nêm vừa ăn. Cho hành lá cắt khúc nhấc ra là được. Phi thơm hành tỏi băm cho lòng vào xào. Đậy nắp chút cho lòng chín không đỏ bên trong. Thêm kim chi cắt khúc vào xào. Nêm vừa ăn. Cho hành lá cắt khúc nhấc ra là được. Phi thơm hành tỏi băm cho lòng vào xào. Đậy nắp chút cho lòng chín không đỏ bên trong. Thêm kim chi cắt khúc vào xào. Nêm vừa ăn. Cho hành lá cắt khúc nhấc ra là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chà bông gà rong biển

Chà bông gà rong biển

Cách Làm Món Chà bông gà rong biển của Linhnguyen (Mẹ Bắp Sữa)

Một món ăn ngon cho bé, bé nhà mình học lớp 1 và ăn bán trú tại trường, nhiều khi thức ăn không hợp khẩu vị, sáng mẹ chỉ cần cho chà bông vào túi zip nhỏ là trưa con có thể ăn ngon miệng được. Món này có thể ăn cùng cháo trắng kèm trứng muối. Mai mình sẽ tiếp tục chia sẻ thêm món ăn nhậu làm từ chà bông gà, mọi người chờ nhé ❤️

Nguyên liệu

2 miếng

ức gà (500g)

2 cây

hành lá

1 tbs

rượu

1/2 tsp

muối

2 tbs

xì dầu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc gà với gừng, muối và hành buộc gọn, sôi vài phút rồi tắt bếp ngâm 15ph rồi vớt gà ra để ráo
Luộc gà với gừng, muối và hành buộc gọn, sôi vài phút rồi tắt bếp ngâm 15ph rồi vớt gà ra để ráo

* Bước 2

Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất
Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất Xé nhỏ gà và trộn với các gia vị trên (trừ vừng và rong biển), mình trộn với máy trộn bột khoảng vài phút rồi bắc chảo đảo ruốc ở mức nhiệt nhỏ nhất

* Bước 3

Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa
Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa Sao khi đảo ruốc được 20ph, ruốc bông hơn và khô 1 phần, mình bỏ ra giã hoặc cho vào máy trộn bột để tiếp vào phút cho ruốc bông hơn nữa

* Bước 4

Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn
Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn Khi ruốc gần đạt ta cho vừng vào đảo đến khi khô như mong muốn

* Bước 5

Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều
Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều Cắt nhỏ rong biển vào túi zip, chờ ruốc nguội thì đổ vào túi trộn đều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gỏi Xoài Ức Gà

Gỏi Xoài Ức Gà

Cách Làm Món Gỏi Xoài Ức Gà của Phạm Phương Anh

Món này mình làm khá đơn giản

Nguyên liệu

250 gr

ức gà

5 muỗng

hành phi

2 muỗng

đường

1,5 muỗng

mắm

0,05

muối

1 muỗng

rượu

1 miếng vải xô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch ức gà, trụng ức gà với 1 muỗng rượu (có thể thay thế bằng dấm, muối) để khử mùi hôi. Sơ chế xong thì luộc ức gà để xé xợi

* Bước 2

Trong lúc chờ Ức gà thì mình rửa xoài thật kĩ, ngâm muối cỡ 5-10 phút để rửa sạch bụi bẩn, vi khuẩn còn xót lại. Bào xoài thành sợi dài. Cho gia vị trộn với xoài trước.

* Bước 3

Xé ức gà thành sợi, trộn chung với xoài bào đã ngâm. Trộn đều tay để hỗn hợp quyện lại với nhau. để hỗn hợp nghỉ trong 5'

* Bước 4

Đổ hỗn hợp vào túi vải lọc, chắt hết nước. Sau khi làm xog, bỏ ra bát để trộn hỗn hợp với ngò, hành phi.

* Bước 5

Xếp ra đĩa, ăn chung với phồng tôm cũng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi gấc đỗ xanh (công thức sêm đỗ)

Xôi gấc đỗ xanh (công thức sêm đỗ)

Cách Làm Món Xôi gấc đỗ xanh (công thức sêm đỗ) của Nhà Vân

#bepvang Thường có mặt trong mâm cơm cúng đầu năm để mong ước lấy đỏ lấy may cho cả năm. Nên sẽ là món đầu tiên chào bếp vàng 2021 lấy may cả năm nha các bếp.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo và đỗ ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng

* Bước 2

Gạo với gấc thg làm với tỉ lệ 1 quả gấc nếp 2 bò gạo (1 kg gạo tương đương khoảng 3 bò 3) với tỉ lệ này gấc sẽ lên màu đẹp mà không cần phải thêm mỡ gà hay đường. (nhà mình có người bệnh tiểu đường nên nhiều năm nấu xôi gấc không thêm đường khi ăn sẽ gạt phần đỗ xanh lại)

* Bước 3

Đồ đỗ xanh chín trước, trong quá trình đồ đỗ đem đánh gấc với rượu. Lấy thịt hạt gấc đỏ với nửa chén rượu, đánh thật kỹ, đánh càng kỹ gấc lên màu càng tốt. Trộn gấc với gạo. 1 xíu muối.

* Bước 4

Đỗ xanh chín bỏ ra xay nhuyễn. Tiếp tục đồ xôi gấc (đồ khoảng 20_30 phút) (xôi chín đổ chút mỡ gà, đường vào đánh đều, có thể bỏ qua như nhà mình)

* Bước 5

Cho đỗ xanh, cốt dừa, đường (có thể thêm chút nước chút dầu nếu sử dụng ít cốt dừa) sêm bằng chảo chống dính tốt, sêm nhỏ lửa đảo đều tay đến khi đậu xanh thành khối mịn, khô

* Bước 6

Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm hoặc phết dầu lên khuôn, đóng 1 lớp đỗ 1 lớp xôi. Xôi và đỗ còn nóng sẽ dễ định hình đóng khuôn hơn.
Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm hoặc phết dầu lên khuôn, đóng 1 lớp đỗ 1 lớp xôi. Xôi và đỗ còn nóng sẽ dễ định hình đóng khuôn hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi gấc nấu nồi cơm điện

Xôi gấc nấu nồi cơm điện

Xôi gấc nấu nồi cơm điện

Món ngon dễ làm, học lỏm được trên youtube

Nguyên liệu

700 g

nếp

1 muỗng canh

Rượu

1 trái

Gấc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp rửa sạch rồi ngâm 8 tiếng. Sau đó vớt nếp ra rửa sạch để ráo nước

* Bước 2

Lấy ruột gấc bỏ 1 muỗng rượu và nửa muỗng muối, trộn vào hột gấc rồi bóp ra

* Bước 3

Lấy 700ml nước dão trộn với hạt gấc vừa làm, bắt lêp bếp khuấy cho sôi

* Bước 4

Đổ nếp vào hỗn hợp trên, trộn đều cho thấm màu gấc

* Bước 5

Lấy lá dứa bỏ dưới đáy nồi cơm điện, đổ hỗn hợp nếp vào và nhấn nút nấu.

* Bước 6

Trộn đều 70ml nước cốt với 70g đường

* Bước 7

Khi nếp gần chín (nồi cơm điện chuyển sang nút hâm), rưới hỗn hợp nước cốt đường lên xôi và xới đều lên để xôi thấm. Nhấn nút nấu lại và chờ 20p rồi ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi gấc

Xôi gấc

Cách Làm Món Xôi gấc của Kim Bùi

Nhân ngày lễ Vu lan

Nguyên liệu

0,7 kg

gạo nếp

1 bát cơm

ruột gấc

Thìa cà phê

rượu

Thìa cà phê

muối

2 Thìa

đường

1 thìa cà phê

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo ngâm 4 - 5h, vo sạch để ráo nước. Cho rượu vào gấc cùng muối bóp kỹ, cho gấc vào gạo bóp đều, sao cho gấc bám đều gạo, loại bỏ hạt.
Gạo nếp vo ngâm 4 - 5h, vo sạch để ráo nước. Cho rượu vào gấc cùng muối bóp kỹ, cho gấc vào gạo bóp đều, sao cho gấc bám đều gạo, loại bỏ hạt.

* Bước 2

Cho nồi xửng nấu sôi nước, cho gạo và đồ, nấu 10’ xới gạo lên cho gạo chín đều, đậy nắp nấu 10’, khi hạt gạo chín mọng cho đường vào xới đều nấu 3’, dưới tẹo dầu ăn xới lên nấu 2’ là được.
Cho nồi xửng nấu sôi nước, cho gạo và đồ, nấu 10’ xới gạo lên cho gạo chín đều, đậy nắp nấu 10’, khi hạt gạo chín mọng cho đường vào xới đều nấu 3’, dưới tẹo dầu ăn xới lên nấu 2’ là được. Cho nồi xửng nấu sôi nước, cho gạo và đồ, nấu 10’ xới gạo lên cho gạo chín đều, đậy nắp nấu 10’, khi hạt gạo chín mọng cho đường vào xới đều nấu 3’, dưới tẹo dầu ăn xới lên nấu 2’ là được. Cho nồi xửng nấu sôi nước, cho gạo và đồ, nấu 10’ xới gạo lên cho gạo chín đều, đậy nắp nấu 10’, khi hạt gạo chín mọng cho đường vào xới đều nấu 3’, dưới tẹo dầu ăn xới lên nấu 2’ là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh

Cách Làm Món Xôi gấc đậu xanh của Phuong Nguyen 92

Nhân dịp thôi nôi con trai tròn 1 tuổi , mẹ lăn xăn vào bếp nấu xôi gấc đậu xanh , chè trôi nước tuy hơi cực mà vui Đây là truyền thống cúng thôi nôi của người Việt bao đời , Với mong muốn con trẻ bước sang tuổi mau ăn chóng lớn , khỏe mạnh #cookwithkana #5hthu5

Nguyên liệu

2 muỗng

Rượu

500 gram

Bột nếp

500 gram

đậu xanh

500 gram

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp ngâm qua đêm, đậu ngâm 3 h cho nỡ nấu nhanh chín hơn

* Bước 2

Gấc cắt lấy thịt gấc cho 2 muổng rượu cho phần gấc được lấy hết ra, Mè trắng rang vàng(cho chè)

* Bước 3

Nếp cùng gấc trộn điều, cho dừa khô xay vắt lấy cốt cho vào nếp ; Cho síu muối, cho vào nồi nấu cơm điện như nấu cơm (nếu hấp sẻ ngon hơn)
Nếp cùng gấc trộn điều, cho dừa khô xay vắt lấy cốt cho vào nếp ; Cho síu muối, cho vào nồi nấu cơm điện như nấu cơm (nếu hấp sẻ ngon hơn)

* Bước 4

Đậu xanh nấu chín để nguội chia làm 2, 1 làm nhân chè trôi nước, 1 làm phần trên của xôi gấc đậu xanh trộn chút đường

* Bước 5

Chè ; bột nếp cho nước ấm pha màu từ củ dền,nhồi xong để nghĩ, tiếp vo viên tròn đè dẹp cho đậu xanh vào rồi làm hết phần bột ; 🙂màu xanh : dùng lá dứa xay lấy nước nấu pha bột làm tương tự màu củ dền là xong, Đem đi luộc
Chè ; bột nếp cho nước ấm pha màu từ củ dền,nhồi xong để nghĩ, tiếp vo viên tròn đè dẹp cho đậu xanh vào rồi làm hết phần bột ; 🙂màu xanh : dùng lá dứa xay lấy nước nấu pha bột làm tương tự màu củ dền là xong, Đem đi luộc

* Bước 6

Luộc chín từng viên, cho gừng nóng nồi cho đường cùng 500 mL nước vào nấu cho thêm 300 gram đừong, Nấu thấm đường vào từng viên trôi nước, múc ra chén
Luộc chín từng viên, cho gừng nóng nồi cho đường cùng 500 mL nước vào nấu cho thêm 300 gram đừong, Nấu thấm đường vào từng viên trôi nước, múc ra chén Luộc chín từng viên, cho gừng nóng nồi cho đường cùng 500 mL nước vào nấu cho thêm 300 gram đừong, Nấu thấm đường vào từng viên trôi nước, múc ra chén

* Bước 7

Xôi gấc, cùng đậu xanh pha đừong ngọt cho vào khuôn ém xôi ra 12 dĩa, cùng chè trôi nước 12 chén rang chút mè cho vào chè thơm ngon, chúc các bạn thành công
Xôi gấc, cùng đậu xanh pha đừong ngọt cho vào khuôn ém xôi ra 12 dĩa, cùng chè trôi nước 12 chén rang chút mè cho vào chè thơm ngon, chúc các bạn thành công Xôi gấc, cùng đậu xanh pha đừong ngọt cho vào khuôn ém xôi ra 12 dĩa, cùng chè trôi nước 12 chén rang chút mè cho vào chè thơm ngon, chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne