Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà Ri Ốc Bươu Chuối Sáp
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bòn BonCà Ri Ốc Bươu Chuối Sáp
Chuối sáp là đặc sản của Miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre, có 2 loại chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ. Chuối sáp nghệ màu vàng đẹp, dẻo ngọt nên được ưa chuộng hơn. Món Cà ri ốc bươu cũng là một món độc đáo mình được thưởng thức khi tới Bến Tre thăm nhà bạn. Ốc giòn sật, với chuối dẻo, ngon ngọt, thêm hương cà ri và cốt dừa béo ngậy là một món ăn không thể nào quên!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
30 phútchuối sáp vừa chín tới
Ốc Bươu làm sạch
Bột cà ri
Nước cốt dừa
Ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cồi ốc bươu mình mua loại làm sẵn ở siêu thị. Bạn nào siêng thì mua ốc rồi đập vỏ ra nhé, sẽ ngon hơn đó.
* Bước 2
Chuối sáp lột vỏ, thêm xâm xấp nước rồi luộc 20ph với chút muối. Chuối sáp chín vàng thì sẽ ngọt, chín quá thì bớt dẻo, mà còn xanh thì chưa ngọt lắm nha. Nải chuối mua về mình để vàng hẳn hãy nấu mới ngon.
* Bước 3
Sơ chế ốc cho hết hôi nhớt. Đầu tiên cho 2 muỗng canh bột (bột gì cũng được, bột gạo/mì/bắp/nếp,...) vô ốc, bóp cho bột hút hết chất nhớt của ốc.
* Bước 4
Sau đó rửa xả 2 lần cho hết bột. Rồi cho vào một ít dấm và muối, lại bóp đều rồi xả lại. Lần này sẽ hết mùi tanh của ốc.
* Bước 5
Chuối sáp xắt miếng xéo vừa ăn
* Bước 6
Phi thơm sả băm, cho bột cà ri vào, thêm ốc, chuối sáp cắt xéo. Cho thêm sả cây đập dập. Xào sơ. Nêm gia vị vừa ăn.
* Bước 7
Thêm nước cốt dừa đun lửa vừa sôi lại. Nêm nếm lại mặn ngọt đầy đủ.
* Bước 8
Múc ra rắc rau thơm, ớt xắt. Dùng kèm bánh mì, bún, cơm,... đều ngon!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne