Ốc xào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liên Tinh Dầu

Ốc xào

Ốc vốn là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em. Với cách làm đơn giản, nhanh, bạn sẽ có ngay 1 món ăn vặt ưa thích.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc ngâm với nước gạo, cho chút muối, 1 quả ớt hiểm cắt ra cho cay để qua đêm sẽ giúp ốc sạch cát, nhớt.

* Bước 2

Rửa sạch lại ốc rồi chặt phần đuôi ốc. Bắc chảo cho chút dầu ăn, dầu nóng thì cho sả vào. Rồi vò 3-4 cái lá chanh cho vào đảo cùng. Đập 2 trái ớt hiểm cho vào chảo. Sau đó cho ốc vào đảo đều, nêm muối, mì chính. Đảo đến khi ốc mở nắp thì tắt bếp.

* Bước 3

Pha nước chấm ốc: 1/2 bát con nước nóng + 1 thìa đường + 1.5 thìa mắm ngon + 1 thìa dấm + 1 thìa cà phê mì chính (bột ngọt) + ớt sừng, ớt hiểm bỏ hạt băm nhỏ + gừng băm nhỏ + lá chanh thái sợi. Ốc chín bày ra đĩa. Ăn nóng chấm cùng nước chấm.