Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả Ốc
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
1 phút
2 kg
ốc bươu
250 gram
giò sống
20 gr
mộc nhĩ
50 gr
nấm hương
15 cây
hành lá
20 cây
tía tô
50 lá
lốt
30 gr
tỏi bằm
1 muỗng
tiêu
1/2 muỗng
bột canh
1/4 muỗng
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc bươu ngâm với nước gạo qua đêm rồi rửa sạch. Sau đó luộc lên khêu (nhể) lấy miệng ốc thôi.
Rửa lại qua với giấm 1 lần nữa cho sạch nhớt và lấy khéo cắt lát miệng ốc ra (chính giữa miếng thịt ốc sẽ có miệng, nên lấy kéo cát ra bỏ đi không nó hôi).
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái lát như ốc.
Lá lốt, tía tô, hành lá sắt sợi.
Tỏi băm
* Bước 2
Trộn tất cả miệng ốc thái lát, giò sống, thịt bằm, và các thứ ở bước 1 với gia vị, trộn đều lên cho thật kĩ, để nghỉ chừng 30-40 phút trong ngăn mát tủ lạnh khi đã bọc kĩ.
Rồi bỏ ra nặn vừa miếng bằng lòng bàn tay, sau đó chiên sơ với dầu từ lúc chưa sôi, đến khi miếng chả cứng lên ko vỡ thì vớt ra.
Bước này xong ăn ko hết các chị có thể bỏ tủ đá ăn dần
* Bước 3
Trước khi ăn chiên lại lần 2, lần này cũng phải thả chả vào từ lúc dầu nguội các chị nhé, sau khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra bày lên đĩa được rồi!
Chấm với tương ớt hoặc mắm chấm ốc các chị ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne