Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ MÓN NGON NGÀY TẾT Cách Làm Món Bún cá rau cần cho những ngày Tết của Hà Thị Ánh Thư

Bún cá rau cần cho những ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hà Thị Ánh Thư

Cách Làm Món Bún cá rau cần cho những ngày Tết của Hà Thị Ánh Thư

Mấy ngày Tết cổ truyền nhà ai cũng có bánh chưng, giò chả, thịt gà... ăn nhiều cũng gây ngán. Mọi người thử đổi món với món bún cá rau cần, đảm bảo sẽ không còn cảm giác ngán thức ăn. Đây là món ăn dễ thực hiện, mỗi người trong gia đình có thể làm 1 công đoạn càng tăng thêm tình đoàn kết , vui vẻ 😅.

Nguyên liệu

Cá trắm

Xương heo

Rau cần ta, cà chua, hành lá, thì là, rau xà lách, rau thơm các loại

Bún, hành khô, gừng, chanh, ớt, gia vị.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trắm lọc riêng xương cá, rửa sạch, dùng muối và chanh để khử mùi tanh, dùng giấy thấm khô. Thái cá thành miếng nhỏ vừa ăn, Bắc chảo dầu nóng, chiên cá vàng giòn, vớt ra rổ cho ráo dầu. Phần xương cá đun với nước nóng, hành, gừng đập dập. Phần xương cá vớt ra để nguội, tách lấy phần thịt cá đã luộc chín, phần nước dùng lát nữa sẽ cho vào cùng nước hầm xương.

* Bước 2

Xương heo rửa sạch, đun sôi rồi rửa lại, cho vào hầm cùng gừng và hành khô. Cho phần nước luộc xương cá làm nước dùng ăn bún.

* Bước 3

Rau cần nhặt sạch rễ, bỏ bớt lá. Sơ chế, rửa sạch cà chua và các loại rau

* Bước 4

Cho cà chua vào nước dùng, nêm gia vị vừa ăn. Bún trụng qua nước sôi.

* Bước 5

Cho bún vào tô to, rau cần trụng trong nước dùng, cá chiên giòn, hành hoa, thì là, chan nước dùng và cà chua, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức. Ăn kèm cùng rau xà lách và các loại rau thơm.