Trang chủ bánh mì mè cona hàn quốc 💚 Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc (Korean Mochi Sesame Bread)

💚 Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc (Korean Mochi Sesame Bread)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc (Korean Mochi Sesame Bread)

Con bạn chí cốt rù quến làm món này cho nó ăn online… Bánh này ăn nóng lúc mới ra lò thiệt xuất sắc bà con à 🤩 cái bếp thơm tho làm lòng lâng lâng nghĩ về cái cân… mà thôi đời có mấy tí :)) Tui là kiểu có hít không khí vẫn béo nên kệ đi, món ngon đang chờ ta…

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

45 phút

150 ml

sữa tươi không đường

25 gr

đường

30 gr

bơ

1/3 mcf

muối

30 gr

bột mì (mình dùng T55 9,5% Protein)

120 gr

bột năng

20 gr

bột bắp (hoặc xài tất cả bột năng cũng ok)

1,5 quả

trứng gà, tầm 85 - 90 gr :)) (nói chung hơi lỡ cỡ nhưng 1 quả thì hơi khô nên m thêm từ từ đến khi có hỗn hợp vừa ý thì ra vậy)

25 gr

mè đen (rang sơ cho thơm không cần quá chín, hoặc bỏ lò vi sóng 1 phút x 2 lần)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân sẵn nguyên liệu, bột năng bột bắp trộn chung. Sữa, đường, muối, bơ cho vô nồi nấu cho tan hết rồi rây bột mì vô khuấy chín thành hỗn hợp sệt

* Bước 2

Đem ra khỏi bếp cho bột năng vô trộn từ từ cho đều thành một khối dẻo

* Bước 3

Set lò nướng 180°C trước cho nóng

* Bước 4

Trứng hoà tan lòng đỏ trắng rót từ từ vào khối bột trộn đều, nó sẽ lỏng ra tới mức hợp lý nhất là bột kéo mảng tam giác không lỏng không đặc. Cho mè vô trộn chung.

* Bước 5

👉🏻 Bỏ vào bọc nặn thành viên be bé đường kính 3 - 4 cm trên khay có lót giấy nến. 👉🏻 Cho vô lò nướng trong 25 phút. 👉🏻 Trong thời gian nướng xịt nước vài lần cách 5 - 7 phút cho vỏ giòn.

* Bước 6

Yummy, ăn nóng tuyệt vời, vỏ giòn trong rỗng, mềm dai, thơm bơ. Nguội thì bớt giòn nhưng vẫn mềm dẻo bên trong, ăn sáng cứ bật lò nướng lại vài phút là có ngay bánh nóng giòn tan như mới làm 👍🏻