Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt dừa Vị cafe và sữa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
BẾP CỦA TUICách Làm Món Mứt dừa Vị cafe và sữa của BẾP CỦA TUI
Thấy chị hàng xóm chặt dừa chỉ lấy nước kho thịt, bỏ nguyên cả cơm dừa thì tiếc quá nên xin về làm mứt dừa để dành ăn. Làm cho an toàn các bác ạ, chứ mua ngoài chợ bẩn kinh ý. Rất đơn giản mà hơi chịu khó chút.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
500g mứtThời gian nấu :
60 phútdừa đã lấy nước
đường cát trắng
bột cafe
sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
TÁCH CÙI DỪA: chọn dừa cơm hơi cứng thì mứt mới ngon. Dừa sau khi lấy nước xong, dùng dao lớn chặt đôi trái dừa. Tiếp theo, dùng vá múc cơm ấn vào 1 mép cơm dừa. 2 tay giữ chặt, xoay vòng để lấy nguyên miếng cơm dừa ra.
* Bước 2
Cơm dừa sau khi lấy ra xong, cho vào thau và dùng dao bào gọt.bỏ lớp lụa vàng phía bên ngoài dừa. Cơm dừa gọt xong ngâm vào thau nước pha ít muối loãng để miếng cơm dừa không bị thâm. Rửa sạch cơm dừa và để ráo nước.
* Bước 3
BÀO CƠM DỪA: dùng dao bào bào sợi cơm dừa. Cố gắn bào sợi càng dài càng tốt để khi sên sợi dừa không bị nát. Ướp vào thau cơm dừa 800g đường. Dùng đũa trộn đều cho đường áo quanh miếng cơm dừa. Để ướp trong vòng 15' cho đường chảy nước
* Bước 4
SÊN MỨT: Kiểm tra thấy đường đã thấm vào cơm dừa và chảy ra thành nước như hình là đạt. Chia cơm dừa đã ướp đường thành 2 phần tỉ lệ 6 : 4 hay 7 : 3 đều được. Bật bếp, cho chảo cơm dừa phần ít lên bếp đun sôi nước đường. Sau đó hạ nhỏ lửa, cho nước đường cạn sền sệt. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo để cơm dừa không bị cháy dính đáy chảo
* Bước 5
PHA VỊ CAFE: cắt 1 gói bột cafe cho vào 1 cái chén sạch, ché vào chén 30ml nước sôi. Dùng muỗng quậy đều cho bột cafe tan ra
* Bước 6
Kiểm tra, chảo cơm dừa đã cạn bớt nước, thì cho chén cafe đã pha vào. Dùng đũa đảo đều cho từng miếng cơm dừa thấm đều cafe. Sên đều tay ở lửa nhỏ để mứt không bị cháy. Sên cho đến khi thấy nước đường ráo và xuất hiện phấn đường áo quanh từng sợi cơm dừa như hình là mứt dừa đã tới. Nhắc chảo xuống bếp, để nguội hẳn
* Bước 7
VỊ SỮA: bắt tiếp tục chảo dừa thứ 2 phần nhiều lên bếp. Tiếp tục sên dừa như mẻ đầu. Sữa đặc cho 3 muỗng canh ra chén sạch, đổ thêm 30ml nước sôi vào, dùng muỗng quậy cho sữa tan.
* Bước 8
SÊN MỨT: chảo dừa cạn nước sền sệt thì cho chén sữa đặc đã pha vào chảo. Sên đều tay cho đến khi xuất hiện phấn đường áo quanh miếng dừa là đạt. Tắt bếp, để mứt dừa nguội hẳn.
* Bước 9
2 chảo mứt dừa đã nguội thì cho vào trộn đều để mứt được đẹp mắt hơn. Cho mứt dừa vào hủ và để ăn dần. Có thể bảo quản mứt trong ngăn mắt tủ lạnh. Vị thơm bùi của sữa, thơm và đắng của vị cafe, nhâm nhi cùng với tách trà nóng nữa là vô cùng tuyệt vời luôn nhé.
* Bước 10
Chúc các bác thành công với món mứt dừa siêu đơn giản này nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne