Trang chủ dưa giá Dưa chua giá hẹ

Dưa chua giá hẹ

Giới thiệu

Đầu bếp :

BẾP CỦA TUI

Dưa chua giá hẹ

Hời ơi! Cái này mà ăn với thịt kho là hết bài nha nha ^_^

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 - 6 người ăn

Thời gian nấu :

20 phút
1 củ

cà rốt

1 muỗng canh

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

GIÁ: Rửa sạch với nước nhiều lần, ngâm vào nước muối pha loãng tầm 5'. Vớt ra rổ để thật ráo nước. Hẹ tách ra từng lá, rửa cho sạch và cắt thành đoạn tầm 5cm, để ráo.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

NƯỚC VO GẠO: Khi vo gạo, cho nước vào và xả đi lượt nước đầu tiên, sau đó vo để lấy nước. Cho vào nước vo gạo 1 muỗng canh muối, quậy cho muối tan.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Giá + hẹ đã ráo nước, trộn đều. Sau đó, cho vào thau nước vo gạo đã pha muối.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dùng 1 cái dĩa sành để vào thao dằn cho giá hẹ ngập trong nước vo gạo. Lấy 1 cái chén sạch có chứa 1 ít nước để lên dĩa để dĩa không bị nổi lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau giá hẹ lại, để cất thau dưa giá vào góc tủ.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Để sau 1 ngày 1 đêm là giá hẹ đã có độ chua nhẹ. Lúc này, cà rốt bào sợi, cho vào thau giá hẹ + tỏi + ớt cắt lát mỏng và trộn đều. Vớt dưa giá ra cho vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh hôm sau là độ chua vừa đủ ngon.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Khi nào ăn thì gắp dưa giá ra dĩa, ăn bao nhiêu lấy đủ vừa ăn. Ăn kèm với thịt kho hay cá kho đều rất ngon
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Chúc các bác thành công nhe!

* Bước 8

Chú ý:

* Bước 9

Không nên cho muối vào nước vo gạo quá nhiều, dễ bị mặn.

* Bước 10

Cà rốt nếu cho vào cùng 1 lượt với giá luôn, thì nên cắt sợi to, để cà rốt vừa đủ độ chua.

* Bước 11

Nếu bảo quản dưa giá trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể dùng được từ 10 - 15 ngày. Nếu để ở môi trường nhiệt độ bên ngoài thì sau 3 ngày lên men giá hẹ sẽ rất chua, không còn ngon nữa

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne