Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở tái viên + Bánh quẩy
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhPhở tái viên + Bánh quẩy
#bepvang
Thời tiết cả nước đang rất lạnh, sáng ra làm tô phở vừa bổ, vừa ấm nhé cả nhà mình. Bánh quẩy mình tự làm tuy chưa đẹp nhưng vị vẫn ngon như mua ngoài hàng luôn ấy.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống rửa sạch với muối, cho vào nồi, đổ nước sấp, nấu sôi trong 5 phút tắt bếp, rửa lại xương và đổ phần nước đã luộc. Sau đó cho xương vào nồi, canh lượng nước vừa đủ, bật nhỏ lửa để nước không bị đục, vớt bọt, cho vào nồi ít muối, đun lửa nhỏ.
* Bước 2
Các gia vị nấu phở đem đảo trên chảo nóng, ngửi thấy thơm thì đập sơ ra rồi cho vào túi lọc inox. Hành tím nướng lên, đến lúc hơi cháy lớp vỏ và ngửi thấy thơm nhẹ thì lấy ra rửa sạch, bỏ phần vỏ cháy. Đập dập cho vào nồi nước xương. Nêm nếm nước phở với lượng muối, hạt nêm và đường phèn vừa khẩu vị. Dùng thìa quết chả vào nồi cho chín.
* Bước 3
Hành lá, ngò gai, giá, quế rửa sạch. Hành lá, ngò gai xắt chỉ, giá đất hấp cỡ 3 phút. Phở ăn kèm tương ớt và mắm nguyên chất xắt ớt. Mình dầm thêm hành tỏi ớt chua.
* Bước 4
Phở tươi thì trụng sôi vớt ngay, nếu phở khô thì luộc đến khi vừa mềm, cho ra rổ inox rồi để ráo.
* Bước 5
Xếp bánh phở vào tô, xếp bò lên trên, chan nước, rắc hành ngò, tiêu, dùng ngay. Mình chần thêm chén trứng gà ta ăn kèm cho bổ. Phở tái viên ăn kèm quẩy rất hợp cả nhà nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne