Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo tôm đất
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBánh xèo tôm đất
#bepvang
Mỗi khi trời mưa thì tự nhiên lại thích ăn bánh xèo, những lúc đột xuất như vậy thì mua bột gạo về pha, còn có kế hoạch trước thì sẽ ngâm gạo cách đó vài giờ. Bánh xèo đúc bằng gạo xiệt tự ngâm mình cảm thấy ngon hơn mua bột gạo đóng gói.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm đất rửa sạch, cắt phần đầu, đuôi, chân tôm, để ráo.
* Bước 2
Thịt ba chỉ rửa và xắt lát mỏng, ướp với hành tím và muối.
* Bước 3
Cho chảo lên bếp, cho ba chỉ vào áp chảo, thịt chín tới thì cho ra đĩa, tiếp tục cho tôm vào đảo, tôm vừa chín thì cho ra đĩa.
* Bước 4
Ngâm gạo trước 4 tiếng với nước ấm. Gạo sau khi ngâm thì cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, chú ý đổ vừa nước, xay xong cho ra nồi, thêm vài thìa bột nghệ, 1 thìa muối, xắt nhỏ hành lá cho vào. Pha 1/2 gói bột chiên giòn với nước lạnh cho tan và đổ vào nồi bột, sau đó khuấy đều.
* Bước 5
Pha nước mắm chua ngọt: băm ớt tỏi, trộn với đường, vắt nước cốt chanh cho vào, khi nào ăn thì cho mắm vào, không cho mắm trước dễ bị thâm tỏi ớt.
* Bước 6
Đúc bánh xèo: Bắt chảo nhỏ lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, xếp tôm đất và thịt ba chỉ vào chảo, đổ vào 1 vá vừa bột bánh xèo, nghiêng chảo đều các bên để bột lan hết ra toàn chảo, đậy nắp, khoảng 5 phút thì cho giá vào giữa bánh xèo và gấp lại, chiên thêm tí nữa khi bánh giòn thì gắp ra.
* Bước 7
Bánh xèo đúc xong ăn kèm rau sống, dưa, khế và nước mắm chua ngọt, có thể dùng bánh tráng lề để cuốn bánh xèo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne