Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh ít mặn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBánh ít mặn
#bepvang
Bánh ít nhân mặn pha thêm sắc tím, vỏ bánh dẻo, nhân đậm đà, ngon lắm cả nhà ơi.
Nguyên liệu
khoai lang vàng
khoai lang tím
tôm biển
thịt heo nạc
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bánh: Khoai lang vàng và tím rửa sạch, cắt khúc, cho vào xửng hấp, khoảng 15 phút khoai chín, để nguội, lột vỏ, vò nát và để riêng từng phần. Chia gói bột nếp ra làm 2 phần bằng nhau, mỗi phần cho vào một thìa muối, cho khoai vàng và tím vào từng phần, vò cùng với bột đến khi bột nhuyễn mịn. Bịch kín từng phần bột, cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
* Bước 2
Nhân bánh: Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen. Thịt nạc rửa, lần lượt băm thịt và tôm với hành tím, để riêng từng thứ. Ướp mỗi thứ với hạt nêm, tiêu, tí mắm khoảng 1 tiếng. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch lại rồi băm nhỏ. Cho chảo lên bếp, tao dầu phộng với hành tím, cho thịt vào xào trước, rồi đến tôm, sau cùng đến nấm mèo, nêm thêm tí mắm, tiêu, xào thấm rồi tắt bếp.
* Bước 3
Nặn bánh: Lá chuối rửa sạch, để khô, lau lại rồi cắt thành miếng vuông nhỏ, kích cỡ 5 x 5 cm. Để sẵn chén dầu ăn, thoa dầu lên tay, nặn bột thành từng viên tròn, ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa, vo lại thành viên tròn, sau đó ấn dẹt vừa phải. Bên dưới lót miếng lá chuối nhỏ.
* Bước 4
Nước mắm: Hòa mắm, đường, nước theo tỉ lệ 1:2:1, vắt thêm chanh, xắt tỏi ớt vào và khuấy đều.
* Bước 5
Su hào, cà rốt chua ngọt: Su hào, cà rốt gọt vỏ, bào sợi, cho thìa muối vào trộn rồi rửa lại, vắt khô, ngâm đường 30 phút. Hòa hỗn hợp gồm 1 vá dấm, vá nước lọc, 2 vá đường và khuấy đều, cho vào hỗn hợp su hào, cà rốt, đợi khoảng 4 tiếng mới thì mới đủ độ chua và thấm.
* Bước 6
Hấp bánh: Xếp bánh vào nồi hấp, để lửa vừa đến khi nước sôi thì mở ra xem, Thời gian mình hấp bánh khoảng 9 đến 12 phút. Nếu hấp lâu quá bánh sẽ bị nhão ra, không còn hình dạng chiếc bánh tròn như ban đầu. Bánh ít hấp xong ăn nóng, tưới mắm lên ăn kèm su hào, cà rốt ngâm chua ngọt.
* Bước 7
Bánh ít hấp xong ăn nóng, tưới mắm lên ăn kèm su hào, cà rốt ngâm chua ngọt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne