Trang chủ BÁNH LÀM TỪ BỘT GẠO Bánh cuốn bằng chảo
Bánh cuốn bằng chảo yêu thích

Bánh cuốn bằng chảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lâm Xuân Anh Đào

Bánh cuốn bằng chảo

Mùa dịch này ở nhà ăn cơm riết cũng ngán =))) ăn bánh cuốn cho đỡ thèm nha mọi người

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1 tiếng
150 gram

bột gạo

130 gram

bột năng

1/2 chén cơm

nguội (gạo dẻo thì ít hơn nửa chén)

1 lít

nước

200 gram

thịt xay

15 gram

nấm mèo khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

TRỘN BỘT LÀM VỎ - Xay cơm nguội với 1 ít nước cho mịn nhuyễn như bột - Trộn hỗn hợp cơm nguội với bột gạo, bột năng, và nước - Cho 1/2 muỗng muối vào hỗn hợp bột - Ray hỗn hợp cho mịn để vỏ bánh không vón cục - Để bột nghỉ khoảng 30p (có thời gian hơn thì để 2-3 tiếng, vỏ bánh sẽ dai và ngon hơn)
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

LÀM NHÂN - Trộn nấm mèo cắt nhỏ, hành lá, hành tím băm vào thịt xay - Thêm dầu hào, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, đường (gia giảm theo khẩu vị cá nhân). Mình làm 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cf nước mắm, 1/2 muỗng cf bột nêm+ đường + bột ngọt. - Xào nhân cho chín
Ảnh Bước 2

* Bước 3

ĐỔ VỎ BÁNH BẰNG CHẢO - Theo kinh nghiệm của em thì làm bằng chảo nhỏ sẽ dễ hơn nha - Dùng chảo chống dính, bôi 1 ít dầu ăn vào chảo - Tráng 1 lớp mỏng hỗn hợp bột vào chảo, đậy nắp khoảng 30 giây - 1 phút (thấy vỏ bánh phập phồng là đã chín) - Cho nhân vào vỏ bánh, cuộn bánh trực tiếp trên chảo sẽ dễ hơn là lấy vỏ bánh ra rồi mới cuộn nhân. (bước này em quên chụp hình rồi ạ 🥲)

* Bước 4

PHA NƯỚC MẮM - 125ml nước sôi - 2 muỗng đường - 3 muỗng nước mắm - 1 xíuuu giấm để dịu lại Trộn đều hỗn hợp với nhau Tadaaaa, hoàn thành

* Bước 5

ĂN THOIII 🥲 Bonus cho mọi người những cái bánh đầu tay của em, xấu tệ. Nhưng càng cuốn càng lên tay nè nha hihi Chúc mọi người thành công
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

BÁNH LÀM TỪ BỘT GẠO bột gạo bột năng nguội (gạo dẻo thì ít hơn nửa chén) nước thịt xay nấm mèo khô

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh cuốn bằng chảo Bánh cuốn bằng chảo
sao : Lâm Xuân Anh Đào
Bột chiên Bột chiên
sao : Lâm Xuân Anh Đào

Món ăn tương tự

Bánh cuốn bằng chảo

Bánh cuốn bằng chảo
Bột chiên

Bột chiên
Bột chiên (từ cơm nguội 🍚)

Bột chiên (từ cơm nguội 🍚)
Bột chiên từ cơm nguội

Bột chiên từ cơm nguội
Bánh bột chiên

Bánh bột chiên
Bột chiên từ cơm nguội

Bột chiên từ cơm nguội
Bột chiên trứng

Bột chiên trứng
Bột chiên khoai môn

Bột chiên khoai môn
Bột chiên Sài Gòn

Bột chiên Sài Gòn
Bánh xèo

Bánh xèo
Bánh xèo

Bánh xèo
Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo miền Tây
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne