Trang chủ bánh rán lúc lắc Bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc yêu thích

Bánh rán lúc lắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Le

Bánh rán lúc lắc

Có lẽ tuổi thơ mỗi người đều gắn liền với một thức quà quê nào đó. Riêng đối với tôi, bánh rán lúc lắc không chỉ là món ăn rất đỗi thân thuộc mà nó còn chứa đựng biết bao kỉ niệm thuở xưa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

120 phút
70 g

đường

120 g

đỗ xanh đã bỏ vỏ

1 ít

nước cốt dừa

1 nhúm

muối

250 g

bột nếp

20 g

bột tẻ

150 ml

nước sôi

80 g

khoai tây nghiền

10 ml

dầu ăn

100 g

vừng trắng (dùng để lăn bánh)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm 3 - 4 tiếng cho nở. Hấp chín, dùng nĩa nghiền nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay mịn. Cho đậu vào chảo cùng với đường và 5 thìa nước cốt dừa. Xào đến khi ráo tay. Chia thành nhiều viên nhỏ, bọc kín, cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Vỏ bánh:
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hòa đường và muối vào 150ml nước nóng già, khuấy tan. Cho bột vào, dùng đũa trộn đều, cho khoai tây nghiền và dầu ăn vào. Dùng tay nhồi kĩ.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bọc kín bột bằng wrap. Để chờ 30' - 1 giờ.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chia bột vỏ thành từng phần. Dùng ngón tay tạo thành hình giếng, đặt nhân vào giữa, từ từ gói kín lại. (Lưu ý: không để hở nhân, sẽ làm vỡ bánh khi rán).
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Lăn bánh lên vừng.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Đun sôi dầu. Rán bánh trong chảo ngập dầu với lửa nhỏ. Khi bánh nổi lên 1/2 so với bề mặt dầu, có thể vớt ra.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Bánh sẽ nở gần gấp đôi, rỗng ruột, vỏ mỏng giòn, cầm trên tay lắc nhẹ có thể thấy nhân lúc lắc.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đường đỗ xanh đã bỏ vỏ nước cốt dừa muối bột nếp Bột Tẻ : nước sôi 🥄 khoai tây nghiền dầu ăn vừng trắng (dùng để lăn bánh)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh rán lúc lắc Bánh rán lúc lắc
sao : Thu Le
Bánh flan Bánh flan
sao : Thư Lê
Chè Chuối Chè Chuối
sao : Thu Le

Món ăn tương tự

Bánh rán lúc lắc

Bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc - Bánh cam - Bánh rán ngọt (Sesame ball recipe)

Bánh rán lúc lắc - Bánh cam - Bánh rán ngọt (Sesame ball recipe)
Bánh cam phô mai

Bánh cam phô mai
Bánh cam bánh còng

Bánh cam bánh còng
Bánh cam

Bánh cam
Bánh cam lúc lắc

Bánh cam lúc lắc
Bánh rán Hà nội

Bánh rán Hà nội
Bánh cam (công thức đơn giản)

Bánh cam (công thức đơn giản)
Bánh Cam nhân dừa

Bánh Cam nhân dừa
Bánh cam đường

Bánh cam đường
Bánh cam lúc lắc

Bánh cam lúc lắc
Bánh Cam

Bánh Cam
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne